1、衛生保潔防疫制度1.施工工區衛生管理 1.1工區衛生管理規定1.1.1造良好的工作環境，養成良好的文明施工作風，1.1.2增進職工身體安康，施工區域和生活區域應有明確劃分，把施工 區和生活區分成假設干片，分片包干，建立責任區。1.1.3施工區、生活區有明確劃分，設置標志牌，標牌上注明姓名和管 理范圍。1. 1.4衛生區的平面圖應按比例繪制，并注明責任區編號和負責人姓名。1.1.5道路交通、消防器材、材料堆放、垃圾、廁所、廚房，宿舍、火 爐、吸煙都由專人負責，使文明施工經常化。1.2施工區衛生管理措施1.2. 1施工現場要每天清掃，保持干凈衛生，場地平整，道路暢通， 無積水，有排水措施。1. 2

2、. 2施工現場嚴禁大小便，覺察有隨地大小便現象要對責任區負責 人進展懲罰。1.2.3施工現場零散材料和垃圾，要準時清理，垃圾臨時存放不得超 過三天。1.2.4辦公室內每天清掃，保持干凈衛生，做到窗明地凈，物品擺放 整齊，達不到要求，對當天衛生值班員罰款。1.2.5職工宿舍鋪上、鋪下做到干凈有序，室內和宿舍四周保持干凈, 污水和污物、生活垃圾集中堆放，準時外運，覺察不符合此條要求， 懲罰當天衛生值班員。1.2.6冬季辦公室和職工宿舍取暖爐，必需有驗收手續，合格前方可使用。1.2.7樓內清理的垃圾，要用容器或小推車，用塔吊或提升欄運下，嚴 禁高空拋撤。1. 2. 8施工現場的廁所，做到有頂、門窗齊

3、全并有紗窗，做到每天清掃， 每周撒白灰或打藥一二次，消滅蠅蛆，便坑加蓋。1. 2. 9為了寬闊職工身體安康，施工現場必需設置保溫桶和開水（水杯 自備），公用杯子必需實行消毒措施。1.2.10環境衛生定期檢查記錄：施工現場的衛生要定期進展檢查，覺 察問題，限期改正。1.3宿舍區衛生管理規定1.3.1員工宿舍做到每天清掃，保持室內窗明地凈。1.3.2宿舍內鋪上、鋪下要做到整齊美觀，被子疊放整齊，提包和鞋,按規定碼放，不得處處亂放。1.3.3宿舍內保持清潔衛生，清掃垃圾倒在指定的垃圾站，準時清理。1.3.4生活廢水應有污水池，做到衛生區內無污水，無污物，廢水不 得亂流。1. 3. 5宿舍值班人員負責

4、當天的衛生工作，制止其它人員亂扔廢紙、 廢物，不準隨地吐痰。1.3.6宿舍衛生值班記錄宿舍冬季取暖爐的防煤氣中毒設施必需齊全、有效，建立驗收合格證制度，閱歷收合格發證后，方準使用。1.4辦公室衛生管理規定1.4. 1辦公室的衛生由辦公室全體人員輪番值班，負責清掃，排出值 班表。1.4.2值班人員負責清掃衛生、打水，做好來訪記錄，整理文具。文 具應擺放整齊。做到窗明地凈，無蠅、無鼠。1.4.3冬季負責取暖爐的看火，落地爐灰準時清掃，爐灰按指定地點堆 放，定期清理外運，防止發生火災。1.5食堂衛生管理1.5. 1食堂衛生管理規定1.5.1. 1依據食品衛生法規定，依照食堂規模的大小，入伙人數的 多

5、少，應當有相應的食品原料處理、加工，貯存等場所及必要的上、下 水等衛生設施。1.5. 1.2食堂必需辦理食品衛生許可證，炊具經常洗刷，生熟食品分開 存放，食物保管無腐爛變質。1.5. 1.3要做到防塵、防蠅，與污染源應保持肯定的距離，并保持內外環境的干凈。1.5.2食品選購運輸1.5. 2. 1選購外地食品應向供貨單位索取縣以上食品衛生監視機構開 具的檢驗合格證或檢驗單。1.5. 2.2選購食品用的車輛，容器要清潔衛生，做到生熟分開，防塵、 防蠅，防雨、防曬。1.5. 2.3不得選購制售腐敗變質、霉變、生蟲、有異味或食品衛生 法規定制止生產經營的食品。1.5.3貯存、保管1.5. 3. 1依據

6、食品衛生法的規定，食品不得接觸有毒物，不潔物。 建筑上用的防凍鹽（亞硝酸鈉）等有毒有害物質，要設專人專庫存放， 嚴禁亞硝酸鹽和食鹽同倉共貯，要建立健全管理制度。1.5. 3.2貯存食品要隔墻、離地，留意做到通風、防潮、防蟲、防鼠,有條件時應設冷藏設備。主副食品、原料、半成品，成品要分開存放。1.5. 3.3盛放醬油、鹽等副食調料加蓋存放，清潔衛生。1.5.4制售過程的衛生1.5.4. 1制作食品的原料要新穎衛生，各種食品要燒熟煮透，以免食物 中毒的發生。1.5. 4.2制售過程的刀、墩、案板、盆、筐、水池子、抹布和冰箱等工 具要嚴格做到消毒。1.5. 4. 3生吃涼拌菜必需洗凈消毒，剩飯、菜要回鍋徹底加熱再食用， 一旦覺察變質，不得食用。1.5. 4. 4公用食具要洗凈消毒，應有洗手和餐具洗滌設備。1.5.5食堂工作人員個人衛生1. 5. 5. 1炊事人員每年要進展一次安康檢查，持有安康合格證及衛生學問培訓證后，方可上崗。凡患有痢疾、肝炎、傷寒、活動性肺結核、滲 出性皮膚病以及其它有礙食品衛生的疾病，不得參與接觸直接入口食 品的制售及食品洗滌工作。1. 5. 5. 2炊事人員操作時必需穿戴好工作服、發帽，并保持清潔整齊， 做到文明生產，不赤背，不光腳，制止隨地吐痰。1.5. 5.3炊事人員必需做好個人衛生，要堅持做到四