1、第二節 細菌教學目標知識目標1. 通過觀察會描述細菌的基本形態。2. 能識記細菌的結構特點。3. 通過與動植物細胞的比較，推測出細菌的營養方式。4. 結合生活實際，推測細菌的生殖方式。能力目標通過觀察細菌結構示意圖，回憶動植物細胞的結構，總結出細菌的結構特點，培養學生的觀察能力，分析問題能力。情感目標通過了解細菌發現的過程和巴斯德的實驗認同科學的發展與技術的進步密切相關，培養學生們嚴謹的科學態度和熱愛科學的興趣。教學重點1. 細菌的基本形態。2. 細菌的結構特點。教學難點對細菌營養方式和生殖方式的推測。教學方法談話法、自覺法、比較法、討論法、分析法教具準備教師： 1. 多媒體細菌形態圖片3.

2、掛圖細菌的結構示意圖4. 細菌的永久涂片，植物結構示意圖5. 顯微鏡學生：課下收集各種有關細菌的資料或圖片，尤其是收集最新科技成果。課時安排1 課時教學過程復習提問、導入新課（教師活動）教師： 用談話法復習導入，同學們我們已經采集并培養了細菌和真菌，并觀察了兩種菌的菌落不同；其實，它們的形態結構也相差甚遠。現在，我們就共同來探討細菌。你們先自覺預習課本5859 頁細菌的發現內容， 把自己掌握的知識或疑問寫在紙上，然后再小組討論、總結，看哪位同學總結得最好。創設情境，講授新課（學生活動）閱讀課文，思考、討論問題，并嘗試回答：學生：17世紀后葉，荷蘭人列文虎克制作了顯微鏡，并用它發現了細菌。學生：

3、 虎克發現這些小生物呈桿狀、螺旋狀或球狀。有的單個存在，有的幾個連在一起。學生： 簡述巴斯德的著名實驗，證實肉湯中的細菌不是自發產生的，而是由原來已存在的細菌產生的。學生：巴斯德被后人稱為“微生物之父”,他對人類做出了很大的貢獻，他發現了乳酸菌、酵母菌，提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手術感染的方法。（教師活動）教師：同學們總結得非常好，請問這位簡述巴斯德的著名實驗過程的同學，你是從哪里查到資料的。學生：課外讀物。教師：很好，希望其他同學向他學習，課余多看一些有關科學發現和進展的書，開拓自 己的視野。我們知道，無論是在空氣、水、土壤中，還是在人體皮膚的表面或身體內部，都 有細菌存活著。不

4、過，細菌太微小了，我們用肉眼看不到，只有借助顯微鏡才能見到它的廬 山真面目；虎克顯微鏡的發明， 為我們配制了一把打開微觀世界大門的鑰匙。巴斯德實驗的科學研究過程，又使我們認識到科學的新發現是建立在縝密思維和仔細的實驗基礎上的。下面，我們就課文中的討論題 “你對科學的發現有什么新的認識？”來交流一下你們自己的看法。（師生互動）學生熱烈討論，暢所欲言，互相交流看法，教師參與某一小組的討論，對他們新穎獨特的看法加以鼓勵，激發他們熱愛科學的興趣、探索未知世界的勇氣。互相交流，突出重點教師：細菌非常微小，我們需要用高倍顯微鏡或電子顯微鏡才能觀察到它的形態和結構。多媒體投放出在電鏡下的幾種細菌形態圖片.觀

5、察這些圖片，總結細菌的形態是怎樣的，比一比,看哪位同學總結得最好。學生：細菌的個體十分微小，大約10億個細菌堆積起來，才有一顆小米粒那么大。學生：細菌的種類有球菌、桿菌和螺旋菌三種。學生：它們都是單細胞個體。教師：同學們觀察得非常仔細，你們想不想自己親自觀察一下細菌的形態呢？學生：想。教師：電示顯微鏡，細菌的永久涂片一學生：分組觀察，觀察到細菌后很興奮。教師：你們在顯微鏡下只能觀察到細菌的形態，要了解細菌的結構，必須在電子顯微鏡 下才能觀察到。出示細菌和動植物細胞結構囪"-學生：觀察、回憶、對比，得出結論。學生：植物細胞有細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核、液泡、葉綠體。學生：動物細胞有

6、細胞膜、細胞質、細胞核。學生：細菌有細胞壁（有些細菌的細胞壁外有莢膜，有些細菌生有鞭毛），沒有細胞核， 只有DNA1中的區域，沒有葉綠體，有細胞膜、細胞質。教師：孔子說：溫故而知新。大家通過復習舊知識，對比新知識，從而能更準確地把握 細菌的結構，你們回憶動植物結構很準確，新舊對比更容易記住細菌獨特的結構。通過對比我們發現細菌的結構中沒有葉綠體，那它是靠什么來獲取營養的呢？結合比較內容，加以推測。對比結果，突破難點學生：植物體內有葉綠體，能進行光合作用制造有機物，是自養生物。學生：動物體內沒有葉綠體，不能進行光合作用，不能制造有機物，必須以現成的有機物作為生物，是異養生物。學生：細菌體內也沒有葉

7、綠體，那它一定也是異養生物了。教師：同學們根據動植物的營養方式，推測出了細菌的營養方式是異養，說明你們分析判斷問題的能力都很強。你們來考慮一下這個問題：夏秋季人們容易患的痢疾是由痢疾桿菌生活在人體腸道內引起的；落葉枯草的腐敗是由枯草桿菌引起的，同樣是攝取營養，若將兩者的生活環境變換，兩者能生存嗎？根據你們查閱的資料，討論分析細菌的營養方式有哪兩種。學生： 若將兩者的生活環境變換，兩者都不能生存，因為它們雖都屬異養，但營養方式不同，痢疾桿菌是營寄生生活的種類，而枯草桿菌是營腐生生活的種類。教師： 你們能結合生活實際，舉一些營兩種生活的細菌的例子嗎？分組討論舉例。并比賽。學生：營寄生生活的：如：肺

8、炎雙球菌、幽門螺旋菌、結核桿菌、霍亂弧菌、炭疽芽孢桿菌等。學生：營腐生生活的：醋酸桿菌、乳酸菌、甲烷細菌等。教師： 剛才，我們評出了每組的第一名和第一名的小組，大家應該向他們學習；平時多積累經驗和知識，運用大腦去分析判斷這些知識，就一定會取得好成績。現在， 同學們考慮一個這樣的問題：為什么夏天比冬天鮮肉腐爛的速度快？猜一猜：細菌的生殖方式是簡單還是復雜呢？學生： 因為夏天氣溫高，空氣濕度大，這些條件非常利于細菌的大量繁殖，我認為細菌的生殖方式很簡單是分裂生殖。教師：能分析一下它是裂殖的原因嗎？學生： 能， 我認為只有最簡單的裂殖方式，才能使細菌在短時間內大量的繁殖，我從資料中查到，細菌的繁殖速

9、度是每30 分鐘繁殖一代，如果是有性繁殖的話，根本不可能這么快，所以我認為它的生殖方式是分裂生殖。教師： 太棒了， 同學們請為這位同學的精彩發言掌聲鼓勵；下面我們來檢驗一下你們的計算能力。假如你手上此刻有100 個細菌，細菌的繁殖速度按每30 分鐘繁殖一代計算，在沒有洗手的情況下，4 小時后你手上的細菌數目是多少？學生：計算得出結果，大約是25600 個。教師：哇，好可怕的數字，通過計算，我們看到細菌的繁殖速度如此之快，數目增加如此之多，如果這么多的細菌被人吃到肚里，將會是個什么后果？學生：肯定會得病的，因為病從口入嗎？教師：那么我們應該養成什么樣的個人衛生習慣呢？學生：勤洗手，勤換衣服，搞好

10、環境衛生，多開窗通風等。教師： 沒想到同學們的衛生意識這么強，以上同學們總結得很好，希望大家養成良好的衛生習慣，才能不生病，有了健康的身體，才能保證學業的順利進行，身體是革命的本錢嘛？知識遷移，拓展思維教師： 我們都有這樣的生活經驗，食品放置一段時間就會腐敗變質，這是微生物食品中大量繁殖的結果。根據你們的日常經驗，談談保存食品的方法有哪幾種。學生：討論，查資料，談自己的體會。學生： 比如罐頭食品，就是將食物進行短時間的高溫高壓處理，然后放入已經消毒的金屬或玻璃瓶中。這種方法應該叫罐藏法。學生：腌制法，把肉類用鹽腌過后，掛在房下風干，可以保存很長時間。學生：巴斯德發明的巴氏消毒法，可以殺死酒中的

11、雜菌，使酒保存很長時間。學生： 我們家的冰箱能冷凍冷藏好多食品，我們去商場或超市能買到許多的冷凍食品如餃子、包子等， 使我們既能節省時間又能吃上可口的食物，我想這種方法應該叫冷藏法吧。學生： 農民收獲玉米等糧食后，會把它們風干，我們吃的方便面、咖啡等也是用這種干燥法制成的。教師： 同學們掌握的課外知識非常豐富，基本上概括了當今食品保存的幾種方法。你們知道， 這些方法是根據什么原理施行的嗎？大家討論一會兒，然后我請一位同學來回答。請XX同學回答這個問題。學生： 上節課我們學到細菌和真菌的生存也需要一定的條件，如需要水分，適宜的溫度，還有有機物，以上的方法，或是減少水分，或是降低溫度，或是消毒殺菌

12、，其主要目的就是破壞它們的生存環境，抑制細菌的繁殖，從而達到了保存食品的目的。教師： 這位同學能用學過的知識分析解決問題真正達到了學以致用的目的。下面全班交流，認識細菌與人類的關系。學生：互相交流，各小組代表發言，其他學生作補充發言，有的說細菌真討厭，像結核桿菌、肺炎球菌使人得病，也有的學生舉出大量有益細菌的例子，如醋酸桿菌、乳酸桿菌。美國最近推出了一種 “超級細菌”能在幾小時內降解海上油船事故后的浮油學生查閱的 資料，內容豐富，遠比教師講更有說服力。教師： 引導學生辯證地看問題，一分為二地看待事物，例如每位學生各有優缺點，要互相取長補短，才能共同進步。課堂小結，作業練習，結束新課教師進行簡短

13、的小結，本節課我們了解了細菌的發現，重點學習了細菌的形態和結構；生殖方式我們用對比、推測的方法進行了總結，培養了你們辯證思維的能力、互助合作的精神，養成良好的個人衛生習慣。鞏固練習一、看誰選得對1. 與洋蔥表皮細胞相比，細菌的細胞里缺少的結構是A. 細胞壁B. 細胞膜答案： D2. 關于細菌的錯誤論述是A. 沒有成形的細胞核C. 都對人有害答案： C3. 細菌進行生殖時的方式通常雖A. 孢子生殖C. 裂殖C.細胞質D.成形的細胞核B. 都是單細胞個體D. 一般不含葉綠素B. 出芽生殖D.有性生殖答案： C4. 有些細菌從活的動植物體內吸收有機物來生活，叫做A. 自養B. 異養C.腐生D.寄生答案： D二、思考題1. 細菌的哪些特點和它們的分布有關？答案：細菌個體微小，易被各種媒體攜帶，分裂繁殖速度快，數量多，芽孢有厚壁，對不良環境抵抗能力強。2. 為什么自然界中，不會有大量的動植物遺體堆積？答案： 因為自然界中無數的腐生細菌會促使動植物的遺體不斷地腐爛、分解， 最終使