1、臨時員工手冊夏綠地餐飲娛樂有限公司XIAN,CHINA前 言忠心地祝賀您加入夏綠地餐飲娛樂有限公司謹以此手冊獻給-夏綠地餐飲娛樂有限公司的員工。夏綠地是以健康、品質、專業為宗旨，并寄希望于以您的熱情、誠實為客人提供最好的服務。希望大家能把握每一個機會為提高自己而學習和工作，并為公司的成長做出自己的貢獻，同心同德，守望相助，為達成共同的目標而努力。真誠的希望您認真地閱讀該手冊，希望它可以讓您了解公司對您的期望，幫助您在未來的事業中取得成功。夏綠地的成長即我們大家的共同成長，祝愿您在夏綠地百尺竿頭，更進一步。夏綠地餐飲娛樂有限公司2004西安夏綠地餐飲娛樂有限公司位于環城南路西段108號，是由臺灣

2、御城集團及美國周氏企業公司和西安市御安房地產開發有限公司共同組建的中外合資企業。自開業以來始終采取臺灣專業經營，以純凈、健康的環境，先進的設施和高檔齊全的設備，優質的服務為社會大眾提供超前的享受，并贏得廣大消費者的信任和青睞，是西安第一家正宗、專業、健康的KTV視聽歌城。 西安夏綠地KTV視聽歌城自1997年11月份開業至今，夏綠地的成長是看得見的，是永續性的，是穩健型的，一步一個腳印，就如夏綠地的經營理念“誠，有至誠，即使學問小、口才拙也能感人”一樣，以誠相對，以誠待人。 “先生唱歌、太太放心”是夏綠地的一貫口號。如今夏綠地已成為西安乃至全國娛樂業中的一方凈土。舒適、豪華、風格各異的包廂，全

3、天候營業，超水準視聽KTV設備，10000多首最新最全的正版歌曲，2秒鐘電腦快速選曲放歌，夏綠地竭誠為您提供方便和高品質的歌唱保障。夏綠地的標志先生唱歌，太太放心。誠有至誠，即使學問小，口才拙，也能感人。經營管理理念1、 職責承擔：企業職工必須忠于職守，個人利益服從于企業利益。2、 合作：表現在良好的人事關系與集體協作精神。3、 磋商：讓職工參與企業管理，不采用命令的形式。4、 競爭：有競爭才有創新，才能提高產品質量，降低成本，有 一支實力雄厚敢于競爭的隊伍，才有機會在競爭中獲勝。 5、 交流：企業領導與職工雙方經常互相交流情況，讓職工更好 的了解企業的做法，從而減少差錯。6、 信心：員工只有

4、對企業和工作有信心，才會進一步提高效率。7、 團體精神：企業如同一個大家庭，每個員工都是其中的成員，大家同心協力才能在激烈的競爭中生存，并獲得長足發展。員工須知1、用工條件在聘用期內，能提供持續滿意的服務，并遵從公司規定。2、身體檢查每位員工在入職前須在公司指定機構進行體檢；此外每年須體檢一次，合格者方能錄用，以保證公司的衛生安全及員工的身體健康。3、工作時間由于公司業務性質特殊，具體工作時間根據需要由公司合理安排。4、試用期新員工需經過三個月的試用期。根據工作表現，試用期可延長或縮短。試用期滿而工作表現符合公司要求者方能成為正式員工。試用工作不足七日者，不發工資。5、考核期全年舉辦不定時考核

5、，每次考核為期一個月。全體員工根據工作表現，通過考核，符合考核標準者，將可參與公司培訓計劃及相關福利，不合格者將給予處分。6、人事資料試用人員報到時，應向人事管理部門繳驗下列表件：（1）、有效期的健康證；（2）、半身脫帽照片三張；（3）、身份證影印本一張（正本驗對后退還）；（4）、最高學歷證件影印本（正本驗對后退還）；（5）、填寫人事資料表；（附保證人身份證）（6）、精實保證金；（7）、至公司指定銀行辦理個人活期賬戶開戶手續，薪資以轉賬方式結算；（8）、其他必要文件（如其他必要的同意書或證等）。7、更衣柜公司給每位員工提供一個更衣柜用來存放工作服和私人物品。切記請勿在更衣柜存放貴重物品、錢財及

6、非公司配發的公司物品。公司對在更衣柜丟失東西不承擔任何責任。8、聘用親屬公司的政策是嚴格控制聘用親屬，以避免公司與員工個人利益的沖突或矛盾。親屬或夫妻不能在同一部門共事。9、調職及晉升 為了人盡其才，公司可根據空缺及工作需要調換員工工作崗位，員工應服從公司安排。如抗拒不從者，以除名論處。 一旦出現職位空缺，公司會優先考慮內部所有優秀員工的發展機會。10、國家法定假日公司員工可享受國家法定假日（依照每年國家公布天數辦理）：例 元旦假； 春節假； 勞動節假； 國慶節假； 女員工在三月八日婦女節可以享受半天假期。11、工作餐 每位當班員工均有工作餐，每次就餐時間基本為三十分鐘。（根據工作需要當班主管

7、可做相應調整） 員工須保持就餐環境的干凈衛生。 工作餐以吃飽為原則，不可浪費。造成浪費者須賠償公司相應損失。12、布告欄 布告欄為所有員工提供了一個良好的溝通途徑和信息來源。 公司在指定地點設立員工布告欄，刊登內容主要有員工活動、客人意見、促銷變動、公司通知、獎罰通告和公司信息等。 布告欄是公司與員工溝通信息的重要媒介，員工應經常閱覽。 布告欄內，任何人不允許私自張貼、更換或損壞張貼內容。 公布欄內容應在每天例會抽問每位在職員工了解情形。如不清楚者，公司有權做出相應處罰。13、工作服及名牌 工作服由公司統一制發員工本人保管，員工上班時應穿著干凈整潔的工作服，如穿著不潔工作服者，給予相應處罰，任

8、何污損均由員工本人賠償。 工作服根據情況每年更換一次，新工作服發放日起算不足半年，要求離職的員工，將按比例賠償工作服成本。 每位員工需在工作服左上方佩戴名牌，有遺失或損壞需立即報告人事以領取更換新的，并罰款賠償20元。14、薪資 薪資于每月10日公司轉帳到您的借記卡上。 薪資單于每月10日由部門主管發于本人。15、加班、休假工作的償還 任何加班或償還需經過公司最高主管批準與查證后方可實施。 當加班時，給予加班費用，但以休假償還為主，計算標準依國家相關規定辦理。 無論何種情況，加班必須提前得到批準。 經理級以上只有在本休時上班，才能享受還假。溝 通1、員工活動公司深信員工的休閑活動能確保員工的身

9、心健康及工作愉快，并能促進團隊精神，為此公司將組織各類活動，如生日會、各類競賽、春游、年終尾牙會等。2、例會和部門會議 讓員工了解最新信息及討論部門業務、進行互相溝通，部門必須每月進行二次部門全體會議。部門必須于每月初排定會議時間，并呈報主管，會議記錄經主管審閱后于單位公布。 公司干部會議于每周 三舉行，店主管須了解各部門業務進行之進度，會議記錄經主管批閱后，于管理部公布。 每周一進行一次高層部門工作匯報會。 每次會議記錄要上交經理一份并在布告欄中告知員工。讓員工成為企業經營發展的一部分。 其 它 福 利 1、員工生日 公司給轉正的員工，在生日當月發放生日禮金或禮品。2、年度獎金 公司將給全年

10、度無遲到、早退、曠職、無私自調假及懲罰的員工，在年終發放200元獎金。3、員工圖書 公司為員工準備有各種有關工作的圖書，員工每次可以借閱一本。 借閱時間不能超過一周，如到期未能看完，需補手續；如有遺失，照價賠償。4、婚喪生育禮金員工婚喪，致贈禮金或慰問金。 請 假 制 度假 別給假日期請假原因應繳證件薪 資說 明事 假全年累計不得超過14天因事必須本人處理減發實際請假天數的相應薪資，并扣全勤。1、 請假理由不充分或足以妨礙業務者，主管可不準假或暫緩準假。2、 事假一次不得超過三日。3、 超過三日者需簽呈總經理核準，否則視同曠工論。4、 事假應于24小時前辦妥請假手續。病 假全年累計不得超過30

11、 天。因病需要治療及休養者。需提供市級以上醫院證明。減發實際請假天數的本薪薪資，并扣全勤。公傷假六個月內因執行公務受傷。單位證明；市級以上醫院之診斷證明。本薪照發，按規定扣減應減部分。逾6個月未能銷假者，可留職停薪6個月或自愿解除勞動合同退職。婚假7日本人結婚結婚證書。年資一年以上工資照給。不足一年扣當月全勤1、 婚假不含固定休假。2、 必須在結婚證書后一年內休完。3、 需和固定休假連續一次申請。喪假5日父母（繼父母）、配偶、子女 死亡證明照給3日本人及配偶之祖父母、外祖父母配偶父母，兄弟姐妹產假45日本人分娩嬰兒出生證明；主管證明；且符合計劃生育之規定。年資一年以上基本工資照給；未滿一年減半

12、；1、 視員工本人工作性質，妊娠三個月應停職停薪至恢復后再行聘雇，但公司可按工作性質需求有權不再聘雇該員。2、 妊娠三個月以上流產或死產給假30天（但須繳付醫師證明及死亡證明）1日配偶分娩備注1、 計算全年可請病事假日數均由每年元月一日起至十二月三十一日止；2、 上列各項請假期間如含國家法定節假日應合并計算。儀容儀表的標準項目女員工男員工制服1、干凈 2、熨燙整齊3、有扣子都在并釘在合適的位置 4、不能有破損和污跡頭發1、 整齊、干凈及職業化的外觀2、 短發不要遮住臉，時刻整理好3、 長發用黑色發結在頸后盤好4、 劉海應在眉毛以上5、 頭發飾品不可過于時髦6、 不可染過分艷麗的色彩1、 頭發應

13、保持清潔并且梳理整齊，發式不可過于時髦2、 頭發不得長過衣領3、 不許留光頭4、 頭發不要有潮濕的外觀或使用過多的發膠面部1、 清潔2、 自然的淡妝，包括腮紅，眼影，口紅及接近膚色的粉底1、 清潔2、 刮凈胡子嘴部1、 清新的口氣2、 使用合適有口紅顏色1、 清新的口氣牙齒1、 干凈，沒有食物粘在上面 2、沒有明顯可見的缺露牙齒眼鏡1、 干凈的鏡片 2、佩帶職業化的鏡架式樣鼻子1、 干凈 2、沒有鼻毛露出來耳部1、 可佩戴貼耳式小耳釘2、 不可佩帶掉鏈式耳環1、不可佩帶耳環指甲1、 指甲修剪整齊2、 不能涂有色指甲油3、 保持干凈的指甲1、 指甲剪短并修剪整齊2、 不能涂有色指甲油3、 保持干

14、凈的指甲襪子1、 完好無損2、 干凈3、 長統襪不可有圖案4、 襪子的顏色由公司決定1、 不可有圖案并完好無損 2、 干凈3、 深色4、 襪子質地不可太薄鞋子1、 不能有磨損和開口2、 干凈3、 鞋底不可有金屬鞋掌4、 黑色皮鞋/布鞋1、不能有磨損和開口2、干凈3、鞋底不可有金屬鞋掌4、黑色皮鞋首飾1、 不佩戴夸張的首飾2、 最大限度每只手戴一個戒指3、 只可佩戴式樣簡潔大方的手表1、 只能戴一個結婚戒指2、 皮帶扣必須選用保守的式樣和顏色3、 只可佩戴式樣簡潔大方的手表名牌1、 干凈 2、 沒有劃痕身體1、 經常洗澡2、 如要使用香水只可用淡雅味的香水3、不可有外露的紋身員 工 守 則 公司

15、將不定時舉辦考核活動，凡考核未達標者，予以扣薪、降職、辭退等處分一、獎勵規定員工獎勵分下列三種：1、 嘉獎：每次發給20元獎金，考核總分數加1分；2、 小功：每次發給50元獎金，考核總分數加3分；3、 大功：每次發給100元獎金，考核總分數加5分。 有下列事情之一者予以嘉獎：1、 品行端正、工作努力能適時完成重大或特殊交辦任務者。2、 拾金不昧者。3、 熱心服務有具體事實者。4、 有顯著的善行佳話足為公司楷模者。5、 忍受勉為困難、骯臟難受之工作足為楷模者。有下列事情之一者予以記功：1、 對生產技術或管理制度提出建議改進，并經采納實施且顯有成效者。2、 節約物料或對廢料利用，卓有成效者。3、

16、遇有災難勇于負責處置得當者。4、 檢舉違規或損害公司利益者。5、 發現職守外故障，予以速報或妥為防止損害者。有下列事情之一者予以記大功：1、 遇有意外事件或災害，奮不顧身不避危難，因而減少損害者。2、 維護員工安全，冒險執行任務，確有功績者。3、 維護公司重大利益，避免重大損失者。4、 有其他重大功績者。有下列事情之一者，予以獎勵或晉級1、 重大研究發明，對公司有重大貢獻并使成本降低，利潤增加者。2、 對公司有特殊貢獻足為全公司同仁表率者。3、服務每滿一年，考績優良未曾曠工或受記過以上處分者。二、懲罰規定員工過失視其輕重分為三個類別：（一）、輕微過失每次扣薪資30元，并扣總考核分數3分；相關干

17、部扣20元，扣總考核分數2分；相關主管扣10元，扣總考核分數1分。1、 沒有提前通知而不參加已安排好的培訓課程，以及公司活動。2、 上班未佩戴工牌，工服和儀容儀表違反規定。3、 在營業區域內行為不檢，高聲喧嘩、大笑、互相打鬧等影響工作的行為。4、 任何對公司資源的浪費。5、 未經許可在員工餐廳以外的地方進食，或浪費食物。6、 在允許吸煙以外的場所吸煙。7、 上班期間嚼口香糖。8、 未經同意使用客人的設施如：客用衛生間、電梯等。9、 未能保持本人工作范圍內之整潔衛生。10、 在公司范圍內隨地吐痰和亂扔雜物以及煙頭。11、 未經許可穿工作服外出。12、 擅自更換更衣柜或使用非公司提供之鎖具。13、

18、 遺失員工名牌、制服、更衣柜鑰匙等。14、 當班時間串崗聊天，長時間打私人電話，吃零食。15、 不走指定員工通道者。16、 未能及時將個人資料變更狀況通知人事，造成不良后果的。17、 當班時未能將發生的問題或不正常情況向上司進行匯報。18、 工作或服務效率欠佳或粗心大意。19、 在指定時間內，沒有完成工作或未交接班。（二）、一般過失每次扣薪資50元，并扣考核分數5分；相關干部扣30元，扣考核分數3分；相關主管扣20元，扣考核分數2分。1、 工作時間睡覺。2、 怠忽工作或擅自變更工作方法，使公司蒙受損失者。3、 帶醉上班或當班時在公司內飲酒。（公司舉辦的活動除外）4、 對客人不禮貌或因服務不佳而

19、受到客人投訴。5、 吵鬧、粗言穢語，擾亂公司秩序。6、 工作時間做其他非公事情，如：玩弄樂器，下棋，閱讀不相干書籍，炊煮等。7、 工作粗心大意而導致不良后果。8、 拾遺不報。9、 拒絕工作或不認真完成領導交辦的任務。10、 不遵守工作安全或操作程序。11、 未執行公司事先安排的加班或額外的工作。12、 未經部門主管批準，私自調換值班，休息日或工作時間。13、 對其他員工和部門不配合，不協作。14、 其他重大違規行為者（如違反服務安全規定措施，情節重大者）。（三）、嚴重過失員工辭退，不發任何薪資，干部、主管降級扣薪處分。1、 不及時上交客人消費遺留現金。2、 向客人提供非公司服務項目的服務并收取

20、報酬。3、 偷竊、故意破壞或擅自挪用客人、公司或員工的財產。4、 偽造或涂改公司資料、文件、單據或其它證明等欺騙行為。5、 在應聘過程中或被錄用后提供不真實的資料。6、 任何不誠實的行為。7、 打架斗毆或挑撥他人打架斗毆。8、 有意怠工或唆使他人怠工。9、 在公司內賭博者。10、 道德敗壞，亂搞男女關系。11、 未經許可，兼任其他職務，或兼營與本公司同類業務者。12、 散播不利于公司之謠言者，或挑撥勞資雙方感情者。13、 故意泄露公司技術，營業上的機密使公司蒙受重大損失者。14、 營私舞弊或其他一切不法行為，使公司蒙受損失者。15、 指使他人或代他人打考勤卡。員工如有遲到、早退或曠工等情況，依

21、下列規定處分： （一）、遲到，早退1、 員工須遵守排班表的工作時間，按時間上下班，有調班或請假時需按規定程序申請，主管批準后始可以做班次調整，如未按規定程序申請，按曠職論。2、 忘記打卡者，經店主管查證屬實后，予以簽證，每月主管限給予每人一次簽證，忘記打卡2次以上，不予簽證，并按遲到（早退）論。3、 遲到（早退）3分鐘以內（含3分鐘）每次扣當日基本薪資的一半，每月累計兩次以上（含兩次）者扣全勤，并扣當日全薪一半。4、 遲到3分鐘以上者扣當日全薪一半；遲到2小時以上者扣當天全部薪資。5、 試用期間遲到按以上規定處理，并記入轉正考核。 （二）曠工1、 未經請假或假滿未經續假而擅自不到職者以曠工論處

22、。2、 員工曠工，不發薪資及任何津貼并加扣三日工資。3、 試用期間曠工者，一天扣三天薪資，并視情況考慮是否繼續試用。累計曠工兩日者，視同自動離職或以除名論處，不再發放任何費用，不得有異議。紀律處分的目的有效管理員工的行為，有助于公司其它各項事務的成功管理。紀律處分是為了保持我們公司的服務水準，并不斷修正我們的行為。公司將本著一致、公平、公正、有效的原則處理每一件事情。并強調以下三個重要原則： 紀律處分的目的在于“懲前毖后，治病救人”。 對于任何紀律處分，員工都有上訴的權利。 所有紀律處分須經人事、經理申批，以保證紀律處分的公正。培訓與考核 一、 本公司為陶冶員工品德，提高素質及工作效率，應舉辦

23、各種教育訓練，被指定參加員工若無特殊原因，不得拒絕參加。二、員工訓練分為：（一）、職前訓練：新進人員應進行職前訓練，由人事負責內容為：1、公司簡介及人事管理規章制度的講解。2、安全、防火，作業規定及工作要求說明。3、基本禮儀禮節、儀容儀表的培訓。4、指定資深及專業人員輔導作業。（二）、在職訓練；員工應不斷研究學習本職技能，相互磨練，各級主管尤應 相機施教，以求精進。（三）、專業訓練；視生產及業務需要遴選優秀干部至各職業訓練機關相關班 次接受專業訓練，或邀請專家學者來本公司做系列專題演講。以增強 其本職技能，以利于任務的完成。三、員工考核分為：（一）、試用考核：員工試用期間，由試用單位主管負責考

24、核，期滿考核合格者，方得正式雇用。（二）、一個月期不定時考核：1、 各級主管對于所屬員工、所屬員工對于各級主管、員工對于員工三方面，針對操行、學識、經驗、能力、工作效率和勤惰等進行全面性、嚴正的考核，評分日各主管、員工親自交評分表給評分主管，評分券不足或當日未交者，按懲罰規定辦理。2、 考核結束前，舉辦技能測驗，針對員工專業技能進行測驗，作為該員晉升之參考。3、人事部門應將員工考勤獎懲隨時記錄，以做為年度考核參考。（三）、年度考核；其辦法另定。辦理考核人員應嚴守秘密，不得循私舞弊或貽誤。安 全 守 則 1、安全準則公司最基本的職責之一就是保證客人、員工以及財產的安全。做為公司的員工，我們應履行

25、我們的職責，并有義務保證客人、員工以及財產的安全。安全是所有人的義務。請記住你就是公司的眼睛和耳朵。也許你不是專家，但是你的協助和高度安全意識，將是公司寶貴的財富。-發現可疑人物和異常現象請立即報告上級主管。-請勿將私人物品放在不安全的地方。-發現有危險或確信有任何安全隱患，應立即報告上級主管。-清楚了解自身工作環境，時常注意有無可疑物品。-發現有不能使用的滅火器和應急燈，請立即匯報。-請勿在“禁煙區”吸煙。吸完煙，請確保煙蒂熄滅。-如發現電源、電線有松馳、破裂，請立即通知主管。-下班時一定要注意關掉天然氣總開關，和不使用的電器開關。2、錯誤安全態度宿命論一一“事故的發生是命運的安排。玩世不恭

26、一一“安全，是哄小孩的。”懶惰一一“太麻煩啦!”個人英雄主義一一“看我的!”粗心一一“我沒注意。”忽視一一“我不知道它會爆炸。”健忘一一“我打算做，可是”固執一一“我要按照自己的方式去做”過于自信一一“我從來沒有受過傷”以上態度必然導致事故的發生!正確的安全態度和行為是可以預防事故的發生的。切記；安全是工作中的一部分。如果不嚴格遵守公司的安全制度或工作程序將會導致紀律處分。3、火警所有員工必須知道所在部門的消防通道和滅火器具的存放地點及使用辦法并牢記“禁止吸煙”的有關規定。如果發現火情，請： 保持鎮靜，不要驚慌失措，并幫助別人。 打破最近的火警警報器，鳴警報 盡量嘗試用滅火器撲滅，但避免個人冒

27、險。 切勿用水或泡沫滅火器撲救因漏電引致的火災 把所有火災現場之門窗緊閉，并關掉一切電器用具之開關 如火勢蔓延，必須協助客人撤離火災現場 撤離時勿搭乘電梯，必須使用防火通道樓梯上下 撥打 “報警電話”通報：a)姓名 b)火情地點c)火情性質及情況 d)電話 如情況允許，盡可能守候在現場的安全場地直至救火隊或主管人員 到達禮儀與禮節1、 基本禮儀和禮節（1） 行走A、 挺胸快步行走。B、 在營業區域，任何情況下都不能跑步。C、 在營業區域，沿道路的一邊行走，不走中央。D、 在營業區域與顧客相遇時，須讓道并示意顧客先行。E、 在走廊、拐角或樓梯處，要特別注意顧客的往來。（2） 姿勢A、 不要把手插

28、在口袋中。B、 不要把手插在腰上或背在后面。C、 不要倚靠椅子、桌子、墻壁、柱子等。D、 保持正確姿勢。兩腳微微張開，兩手交插放于腹前，抬頭挺胸。（3） 行禮的方法A 要有分寸、有禮貌地行禮。B 最基本的方法是：兩手交插放于腹前，身體向前彎曲15度。（4） 手勢A 引導、介紹時，不要用食指指，而應用手掌示意。B. 手形不要過于生硬，五指自然并攏即可。（5） 目光A 講話時要目視對方的眼睛。B 不得斜視顧客或向上翻眼珠等。C. 不要東張西望。D. 不要盯著某一個人看。E 要經常留意顧客的舉止。（6） 講話的方法A 音量大小適當和緩清楚地講活。B 用標準普通話講話。C. 語言清晰，勿喧嘩。D. 避免在顧客面前閑談。2使用電梯注意事項