1、情人節(jié)促銷策劃方案第一部分 觀點提煉1 1、明確活動目的 . .通過對該西餐廳的經(jīng)營狀況分析，周邊環(huán)境分析等，首 先要明確目前希望通過七夕營銷活動解決什么問題? ?是快速提升西餐廳的知名度、品牌形象 ? ?還是以提升銷售為主 ? ?不同 的直接目的會導(dǎo)致活動主題及細節(jié)上的差異。而據(jù)普遍行業(yè)情形分析，節(jié)慶時期餐飲行業(yè)并不愁沒有 客人上門，而對于中高檔定位的西餐廳，我認為更關(guān)鍵的是 通過對目標(biāo)消費群的分析 （20-4020-40 歲群體為主 ） ，通過活動主題 的包裝及提前宣傳，營造該餐廳很好的形象與消費氛圍，借 此去提前吸引目標(biāo)群的關(guān)注。簡單的說就是在節(jié)日之前怎樣 更好、更多、更精準(zhǔn)的抓住目標(biāo)客

2、戶群以保證節(jié)日期間的銷 售力度。2 2、觀點提煉 吸引更多受眾的眼球是此次營銷活動的關(guān)鍵，不論該事 件落實成什么形式的活動， 都要具備很強的吸引力 ; ; 不論場地 選擇在什么地方， 都要有相當(dāng)?shù)娜肆髁?; ; 不論參與活動的人有 多少，抓住目標(biāo)受眾群體最重要。第二部分 策略導(dǎo)入1 1、西餐廳目標(biāo)受眾群分析考慮三個問題， 誰會去中高檔西餐廳消費 ? ?他們?nèi)绾蜗M ? ? 消費過程中的期望是什么 ? ?中高檔西餐廳逐步成為人們休閑交友、 商務(wù)洽談、 聚會 的理想之地，除了消費餐點本身之外，消費者更注重環(huán)境、 氛圍的好壞。這群人擁有既定的價值觀、熱愛生活、有一定 主張和品味、他們除了關(guān)注產(chǎn)品本身

3、之外，更注重精神上的 享受。根據(jù)七夕節(jié)日營銷背景，我們將此次目標(biāo)受眾定位于20-4020-40 歲中高端人群 ; ;他們在進餐廳用餐除了希望餐點美味之外， 也注重環(huán)境、 氛圍、文化等附加值因素 ; ;他們的消費期望是：餐點好不好吃? ?餐廳有無格調(diào) ? ?好不好玩 ? ?有無優(yōu)惠 ? ?給他們帶來了哪些精神利益 ? ?2 2、如何吸引他們 ? ? 七夕是“中國的情人節(jié)”，因為節(jié)日的定位使它具備文 化性，如何希望目標(biāo)群的關(guān)注 ? ?活動期間用充滿七夕文化氛圍的包裝樹立該西餐廳中高檔、 獨特的形象 ; ; 以滿足目標(biāo)受眾需 求，具備創(chuàng)意性的活動主題引爆市場 ; ; 看得見的折扣優(yōu)惠吸引 更多目標(biāo)人

4、群加入。3 3、營銷活動差異化亮點 環(huán)境氛圍亮點：以著名“七夕香橋會“文化風(fēng)俗對西餐廳進行環(huán)境氛圍的包裝，使其具備獨特、創(chuàng)意、文化、格調(diào)活動主題亮點：針對 20-4020-40 歲的單身顧客，以“忽然遇見你“為主題， 舉辦七夕單身派對。 以“完美邂逅， 擴大交友圈、 尋找伴侶” 為噱頭，在滿足單身群體的交友需求的同時以獨特的環(huán)境氛 圍、活動創(chuàng)意亮點吸引更多目標(biāo)群體，帶動餐廳銷售。針對 20-4020-40 歲的情侶，以“浪漫回味年”為主題，舉辦 七夕情侶派對。以結(jié)婚日紀念及戀愛日紀念需求為契機，吸 引目標(biāo)群體的來店消費。4 4、傳播規(guī)劃8.10-8.168.10-8.16 前期活動宣傳海報的紛

5、發(fā)， 區(qū)域定在寫字樓、 商場、鬧市區(qū)主要鎖定 20-4020-40 歲目標(biāo)群體。8.168.16 七夕當(dāng)天 NPNP 廣告活動造勢宣傳。8.14-8.168.14-8.16 活動期間消費代金券紛發(fā)。5 5、西餐廳的盈利在哪里 ? ?1、以七夕活動期間的消費代金券形式，持續(xù)拉長西餐 廳熱銷周期。不僅提高餐廳七夕當(dāng)天銷量，更保證其周期性 的高銷售量。2、以主題活動提高來店銷售量。3、以七夕活動的影響力、話題性迅速提高該西餐廳的 知名度及品牌形象。第三部分 活動規(guī)劃1 1、活動主題：穿越七夕夜; ; 遇見更美的你主題詮釋：西餐廳、情人節(jié)、有品位的男男女女，這似 乎是三個天生就聯(lián)系緊密的角色，而作為中

6、高檔西餐廳的七 夕營銷活動，既要有實際可觀的讓利促銷， 也需要能從心理、 精神上迎合目標(biāo)消費群需求的促銷概念。此次活動的主題概念以“打破傳統(tǒng)生活，制造浪漫驚 喜”為出發(fā)點，迎合了白領(lǐng)們對平凡生活中浪漫的向往、驚 喜的向往、人文的向往、交友的向往，因此擬定“穿越七夕 夜; ; 尋找更美的你”的主題，其一從字面上直觀點明活動背 景、時間等基本要素，其二以滿足目標(biāo)群心理渴望的標(biāo)題作 為噱頭，從而達到引起消費者關(guān)注的目的，具備順口、文化、利于傳播的特點。2 2、活動時間： 20*20* 年 8.148.14 日 -8.16-8.16 日3 3、活動地點：暫定于西餐廳內(nèi)外4 4、活動定位及調(diào)性調(diào)性： 格

7、調(diào) 文化 時尚 廣泛 定位：一次影響力最廣、吸引人群最多、參與門檻最低、 話題性文化性，針對 20-4020-40 歲中高端消費群體的七夕營銷活 動。5 5、活動形式8.148.14 日-8.15-8.15 日 消費達 XXXX 金額，返利代金券-以直觀 讓利促銷拉長該西餐廳熱銷周期。8.168.16 日 七夕夜晚主題活動T引爆全場，制造新聞話題， 擴大知名度。6 6、活動內(nèi)容以七夕當(dāng)天主題活動為主線， 前期返券讓利促銷為輔助， 舉行為期三天的“穿越七夕夜 ? ?尋找更美的你”主題營銷活 動，針對 8.168.16 日當(dāng)天，舉辦“忽然遇見你”單身交友派對， 及“浪漫回味年”情侶交友派對。20-

8、4020-40 歲單身群體“穿越七夕夜 . . 忽然遇見你”大型 單身交友派對：凡是單身人群均可參加 8.168.16 日 XXXX 西餐廳舉辦的城市大 型單身交友派對，以高水準(zhǔn)的交友對象、人文浪漫的餐廳氛 圍、極具創(chuàng)意趣味的活動環(huán)節(jié)，為你尋找完美伴侶提供最舒 適浪漫的平臺與空間。凡活動當(dāng)天交友成功者均可享受餐飲 5 5 折優(yōu)惠。 （ 具體折 扣由餐廳方視情況而定 ）20-4020-40 歲夫妻、情侶群體“穿越七夕夜 . . 浪漫回味 年”情侶主題派對：只要你身邊有伴侶，均可參加8.168.16 日 XXXX 餐廳舉辦的情侶主題派對，凡是夫妻、情侶在七夕當(dāng)天到西餐廳消費，均 可獲得餐飲 5 5

9、折優(yōu)惠，凡是 8.168.16 日為結(jié)婚紀念日的顧客， 只 要你敢于講述你們的浪漫愛情故事，則均可享受該西餐廳提 供的免費情侶套餐一份。7 7、現(xiàn)場氛圍打造A A、餐廳外圍布置1、七夕鵲橋造型布置-增添餐廳文化特色氛圍 在西餐廳入口處創(chuàng)意設(shè)計大型七夕鵲橋門頭，借傳統(tǒng)七夕香橋會的文化習(xí)俗增添該西餐廳的人文格調(diào)及節(jié)日獨特 性。以此吸引消費者關(guān)注，并力邀當(dāng)?shù)刂麛z影機構(gòu)聯(lián)合加 入，為每一個進店消費者留下七夕最美的身影。2、牛郎織女造型創(chuàng)意布置制造更多宣傳話題結(jié)合七夕鵲橋門口， 布置牛郎、 織女特色造型人物模型， 不僅從外圍環(huán)境上直觀增加該西餐廳的格調(diào)與文化，也為消 費者照相留念提供契機，借以照片相傳

10、作為該西餐廳口碑宣 傳的有效途徑。3、古香古色宣傳立柱點明活動主題 摒棄傳統(tǒng)的中華立柱，根據(jù)七夕營銷主題創(chuàng)意設(shè)計古香古色的宣傳立柱，并貼上“穿越七夕夜 ? ?遇見更美的你”活動 主題口號，起到活動宣傳及氛圍營造的作用。B B、大廳環(huán)境氛圍布置1、七夕中式燈籠布置在該西餐廳大廳及主要過道設(shè)置中式燈籠，增添廳內(nèi)人 文格調(diào)。2、造型宣傳吊旗布置 按照七夕營銷主題統(tǒng)一設(shè)計宣傳吊旗畫面及內(nèi)容，并以 創(chuàng)意造型有序布置，用于活動宣傳及氛圍打造。3、攝影照片領(lǐng)取臺造型布置 根據(jù)實際場地設(shè)置攝影照片領(lǐng)取臺（初定為前臺 ） ，對其進行活動主題造型布置，例如簽到板、造型紗幔、X X 展架等。4、分區(qū)舞臺造型布置 根

11、據(jù)實際餐廳場地進行分區(qū)規(guī)劃設(shè)計、舞臺創(chuàng)意造型設(shè)計，布置。5、光影藝術(shù)設(shè)備布置 根據(jù)實際餐廳場地布置活動當(dāng)天所需的燈光設(shè)備，光影表演設(shè)備等。8 8、七夕當(dāng)天活動安排及流程A A、 （ 單身區(qū) ） 七夕夜美麗留影邀請當(dāng)?shù)刂麛z影機構(gòu)加入，在西 餐廳入口的鵲橋造型門頭處，進行攝影拍照。其一作為七夕 活動入場能快速聚集人氣， 制造宣傳話題 ; ; 其二所拍攝的照片 帶有該西餐廳特有信息，可作為目標(biāo)消費群之間口碑宣傳的 一種有效載體。享特色文藝盛宴在七夕主題活動當(dāng)天，安插與餐廳 文化相融的文藝表演，迅速提高活動參與者的積極性。7 7 分鐘浪漫心跳是此區(qū)單身交友派對的主力環(huán)節(jié)， 以“7分鐘浪漫心跳”為名，

12、 借著西餐廳昏暗的燈光格調(diào)作為襯 托，所有在場顧客有 7 7 分鐘的“找伴時間”，此環(huán)節(jié)充滿驚喜、挑戰(zhàn)、及趣味性。七夕夜完美遇見活動中 1515 分鐘的悠揚音樂表演， 為 整個活動烘托氣氛。活動流程表階段主題 時間 內(nèi)容安排七夕夜美麗留影 1717 ：30-1830-18 ：3030（具體時間安排可根據(jù)當(dāng) 地實際情況適當(dāng)調(diào)整 ） 由該西餐廳迎賓人員引導(dǎo)顧客入場， 餐廳入口鵲橋造型處，由專業(yè)攝影機構(gòu)為每一位進店顧客拍 照留念，以求迅速聚集人氣。享特色文藝盛宴 1818 ：30-1830-18：4040 主持人開場，介紹活動 主要內(nèi)容及促銷優(yōu)惠， （ 此間服務(wù)員負責(zé)協(xié)調(diào)顧客點餐、 上餐）1818：

13、40-1840-18 ：4545 三至四人舞蹈開場 （ 具體節(jié)目單根據(jù)當(dāng)?shù)?實情調(diào)試 ）1818： 45-1845-18 ：5050 獨唱 + +伴舞7 7 分鐘浪漫心跳1818：50-1850-18 ：5555 主持人串詞，進入“交友找伴”環(huán)節(jié)。1818：55-1955-19 ：0202 7 7 分鐘浪漫心跳環(huán)節(jié)，餐廳漸暗，四周出 現(xiàn)閃爍絢麗的光影藝術(shù)效果，營造整個餐廳優(yōu)雅、神秘的氣 氛，在場顧客抽取式寫下期望交友的坐號數(shù)字。1919： 02-1902-19 ：1010 主持人統(tǒng)計在場顧客交友數(shù)字的配對情 況，公布交友結(jié)果。 （ 追光跟隨打向交友成功的成對顧客營造 活動氛圍 ）七夕夜完美遇見

14、1919： 10-1910-19 ：2020 現(xiàn)場悠揚音樂演奏，交友成功顧客現(xiàn)場 交流1919：20-1920-19：2525 主持人串詞，統(tǒng)計交友成功顧客數(shù)量 （ 餐 廳工作人員根據(jù)數(shù)據(jù)確認活動折扣金額 ）1919：25-1925-19：3030 以后 結(jié)束離場，顧客在照片領(lǐng)取處領(lǐng)取 照片，工作人員登記顧客信息，以備建立客戶檔案。B B、情侶區(qū)七夕夜浪漫留影邀請當(dāng)?shù)刂麛z影機構(gòu)加入，在西 餐廳入口的鵲橋造型門頭處，為每一對進店消費的情侶攝影 拍照。其一作為七夕活動入場能快速聚集人氣，制造宣傳話 題; ; 其二所拍攝的照片的帶有該西餐廳特有信息，可作為目標(biāo)消費群之間口碑宣傳的一種有效載體。尋 5 5 個完美愛情全城尋找 5 5 對在七夕當(dāng)天結(jié)婚的情 侶，在活動當(dāng)天講述自己的浪漫愛情故事，更能免費享受西 餐廳特別提供的七夕完美情侶套餐，此環(huán)節(jié)作為情侶派對的 主力環(huán)節(jié)。七夕夜浪漫回味活動當(dāng)天只要是情侶，只要你有伴 侶，到該西餐廳