1、【精品文檔】如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站刪除，僅供學(xué)習(xí)與交流美食節(jié)目策劃.精品文檔.歡樂美食集結(jié)號(hào)欄目策劃案欄目名：歡樂美食集結(jié)號(hào) 欄目定位：讓觀眾了解大美臨沂的特色佳肴，知道更多的美味餐廳，并學(xué)習(xí)簡單的制作方法。對(duì)象上：是一檔以1550歲的男性受眾群為主，同樣喜好美食的女性受眾群為輔，同時(shí)又老少皆宜的網(wǎng)絡(luò)直播類美食欄目。欄目風(fēng)格：大眾化、輕松、有趣。欄目形式及播出時(shí)間：直播直播時(shí)間待定 建議欄目為周播或三天一期欄目板塊設(shè)置：（由于節(jié)目類型為網(wǎng)絡(luò)直播，所以現(xiàn)階段并未規(guī)定欄目時(shí)長）Part 1美食大作戰(zhàn)：首先將主持人分為兩隊(duì)，進(jìn)行一個(gè)趣味游戲或者與美食相關(guān)的問題搶答，輸家完成懲罰游戲（如吃含有芥末的包子

2、等黑暗料理）。Part2 美食美刻：兩隊(duì)主持人共同前往事先聯(lián)系好的餐廳品嘗特色菜，此環(huán)節(jié)需要主持人的現(xiàn)場發(fā)揮及把控節(jié)目的能力。在品嘗菜品的同時(shí)，要對(duì)菜品的色香味等方面進(jìn)行評(píng)價(jià)，并適當(dāng)穿插餐廳位置、環(huán)境、歷史介紹以及餐廳現(xiàn)階段的優(yōu)惠活動(dòng)等。主持人要學(xué)會(huì)講故事，講好故事，講好貼合本期欄目主題的故事。另外在此環(huán)節(jié)中，需要兩隊(duì)主持人寫出特色菜中用到的調(diào)料，限時(shí)2分鐘，寫出最完整調(diào)料的一方獲勝，輸?shù)舯荣惖年?duì)伍完成Part3。Part3 網(wǎng)友幫幫忙：這一環(huán)節(jié)當(dāng)中，需要在Part2中輸?shù)舯荣惖年?duì)伍學(xué)習(xí)菜品制作方法。先由餐廳大廚演示一遍，然后再由主持人嘗試制作。在本環(huán)節(jié)中，贏家負(fù)責(zé)串場，輸家在制作過程中要全程

3、接受網(wǎng)友指導(dǎo)來制作。比如該放鹽時(shí)，大部分網(wǎng)友選擇放糖，則贏家指揮輸家放糖。直到菜品制作完成并由輸家品嘗并總結(jié)感受。Part4 網(wǎng)友大作戰(zhàn)：在這一環(huán)節(jié)中，需要網(wǎng)友將自己的QQ或微信聯(lián)系方式刷屏呈現(xiàn)，由主持人抽取2名網(wǎng)友參與下期節(jié)目。END欄目資源配置：A欄目制作成員：主持人46名（女性保持多數(shù)）攝像1名攝影1名制片人1名執(zhí)行制片1名節(jié)目助理1名B欄目設(shè)備：直播手機(jī)2臺(tái)（含備用1臺(tái)）單反1臺(tái)外置麥克風(fēng)2支（含備用1支）C：聯(lián)系在節(jié)目錄制過程中需要吃到的各種美食以及餐廳主持人風(fēng)格：自然、風(fēng)趣、搞笑是主持人的風(fēng)格定位，主持人應(yīng)調(diào)動(dòng)節(jié)目整體氛圍。主持人為46人，在主持節(jié)目時(shí)以侃談的主持方式為為節(jié)目營造一

4、種風(fēng)趣幽默的風(fēng)格，不反對(duì)主持人秀下限但要保持底線。同時(shí)，要鼓勵(lì)搭檔參與到節(jié)目創(chuàng)作中去。切記，自然出演，展示自己最真實(shí)的性格。欄目流程：1、 當(dāng)期節(jié)目的文案策劃：包括Part1知識(shí)問答題目或者游戲，所需要去到的酒樓餐廳名稱、地址，工作人員的分工、節(jié)目直播的時(shí)間地點(diǎn)。（由節(jié)目助理完成并交由制片人審查后執(zhí)行）2、聯(lián)系參加當(dāng)期節(jié)目的主持人，定好服裝，并通知節(jié)目直播的時(shí)間地點(diǎn)，要求提前一個(gè)小時(shí)到達(dá)進(jìn)行化妝等準(zhǔn)備工作。3、檢查拍攝設(shè)備是否損壞、能否正常使用，確保各種拍攝設(shè)備一切正常。4、召集工作人員，由執(zhí)行制片人講解當(dāng)期節(jié)目的拍攝流程以及策劃。5、進(jìn)行節(jié)目的直播。6、 節(jié)目直播完成后，由節(jié)目助理負(fù)責(zé)收集節(jié)

5、目過程中的精彩照片以及直播節(jié)目回放，編輯完成由制片人審查后上傳至微信公眾平臺(tái)或APP。7、由節(jié)目制片人以及執(zhí)行制片人對(duì)各位主持人表現(xiàn)進(jìn)行打分，取平均值后來判定本期節(jié)目中的主持人表現(xiàn)。拍攝風(fēng)格：拍攝主要以跟拍為主。盡量能夠拍攝到主持人的搞笑片斷和吃相。欄目包裝：欄目包裝是指欄目的識(shí)別系統(tǒng)、視覺包裝、音頻包裝等欄目文化識(shí)別系統(tǒng)。視覺識(shí)別是欄目的名稱標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)識(shí)、話筒標(biāo)志及其它識(shí)別元素。視覺包裝是指欄目的片頭、片尾、片花、子欄目片頭、欄目宣傳片、欄目定位宣傳片等。音頻包裝是指欄目的配樂、標(biāo)識(shí)音符等。欄目的形象提升，被社會(huì)和觀眾認(rèn)同的速度和程度，在相當(dāng)程度上取決于欄目的整體包裝。欄目包裝風(fēng)格：風(fēng)格輕松，色調(diào)鮮明，節(jié)目的logo、節(jié)目片頭、顏色以及背景音樂的使用都應(yīng)當(dāng)形成一個(gè)完善的體系，并使這檔節(jié)目在形象上充滿獨(dú)特的個(gè)性，符合欄目包裝統(tǒng)一、規(guī)范的原則。節(jié)目包裝應(yīng)突出節(jié)目輕松風(fēng)趣搞笑的特色，突出節(jié)目的追求以及定位，并能夠讓節(jié)目的整體形象更為突出。欄目的推廣：有意識(shí)的通過網(wǎng)站或者其他加盟商家對(duì)主持人或者欄目進(jìn)行有目的性的炒作，通過影視和平面媒體的宣傳，加大欄目知名度的提高，并提高APP的訪問量。也可以以欄目或者APP的名義做公益活動(dòng)。如有條件，可以策劃若干次特別節(jié)目，邀請(qǐng)草根明星參加節(jié)目。如果有多家媒體、合作