1、謝師宴升學宴策劃方案一、目標市場分析恩師，與學子共度一千多個日夜，給予學子終身受用的啟迪，賦予學子體諒與寬容，教育學子們樹立分秒皆準的觀念。 近年來 “謝師宴 ”非常紅火。根據調查：謝師宴已經成為普通家庭操辦喜事第二大宴席，重視程度僅次于婚宴， “謝師宴”“火”有 n 個理由：理由 1(學子 )：別的同學都在飯店辦宴席，我不能不辦，否則很沒面子。理由 2(家長 )：別的家長都為孩子辦了謝師宴，不謝師孩子有情緒，不能委曲孩子。理由 3(家長 )：謝師宴要宴請親朋好友，參加別人謝師宴隨了錢，為了撈回點也得辦。理由 4(社會 )：孩子考上學是大喜事，親朋好友聚宴慶賀可增加喜慶氣氛，也可聯絡感情。理由

2、 5(商家 )：生意火了，收入漲了，能聚集人氣、喜慶氣，又能增加營業額和酒店知名度，為啥不辦。二、定價策略1、謝師宴菜單制定，要考慮到將菜譜與恩師聯系起來，增加喜慶氛圍，以博得學生和家長們的好感。2、針對價格高的菜肴，建議采用減量和出新菜品想結合的辦法。3、謝師宴 (下面有說明 )的價格要分為高、中、低等檔次，合理拉大消費層。4、其他的酒水價格和其它服務的價格可根據酒店的實際情況靈活變動(但要針對酒店的純利潤來制定)。三、營銷策略1、制作專門謝師宴套餐，可以根據實際的情況將 “謝師宴 ”分“十年寒窗宴 ” 468 元一桌、 “金榜題名宴 ”568一桌、“狀元及第宴 ”668元一桌三個檔次， 菜

3、名要經過合理包裝，體現出濃濃的文化氛圍 (具體菜單見附件 )。2、狀元及第宴，豪情相邀。特別邀請高考狀元 (文、理科各 1 名)，匯聚酒店共暢未來 ;贈送每位狀元精美求學用品作紀念 ;金榜題名宴 (請領導們充分發揮人脈關系，制作邀請函 )。3、商家互動，款贈厚禮。酒店聯合其它商家、學校或供應商，采用“一對一 ”的形式，簽訂互惠條款，共同為莘莘學子們準備優惠券。建議采用“雙贏 ”方式，營銷、財務及公司積極主動參與。4、桌桌有禮品，場場有驚喜。凡在酒店舉辦謝師宴的學子，不論消費金額多少，桌桌都可以得到口子窖五年陳釀 52 度白酒水一瓶 (價值 128 元每瓶 )。凡惠顧十桌 (含十桌 )以上奉送相

4、同檔次餐標一桌 ;消費五桌 (含五桌 )以上奉送學生求學用紀念品等等。5、免費提供停車場地，優先預定，免費照相、免費博士帽等。6、飯后贈送參加宴席的老師們精美小禮物一份(上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網址 )。四、廣告策略1、酒店的大門口放置一些戶外廣告(訖牌，條幅，噴繪 )。2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結合。廣告詞： “數載師恩永難忘，一杯清酒表濃情 ! ”至此桃花李芬芳時， 天堂鳥酒店隆重推出謝師宴 (十年寒窗宴、金榜題名宴、狀元及第宴 )，表達莘莘學子一片感恩之情。3、可以嘗試一下手機短信廣告，群發的重點是原來飯店的老顧客，注意要使用適當的語言，主要介紹酒店的最新活動。4、在一些協

5、議網站上做個彈除框廣告或者比較大的 flash 動畫廣告或者是banner。網頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內容相符合。5、也可采用傳單廣告，印制活動宣傳單10000 份，但傳單的制做用必須要精美，最好配菜品展示圖。注意：以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點社區或學校。五、其它相關的策略保安必須要保證酒店的安全 ;對服務員和相關的工作人員采指定一些激勵政策，調動她們工作的積極性 (以后可以細化這個內容 );在大廳里放一些品位高的音樂;服務語言技巧 ;上菜的速度必須要快 ;大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現出尊師重道的人文文化。六、效果預測1、直接效果：如果推廣和相關的服務到位，月增

6、接客 100 桌，平均 500 元/桌，即 50000 元，增凈利潤約 2 萬元 ;總收入至少比去年同期上漲，力爭再次突破百萬關。2、間接效果：月增客1000人口碑宣傳，加上橫幅，戶外廣告，報刊、網絡媒體廣告，紀念品廣告，1 萬份宣傳單等，直接知曉人群至少達2 萬人以上，提高了品牌效應，增加這些人群以后來酒店消費的機會，有著長期營銷收益。七、其它建議1、預定部可搜尋一些重點顧客的資料，先在熟顧客中宣傳。2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入預定部資料庫 (關鍵是顧客的名字、職務、單位和手機號碼 )，為以后的推廣服務 (以后可以細化這個內容 )。3、盡快做好酒店的網站，網站必須要由專業的人士制作，域名既要簡單有要好記，網頁的設計上要體現出酒店的特色，顏色以暖色調為主，主