1、衛生管理組織機構與衛生管理人員崗位職責組長：副組長：組員：一、衛生管理人員負責本單位衛生安全管理工作，認真履行崗位職責遵守各項規章制度，完成好衛生管理工作。二、衛生管理人員必須掌握有關二次供水衛生的基本要求，要積極配合，主動接受當地衛生行政部門的衛生監督檢查。三、嚴格執行公共場所衛生管理條例公共場所管理條例實施細則做好場所衛生、室內外環境衛生及個人衛生，定期組織檢查評比，保證衛生質量安全可靠。四、定期進行衛生檢查，檢驗業務指導和檢查監督。五、對操作不規范的及時指出糾正，采取對應措施。六、加強對二次供水場所衛生安全的管理。七、定期檢查場所各種設備的衛生設施，不合格的要及時改進或更換。八、組織從業

2、人員認真學習和貫徹執行公共場所衛生管理條例公共場所管理條例實施細則建立衛生崗位責任制和衛生檢查制度，要把二次供水場所的環境衛生，個人衛生列入責任制的重要內容，使二次供水場所衛生工作“規范化，制度化”。公共場所證照管理制度一、按公共場所衛生管理條例公共場所管理條例實施細則相關規定依法辦齊“衛生許可證”、“從業人員健康證明”、“衛生知識培訓合格證”等證照方可營業，各種證照禁止涂改、偽造、轉讓、倒賣。二、衛生許可證懸掛在場所醒目處，經營單位名稱、地址、負責人及許可經營項目應與實際情況和營業執照相符。新建、擴建、改建餐飲業公共場所經營單位，按規定程序申領衛生許可證。三、專人負責管理單位各種證照，按相關

3、法規規定按時辦理衛生許可證等證照審驗、變更、換證手續，避免持過期失效證照。四、從業人員必須持有效“健康合格證明”、“衛生知識培訓合格證明”上崗，并按要求定期組織從業人員復檢、復訓，禁止無證上崗或持過期失效證件上崗。從業人員健康管理和個人衛生制度一、從業人員健康管理 (一)從業人員上崗前應當取得“健康合格證明”。直接為顧客服務的從業人員應每年進行健康檢查，取得“健康合格證明"后方可繼續從事直接為顧客服務的工作。“健康合格證明”不得涂改、偽造、轉讓、倒賣。 (二)從業人員患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動期肺結核、化膿性或者滲出皮膚病以及其他

4、有礙公共衛生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務的工作。可疑傳染病患者必須立即停止工作并及時進行健康檢查，明確診斷。二、從業人員個人衛生 (一)從業人員應保持良好的個人衛生，不留長指甲，勤剪發、勤修甲、勤洗澡、勤換衣，飯前便后、工作前后洗手。工作時間不得涂指甲油及佩戴飾物，操作過程中嚴格洗手消毒，保持工作服整齊干凈。 (二)從業人員不能在工作區域內食、宿，不能在工作場所擺放私人物品。公共用品購買、驗收、儲存、索證管理制度一、物品采購 (一)采購的物品應符合國家有關衛生標準和規定要采購物品應做好記錄，便于溯源。 (二)采購的一次性衛生用品、消毒品、化妝品、各種食品原料和成品等物品中文標識應規范

5、，并附有必要的衛生許可證、衛生檢驗報告等證明材料。 (三)采購的物品入庫前應進行要對供貨單位、品名、生產廠家、生產日期、保質期、進貨日期進行驗收登記。出入庫時應按照生產日期和保質期，早進早出登記。購貨發票或收據附在登記本上。二、公共用品用具儲藏 (一)公共用品用具儲藏間應保持通風和清潔，無鼠、蒼蠅、蟑螂等病媒生物及霉斑，不得存放有毒有害物品及私人物品。 (二)不同物品應分類、分架存放，物品距墻壁、地面均應在10厘米以上。棉織品宜存放于儲藏柜中。 (三)物品的儲藏應遵循先進先出原則，并定期檢查，及時清理過期物品。 (四)有毒有害物品應有專間或專柜存放，上鎖、專人管理，并有物品使用登記。 (五)食

6、品庫房內不得存放有毒有害物品，食品應上架存放，食品離墻地各15cm。設立防鼠、防蠅、防塵、防潮設施，保持通風，防止食品發霉和生蟲。衛生自查管理制度一、目的提高衛生管理工作質量，向顧客提供清新、整潔、衛生的消費環境，特制定本規定。二、內容(一)衛生管理包括個人衛生管理、公共用品用具、物品及設施管理。 (二)每一級人員都對各自工作區域的衛生負有保持清潔、進行清理的責任。管理人員對下級的衛生工作負有管理連帶責任。 (三)專業衛生清理部門和人員對所負責的區域和工作項目進行專業化清潔和管理。主要指公共衛生用品用具、物品、衛生設施清潔。 (四)個人衛生管理標準1、員工儀容儀表和個人衛生。2、掌握必要的衛生

7、知識。3、身體、心理健康，須持“從業人員健康合格證"、“衛生知識培訓合格證”上崗。 (五)物品及設備衛生管理標準：保持物品及設備表面平整、光亮、無異昧、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序。 (六)衛生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的四級檢查制度，采用常規檢查、專項檢查、暗查、暗訪的方式進行。對檢查出的問題，按照標準追究責任和進行處罰。預防控制傳染病傳播應急預案與健康危害事故應急預案為及時調查、處理本部門的突發衛生安全事件，查清事件原因，減少對人體健康造成的損害，制定本突發衛生事件應急預防方案。一、為防止危害健康的突發衛生事件的發生，建立本部門傳染病防治組織和機構，明確組

8、織分工和職責，健全公共場所危害健康事件的報告制度。二、積極開展預防傳染病的衛生健康教育，積極配合衛生部門開展傳染病防治工作。消除各種傳染性疾病和其他有礙公共場所傳染性疾病對人體的危害。三、當公共場所發生以下突發公共場所衛生事件時，應立即啟動突發公共場所衛生事件的應急預案，單位負責人及衛生負責人應按照中華人民共和國傳染病防治法和突發公共衛生事件應急條例的要求及時向衛生行政部門報告。 (一)生活飲用水遭受污染或飲水污染所致的傳染病的流行和中毒； (二)公共用品用具和衛生設施遭受污染所致的傳染性疾病和皮膚病； (三)意外事故所致的：氯氣中毒、C0中毒(包括煤氣中毒)、C02中毒、紅眼病(指游泳池引起

9、的流行性結膜炎)等中毒事件； (四)室內空氣不符合衛生標準所致的虛脫休克。四、發生衛生突發事件時，應立即停止響應的經營活動，及時搶救中毒人員(事件病人)，并負責保護好事故現場。五、積極配合衛生行政部門(衛生監督機構和疾病預防控制機構)，進行現場事故調查，控制事故蔓延。六、衛生突發事件現場調查處理工作結束后，及時寫本單位事件總結報告，并上報有關單位和存檔備案。健康危害事故與傳染報告制度一、報告范圍： (一)微小氣候或空氣質量不符合衛生標準所致的虛脫休克； (二)生活飲水遭受污染或飲水污染所致的介水傳染性疾病流行和中毒；(三)公共用具、用水和衛生設施遭受污染所致傳染性疾病、皮膚病；(四)意外事故所

10、致的一氧化碳、氨氣、氯氣、消毒殺蟲劑等中毒。二、事故報告責任人是單位負責人及衛生負責人，其他人員也有義務報告。三、妥善處理，搶救受害者脫離現場，迅速送病人到醫療機構，防止事故的繼發。確保不擴大危害范圍和不繼續惡化環境，以及在不影響上述情況前提下保護好現場。四、發生死亡或同時發生三名以上(含三名)受害病人時，事故報告責任人要在發生事故二十四小時之內，電話報告東勝區衛生防疫機構，隨即報告主管部門，必要時(如重大事故和可疑刑事案件等)必須同時報告公安部門。五、疾病預防控制中心和衛生監督所在接到報告二十四小時內會同有關人員進行調查，并將調查結果及處理意見于一周內寫成“公共場所危害健康事故現場調查報告書

11、”，報送同級衛生行政部門、上級疾病預防控制中心和衛生監督所、事故單位的主管部門和事故單位，并建立檔案。報告電話：2217812集中空調衛生制度一、集中空調的衛生管理應由專人負責。管理人員必須進行有關的衛生知識培訓，合格后持健康證方可上崗。二、空調通風的機房應保持干燥清潔嚴禁堆放無關物品。三、衛生清掃工具、消毒設施必須專物專用，嚴禁挪為它用。必須使用合格的消毒劑。四、空調系統新風量應滿足每人每小時2030立方米。五、保證空調系統所吸入的空氣為室外新鮮空氣，嚴禁間接從空調通風的機房、建筑物樓道及天棚吊頂吸入新風。六、不使建筑物內各區域各房間的空氣在空調通風系統內相互混合后再進入新風系統。七、空調系

12、統過濾網，表冷器，泠凝水盤表面每季度應進行全面檢查、清洗、消毒。八、空調房間內的送、排風口應經常擦洗，保持清潔，表面無積塵與霉斑。九、空調系統冷卻塔應保持清潔，每年清洗一次。設施設備維護保養制度一、建立衛生設施設備登記和管理檔案。定期檢查衛生設施設備完好率。保持衛生設施設備良好性能，并正常運轉。 二、要建立工作日志或周志，記錄每項衛生設施設備的使用、保養、故障維修和破損修復等情況。 三、嚴格執行操作程序，保持空調、消毒柜、二次供水和“三防”衛生設施設備正常運行。有問題及時向管理人員反映。四、努力學習，不斷提高業務水平和技術水平，管理好空調、消毒柜、二次供水和“三防”衛生設施設備，掌握運行和使用

13、情況。五、掌握空調、消毒柜、二次供水和“三防”衛生設施設備運轉情況，做好日常維護工作，要勤檢查、勤維護，維修和修復工作要及時到位。二次供水場所衛生制度一、顯眼位置張貼衛生許可證、衛生管理制度和禁煙標識，從業人員健康證持證率l00。二、二次供水場所經營面積應大于30平方米，美發場所經營面積應大于10平方米。三、給排水設施完備(含熱水供應設施)，水質符合生活飲用水衛生標準。四、美容、美發操作區域分隔設置。大于50平方米的美發場所，設單獨的染發、燙發間，標識明顯，安裝機械通風設施。五、小于50平方米的美發場所，燙、染與理發分區設置，標識明顯，燙、染工作區安裝機械通風設施。六、所有美容美方場所配備理發

14、工具紫外線消毒箱(每5把座椅配一個)、理發工具保潔箱和毛巾保潔柜(箱)，標識明顯。主要街道二次供水場所配備毛巾蒸車或使用消毒毛巾，小巷、城郊二次供水場所配備電磁爐和直徑大于30厘米的不銹鋼蒸鍋。七、美容場所和大于50平米的美發場所，設清洗消毒間，配備洗消設施，張貼洗消制度，專間專用，標識明顯。清洗消毒間要求(一)面積大于3平米，有給排水設施，通風和采光良好，地面、墻壁防透水，易于清洗。用瓷磚和鋁塑板貼墻面，鋁塑吊頂，配備操作臺、清洗、消毒、保潔和空氣消毒設施。(二)清洗池應使用不銹鋼或陶瓷等防透水材料制成，易于清潔，容量滿足清洗需要。使用機洗可不配清洗池。(三)配紫外線空氣消毒燈，紫外線波長應

15、為200275納米，按房間面積每10平米設置30瓦紫外線燈一支，懸掛于室內正中，距離地面225米，照射強度大于70微瓦。(四)清洗、消毒和保潔設施有明顯標識。八、設置從業人員更衣間或更衣柜，根據需要設置更衣間或更衣柜。九、美發場所配備皮膚病患者專用工具箱，設有明顯標識。十、設儲藏間或儲藏柜，物品分類存放、離地、離強并標識明顯。十一、污水出口及通風口安裝防鼠網，門窗無縫隙，庫房門口安裝防鼠板，門窗安裝防蠅防塵設施。出水口設有毛發過濾裝置。十二、設加蓋密閉的垃圾桶、廢發桶和毛巾回收桶，并有明顯標識。二次供水操作規程一、從業人員操作前應認真檢查待用化妝品，感官異常、超過保質期以及標識標簽不符合規定的

16、化妝品不得使用。不得自制或分裝外賣化妝品。二、從業人員操作時應著潔凈工作服，工作期間不得吸煙。美容從業人員應在操作前清洗、消毒雙手，工作期間戴口罩，并使用經消毒的工具取用美容用品；美發從業人員應在修面操作操作時戴口罩，對患有頭癬等皮膚病的顧客，使用專用工具。三、不得使用未經消毒的公共用品用具。美容用唇膏、唇筆等應專人專用，美容棉等應一次性使用，胡刷、剃刀宜一次性使用。四、美容、美發、燙發、染發所需毛巾和工具應分開使用，使用后分類收集、清洗和消毒。燙發、染發操作應在專門工作區域進行。五、 美容用盆應一客一用一換，美容用化妝品應一客一套衛生檔案管理制度一、為規范公共場所衛生檔案管理，增強公共場所衛生檔案的實用性和有效性，特制定本制度。二、歸檔范圍：公共場所從業人員的健康狀況、衛生知識培訓情況、各項衛生設施的圖紙、文字等材料、衛生許可相關資料、衛生自查記錄、接管部門的監督檢測等具有參考價值的文件資料。三、公共場所的衛生檔案管理由衛生檔案管理員負責。四、衛生檔案管理員的職責：保證公共場所各部門的原始資料及單據齊全完整、安全保密及使用方便。發生傳染病傳播或健康事故后的處理情況一旦發生健康危害事故，我單位及時報告有關部門，及時組織人員妥善處理，絕不隱瞞事故情況。一、報告程序(一)、事故發生后，相關