1、第一單元 走進化學世界第一節 物質的變化和性質一、物理變化和化學變化物理變化化學變化定 義沒有生成其他物質的變化叫物理變化生成其他物質的變化叫化學變化常見現象物質的狀態、形狀可能發生變化，可能有發光、放熱等現象出現顏色改變、放出氣體、生成沉淀等，并吸熱、放熱、發光等本質區別是否有新物質生成實 質構成物質的分子是否發生變化聯 系發生化學變化時一定同時發生物理變化，而發生物理變化時不一定同時發生化學變化。l 石墨變金剛石的變化是化學變化。l “日照香爐生紫煙，遙看瀑布掛前川”指的是物理變化。二、物理性質和化學性質物理性質化學性質定 義物質不需要發生化學變化就可以表現出來的性質物質在化學變化中表現出

2、來的性質實 例顏色、狀態、氣味；硬度、密度、燃點、沸點、熔點、溶解性、揮發性、導電性等可燃性、氧化性、還原性、穩定性、活潑性、酸性、堿性、毒性等區 別這種性質是否需要經過化學變化才能表現出來l 氮氣和稀有氣體可以做保護氣。這雖然不包含化學變化，但利用了它們的化學性質（穩定性）。第二節 化學是一門以實驗為基礎的科學一、蠟燭l 石蠟不溶于水，石蠟密度小于水。l 蠟燭燃燒時的火焰分三層，包括外焰、中焰和內焰。用一火柴梗平放入火焰中發現兩端先碳化，說明外焰溫度最高。l 點燃蠟燭后，用干冷燒杯罩在火焰上方，燒杯內壁有水珠生成，說明蠟燭燃燒產生水；向燒杯中倒入澄清石灰水，澄清石灰水變渾濁，說明蠟燭燃燒產生

3、二氧化碳。l 熄滅蠟燭時產生的白煙是凝固的石蠟蒸氣。l 蠟燭燃燒的表達式：石蠟+氧氣二氧化碳+水 C25H32+33O225CO2+16H2O二、做“對人體吸入的空氣和呼出的氣體的探究”實驗時，最重要的是做對比實驗。第三節 走進化學實驗室一、 托盤天平的使用1. 托盤天平的精確度是0.1g，即用天平測量出的物體質量只能精確到小數點后一位。2. 托盤天平由托盤、指針、游碼、標尺、分度盤和平衡螺母組成。3. 物理使用方法（給物體測質量）：a) 將天平水平放置，游碼放在標尺的零刻度處，調節平衡螺母，使天平平衡。b) 將物放在左盤，砝碼放在右盤。砝碼必須用鑷子夾取（防止砝碼生銹造成稱量的誤差），先加質

4、量大的砝碼，后加質量小的砝碼，最后移動游碼，直到天平平衡為止。c) 記錄所加砝碼和游碼的質量。d) 稱量完畢后，應把砝碼放回砝碼盒中，把游碼移回0處。4. 化學使用方法（給質量取物體）：a) 將天平水平放置，游碼放在標尺的零刻度處，調節平衡螺母，使天平平衡。b) 如果藥品是粉末，在天平左右盤各放一張大小、質量相同的紙。如果藥品易潮解或具有腐蝕性，在天平上放玻璃器皿。（可以先放后調平衡，這樣就不用記錄它們的質量）c) 用鑷子夾取砝碼并放在右盤，移動游碼，使天平的讀數等于要稱量的藥品的質量。d) 在左盤上添加藥品，使天平平衡。如果天平不平衡，只能在左盤添加或減少藥品，不能動砝碼或游碼。e) 稱量完

5、畢后，應把砝碼放回砝碼盒中，把游碼移回0處。5. “左物右碼”時，物質的質量砝碼的質量游碼的示數；“左碼右物”，物質的質量砝碼的質量游碼的示數。“左碼右物”的做法雖然也能稱出物質的質量，但是這種做法是錯誤的。6. 稱量干燥的固體物品時，在兩邊托盤中各放一張大小、質量相同的紙，在紙上稱量。潮濕的或具有腐蝕性的藥品（如氫氧化鈉），放在加蓋的玻璃器皿（如小燒杯、表面皿）中稱量。二、 儀器的連接1. 把玻璃管插入帶孔橡皮塞：先把要插入塞子的玻璃的一端用水潤濕，然后稍稍用力轉動，使它插入。2. 連接玻璃管和膠皮管：先把玻璃管口用水潤濕，然后稍稍用力即可把玻璃管插入膠皮管。3. 在容器口塞橡皮塞：應把橡皮

6、塞慢慢轉動塞進容器口。切不可把容器放在桌上再使勁塞進塞子，以免壓破容器。4. 需要用力的事情都要由右手來做。三、 實驗室藥品取用規則1. 不能用手接觸藥品，不要把鼻孔湊到容器口去聞藥品的氣味，不得嘗任何藥品的味道。2. 注意節約藥品。應該嚴格按照實驗規定的用量取用藥品。如果沒有說明用量，一般應該按最少量（12mL）取用液體。固體只需蓋滿試管底部。3. 實驗剩余的藥品既不能放回原瓶，也不要隨意丟棄，更不要拿出實驗室，要放入指定的容器內。四、 固體藥品的取用1. 固體藥品通常保存在廣口瓶里。2. 固體粉末一般用藥匙或紙槽取用。操作時先使試管傾斜，把藥匙小心地送至試管底部，然后使試管直立。（“一傾、

7、二送、三直立”）3. 塊狀藥品一般用鑷子夾取。操作時先橫放容器，把藥品或金屬顆粒放入容器口以后，再把容器慢慢豎立起來，使藥品或金屬顆粒緩緩地滑到容器的底部，以免打破容器。（“一橫、二放、三慢豎”）4. 用過的藥匙或鑷子要立刻用干凈的紙擦拭干凈。五、 液體藥品的取用液體藥品通常盛放在細口瓶中。廣口瓶、細口瓶等都經過磨砂處理，目的是增大容器的氣密性。1. 取用不定量（較多）液體直接傾倒使用時的注意事項（括號內為操作的目的）：a. 細口瓶的瓶塞必須倒放在桌面上【防止藥品腐蝕實驗臺或污染藥品】；b. 瓶口必須緊挨試管口，并且緩緩地倒【防止藥液損失】；c. 細口瓶貼標簽的一面必須朝向手心處【防止藥液灑出

8、腐蝕標簽】；d. 倒完液體后，要立即蓋緊瓶塞，并把瓶子放回原處，標簽朝向外面【防止藥品潮解、變質】。2. 取用不定量（較少）液體使用膠頭滴管使用時的注意事項（括號內為操作的目的）：a. 應在容器的正上方垂直滴入；膠頭滴管不要接觸容器壁【防止沾污試管或污染試劑】；b. 取液后的滴管，應保持橡膠膠帽在上，不要平放或倒置【防止液體倒流，沾污試劑或腐蝕橡膠膠帽】；c. 用過的試管要立即用清水沖洗干凈；但滴瓶上的滴管不能用水沖洗，也不能交叉使用。3. 取用一定量的液體使用量筒使用時的注意事項：a. 當向量筒中傾倒液體接近所需刻度時，停止傾倒，余下部分用膠頭滴管滴加藥液至所需刻度線；b. 讀數時量筒必須放

9、平穩，視線與量筒內液體的凹液面的最低處保持水平【讀數時若仰視，則讀數偏低；讀數時若俯視，則讀數偏高倒液體時仰視，則量取的液體偏多；倒液體時俯視，則量取的液體偏少】。六、 物質的加熱1. 使用酒精燈時的注意事項（括號內為操作的目的）a. 絕對禁止向燃著的酒精燈里添加酒精【防止失火】；b. 絕對禁止用酒精燈引燃另一只酒精燈，應該用火柴點燃【防止失火】；c. 用完酒精燈后，必須用燈帽蓋滅，不可用嘴去吹【以免引起燈內酒精燃燒，發生危險】；d. 如果灑出的酒精在桌上燃燒起來，應立刻用濕抹布撲蓋。e. 酒精燈內酒精含量不能少于酒精燈容量的1/4，也不能多于酒精燈容量的2/3。2. 用于加熱的儀器液體：試管

10、、蒸發皿、錐形瓶、燒杯、燒瓶（使用后三者加熱時需要石棉網）。固體：試管、蒸發皿、燃燒匙。3. 給試管加熱的注意事項（括號內為操作的目的）a. 試管外壁不能有水【防止試管炸裂】；b. 加熱時要有試管夾。夾持試管時，應將試管夾從試管底部往上套，夾持部位在距試管口近1/3處，握住試管夾的長柄，不要把拇指按在短柄上；c. 如果加熱固體，試管口應略向下傾斜【防止冷凝水回流到熱的試管底部使試管炸裂】；如果加熱液體，試管口要向上傾斜，與桌面成45°角。d. 如果加熱液體，液體體積不能超過試管容積的1/3【防止液體沸騰時濺出傷人】；e. 加熱時先預熱，使試管在火焰上移動，待試管均勻受熱后，再將火焰固

11、定在盛放藥品的部位加熱【防止試管炸裂】。f. 試管底部不能和酒精燈的燈芯接觸【防止試管炸裂】；g. 燒得很熱的試管不能用冷水立即沖洗【防止試管炸裂】；h. 加熱時試管不要對著有人的方向【防止液體沸騰時濺出傷人】。i. 加熱完畢時要將試管夾從試管口取出；七、 洗滌儀器1. 洗滌方法：先將試管內的廢液倒入廢液缸中，再注入試管容積的1/2的水，振蕩后把水倒掉，這樣連洗幾次。如果內壁附有不易洗掉的物質，要用試管刷刷洗。2. 試管刷：刷洗時須轉動或上下移動試管刷，但用力不能過猛，以防試管損壞。3. 儀器洗干凈的標準：洗過的玻璃儀器內壁附著的水既不聚成水滴，也不成股流下時，表示儀器已洗干凈。4. 儀器洗干

12、凈后，不能亂放，要倒插在試管架上晾干。5. 特殊情況n 如果玻璃儀器中附有油脂，先用熱的純堿溶液或洗衣粉洗滌，再用水沖洗。n 如果玻璃儀器中附有難溶于水的堿、堿性氧化物、碳酸鹽，先用稀鹽酸溶解，再用水沖洗。八、 聞氣體的方法：用手在瓶口輕輕扇動，僅使極少量的氣體進入鼻孔。九、 幾種藥品的存放1. 白磷放在水中。有人說因為有水，所以白磷要放在細口瓶中，這是錯誤的說法。2. 濃硫酸、濃鹽酸用磨口瓶蓋嚴。濃硝酸用棕色磨口瓶蓋嚴。濃硫酸具有吸水性，濃鹽酸、濃硝酸具有揮發性，濃硝酸見光易分解。3. 硝酸銀溶液存放在棕色試劑瓶中。（硝酸銀溶液見光易分解。）4. 固體氫氧化鈉、氫氧化鉀應密封于干燥容器中，并用橡膠塞密封，不能用玻璃塞。固體氫氧化鈉、氫氧化鉀具有吸水性，容易潮解。堿能與玻璃反應，使帶有玻璃塞的瓶子難以打開。5. 金屬鉀、鈉、鈣存放在煤油中