1、家畜解剖及組織胚胎學論文甘肅農業大學 Gansu agricultural university論文題目家畜解剖及組織胚胎學學院生命科學技術學院專業生物技術(動物方向)姓名高科年級2011級學號2011191010完成日期2012年5月5日甘肅農業大學 2012目錄 緒論第一章 家畜解剖和家禽解剖。1. 運動系統2. 被皮系統3. 內臟4. 脈管學5. 神經系統6. 感覺器官7. 內分泌系統第二章 組織胚胎學1.細胞2.胚胎組織3.家禽胚胎學緒論家畜解剖學及組織胚胎學是一門綜合性強、知識面廣的學科。根據內容主要分為上中下三篇,上篇為家畜解剖,中篇為組織胚胎,下篇為家禽解剖。每一篇中的知識都是很

2、詳細、很深刻,并且具有明顯的梯度。在學習之前,我們首先通過緒論來了解家畜解剖學及組織胚胎學所研究的內容及其意義,了解其發展簡史,掌握組織學及胚胎學的研究方法;熟知畜體各部位名稱及其軸、面與方位術語,組織結構的立體形態和斷面形態,從而為我們以后深入學習本學科奠定基礎。第一章. 家禽解剖和家畜解剖在家畜和家禽解剖學中,首先從運動系統學起。運動系統構成了家畜家禽的基本體型,其重量占家畜家禽體重相當大的比例。因此其對動物的研究是相當重要的。通過對骨與骨連接的學習，我們能夠深入了解動物體的組成與結構；通過對肌肉的學習，能夠使我們清楚地了解動物肌肉的類型，分布以及各種肌肉在的物體的運動中所起的作用，能夠進

3、一步使我們清晰地認識到肌肉對動物運動是不可缺少的。若沒肌肉，骨骼再強健也不能運動起來，對于家禽家畜的運動而言，肌肉和骨骼是缺一不可的，只有二者同時存在，互相協調。才能使家畜家禽有一個完善的運動系統。其次，要學習被皮系統。從皮膚到毛，再到皮膚腺，最后到蹄和角，依次深入學習。通過皮膚的學習，能使我們認識到皮膚是由表皮、真皮和皮下組織三部分組成。學完毛后，會使我們了解到毛的形態和分布，以及毛的細微結構。學習皮膚腺，使我們了解其所在位置，以及多樣的類型，會跟深入的了解到各腺體的重要作用和意義，對于蹄和腳我們制作簡單的認識了解就行了。第三，進行對動物內臟的學習。首先要進行對內臟的概念、形態和結構進行了解

4、，只有對內臟的結構和概念有了深入的了解，才能有助于我們更加清晰的學習內臟中的消化系統、呼吸系統、泌尿系統和生殖系統。學習內臟學，先從消化系統入手，掌握消化管的組成，以及各組成的作用和意義。消化系統是內臟中不可缺少的一部分，同時更是家畜家禽所必需的。有了消化系統，才能將食物分解，從而被畜體吸收利用。呼吸系統對家畜家禽而言也是必不缺少的，對于呼吸系統，必須了解其組成，其中肺是最重要的器官，有了肺的存在，才能使家禽家畜吸入的空氣和血液中的二氧化碳進行順序的交換，這樣家畜家禽才能不會因為缺氧而死。泌尿系統中的腎對畜體而言更為重要，它不僅對新陳代謝有重要影響，而且在維持機體水鹽代謝平衡、滲透壓和酸堿平衡

5、方面也起著重要作用。此外，還具有內分泌功能，產生多種活性物質。因此泌尿系統使家畜家禽生命活動必不可少的，如果沒有泌尿系統家畜家禽生命活動將會紊亂不堪。只有有了健全的生殖系統，家畜家禽才能產出健康的下一代。第四，一定要對脈管學進行學習。首先要認識心血管系統，心血管系統是由心臟、血管和血液組成。心臟是血液循環的動力器官，有了心臟有節律的收縮和舒張，血液才能按一定的方向流動；只有掌握了心臟的構造，我們才能更清楚的知曉其在家禽家畜生命活動中的重大意義。畜體的血管液是多種多樣，而且每種血管的功能和結構都不同。各種不同的又構成了有不同重要意義的循環，每一種循環對生命體的具有十分重要的意義。因此卻是其中任何

6、一種血管，生命活動都將很難進行。其次，對淋巴系統的解剖分析在家畜家禽解剖中也是必須要掌握的內容。淋巴系統中的淋巴器官可產生淋巴細胞，而淋巴細胞又具有免疫作用，因此，有了完整的淋巴系統，畜體才會有一個穩定而永久的免疫能力。而且淋巴系統又具有維持代謝平衡、生長發育和繁殖的能力，這主要是因為淋巴系統能協調神經及內分泌系統，參與機體其他一些神經體液調節。我們更要注意到淋巴系統和心血管系統的關系也是十分密切的，二者共同組成的淋巴循環，能協助體液回流，達到物質交換的目的。只有清晰透徹的了解了淋巴系統，我們才能更進一步的加強對家禽家畜的防衛工作，同時也能掌握其代謝平衡、生長發育和繁殖。第五，神經系統是調節控

7、制畜體的重要部分，由腦、脊髓、神經節和分布于全身的神經組成，能接受來自體內器官和外界環境的各種刺激。神經系統一方面能調節機體各器官的生理活動，保持各器官之間的平衡和協調；另一方面保證畜體與外界環境之間的平衡和協調一致，以適應環境的變化。由于中樞神經系統中的脊髓具有傳導功能和反射功能，因此當神經系統受到體內器官或外界刺激時，你將刺激以神經沖動的方式進行傳導。反射是神經系統的基本活動方式反射弧中的神經中樞是進行反射活動的關鍵部分。每一種神經沖動經感受器和傳入神經進入神經中樞后，通過神經中樞的綜合分析與處理，才能順利的經傳出神經到達效應器準確的表現出來，因此神經中樞在反射活動有著不可忽視的作用，同時

8、周圍神經也受中樞神經系統的支配。中樞神經系統以外的全部神經和神經節構成周圍神經系統。有了周圍神經系統，才能將神經沖動由中樞傳向效應器而引起骨骼肌收縮的軀體運動，將神經沖動由中樞傳向效應器引起腺體分泌、內臟運動、及心血管舒縮的內臟運動等。總之神經系統在畜體調節系統中起著主導作用。第六，感覺器官也是家畜家禽解剖中必不可少的一部分。感覺器官為感覺神經末梢的特殊結構，是構成反射弧的一個重要組成部分，分布于身體的所有器官和組織內，其形態和結構各異，但都可分別接受體內、外環境的特殊刺激，并能將其轉變為神經沖動，再通過特殊的傳導路徑傳至神經中樞的特殊區域，經綜合分析產生出相應的感覺，通過對各種感覺器官的研究

9、與分析，不僅對家禽和家畜的健康有利，同時也有益于整個人類，使人們能夠更有價值的利用家禽家畜。其中感覺器官中的眼和位聽器官中的耳尤為重要了解了其眼和耳的重要性之后，會使我們無心中意識到感官對動物體生命活動的重要意義。有了眼睛，動物才能按照正確的方向去活動，比如尋找食物、水源等；有了耳朵，動物才能感覺到周圍的動靜，洞悉身邊一切。第七，內分泌系統對于研究了解家畜家禽也是相當重要的。其主要由內分泌腺和內分泌組織構成，內分泌腺分泌激素，激素能夠進入血液和淋巴，隨血液循環周流于全身，作用于靶細胞，從而調節各器官系統的功能活動，因而內分泌系統明顯具有不可忽略的調節作用，同時內分泌系統又與神經系統和免疫系統共

10、同組成了神經-內分泌-免疫網絡，更進一步的體現出內分泌系統是生命活動中不可缺少的一部分。 第二章 組織胚胎 對于組織胚胎學，大部分內容都包含在家禽家畜解剖學中，對于它的研究要從最基本、最簡單的細胞開始，細胞簡單、就是生物體形態結構和生命活動的基本單位，分為真核細胞和原核細胞，細胞的形態多樣、大小、結構和功能各異。有形態和功能相同或相似的細胞器及相關的細胞間質就構成了組織，再有幾種不同的組織按一定的規律組合成不同形狀，并執行著特征生理功能的結構，這種結構就是所謂的器官，再由功能密切相關的一些器官組合在一起就構成了系統，從而構成了一個完整的有機體，表現出各種生命活動，因此細胞雖小，但大量的細胞在一

11、起將是什么活動不可缺少的一部分。組織胚胎中有四大基本組織，分別為上皮組織、結締組織、肌組織和神經組織。其中上皮組織是有大量排列密集的上皮細胞和少量的細胞外基質組成，根據其形態結構和功能主要分為被覆上皮、腺上皮和感覺上皮。結締組織是有少量的細胞和大量的細胞間質構成，其特點是細胞數量較少，但種類多，細胞分布無極性，散在分布。肌組織主要由肌細胞組成，神經組織是由神經細胞和神經膠質組成，神經細胞又稱為神經元，具有感受刺激、整合信息和傳導沖動的能力，視神經結構和功能的基本單位，因此神經組織是構成神經系統的主要成分。在組織胚胎中，家禽胚胎學的研究更有價值，更有意義。家禽胚胎學是研究家禽個體發育中結構與形態、及其生理功能變化的一門科學。個體發育包括實質細胞的起源、發生、成熟、受精、卵裂、胚層分化、器官發生、直至發育為新個體，以及幼體的生長發育、成熟、衰老和死亡。隨著人工授精技術在家禽中不斷得到廣泛應運，家禽胚胎學方法的研究也日新月異，體外受精、胚胎移植、胚胎冷凍、性別鑒定、胚胎細胞和體細胞克隆、胚胎干細胞等方面的研究都已取得了大進展。由此可見，家畜胚胎學在動物研究之中占有重要的地位。總之