1、賓館培訓(xùn)手冊(cè)一.約見客戶前的準(zhǔn)備工作。在與客戶電話約見的時(shí)候,要了解客戶房屋的地址,房屋的使用面積,開辦賓館的檔次及裝修風(fēng)格;了解完之后做好量房前的準(zhǔn)備工作,拿出相似賓館的效果圖,施工圖紙等與客戶量房時(shí)洽談,提前溫習(xí)賓館的相應(yīng)專業(yè)知識(shí)。二.約見客戶現(xiàn)場(chǎng)量房。到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后,首先要了解房子整體的格局情況、交通是否暢通、房屋的建筑結(jié)構(gòu)(何處是承重墻,何處可以拆除以及上下水情況;和客戶洽談時(shí)要充分了解客戶的想法、百分之一百的了解客戶的心理價(jià)位以及裝修感覺,精準(zhǔn)量房、精準(zhǔn)設(shè)計(jì),之后再與業(yè)主洽談房屋的出房率、明暗房、水路改造類型、電路配置、隔墻種類等,空調(diào)、進(jìn)出風(fēng)及熱水器等硬件類的布置。1.出房率:賓館的出

2、房率要根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)地址的客流量及此賓館所針對(duì)的客對(duì)群體綜合考慮出房數(shù),針對(duì)于低端客戶時(shí),盡量多出小房間;針對(duì)中端客戶時(shí),在對(duì)出房數(shù)不大變的條件下盡量多出中類型房間。兩者的滿客時(shí)的收入基本相同。2.明暗房:賓館明暗房的配備上,盡量把大的房間做成明房,因?yàn)檫@樣的賣價(jià)能有所提高。(大房主要是:麻將房,圓床房,商旅房等。3.水路:水路的重點(diǎn)是在衛(wèi)生間的下水問題上,賓館的每個(gè)房間基本都有衛(wèi)生間,所以最底層的衛(wèi)生間水路改造比較困難,解決排水問題有三個(gè)方式,(1從地下車庫(kù)或樓下直接鉆眼改水。(2如果賓館最底層已經(jīng)是樓梯的最底層,可以將下水直接挖溝埋在地下,并利用抽泵將糞便排除。(3如果地下無(wú)法挖溝埋管,那么只能

3、在本層內(nèi)做一個(gè)糞便池,利用定位抽泵,定量將糞便排除。4. 電路:與業(yè)主細(xì)致交流電路的匹配,進(jìn)戶電最好是380伏動(dòng)力電,這樣屋內(nèi)的電力容易匹配,不容超負(fù)荷。總閘的電流量要比分閘大,每一個(gè)分閘的開關(guān)要匹配均勻,這樣不易跳閘。在電路控制上,一個(gè)房間一控電閘(門卡電源,一層樓一個(gè)電閘箱。5. 隔斷墻:賓館的隔斷墻尤為重要,現(xiàn)在隔墻的方式有以下幾種:一是石膏板隔墻(容易破損,隔音效果差二是紅磚隔墻(隔音效果也相對(duì)較差,而且施工時(shí)較慢三是陶粒磚隔墻(多數(shù)賓館都是用陶粒磚隔墻;室內(nèi)盡量多用玻璃和乳膠漆,因?yàn)槲迥曛蠓卤容^省事,這也就是為什么很多賓館衛(wèi)生間要用玻璃而不用墻磚的原因;走廊的地面基本不需要什么處

4、理,只要鋪上地毯就可以,因?yàn)榈靥旱臏p音效果比較好,人在走廊走動(dòng)時(shí),發(fā)出的聲音小;室內(nèi)的地面現(xiàn)在多數(shù)都是貼磚,因?yàn)橘N磚比較易于清理,也有少部分賓館選用地毯。6.空調(diào):賓館的空調(diào)多數(shù)用兩種,一種是中央空調(diào)(要求舉架要高,室內(nèi)要大面積吊棚,3p空調(diào)(中央空調(diào)有5個(gè)出風(fēng)口,可提供5個(gè)房間成本在一個(gè)房間1500元左右,掛式空調(diào)成本1800元左右,現(xiàn)在大多數(shù)賓館用的都是掛式空調(diào),考慮的舉架和分控的原因,這樣做相對(duì)能節(jié)省用電量。7.進(jìn)出風(fēng):賓館的進(jìn)出風(fēng)與飯店的進(jìn)出風(fēng)基本相似,但由于賓館房間比較多,所以會(huì)比飯店的成本高一些。8.門卡:現(xiàn)在賓館的門卡配電系統(tǒng),在南方發(fā)貨,價(jià)格相對(duì)較低的應(yīng)該在300元左右一套。9

5、.熱水:現(xiàn)在賓館所用的熱水分三種方式:(1燒鍋爐取熱水,但鍋爐需要一定的占地面積,并且取熱比較麻煩。(2熱水器取熱水,現(xiàn)在也有小部分旅館用熱水器取熱水,每屋都安放一個(gè)熱水器,但作為時(shí)鐘旅館或賓館這樣就比較浪費(fèi)電了,因?yàn)椴粫?huì)有那個(gè)顧客住賓館時(shí)替你節(jié)省電源的。(3水箱取熱水,現(xiàn)在大多數(shù)賓館都以水箱取熱水,熱水是從外購(gòu)買來的,一車熱水應(yīng)該在200多元左右,放到水箱后,水箱有一定的保溫和加熱的功能,水箱的價(jià)格根據(jù)大小來決定,500米左右的賓館,5萬(wàn)元左右就可以買到一個(gè)足夠使用的水箱,建議向業(yè)主推薦水箱取熱水,無(wú)論從成本上,還是從未來節(jié)約上,水箱都是比較實(shí)用的。10.電腦:現(xiàn)在賓館多數(shù)都用的是一體機(jī)電視

6、,就是電腦和顯示器都在一個(gè)顯示器內(nèi),鼠標(biāo)和鍵盤都是無(wú)線的,成本在2000元左右。11.有線電視:賓館的有線電視有兩種,一個(gè)是利用互聯(lián)網(wǎng),直接在網(wǎng)絡(luò)上收取電視頻道,另一種是在機(jī)房配備N個(gè)機(jī)頂盒,每一個(gè)機(jī)頂盒都接收一個(gè)頻道,然后再向每個(gè)房間分線,例如:在機(jī)房配備15個(gè)機(jī)頂盒,那么每個(gè)房間就可以收到15個(gè)電視頻道。12.監(jiān)控和背景音樂,基本所有賓館都要有監(jiān)控和背景音樂,背景音樂現(xiàn)在多數(shù)都要是環(huán)繞音樂,價(jià)格不太清楚,根據(jù)實(shí)際要求確定,但成本并不太高。三.進(jìn)行室內(nèi)設(shè)計(jì)。在做設(shè)計(jì)方案時(shí),整理思路,不要盲目的追求設(shè)計(jì),要重點(diǎn)考慮如何完善客戶的設(shè)計(jì)需求,對(duì)客戶提出要求中有不合理的地方要加以改善,結(jié)合自己對(duì)客戶

7、的理解,細(xì)致的做出平面布置及效果圖;在設(shè)計(jì)中,應(yīng)考慮房間大小、布草間位置、消毒間位置、配電箱位置,是否需要員工休息室及配電室。2正規(guī)賓館:房間基本在1320多米之間,衛(wèi)生間在2.6以上,標(biāo)準(zhǔn)基本為13米(也有特例,根據(jù)實(shí)際情況處理。3.布草間:布草間是用于存放床單被褥的地方,為考慮更換方便根據(jù)房屋面積的大小,考慮設(shè)施多少。4.消毒間:消毒間是為了存放及清洗杯具等需要清洗的器皿,衛(wèi)生防疫檢出要求四壁必須貼磚,否則不易于發(fā)放衛(wèi)生許可證。5.配電室:如房屋面積較大的情況下,必須在每層都設(shè)計(jì)配電室,配電室內(nèi)可包含強(qiáng)點(diǎn)弱電等。四.約見客戶交流設(shè)計(jì)方案。在與業(yè)主交流設(shè)計(jì)方案時(shí),首先要從平面布局談起,讓客戶

8、了解格局分配后,在利用效果圖講解出整個(gè)方案的設(shè)計(jì)理念,對(duì)業(yè)主前期預(yù)定方案不合理處,要提出否定,講解不合理原因,給出合理化建議;可能第一次現(xiàn)場(chǎng)量房時(shí),專業(yè)知識(shí)的疏導(dǎo)并未那么透徹,所以要深入探討,取得客戶對(duì)你的信任,在設(shè)計(jì)方中必然會(huì)有一些業(yè)主不喜歡的地方,不要一味強(qiáng)調(diào)自己理念,因?yàn)楫吘狗课莸乃姓呤菢I(yè)主、長(zhǎng)期使用者也是業(yè)主,業(yè)主要求改動(dòng)的地方用本子記錄,事后逐一改正;在業(yè)主要求更改圖紙后,要與業(yè)主確定更改圖紙的時(shí)間以及下次約見的時(shí)間(這樣做能占領(lǐng)一個(gè)主動(dòng)權(quán),而后迅速更改圖紙,約見客戶。五.簽訂合同及簽單提醒。在簽訂合同之前,要與工程部長(zhǎng)通電話,確定好進(jìn)場(chǎng)時(shí)間,要與業(yè)主協(xié)調(diào)好前期業(yè)主需要的準(zhǔn)備工作,如排風(fēng)、空調(diào)、門、墻地磚等主材的進(jìn)場(chǎng)時(shí)間，明確付款方式及付款時(shí) 間，并將公司的溫馨提示逐條念給業(yè)主，避免以后可能產(chǎn)生 不必要的時(shí)間。 六進(jìn)場(chǎng)交底。 由于賓館及飯店工期緊張，所以在施工中需要交叉施 工。 設(shè)計(jì)師的交底尤為重要， 所以設(shè)計(jì)交底大致分幾個(gè)階段： 1.力工交底：設(shè)計(jì)師確定清場(chǎng)項(xiàng)目及標(biāo)準(zhǔn)，要求業(yè)主在 4 天內(nèi)確定好空調(diào)、排風(fēng)、消防的安裝人員，等待設(shè)計(jì)師電 話通知，相關(guān)設(shè)備人員進(jìn)場(chǎng)施工。 2.空調(diào)、排風(fēng)、消防、墻體砌筑、下水交底：拆除完畢 后，設(shè)計(jì)師要到現(xiàn)場(chǎng)交代空調(diào)、排風(fēng)、消防、墻體砌筑、下 水的定位，做到