1、家鄉的蓮教材分析： 家鄉的蓮是人教版義務教育課程標準實驗教科書品德與社會四年級下冊第一單元一方水土養一方人第三個主題濃濃鄉土情第三部分家鄉的美食佳肴中衍生出來的一個小課題。本節課目的在于：讓孩子們通過了解湘蓮的生長、加工過程，以及各部分的藥用價值、經濟文化效應等，進一步增強學生對家鄉的了解，進而激發學生對家鄉的熱愛之情。學情分析：四年級的學生已經初步具有分析問題的能力，這個時候對其進行情感態度價值觀方面的熏陶是最恰當不過了。學生已具有了一定的收集資料的能力，所以讓學生課前搜集整理資料，對家鄉的蓮進行初步的了解。另外，班上的學生大部分是土生土長的湘潭人，他們對蓮的生長比較熟。但是對于蓮的加工過程

2、、及經濟文化效應了解得比較少。教學目標：1、了解家鄉的蓮的生長、加工過程，各部分的藥用價值、帶來的經濟文化效應等，進一步增強學生對家鄉的了解。2、探究湘潭的蓮子為什么會如此高品質，從而理解“一方水土養一方人”的含義。3、培養學生熱愛家鄉、熱愛家鄉人民的思想感情。教學重點：聯系生活實際，激發學生對湘蓮的探究興趣，讓學生通過參與調查和探究，深入了解湘蓮所帶來的經濟文化效應，通過課堂學習引導學生加深對家鄉的熱愛之情，對家鄉人民的智慧產生敬佩之情，增強作為家鄉人的自豪感。教學難點：1、探究湘蓮的生長與地理環境、物產、氣候、文化等因素的關系，理解“一方水土養一方人”的含義。2、以前學生只知道湘蓮好看好吃

3、，卻沒有體會到還有蓮文化，如何上升到“蓮文化”的高度還有一定的難度。教具準備：1、學生課前搜集資料2、多媒體課件 3、冰糖湘蓮一份，勺子、碗等教學過程：一、 導入課題。1、同學們，今天非常高興和大家一起學習，上課之前咱們來玩個小游戲，好嗎？老師這里有個寶物袋，里面有樣好東西，誰想來摸一摸。有什么感覺？它是什么？誰想來聞一聞？怎么樣？ 2、蓮子就是蓮的果實。別看蓮子小，它可是個寶！在我國湖南、福建、江西等地已有三千多年的種植歷史，但就咱湘潭的蓮子最優質味美，歷史上被稱為“貢蓮”（課件），你知道什么是“貢蓮”嗎？（要知道最好的東西是進貢給皇宮的）4、咱們的湘蓮到底有哪些好呢？這節課，我們就一起來了

4、解家鄉的“蓮”。板書：家鄉的蓮二、 賞蓮說蓮。1同學們都看過荷花，吃過蓮子，可你知道它是怎么生長、怎么加工的嗎？別著急，今天老師將帶小朋友們去湘蓮種植基地和加工廠參觀，好嗎？lets go！（課件）2剛才這些圖片中，哪個畫面給你留下了最深的印象，你有什么想說的？（美、亭亭玉立；粒粒皆辛苦等）3除了剛才看到的，你還了解到關于蓮的哪些知識呢？課前老師布置小朋友搜集了一些資料，現在跟大家分享一下吧。（生回答。A、蓮子 B、蓮葉C、蓮芯D、蓮花E、蓮蕊F、蓮房G、蓮藕） （“天下第一蓮” “寸三蓮”、“蓮城”）三、品蓮1、俗話說“民以食為天”，你們還知道哪些由湘蓮做成的美食呢？生說。剛才大家說的都是常

5、見的，老師這還有一些特別的湘蓮美食，大家快瞧瞧2、剛才呀，我好像聽到下面有咽口水的聲音了？（嘻嘻） 下面我們就跟隨大廚一起來學做我們湘潭最有名的一道甜品冰糖湘蓮，注意認真學，把制作的步驟看清楚哦。（課件錄像）3、老師想把這些蓮子都做成冰糖湘蓮，哪位大廚誰來教教我？（熬、煮、蒸）同學們真聰明，一學就會。雖然今天課堂上我們不能動手制作，但老師已經請食堂的大師傅做好了一份，想嘗嘗嗎？誰來說說咱們在課堂上吃的時候要注意什么？老師還有一個要求：每組第一個同學上來端蓮子，第二個同學發勺子，每人嘗完一口后遞給下一個同學，最后一個同學把盆子和勺子送上來，其余同學搞衛生）音樂一停，小朋友也要停下來，聽清楚了嗎？

6、那咱們就開吃了，看哪組的同學最紳士、最淑女。4、冰糖湘蓮好吃嗎？（學生談感受）冰糖湘蓮不僅味美，而且能滋養身體，同學們，喜歡嗎？（板書：愛湘蓮）四、湘蓮文化節。1愛湘蓮的不僅是我們，瞧，這美味的湘蓮還迎來了四面八方的客人呢！他們大老遠來湘潭干什么呢？請看有關報道。（課件出示第二屆湘蓮文化節的圖片錄音）2、湘蓮文化節有哪些內容？從這些數據中你了解到什么信息？3、（小結：是啊，蓮不但美化了環境，還帶動了家鄉的經濟。現在，咱湘蓮的名氣越來越大，農民的日子越過越紅火了！如果學生說得差不多，就不要重復了。直接過渡下一句：）3. 美麗、高潔的蓮不僅給我們帶來經濟效益，也倍受文人墨客的贊美。同學們，你們知道哪些愛蓮的詩句嗎？生說，適時評價。以蓮為主題的詩、畫、音樂、舞蹈作品不計其數。瞧，咱湘潭最有名的畫家齊白石老先生就畫過很多家鄉的蓮。（課件）欣賞：問你們從這些畫作中看出了什么？（齊白石老先生也愛看荷花，也愛吃湘蓮，他也為咱家鄉的蓮自豪呢！最好讓學生說出來）五、總結升華1看了這么多，說了這么多，我一直在想：咱們湘潭的蓮子為什么能長得這么好呢？（生說）小結：是啊，因為湘潭得天獨厚的氣候、地理條件，加上湘潭人民的勤勞、智慧，造就了如此高品質的湘蓮，這正應驗了一句老話：（引學生講出：一方水土養一方人）2、作為一個