1、28款備孕或孕期菜譜配彩圖，也可作為平常素食一【備孕篇美味五彩豆腐】材料準(zhǔn)備：1、老豆腐一塊，清水里過一下，切小塊瀝干，油鍋里煎黃，起鍋備用。2、后面的材料隨意：毛豆子少許、胡蘿卜切塊切片、黑木耳漲開洗干凈、蘑菇切片、茭白切片。操作步驟：1、起油鍋，將材料例如：毛豆子、胡蘿卜、茭白、黑木耳等不容易熟物先煸炒；2、再加入其他材，蘑菇啊，煎好的老豆腐；3、加入醬油，少量的水，蓋蓋燜熟；4、少量鹽，起鍋二【備孕篇絲瓜炒山藥】材料準(zhǔn)備：1、絲瓜去皮，斜切薄片備用2、山藥半根，水里去皮，剖半，再切片，放在水里備用（山藥會發(fā)癢，水里去皮不會癢，山藥空氣中會發(fā)紅）操作步驟：1、起油鍋，山藥籃里瀝干后放入，多

2、煸炒會兒至山藥酥軟；2、放入絲瓜，一起翻炒一小會兒；3、少量鹽，即可起鍋三【備孕篇番茄蘑菇豆腐湯】材料準(zhǔn)備：1、毛豆子少許、胡蘿卜一小段兒剖四塊斜切薄片、蘑菇或姬菇洗凈切片；2、番茄一個，切瓣兒再切塊，呵呵易熟；3、內(nèi)酯豆腐一塊，豎劃幾下，再橫劃幾下，劃成小方塊即可。操作步驟：1、湯鍋，放上水適量（后面有好多材料哦），水開后，放入毛豆子、胡蘿卜先煮；2、番茄油鍋里煸出茄汁，和蘑菇一起放入；3、豆腐易熟，最后放入；4、蓋蓋煮開后，少量的鹽就可上桌了。四【備孕篇蘿卜海帶湯】材料準(zhǔn)備：1、海帶結(jié)少量，（一般超市里的一盒海帶結(jié)可以做3次）水里先煮一下，瀝干備用2、白蘿卜，去頭尾，洗凈，不用去皮，切1/

3、4大厚片3、藕段一小截，切小塊，易熟，不用藕段，用玉米段也可4、生的花生米少許洗凈，蘑菇洗凈切片備用操作步驟：1、湯鍋放上適量水，水沸后，放入花生米、藕段或玉米段先煮2、花生米差不多熟了以后，加入蘿卜片、淖好水的海帶，再煮3、開了以后再放入切好的蘑菇片4、開了后，擱點鹽就可上桌了五【備孕篇下午茶桂皮餅干】 材料準(zhǔn)備：1、低筋面粉150克、小蘇打1克、干酵母4.5克、鹽1克、糖適量、桂皮粉適量、溫水50克、食用油25克。2、搟面杖一根，淘寶上有賣3、各種形狀的餅干模子，淘寶上有賣4、烤箱一只，我家用的是格蘭仕斯特巴10L不銹鋼烤箱六【備孕篇下午茶之赤豆紅棗花生米湯】材料準(zhǔn)備：紅豆、花生米、紅棗各

4、少許、洗凈操作步驟：燉鍋或砂鍋里放適量水，煮開后，把紅豆、花生米、紅棗一起放入，蓋蓋煮開，小火燜爛，加點糖就可以 七【備孕篇上海烤麩】 材料準(zhǔn)備：1、烤麩（最好邊角料有彈性的）熱水煮一下，清水里擠干2、黃花菜（金針菜）、黑木耳、干香菇水里浸泡軟（如果是鮮香菇洗凈切片即可），要是考究一點的，金針菜漲開后去蒂打個結(jié)，煸炒時不易散3、冬筍切片（如果沒有的話茭白片也可）4、花生米煮熟操作步驟：1、熱鍋加油，把擠干的烤麩放入，油煸透，盛出備用2、熱鍋加油，放入黑木耳、金針菜、香菇、花生米等配料煸炒，放入烤麩3、放醬油繼續(xù)煸炒，若覺得太干，放入少量水，小火燜一會4、放適量糖繼續(xù)煸炒5、收水出鍋八

5、【備孕篇晶瑩豆腐】 材料準(zhǔn)備：1、胡蘿卜洗凈剖四斜切薄片2、超市里的青豆、粟米適量3、蘑菇切片，內(nèi)酯豆腐一盒，橫劃兩下，豎劃兩下，不用太細(xì)即可 操作步驟：1、起油鍋，胡蘿卜片不易熟先煸一下2、加入準(zhǔn)備好的粟米、青豆、蘑菇片，一起翻炒一會3、放入劃好的豆腐塊4、擱點鹽，豆腐遇熱會出水，蓋蓋燜會入味5、等煮開了，起鍋即可九【備孕篇下午茶之核桃面包】材料準(zhǔn)備：1、一勺油、高精面粉500克、干酵母一小勺、鹽半勺、糖140克，純凈水160克。2、大核桃仁適量剪小塊大概半碗備用，淘寶上有賣。3、面包機一只，我家用的是ACA面包機 操作步驟：1、加料和面： 把所有的原料加入面包桶。2、設(shè)置烘烤：設(shè)置500克

6、 甜面包，自動發(fā)酵烘烤。3、出爐切片：面包冷卻后切片。十【備孕篇早點咸臘八粥】 原料準(zhǔn)備：花生米浸泡；海帶絲煮一下，瀝干，剪九分段；芋頭去皮，切小塊；薄百葉洗凈斜切長條；胡蘿卜斜切薄片，香菇切片切絲；粟米少許；生菜洗凈切絲備用操作步驟：大米少許，糯米少許，洗凈后加少量水，放入上面的這些作料（生菜絲除外）蓋蓋煮大概一個小時煮熟后放入生菜絲，少許鹽，再蓋蓋稍煮一會兒，美味的臘八粥就可上桌了！十一【備孕篇水芹菜炒豆干】 材料準(zhǔn)備：1、水芹菜洗凈，切段2、豆腐干洗凈，剖片，切絲3、胡蘿卜切絲，冬筍切絲操作步驟：1、起油鍋，胡蘿卜絲和筍絲不易熟先煸一下2、加入準(zhǔn)備好的水芹菜和豆腐干絲

7、一起煸炒3、擱點鹽，即可起鍋了十二【備孕篇冬筍蘑菇山藥羹】材料準(zhǔn)備：1、冬筍切絲切丁、胡蘿卜切片切絲切丁、磨菇切片切丁2、山藥去皮切片切丁，豆腐干剖片切絲切丁3、雪菜1/3的量操作步驟：1、湯鍋放上適量水2、煮開后，放入胡蘿卜丁、冬筍丁、山藥丁先煮3、放入香菇丁、豆腐干丁，雪菜4、煮開后放入適量薄淀粉水5、放入少量香菜、麻油點綴十三【備孕篇素餡餅】 材料準(zhǔn)備：1、冬筍切丁、胡蘿卜切丁、磨菇切丁、山藥切丁，豆腐干切丁、雪菜1/3的量2、一勺油、普通面粉500克、干酵母3/2小勺、鹽2小勺、溫水120克操作步驟：1、炒餡：將餡原料在油鍋里煸炒熟，加入適量鹽2、和面：將面粉等原料放入面包機

8、，擱到發(fā)面團檔3、包餡：將面粉團分成拳頭大小的劑子，把劑子像包菜饅頭一樣包好餡，再壓扁成餅4、煎烤：起油鍋，將餡餅放入，正反兩面都煎一下5、出鍋：十四【備孕篇素春卷】原料準(zhǔn)備：大白菜洗凈切細(xì)絲；香菇洗凈切細(xì)絲；冬筍洗凈切細(xì)絲；超市里買來的春卷皮。起油鍋，將冬筍絲先煸炒，再將大白菜絲和香菇絲一起煸炒，酥軟后，加鹽，勾芡，冷卻備用 操作步驟：包餡：操作步驟如圖，如果是冰凍的春卷皮要早點拿出軟化。油煎：用平底鍋，起油鍋后，放入春卷兩邊煎一下香噴噴的即可出鍋了！十五【備孕篇下午茶之南瓜湯】 操作步驟：選日本青南瓜，去皮、洗凈，切薄片；將切好的南瓜片放入湯鍋，加水煮；在快熟的時候，要

9、看著一會兒，如果水少了要再加點，并不斷壓碎、攪拌，防止粘底，南瓜湯煮稠后，加少量糖即可。十六【備孕篇素水餃】  材料準(zhǔn)備：1、大白菜洗凈，切細(xì)絲，切小丁2、香菇、冬筍洗凈切薄片切細(xì)絲切小丁。3、菜場買來做好的餃子皮兒。做餡兒：在大白菜丁里放入適量鹽，攪拌一會兒，鹵一會兒，待大白菜出水的時候，戴上膠皮手套，把大白菜分團去汁。在去汁后的大白菜團里加上香菇丁和冬筍丁，少量鹽，食用油，攪拌均勻即可。素餃子餡兒有很多種：有薺菜荸薺香菇，有薺菜香菇豆腐等等。種類繁多，都可以制作。操作步驟：1、包餡：將餡兒放在買來做好的餃子皮里，用清水把邊上濕一圈，再對折粘緊就行。2、水煮：將湯鍋里放水煮開后，放

10、入新鮮的素水餃，待煮開后，再加一次涼水，再煮開后即可用漏斗盛出（若是從冰箱里取出時間久了的水餃，可在湯鍋里加點鹽防止粘底）3、蘸醬：碗里放入適量醬油、醋、麻油、糖和少量的香辣醬（李錦記的），再加一些熱水，一方面可以將醬料調(diào)希些，另一方面溫水可使糖盡快融化。十七【備孕篇煎醬百葉】 材料準(zhǔn)備：菜場里的薄百葉幾塊。操作步驟：百葉在醬油盤子里浸會兒；油鍋里兩面煎一下；出鍋切成長條即可。十八【備孕篇炒雙菇】 材料準(zhǔn)備：1、香菇洗凈切片2、杏鮑菇洗凈切片操作步驟：1、起油鍋，放入切好的香菇杏鮑菇煸炒2、放入少量醬油、糖，繼續(xù)煸炒3、少量淀粉勾芡，出鍋。十九【備孕篇下午茶之姜棗湯】

11、60;原料準(zhǔn)備：生姜去皮，切薄片，紅棗，冰糖。操作步驟：將湯鍋里放入生姜薄片先煮待姜汁都滲透到湯里后，加入洗凈的紅棗，加入冰糖待冰糖融化后即可盛出了二十【備孕篇清炒時蔬或者醬麻油拌時蔬】  材料準(zhǔn)備：菜場里的新鮮蓬蒿菜，去根，洗凈其他諸如：菠菜、生菜、西蘭花、花椰菜等等都可以操作步驟：油鍋里炒一下，擱點鹽就行或者水里煮一下，過水，醬麻油一拌就行，蓬蒿菜、菠菜、生菜、西蘭花、花椰菜、青菜冬筍、香菇、等等可以輪著來，綠葉菜每頓要有一個。二十一【備孕篇素糖醋排骨】 原料準(zhǔn)備：1、藕，洗凈，去皮，切成九分長的小棍備用。2、素雞，洗凈，切成排骨樣的長方形備用。3、將長方形的素雞劃一個

12、口子，將藕段穿過。4、用薄淀粉，將素排骨蘸裹備用。操作步驟：1、起油鍋，待油熱后，打小火，將蘸裹淀粉的素排骨放入兩面煎黃備用。2、在煎好的素排骨放入油鍋里，放入用醬油、醋、鹽、糖，（如果有少量番茄醬顏色會更好，沒有也可）的調(diào)料放入。3、待入味后，加少量老抽著色，再用少量淀粉勾芡，即可出鍋二十二【備孕篇絲瓜面筋煲】原料準(zhǔn)備：1、絲瓜兩根，洗凈，去皮，切滾刀塊。2、蟹味菇，去根，洗凈備用。3、胡蘿卜少量，洗凈、去皮、切滾刀塊。4、油面筋，開水里燙軟，若是大的油面筋，中間再剪道口子，好入味。 操作步驟：1、起油鍋，將不易熟的胡蘿卜塊先煸炒。2、加入絲瓜、蟹味菇和處理好的油面筋一起煸炒，絲瓜

13、會出水，稍燜一會兒.3、擱點鹽，最后用少量淀粉勾芡即可出鍋了。二十三【備孕篇紅腐乳烤土豆】 原料準(zhǔn)備：1、土豆，去皮，切中等滾刀塊，水里煮熟瀝干備用。2、超市里買來的紅腐乳一瓶。操作步驟：1、起油鍋，將煮熟的土豆塊煎焦。2、取一塊腐乳和少量紅腐乳汁放入，繼續(xù)煸炒。3、加少量鹽，即可出鍋了。二十四【備孕篇菌菇湯】 原料準(zhǔn)備：1、山藥半根，洗凈，去皮，斜切滾刀塊。2、胡蘿卜半根，洗凈，去皮，斜切滾刀塊。3、杏鮑菇一個，洗凈、斜切薄片。4、姬菇少量，大的切小。5、蟹味菇少許。操作步驟：1、湯鍋里，加水，將山藥塊和胡蘿卜塊先煮。2、山藥和胡蘿卜煮熟后，加入杏鮑菇、 姬菇和

14、蟹味菇。3、煮開后，加少量鹽即可。二十五【備孕篇下午茶：玉米汁】原料準(zhǔn)備：甜玉米兩根、豆?jié){機一個操作步驟：將玉米去外衣，細(xì)穗，洗凈后在鍋里煮熟。煮玉米的水不要倒掉，將玉米粒從玉米棒上掰下。和著煮玉米的湯一起，分幾次加入豆?jié){機攪拌一分鐘，將玉米汁倒放入鍋里，殘留的玉米渣處理掉。煮沸，熱騰騰香噴噴的玉米汁就做好了。 二十六【備孕篇素紅燒獅子頭】 原料準(zhǔn)備：1、青菜掰開，洗凈，備用。2、超市里做好的豆腐丸子。操作步驟：1、起油鍋,將豆腐丸子先稍微煎一下，盛起備用。2、起油鍋，將青菜煸熟，放入煎好的豆腐丸子，放入醬油，蓋蓋燜1-2分鐘，讓其入味。3、待入味后，再加入少量糖，再煸炒一會兒，就可出鍋了。 二十七【備孕篇栗子粥+香菜米餅】原料準(zhǔn)備：超市里買的剝好的生栗子，或者買帶殼的回來自己剝好后分袋放在冰箱的冷凍室里備用大米3把，糯米2把，或者是昨天未吃完的冷飯操作步驟：砂鍋或電飯煲里放水，將原料洗凈放入，中火煮滾后，小火燜熟即可香菜米餅原料準(zhǔn)備：香菜洗凈，切碎普