1、1 .背景分析21.1 我國茶文化歷史背景21.2 現(xiàn)代茶文化開展22 .調(diào)查數(shù)據(jù)分析22.1 我國茶葉消費數(shù)據(jù)22.2 全球茶葉消費數(shù)據(jù)33 .我國茶消費現(xiàn)狀44 .會展工程的可行性分析44.1 市場分析44.2 工程優(yōu)劣勢分析54.3 制定的執(zhí)行方案分析54.4 會展財務(wù)分析64.5 風(fēng)險分析65 .調(diào)查問卷和訪談提綱65.1 調(diào)查問卷65.2 訪談提綱91 .背景分析1.1 我國茶文化歷史背景談及中國的茶文化,可謂歷史悠久.中國是茶的故土,是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹、利用茶葉和栽培茶樹的國家.自古以來,茶文化就被文化大家所追崇,詩作大家白居易在他的?唐才子傳?說自己是“茶鐺酒杓不相離,白居易更

2、是喜歡邊品茶邊吟詩：“閑吟工部新來旬,渴飲毗陵遠到茶；“起嘗一碗茗,行讀一行書；“夜茶一兩杓,秋吟三數(shù)聲；“或飲茶一盞,或吟詩一章等詩句.與白居易同時代或者后期時代的文人雅士對于茶文化的評價甚高.我國的千年茶文化歷史使的我們對于茶具有頗深的研究.僅僅是茶的分類就高達百千種.對于茶的應(yīng)用以及所具有的各種成效更是熟知.1.2 現(xiàn)代茶文化開展隨著社會的不斷開展,世界范圍內(nèi)的各種文化相互碰撞融合,使得我國的具有歷史傳統(tǒng)的茶文化受大涉及.現(xiàn)在,走在繁華的街面上看見的、聽到的更多的是咖啡、奶茶,仿佛茶飲品已經(jīng)成為了一種俗不可耐的東西.在我們盲目的接受西方的文化時,西方上層社會正在研究我國具有悠久歷史、具有

3、深刻內(nèi)涵的傳統(tǒng).鑒于此種狀況,我國政府正在積極的倡導(dǎo)發(fā)揚我國傳統(tǒng)優(yōu)秀文化,而具有深厚底蘊的茶文化更是重中之重.2 .調(diào)查數(shù)據(jù)分析隨著社會生活水平的提升,雖然我國的茶葉消費數(shù)量也呈現(xiàn)出增長的趨勢,但是相對于全球茶葉消費的開展趨勢而言,我國落后于國際水平.2.1 我國茶葉消費數(shù)據(jù)圖12021-2021年我國茶葉內(nèi)銷量變化情況單位：萬噸圖22021-2021年國內(nèi)茶葉銷售量及銷售額單位：萬噸、億元但是通過以上的數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)我國的茶葉消費數(shù)量是明確的呈現(xiàn)出上漲的趨勢,整體的收益水平卻表現(xiàn)的差強人意.極大的表現(xiàn)出我國茶消費缺乏,以及茶文化并沒有發(fā)揮出它所具有的文化價值.2.2 全球茶葉消費數(shù)據(jù)=K;-z=-

4、!=?.=三=1wE<:+工卬*需二:；：K4NM,;:H*alL1:=.33st二.4=f工二圖3全球最大茶葉消費國年均茶葉消費量單位：磅/人通過上表的數(shù)據(jù)展示發(fā)現(xiàn)我國的茶消費在世界范圍內(nèi)依然處在領(lǐng)先地位,但是與我國巨大的茶產(chǎn)量以及濃厚的茶文化不匹配3 .我國茶消費現(xiàn)狀根據(jù)全球茶葉行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示：中國和印度既是世界茶葉生產(chǎn)大國,又是世界上主要的茶葉消費國,大局部茶葉在國內(nèi)市場消費.2021年中國茶葉消費總量為182.2萬噸,居世界第一位,占世界茶葉消費總量的36.85%.其次是印度,其茶葉消費量為94.7萬噸,中國和印度的消費量合占世界總消費量的56%其他茶葉主產(chǎn)國肯尼亞和斯里蘭卡的

5、茶葉大局部供出口,本國茶葉消費非常低,2021年分別為3.3萬噸和2.8萬噸.其他茶葉消費國中,孟加拉、伊朗、摩洛哥、阿富汗、中國臺灣、伊拉克、波蘭的茶葉消費量分別為7.4、6.3、5.8、5.3、4.0、3.6、3.4萬噸.人均消費情況來看,全球茶葉生產(chǎn)大國中國、印度、肯尼亞的人均消費量都很低,2021-2021年人均消費茶葉分別為1.14公斤、0.74公斤和0.65公斤,印度尼西亞那么更低,僅為0.34公斤.準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)和圖表向我們展示了就目前我國的茶葉行業(yè)的國內(nèi)開展現(xiàn)狀不容了樂觀.如果想要弘揚我國的茶文化事業(yè)首先就要讓國民逐漸的了解到茶所具有的優(yōu)勢所在,逐步的提升茶葉的消費需求,為我國的文

6、化事業(yè)的發(fā)揚做出一些奉獻.4 .會展工程的可行性分析4.1 市場分析4.1.1 經(jīng)濟角度分析茶葉會展工程對于茶企業(yè)提升自身知名度一個很重要的時機,將會吸引眾多的國內(nèi)茶企業(yè)參展,這將會產(chǎn)生十分可觀的經(jīng)濟效益.同時會展活動的舉辦將會吸引大批的游客以及行業(yè)專家的到訪,帶動臨時的消費,短期內(nèi)帶來的商流、人流、資金流等可以產(chǎn)生經(jīng)濟效益.而且,會展的成功舉辦將會大大的提升舉辦城市的知名度,為其帶來潛在的巨大價值.4.1.2 社會影響因素分析隨著我國的經(jīng)濟開展,人們對于生活質(zhì)量的追求越來越高,在注重物質(zhì)生活的同時對于文化生活的要求也逐漸提升；與此同時,我國正處在大力提升我國軟實力階段.這兩個方面的影響因素對

7、于開展以茶文化為主題的會展活動具有十分積極的作用.4.2 工程優(yōu)劣勢分析4.2.1 工程優(yōu)勢分析A.以茶文化為主題的茶會展工程依據(jù)自身所具有的文化底蘊具有吸引多方面參觀者的優(yōu)勢既可以是文化研究者、歷史專家等,也可以是茶葉經(jīng)銷商、茶葉研究開發(fā)人員等.B.茶會展并不僅僅局限于茶葉的會展,而是涉及到茶文化的所有商品都可以進入會場,全面系統(tǒng)的向來訪者介紹中國的茶文化.C.依托國家政府部門的大力支持,更好的開展整個工程.4.2.2工程劣勢分析A.由于會展的全面性、系統(tǒng)性將會導(dǎo)致在商家的審查等工作方面具有很大的壓力,造成整體會展工程商家的水平層次不齊.B.為提升整體的會展效果造成本錢的大增,將會對于不同層

8、次的參展商造成經(jīng)濟壓力.4.3 制定的執(zhí)行方案分析4.3.1 會展時間會展時間選擇了下半年的12月份左右.這個時間節(jié)點的選擇對于茶葉來講并沒有優(yōu)勢所在,但是考慮到12月份這個節(jié)點的特殊意義在于春節(jié),春節(jié)是我國悠久文化的集中表達,同時考慮到其他會展內(nèi)容影響因素,才最終確定這個時間.4.3.2 會展地點會展地點選擇了福建武夷山,這是由于武夷山茶可謂我國的茶中精品,并且武夷山產(chǎn)茶的歷史悠久,更加符合我們傳承歷史文化的觀念.使得訪客在品茗的同時可以欣賞到自然的大好風(fēng)光,營造出一種耐人尋味的意境.4.3.3 會展定位會展的定位主要分為兩個方面：其一,促進茶商品的銷售；其二,宣揚我國的茶文化.本次的會展并

9、不同于以往單純的茶葉展銷會,這次的會展集中了涉及茶的所有商品,以整體效果推銷我國的茶文化.4.3.4 會展執(zhí)行此次承辦的會展活動是由國家文化局牽頭發(fā)起,經(jīng)國內(nèi)頂級會展組織方和中國茶葉協(xié)會共同主辦.整個工程的執(zhí)行力度不容置疑.4.3.5 會展的宣傳會展工程的整體宣傳有主辦方承當(dāng).利用電視、網(wǎng)絡(luò)、報紙等各項媒體共同宣傳,并利用到行業(yè)協(xié)會的影響力度進行宣傳.4.3.6 會展的展銷商此次會展我們將邀請八馬茶業(yè)、正堂茶業(yè)等國內(nèi)著名的產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)商,同時還將邀請漢唐、天福等著名的茶具生產(chǎn)商等.整個會展商家都是各行業(yè)精英企業(yè),會聚我國最高端的茶產(chǎn)品.4.4 會展財務(wù)分析展銷位根據(jù)不同的規(guī)格模式制定了不同的價格,

10、其根本的展位在1萬2到2萬之間4.4.1 會展收入會展工程的收入主要是為展銷商提供展位收取的費用,大約能夠到達6千萬左右4.4.2 會展支出會展工程支出主要為廣告費用300萬,場地費用100萬,禮品50萬,其他支出150萬,共計600萬4.5 風(fēng)險分析4.5.1 財務(wù)風(fēng)險首先,整個活動的前期費用都是有公司墊支,給公司造成一定的財務(wù)風(fēng)險；其次,各項費用的預(yù)測缺乏造成潛在的風(fēng)險；再其次,展銷商付款出現(xiàn)一定的縮水造成風(fēng)險；最后,未考慮到其他細節(jié)造成風(fēng)險.4.5.2 會展運營風(fēng)險鑒于會展活動選擇在武夷山舉行,起天氣氣象的不確定性產(chǎn)生一定的營運風(fēng)險,如果天氣出現(xiàn)異常,將會直接影響到整個游客的訪問；其次,

11、展銷商不遵循制定的展銷制度,使得主辦方的統(tǒng)計數(shù)據(jù)出現(xiàn)問題,造成一定的損失；最后,展銷商的解約也會造成營運的風(fēng)險.5.調(diào)查問卷和訪談提綱5.1 調(diào)查問卷尊敬的先生/女士：您好！萬分感謝您百忙中協(xié)助我們完成這份問卷的調(diào)查,本次問卷調(diào)查旨在了解您對于該展會的相關(guān)個人看法.對于問卷信息,我們將嚴(yán)格保密,僅做會展專業(yè)研究之用,請您放心填答.在此,我們對于您給予這一調(diào)查工作的支持與幫助再次表示誠摯的感謝！您是來自公司的先生/女士一、參展根本信息1、您是否參加過其他同類型的茶葉展覽會：A是B否2、您是第幾次參加本展會的：A首次B第二次C第三次D第四次E第五次3、您是通過什么渠道了解到本展會的相關(guān)信息：A專業(yè)

12、網(wǎng)站、媒體B戶外廣告C行業(yè)協(xié)會D主辦方邀請E其他展覽會上知悉F同行推薦G政府部門組織4、您的主要參展目的是可多項選擇：A增加產(chǎn)品知名度B新產(chǎn)品發(fā)布C開拓市場D招商F銷售G行業(yè)交流H市場探測您主要的參展依據(jù)是可多項選擇：A主辦方B展位價格C規(guī)模檔次D展會效勞E觀眾素質(zhì)F展會影響力G其他自填6、您對展會的哪些方面表示滿意可多項選擇：A規(guī)模B費用C效勞D觀眾E宣傳F設(shè)施G其他自填您的參展目的實現(xiàn)情況：A完全到達B根本到達C沒有到達D完全沒到達8、您認(rèn)為該展會能否反映出茶葉行業(yè)的開展趨勢：根本能C不能D不清楚9、您有意參加下一屆展會嗎：A是B否10、您對于本展會的建議和看法二、相關(guān)態(tài)度評價依次是非常滿

13、意、滿意、一般、不滿意、很不滿意五個維度,請您悉非常滿意滿意一般不滿意很不滿意1、您對主辦方的工作開展2、您對于場館的現(xiàn)場效勞3、您對于展館的設(shè)施環(huán)境非常滿意滿意一般不滿意很不滿意4、您對于參展觀眾的素質(zhì)5、您對于參展商的素質(zhì)6、您對于本展會的規(guī)模檔次7、您對展會宣傳相符度8、您對參展預(yù)期效果實現(xiàn)情況9、您對本次展會的綜合評價10、您認(rèn)為本次展會還有什么滿意或不滿意的方面呢三、被調(diào)查者根本信息1、您的性別是:2、您的年齡是:A25周歲以下B25-35周歲C35-50周歲D50周歲以上3、您的學(xué)歷是：A高中及以下B本科/大專C碩士及以上4、您的職務(wù)是：A職員B中層治理者C高層治理者D經(jīng)銷/代理商

14、G其他自填最后,感謝您對我們工作的支持,誠摯祝愿您工作順利！5.2 訪談提綱1 .茶的歷史1 .人類最早利用茶是在什么時候2 .是偶然發(fā)現(xiàn)茶可以喝的嗎3 .中國的茶有哪些品種4 .在中國茶葉的種植范圍在哪里5 .茶在中國歷次封建王朝扮演者什么作用茶馬古道是什么時期開始的6 .茶葉是怎么傳入西方的現(xiàn)在哪些國家的人喜歡喝茶他們是怎么接受來自“東方的飲料的2 .茶的篩選1 .茶葉一般是怎么制作出來的分為哪幾步哪一道工序?qū)Σ枞~的制作過程至關(guān)重要過去是用什么來制作茶葉采用現(xiàn)代方法制備的茶葉會影響口感嗎2 .如何在市場上篩選茶葉茶葉的哪一局部是最好的為什么3 .茶葉在保存過程中需要注意哪些問題呢4 .最近看到新聞?wù)f有些不良商家用陳茶冒充新茶賣,你覺得陳茶可以喝嗎茶葉有保質(zhì)期嗎怎樣甄別新茶和陳茶呢5 .現(xiàn)在有很多玫瑰茶,茉莉茶,菊花茶,那這些用花卉制作的算不算茶呢3 .茶的營養(yǎng)1 .不同的茶有不同的營養(yǎng)元素,那么都包含些什么營養(yǎng)元素呢2 .哪些茶的營養(yǎng)元素比擬高3 .茶在熱水中會不會流失掉一局部營養(yǎng)4 .茶本身的營養(yǎng)應(yīng)該怎么利用5 .現(xiàn)在茶產(chǎn)業(yè)正在朝