1、第第5節(jié)節(jié) 物質(zhì)的溶解性物質(zhì)的溶解性一、固體、液體和氣體的溶解一、固體、液體和氣體的溶解實驗實驗1：將一藥匙的：將一藥匙的 蔗糖放入一定量的水中，蔗糖放入一定量的水中，并進并進 行行 攪拌攪拌。結論：結論：在一定條件下，物質(zhì)能夠溶解的在一定條件下，物質(zhì)能夠溶解的 數(shù)量是有限的。數(shù)量是有限的。實驗實驗2：結論：結論：相同條件下，不同的物質(zhì)溶解的能力不同。相同條件下，不同的物質(zhì)溶解的能力不同。實驗實驗3：將試驗將試驗1中蔗糖不能完全溶解的燒杯中蔗糖不能完全溶解的燒杯 放在酒精燈上加熱，蔗糖能繼續(xù)溶解嗎？放在酒精燈上加熱，蔗糖能繼續(xù)溶解嗎？結論：結論：蔗糖的溶解能力隨溫度的升高而增加。蔗糖的溶解能力

2、隨溫度的升高而增加。 物質(zhì)的溶解能力并不是固定的它會隨外界的條件物質(zhì)的溶解能力并不是固定的它會隨外界的條件（如溫度）的變化而變化。（如溫度）的變化而變化。實驗實驗4：將將1滴食用油滴入水中，它能溶解嗎？滴食用油滴入水中，它能溶解嗎？ 將食用油滴入酒精中，它能溶解嗎？將食用油滴入酒精中，它能溶解嗎？液體能溶解在液體中。液體能溶解在液體中。結論：結論：食用油不能在水中溶解，但能在另一些食用油不能在水中溶解，但能在另一些 物質(zhì)中溶解。物質(zhì)中溶解。實驗實驗5：將汽水倒在杯子里，你看到了什么？將汽水倒在杯子里，你看到了什么？結論：氣體能溶解在液體里。結論：氣體能溶解在液體里。二氧化碳溶解在水中。二氧化碳

3、溶解在水中。問題：喝汽水時人為什么會打嗝？問題：喝汽水時人為什么會打嗝？液體的溫度越高，氣體的溶解能力越弱液體的溫度越高，氣體的溶解能力越弱。討論：討論： 1、為什么用洗潔精能很容易除去餐具上的油污？為什么用洗潔精能很容易除去餐具上的油污？2、一些工廠向河里排放熱水，造成河里的魚缺氧、一些工廠向河里排放熱水，造成河里的魚缺氧死亡。你能解釋這個現(xiàn)象嗎？死亡。你能解釋這個現(xiàn)象嗎？溶解的吸熱與放熱溶解的吸熱與放熱問題：問題： 物質(zhì)溶解時，是從外界吸收熱量，物質(zhì)溶解時，是從外界吸收熱量， 還是向外界放出熱量呢？還是向外界放出熱量呢？實驗六：實驗六：1、取、取2只燒杯，裝入部分水。用溫度計測只燒杯，裝入部分水。用溫度計測出水的溫度。讀數(shù)是出水的溫度。讀數(shù)是。 2、在其中一只燒杯中加入氫氧化鈉，并使之、在其中一只燒杯中加入氫氧化鈉，并使之溶解，再用溫度計測量。觀察溫度計的讀數(shù)是溶解，再用溫度計測量。觀察溫度計的讀數(shù)是。 3、在另一只燒杯中加入硝酸銨，并使之溶解，、在另一只燒杯中加入硝酸銨，并使之溶解，再用溫度計測量。觀察溫度計的讀數(shù)是再用溫度計測量。觀察溫度計的讀數(shù)是。結論：結論：物質(zhì)溶解時，有的溫度會升高，要放出熱量，物質(zhì)溶解時，有的溫度會升高，要放