1、精選優質文檔-傾情為你奉上1、果樹：能夠生產人類食用的果實或種子、或供觀賞及其砧木的多年生植物的總稱。2、果樹栽培：從育苗開始，經過建園、管理直至采收的整個生產過程。3、果樹栽培學：研究果樹的生長發育規律以及生長發育與環境條件的關系，應用栽培技術，解決果樹生產中存在的問題，提高果樹產量，改進果實品質，發展果樹生產的一門應用科學。4、綠色果品：是遵循可持續發展原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認證（如中國綠色食品發展中心），許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優質、營養果品。 5、果樹生產：包括果樹栽培、育種、果實貯藏、加工、運輸、銷售等環節，完成從生產到消費的整個過程。6、果樹帶各種果樹在

2、長期系統過程中，經過自然淘汰和它對自然環境條件的適應，有了一定的自然分布規律，形成了一定的果樹分布地帶，稱為果樹帶。7、實生根系：從種子的胚根發育而來的稱實生根系；8、莖源根系：用枝條進行繁殖時，根系起源于莖上的不定根，稱為莖源根系；9、根蘗根系：在根段（根蘗）上形成不定芽，并發育為根系，最后形成獨立的植株，稱為根蘗根系；10、根頸：根與莖的交界處稱為根頸。11、復芽： 同一節上具有兩個以上的芽 12、葉芽：只含葉原基的芽稱為葉芽；13、純花芽：芽內只有花原基，萌芽后直接開花結果，不抽生新梢。14、混合芽：葉和花原基共存于同一芽體中的稱為混合芽；15、芽的異質性：在芽的發育過程中，由于營養條件

3、和外界環境條件的不同，同一枝條上的芽存在著形態和質量的差異，稱為芽的異質性。 16、芽的早熟性：當年形成的芽當年則萌發，這種特性稱為芽的早熟性。17、芽的晚熟性：當年形成的芽當年不萌發，第二年春才萌發抽梢，這種特性稱芽的晚熟性。18、芽的潛伏力：當果樹衰老或枝條受傷、修剪后潛伏芽（隱芽）萌發抽生新梢的能力，稱為芽的潛伏力。19、芽的萌芽力：一年生的生長枝上的芽萌發的能力稱為萌芽力；20、芽的成枝力：一年生枝上的芽萌發后抽生長枝的能力稱為成枝力。21、新梢：當年抽生的帶葉片之枝。22、營養枝：只著生葉芽的枝。23、結果枝：著生純花芽或直接開花結果的枝。24、結果母枝：著生混合芽，抽生結果枝的枝。

4、25、頂端優勢：果樹枝條頂端生長點常常抑制側芽萌發和生長的特性，又稱為先端優勢。26、垂直優勢：樹冠內枝條的生長勢與著生的姿態有關，一般是直立枝生長勢最強，斜生枝次之，水平枝再次之，下垂枝最弱，這種現象稱為垂直優勢，又稱為直立優勢。 27、干性：芽萌發抽枝形成主干、中心干的能力稱為干性。28、層性：枝條在樹冠上成層分布的現象稱為層性。29、葉幕樹冠內集中分布的與樹冠形態相一致的葉群體。30、果園覆蓋度果樹投影面積與土地面積的比值。 31、理想的葉幕動態：在較短時間內達到最大，保持合適的葉面積，并穩定較長時期。32、果形指數：果實縱徑與橫徑之比（L/D），是反映果實品質標準之一。33、果樹整形：

5、樹體骨架的安排，即把樹體修整成一定的形狀，使之具有結構合理、骨架牢固、結果空間大的特點。34、果樹修剪：在整形的基礎上，根據果樹生長結果的需要，對果樹實行外科手術，如剪枝、摘心、扭梢、環割、斷根等，以調節生長與結果的關系。35、骨干枝：構成果樹骨架，擔負著樹冠擴大，水、養分運輸和承擔果實重量的任務。36、輔養枝：又稱控制枝，是整形過程中留下的臨時性枝。37、結果枝組：亦稱枝組、單位枝、枝群，是著生在骨干枝上的獨立單位，是果樹葉片著生和開花結果的主要部分。38、尖削度：骨干枝分枝粗度與基枝粗度的比值。 39、短截：也稱短剪。即剪去一年生枝梢的一部分。40、回縮：也稱縮剪。即在多年生枝上短截。41

6、、甩放：也稱長放。即一年生長枝不剪。 42、摘心：摘除幼嫩的梢尖。43、拿枝：捋枝，在新梢生長期用手從基部到頂部逐步使其彎曲，傷及木質部，響而不折。44、環剝：將枝干韌皮部剝去一圈。45、冬季修剪：落葉果樹從秋冬落葉至春季芽萌發前，或常綠果樹從晚秋梢停長至春梢萌發前進行的修剪。由于休眠期修剪是在冬季進行，故稱冬季修剪。46、夏季修剪：春季萌芽后至落葉果樹秋冬落葉前或常綠果樹晚秋梢停長前進行的修剪，由于主要修剪時間在夏季，故稱夏季修剪。47可采成熟度：果實大小趨于固定，初步轉色，但其風味和香氣尚未充分表現出來。48、食用成熟度：果實充分成熟，即色澤和風味達到品種最佳標準。49、生理成熟度：水果類

7、：種子充分成熟，果實肉質松綿，風味淡，營養價值低，不宜食用，多作采種用。 干果類：種子粒大，種仁飽滿，營養價值高，品質最佳，播種出苗率高。50、固定密植一經栽植，密度不變，一直維持到密植周期結束。 51、計劃密植變化性密植。在永久植株之間適當加密，以增加早期株數，提高前期產量，然后根據生長密度，逐漸間伐或間移。間伐或間移的植株稱為臨時植株。一.果樹大小年現象？ 是指果樹栽培種，一年多產一年少產的現象。 大年：結果過多，消耗大量貯藏養分和當年葉片制造的養分用于開花和果實發育；運送到根系的光合產物減少，影響根系的生長、吸收和代謝，反過來又影響枝葉的發育；營養不足，影響花芽分化，花量少。 小年：結果

8、很少，營養消耗在果實生長發育方面也很少；營養相對積累多，有利于花芽分化，必然使使下一年又回復到大年。原因：樹種品種原因；不良管理；不良的自然條件。從生理上看，根本原因是樹體營養失調，即營養的消耗與積累、N素代謝與C素代謝的平衡協調關系遭到破壞，從而導致地下部與地上部的代謝關系、生長與結果的平衡關系遭到破壞，進而形成大小年。調控措施： 1，加強肥水管理，在秋季施基肥的時機要早，追肥要適時適量適種類，結合葉面施肥。 2，合理修剪；合理配置紙組，保持適當的花芽和葉芽比例，調節生長與結果的矛盾；修剪時大年宜重，小年宜輕；加強夏季修剪，包括摘心、環割、拉枝。 3，大年疏花疏果，調節負載量，小年保花保果。

9、這一措施既可減少由種子所產生的抑制花芽孕育的物質,又可增大葉果比例（一植株上,每一個果實所占有的葉片數目或面積）。由于葉片除能產生果實生長和花芽形成所必需的營養物質外，還產生花芽孕育所必需的某些激素，適當的葉果比例是形成足夠花芽的重要條件。這個比例因果樹的種類和品種而異。 4，應用植物生長調節劑。大年時噴、乙烯利等生長調節劑，以促進花芽形成；小年時噴布赤霉素，以減少花芽形成，對克服大小年有積極作用。二.落花落果的產生與預防？ 1，產生原因分為內因和外因。 內因：樹體營養差，花芽發育不良；胚及胚乳發育不良；營養生長過旺。“梢果矛盾”嚴重，養分競爭加??；花及幼果量大，養分供應不足；授粉受精不良。

10、外因：花期低溫；花期多雨；花期干旱；采前高溫干旱；采前久雨，日照不足；采前久旱驟雨。直接原因 ：果柄形成離層，而離層的產生是由于生長素不足而引起的。生長素在受精后產生，運到果柄上可以防止離層的形成。因此，凡是不受精或受精不完全，生長素缺乏，容易產生離層而落果。受精良好的果實，其種子數多，形成生長素也多，因此不容易發生落果。 2，預防措施 a.加強綜合管理，提高樹體營養水平，結合物理及化學手段進行充分的管理，充分提高樹體營養。 b.創造良好的授粉條件（如配足授粉樹、果園放蜂、高接授粉品種、掛花枝、人工授粉，使果樹花朵充分授粉），并進行果實套袋，加強肥水管理。 c.合理修剪，改善通風透光條件，提高

11、花芽質量。栽種作物或樹木時密度要適當，行株距要合理。充分發揮土、肥、水、光、氣、熱的效能，增加單位面積產量 d.疏花疏果，合理負載，讓果樹保持一定葉果比，這樣果實生長個大、著色好、含糖量高。 e.花期噴施尿素、硼砂等。 f.春旱地區花前灌水。 g.應用植物生長調節劑，控制生長勢、保果。 h.加強病蟲害和自然災害防治，避免因為病蟲的原因導致不必要的落花落果。九.怎么提高嫁接育苗的成活率？ 一、要選準嫁接季節：枝接多在春季進行，一般以砧木的樹液開始流動時為最佳；芽接在整個花木的生長季節均可進行，以砧木的皮層易剝離時最好。二、要優選砧木樹種：砧木的樹種與穗條的親和力要強，這是嫁接成活的前提和基礎。

12、一般來說，砧木選取中幼齡樹為最好。因為在這個時期其生命力、生長勢比較強，易形成愈合組織。 三：要妥善處理穗條：最好在生長旺盛、無病蟲害的中幼齡母樹上選擇健壯、生長勢強的枝條作穗條。進行芽接的，多采用當年生枝的新生芽，隨采隨接；也可用休眠期采集的一年生枝的芽進行芽接。 四：要把握嫁接時機： 嫁接時的天氣，以無風的晴天為最好。對有傷流的樹種（如桃、李）要在傷流少的時期嫁接，或采取在砧木基部切割木質部放水的辦法進行處理；此外，對溫度、濕度要求高的樹種，應采用溫室進行嫁接，以提高成活率。三.如何提高果品品質？（根據以下要點展開論述） 1.適地栽培，選擇最佳的生態條件。 2.選擇優良品種，根據用途選擇品

13、種 3.改良土壤：深翻改土：每年秋季結合秋施基肥深翻擴穴。中耕除草：沒有進行間作的果園，在降雨或灌水后及時進行中耕除草、松土。覆蓋：覆蓋材料可用稻草、秸稈、綠肥、地膜等。合理間作或生草：提倡幼齡果園間作或實行生草免耕制。 4.合理密植：栽種作物或樹木時密度要適當，行株距要合理。充分發揮土、肥、水、光、氣、熱的效能，增加單位面積產量 5.加強土肥水管理，特別注重有機肥的施用，注意灌溉水質量。提倡平衡施肥，多施有機肥，合理施用無機肥；重施秋肥，增施磷鉀肥、適時根外追肥。幼齡樹以氮肥為主，適量施用磷鉀肥，勤施、薄施；初結果樹要控氮、增磷、補鉀；盛果期氮磷鉀配方施肥。過量偏施氮肥，在果實成熟前施用速效

14、氮肥，都會影響果實上色，降低果實含糖量。磷肥、鉀肥可利于糖分的積累和蛋白質的形成，增加果實著色度。在有機肥施用比較充分的果園里，配合施用磷肥、鉀肥，增產增質效果明顯。有機肥料中的養分比較全面，增施有機肥料，可以提高果實含糖量和風味，促進果實著色。 6.合理整形修剪：修剪能為樹體創造良好的光照條件。同時可以創造合理負重，注意果樹的負載，嚴格疏花疏果，讓果樹保持一定葉果比，這樣果實生長個大、著色好、含糖量高。 7.提倡病蟲害綜合防治，減少化學農藥的施用并進行果實套袋，提高果實的商品品質，改善果面色澤和光潔度，預防病蟲對果實的危害和鳥害；減少農藥的殘留；防止日灼；避免枝葉擦傷。 8.加強果實管理：摘

15、葉:把果實周圍有遮蔭和貼果的葉片摘除，以增加果實著色面積，改善品質。轉果:改變果實自然著生的陰陽位置，增加陰面受光時間，使果實果面上色且均勻。鋪放銀色反光膜:鋪放銀色反光膜可以明顯地改善冠內、冠下部位的光照條件，提高這些部位下垂果的著色面積。涂蠟：減少果實水分的蒸發，防止果皮皺縮，保持新鮮狀態；增加果皮的光亮度，美化外觀，提高商品價值；減少與空氣接觸，減低呼吸強度，保持果實硬度和品質；保護果實，防止微生物侵染，減少腐爛。9. 合理采收：采收過早，產量低，未達到品種的最佳品質，且耐貯性降低；采收過晚，內含物分解減少，品質下降，不耐貯運，容易腐爛。應根據不同用途（鮮食、加工、貯藏）和運輸距離遠近掌

16、握適宜成熟度采收。果實大小趨于固定，初步轉色，但其風味和香氣尚未充分表現出來采收最佳。四.建園的規劃設計？1.園地的選擇:包括對氣候、土壤、交通以及地理位置的選擇，根據預種的果樹品種生長特性及當地的條件進行篩選，主要選擇的地形為平地、山地、丘陵地和海涂。2.園地規劃與設計：(1)園地基本情況調查：包括1、社會經濟情況2、果樹生產情況3、氣候條件4、地形及土壤條件5、水利條件方面的調查。然后根據調查內容繪制地形圖，地形利用現況圖，土壤分布圖，水利圖等。(2)果園的土地規劃：用地比例為果樹8085%，道路4%，防護林510%，綠肥基地3%，房屋、苗圃、蓄水池、糞池等4% 1.果園小區的規劃：包括園

17、地面積、形狀和位置的選擇。同一小區內氣候及土壤條件應當基本一致，以保證同一小區管理技術內容和效果的一致性；在山地、丘陵地要防止果園水土流失，防止果園風害；建造要有利于果園的運輸及機械化管理。 2.果園道路系統的規劃：大中型果園的道路系統由主路、支路和小路組成，小型果園為減少非生產用地，可不設置主路與小路，只設支路即可。 3.輔助建筑規劃：園區需要規劃和建造必要的管理用房與生產用房。 4.綠肥與飼料基地規劃：綠肥與飼料可以充分利用果園株間與行間進行種植。山地與丘陵地果園種植綠肥必須與水土保持工程相結合進行。(3)樹種、品種選擇和授粉樹配置：樹種、品種選擇1.優良品種“名、特、優、新、稀、缺、淡”

18、2.適應當地氣候和土壤條件3.適應市場需要；授粉品種的選擇和配置：同時開花，花粉量大，發芽率高，同時進入結果期，經濟壽命相近，親和力強，果品經濟價值高，相互授粉，成熟期相近或早晚銜接，若不能相互授粉，為授粉品種配置授粉樹 。(4)果園防護林設計：1、適應當地環境的鄉土樹種2、生長迅速，枝葉繁茂3、抗逆性強4、與果樹無共同的病蟲害，且非中間寄主5、有較高的經濟價值。防護林營造：1、防護林帶與主要害風方向垂直2、風速愈大，林帶間距宜短，林帶宜寬3、宜喬-灌、針-闊、常綠-落葉混交4、防風網 (5)果園水土保持工程規劃設計等方面。3.排灌系統規劃：灌溉系統：水源、溝灌、地下灌溉、穴灌、噴灌、滴灌。排

19、水系統：明溝排水、暗溝排水六.基肥在何時施用？原因？ 秋施基肥：1.正值根系第二或第三次生長高峰，傷根容易愈合，折斷一些細小根，起到根系修剪的作用，可促發新根。 2.葉片尚未脫落，此時施肥提供營養有利于光合作用 3.溫度尚高，有利于微生物活動五.如何提高果樹移栽成活率？（以下要點進行展開論述） 1.移栽前進行土壤改良。（同果品品質的土壤改良） 2.根系修剪，減去當年抽生的枝條嗬多余的葉片。 3.按需移栽果樹的根系群大小決定栽植坑大小 4.一提二壓三覆土，覆土時必須用細土，保證根系與土壤充分接觸 5.作樹盤，直徑一米，方便施肥 6.澆透水 7.覆蓋。用地膜、高桿等對樹體與土壤的接觸表面進行覆蓋，

20、減少土壤水分蒸發。七.果園土壤管理制度？ 一.幼年果園土壤管理制度 1.幼樹樹盤管理：樹盤內的土壤可以采用清耕或清耕覆蓋法管理 2.果園間作：果園間作可形成生物群體，群體間相互依存，還可改善微域氣候，有利于幼樹生長，并可增加收入，提高土地利用率。 二.成年果樹土壤管理制度 1.清耕法：秋季深耕，春季進行多次中耕。園內不種作物，經常進行耕作，使土壤保持疏松和無雜草狀態 2.生草法：除樹盤外，在果樹行間播種禾本科，豆科等草種的土壤管理方法 3.覆蓋法：在樹冠下或稍遠處覆以雜草秸稈、沙礫、淤泥或地膜等，不同果樹應根據土質情況就地取材 4.免耕法：利用除草劑防除雜草，不進行耕作。這種方法具有保持土壤自

21、然結構、節省勞力、降低成本等優點 三.果園土壤一般管理 1.果園土壤深翻：秋季耕翻可松土保墑，有利于雪水下滲；春耕較淺，在將化凍時趁墑及時進行，可保蓄土壤中水分；在伏天進行夏耕，可增加土壤有機質，提高肥力 2.中耕除草：一般深度為610cm，過深傷根，過淺起不到中耕的作用 3.化學除草：利用除草劑防除雜草 4.地膜覆蓋：可保溫、保濕、防雜草八.果樹的營養特點與施肥？ 一.果樹的營養特點： 1.果樹具有多年生與多次結果的特性 2.多數果樹根深、體大，對立地條件要求嚴格 3.多采用無性繁殖 4.果樹梢、果平衡與施肥關系密切 二.施肥： 1.幼樹期，以營養生長為主，主要施以氮肥，適當補充磷鉀肥 2.

22、結果期：生殖生長為主，氮肥隨結果量增加而增加，注重磷肥施用，補充微量元素以提高品質 3.衰老期：增施氮肥，地上部分更新修建以促進樹勢恢復 葡萄栽培管理技術一、育苗：葡萄枝蔓易生不定根，生產上多用扦插育苗。硬枝扦插、綠技扦插二、栽植：秋植、春植均可，長江流域以秋植為宜。南方栽植密度一般為13m×2.54m。一般棚架每畝40100株，籬架每畝100200株。栽植前苗木用清水浸泡1天，地上部用波美5度石硫合劑消毒，根部蘸泥漿，以利根系與土壤密接。綠苗移栽應帶土團。三、架式：人字形大棚架、水平式大棚架、屋脊式小鵬架、拱形小鵬架、單壁籬架、單柱雙壁籬架、漏斗式大棚架、V形架、T形架。根據不同需求及地方選擇。