1、精選酒店年終總結4篇酒店年終總結 篇1 回顧20xx年的出納工作，在酒店老總的挺直領導及財務部的指導下，仔細遵守財務管理相關條例，按財務部要求實事求是，嚴以律己，圓滿完成了20xx年酒店的財務核算工作及各項經營指標的完成。主動有效地為酒店的生產經營供應了有力的數據保證。促進了生產經營的順當完成，為經營管理供應了依據。主要有以下幾個方面： 一、會計基礎工作方面 為了確保財務核算在單位的各項工作中發揮精準的指導作用，我們在遵守財務制度的前提下，仔細履行財務工作要求，正確地發揮會計工作的重要性?？偨Y各方面工作的特點，制定財務，扎實地做好財務基礎工作，年初以來，我們把會計基礎學習及酒店下達的各項、制度

2、相結合，真實有效地把會計核算、會計檔案管理等幾項重要基礎工作放到了重要工作日程上來，并根據每月份，組織本部門人員按月對會計憑證進行了裝訂歸檔，按時完成了憑證的裝訂工作。 嚴格根據會計基礎工作達標的要求，仔細登記各類賬簿及臺帳，部門內部、部門之間準時對帳，做到帳帳相符、帳實相符。 二、會計管理方面 1、資產管理：按會計制度要求進行資產管理，堅持酒店的各項制度，嚴格執行財務部下發的資產管理方法及內部資產調撥程序。仔細設置整體資產賬簿，對帳外資產設置備查登記，要求各部門建立資產管理卡片建全在用資產臺帳，并將責任落實到個人，堅持每月盤點制度，對盤虧資產查明緣由從責任人當月工資中扣回。在人員辦理辭職手續

3、時，仔細對其所經營的資產進行審核，做到萬無一失。 2、債權債務管理：對酒店債權債務仔細清理，每月準時收回各項應收款項，對員工賠償物品及電話費超支等個人掛帳均在當月工資中扣回，做到清理準時，為公司削減損失。 3、監督職能：加大監控力度，主要表現在如下幾個方面： （1）財務監控從第一環節做起，即從前臺收銀到日夜審、出納，每個環節緊密連接，相互監控，發覺問題，準時上報。 （2）對日常選購價格進行監督，制定了每月原材料選購及定價制度（菜價、肉價、干調、冰鮮），酒水及物料購入均采納簽訂合同的方式議定價格。對供應商的進貨價格進行嚴格掌握，同時加強選購的審批報帳環節及程序管理，從而準時掌握和把握了購進物品的

4、質量與價格，準時了解市場狀況及動態。 （3）加強客房部成本掌握：一、要求客房部加強對回收物品及客房酒水的管理，對未用的一次性用品準時回收，建立二次回收臺帳；二、對客房酒水銷售要求編制酒水銷售日報，準時了解酒水進銷存狀況，從而掌握成本并最終降低成本。 4、貨幣資金管理：嚴格遵守財務規定，由會計人員監督，定期對出納庫存現金進行抽盤，并由日審定期對前臺收銀員庫存現金進行抽盤，現金收支能嚴格遵守財務制度，做到現金管理無差錯。 三、對內、對外協調方面 1、對內：幫助領導班子掌握成本費用開支，一、編制費用預算，為各部門確定費用用法上限，督促各部門從一點一滴節約費用開支；二、合理制定經營部門收入、成本、毛利

5、率各項經營指標，準時精準地向各級領導供應所需要的經營數據資料，為領導決策供應了依據。幫助各部門建帳立卡，供應經營部門所需數據資料及后勤部門的費用資料。 2、對外：準時了解稅收及各項法規新動向，主動詢問稅收疑難問題。與稅務人員多了解，多溝通，為酒店為個人供應合理避稅的依據。 四、其他工作： 1、編寫了本部門各崗位工作職責及有關部門業務協作工作流程。規范會計內部各崗位工作程序及步驟，起草各種管理制度，并監督檢查落實。 2、準時填制酒店的納稅申報表，按時申報納稅，遇到問題準時與財務部進行溝通并解決。 3、按時參與財務例會，依據工作布署，準時對往來的清理及固定資產的清理工作。 5、主動協作審計部聯合檢

6、查工作，做好各項說明工作。 6、根據酒店貨幣資金管理方法，按時上報資金收支方案，合理用法資金。并按時上報資金日報表，定時將款項送存銀行。 7、準時根據酒店的要求，審核工資表，并準時發放。對于人員變動狀況，準時與人事部溝通并解決。 8、對收據及發票的領、用、存進行登記，并仔細復核管理。 9、參與會計人員連續訓練的培訓，不斷提高自身的業務素養，更好的為企業服務。 五、工作心得及存在的不足 總結半年所做的工作，基本完成了酒店下達的各項工作目標，在日常工作中也順當完成了酒店領導交辦的各項任務。尤其是在資產管理及付款審核環節做得較好，緣由主要在于仔細執行了資產管理制度及付款審批制度。但是在許多方面有所欠

7、缺，主要表現在監督力度還需加強，與部門之間的協作尚欠默契。在下半年的工作中，堅持實際工作中行之有效的工作方法，同時在工作方法上進行改進，連續完善進貨及選購環節的工作流程，削減紕漏，嚴格把關，更好的掌握酒店的成本及費用。加大業務學習力度，提高工作效率，準時與各部門溝通，做到即要能解決詳情問題又能促進工作的全面開展。對于各部門的臺帳勤檢查、勤監督，準時核對，多協作，相互協作，給領導當好參謀，使財務工作在明年更上一個臺階。 酒店年終總結 篇2 轉瞬間入職xxx公司工作已一年多了，依據公司經理的工作支配，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作，現將20xx年度工作狀況作工作總結如下。 一、廳面現場

8、管理 1、禮節禮貌要求每一天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，個性是前臺收銀和區域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴，員工之間相互監督，共同進步。 2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發覺儀容問題馬上指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的看法。 3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作資料，進行分工合作。 4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的馬上進行為客人服務。 5、物品管理從大件物

9、品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。 6、衛生管理公共區域，要求保潔人員看到有異物或者臟物務必立即清潔。各區域的衛生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。 7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現客人排隊的現象，客人會表現出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待預備，以削減客人等候時間，同時也應留意桌位，確保無誤。做好說明工作，縮短等候時間，仔細接待好每一桌客人，做到忙而不亂。 8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了自助餐服務整體實操方案，進一步規范了

10、自助餐服務的操作流程和服務標準。 9、建立餐廳案例收集制度，削減顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管理及服務帶給重要依據，餐廳全部人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，削減了顧客的投訴幾率。 二、員工日常管理 1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將挺直影響服務質量及團隊建設。依據新員工特點及入職狀況，開展專題培訓，目的是調整新員工的心態，正視主角轉化，熟悉餐飲行業特點。使新員工在心理上作好充分的思想預備，緩解了因主角轉變的不適應而造成的不滿心情，加快了融入餐飲團隊的步伐。 2、注意員工的&

11、#39;成長，時刻關注員工的心態，要求持續良好的工作狀態，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發覺不足之處準時彌補，并對培訓方案加以改善，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作狀況從中發覺問題解決問題。 3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規范有效。并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的熟悉和理解，在日常服務意識上構成了全都。 三、工作中存在不足 1、在工作的過程中不夠詳情化，工作支配不合理，工作較多的狀況下，主次不是很分明。 2、部門之間欠缺溝通，經常是出了事以后才發覺問題的存在。 3、培訓過程中互動環節不多，

12、削減了生氣和活力。 四、工作方案 1、做好內部人員管理，在管理上做到制度嚴明，分工明確。 2、在現有的例會基礎上進一步深化例會的資料，提升研討的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為全部服務人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑒，共享服務閱歷，激發思想。 酒店年終總結 篇3 回顧過去的一年，我部在酒店領導關懷下，各部門的協作下，我們在加強酒店的平安防范管理，完善種類制度，平安巡邏檢查、創服務品牌、組織學習等做了肯定的工作。 一、進一步健全和完善平安防范體系 1、組織落實 自從10月10日接手保安部以來，依據酒店治安、消防的需要，建立了防火委員會。現人員有變動，重新調整了防火委員會，總經理擔當防火委員

13、會主任，副總經理擔當副主任，各部門經理任委員。根據“誰主管，誰負責”的原則，落實了三級平安管理目標責任書。 2、制度落實 為了確保酒店的平安，我們從酒店的實際狀況動身，建立了一套平安防范的制度，使治安消防平安工作真真做到有章可循、有據可依。為此我們建立了火警火災處置預案、各重點部位崗位責任制、大門崗職責、巡邏崗位職責、停車場崗位職責、突發大事保衛工作程序、消防重點部位檔案等。同時落實了公安局、派出所規定的客人資料登記制度，做到仔細登記，準時上傳。 3、宣揚訓練落實 為了使消防、平安工作深化人心，增加員工的消防平安意識，我們實行有方案多形式地對員工進行消防平安的宣揚、訓練、培訓，今年以來我部共培

14、訓員工怎么樣用法滅火機150人次，消防平安學問考試170人次，觀看消防平安影像資料140人次，同時將消防平安常識發放到各部門、租賃單位進行宣揚。使員工懂得防止火災的基本措施和撲救火災的基本方法，提高預防火災的警惕性。 二、落實平安檢查，確保酒店平安。 為了使消防平安工作落實到實處，我們實行酒店總經理、我部門每周一、三、五每次晨會強調平安防范的指示精神，布置平安防范的內容，加強平安檢查。針對二樓餐廳裝修的施工場地，時間長，任務重，我們落實重點防范，加強巡邏檢查次數，在裝修有幾個月中我們派保安專人現場進行監護，同時落實動火審批制度，做到不審批不準動火，沒有操作證，不準動火，真正地把平安工作落實到實

15、處。 接手以來，落實平安巡邏檢查200余次，每半月組織平安大檢查4次，同時平安檢查發覺擔心全因素13起（例：1、滅火機過期失效。2、廚房操作間沒有配備滅火毯。3消防栓缺少配件。）等狀況。針對查出來的問題，我們都已下達了整改通知書，責令其限期整改，除部分滅火器未年審外，其余均整改完畢。 三、樹服務品牌，抓學習、管理 1、組織學習 作為一個酒店，抓服務質量，首先是抓人，要抓自身建設，抓好員工的思想，素養。只有這樣才能使員工真正懂得服務的目的。我們落實每月4次全體保安會議。充分利用會議與員工溝通，剖解正反案例，灌輸我們酒店為客人服務的宗旨。同時在會議時比較好的員工準時進行表揚，對表現不好的員工進行嚴

16、厲批判，同時對員工要進行要加強鐵的紀律訓練，尤其是我們大門崗的員工，接觸人多面廣，更加要做到這一點，例如：在今年11月9日那天，我們的領班孔維龍在大門崗觀察一位客人亂停車，把汽車停在進口處，攔住了去后院的路，就去跟這位司機講，不要停在這里，影響其它車輛進出，他肯定要停在這里，再次跟他講時，他不但不聽，反而罵人，并動手打了我們領班兩拳，踢了一腳，我們領班始終沒有還手，后被拉開。當時對面移動公司的人看了也特別生氣，對我們主管講，你為什么不幫你們員工打這位司機。從這件事看，正由于我們常常開會學習，強調鐵的紀律，使得我們從主管到員工都能夠做到這一點，能做到忍字。 為此在全體保安會議上大力表揚了領班孔維

17、龍，同時剖解了這起案例：假如當時還手，心情得到平衡，但是損失會更大，會挺直影響我們大門崗保安在客人及四周群眾的聲譽。甚至會對我們保安產生不好的看法，正由于我們有這樣的保安，主要是酒店領導在平常訓練，培育的結果。 酒店年終總結 篇4 1、經營創收。酒店通過調整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提嘉獎、餐飲績效掛鉤等相關經營措施，增加了營業收入。酒店全年完成營收為 萬元，比去年超額 萬元，超幅為 xx%;其中客房收入為 萬元，寫字間收入為 萬元，餐廳收入 萬元，其它收入共 萬元。全年客房平均出租率為 xx%，年均房價 元/間夜。酒店客房出租率和平均房價，皆高于全市四星級酒店的平均值。 2、管理創利。酒

18、店通過狠抓管理，深挖潛力，節流節支，合理用工等，在人工成本能源費用、物料消耗、選購庫管等方面，提倡節省，從嚴掌握。酒店全年經營利潤了 萬元，經營利潤率為 xx%，比去年分別增加 萬元和 xx%。其中，人工成本為 萬元，能源費用為 萬元，物料消耗為 萬元，分別占酒店總收入的 xx%、 xx%、 xx%。比年初預定指標分別降低了 xx%、 xx%、 xx%。 3、服務創優。酒店通過引進品牌管理，強化員工待客基本行為準則關于“儀表、微笑、問候”等20字內容的培訓，加強管理人員的現場督導和質量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優質服務水準。因而，今年5月份由市旅游局每年一次組織對星級飯店明查暗訪的打分評比，我店僅扣2分，獲得優質服務較高分值，在本地區同星級飯店中名列前茅。此外，在大型活動的接待服務中，我店銷售、前廳、客房