1、“訂單”培養(yǎng)模式下英語教學(xué)模式的構(gòu)建(一)    摘要：本文擬在探討高職英語在“訂單”教育中的教學(xué)模式構(gòu)建，創(chuàng)立實務(wù)情境下的英語教學(xué)模式，體現(xiàn)英語的交際實用性，充分發(fā)揮英語在復(fù)合型人才培養(yǎng)中的輔助作用。關(guān)鍵詞：“訂單”培養(yǎng)模式；英語教學(xué)模式改革；交際實用性當前我國的高職英語教學(xué)一直走不出本科教學(xué)的固定模式，培養(yǎng)出來的學(xué)生論基礎(chǔ)知識不如本科生扎實，論實踐應(yīng)用不如中等職業(yè)學(xué)校的學(xué)生熟練。這種教育顯然偏離了以就業(yè)為導(dǎo)向、以能力為本位的高職教育觀。高職英語作為一門基礎(chǔ)課程，如何能夠充分而有效地發(fā)揮其培養(yǎng)復(fù)合型人才的輔助作用。是我們一直在努力探索和解決的問題。本文

2、擬從以下幾個方面探討在“訂單”教育這種新型模式下如何改革英語教學(xué)模式，與訂單培養(yǎng)模式緊密結(jié)合起來，實現(xiàn)英語教學(xué)在人才培養(yǎng)上的實用、夠用、能用、善用的目標。一、“訂單”培養(yǎng)模式對于英語教學(xué)模式的要求“訂單”教育作為高職教育中的新型教育方式，強調(diào)以就業(yè)為導(dǎo)向，根據(jù)企業(yè)需求優(yōu)化專業(yè)結(jié)構(gòu)，創(chuàng)新教學(xué)模式，強化實踐教學(xué)。在這種教學(xué)模式下，以職業(yè)崗位能力為主線的教學(xué)內(nèi)容是教學(xué)重點，學(xué)校深入社會調(diào)查、研究、分析專業(yè)崗位人才培養(yǎng)目標的職業(yè)能力結(jié)構(gòu)。確定該專業(yè)應(yīng)用型人才必須具備的各種專項能力。作為基礎(chǔ)課程的英語教學(xué)如果不相應(yīng)地進行教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)過程、教學(xué)評價等框架模式的改革。勢必會違背“基礎(chǔ)理論教學(xué)要以應(yīng)用為目的

3、，以必需、夠用為度”(教高20022號文件)的要求，并影響其發(fā)揮培養(yǎng)學(xué)生成為“具有使用外語從事某一業(yè)務(wù)領(lǐng)域工作的能力”即“一線工作的實用外語能力”的復(fù)合型人才的輔助作用。然而，我國英語教學(xué)一貫以教師為主導(dǎo)，以語言知識為中心，以閱讀為主要學(xué)習(xí)途徑，以詞匯量為目標，形成了一種根深蒂固的外語學(xué)習(xí)文化：教師、教材、教法以及測試都自覺或不自覺地突出知識，學(xué)生充當?shù)氖钦Z言知識的“容器”，這種學(xué)習(xí)文化導(dǎo)致的結(jié)果是學(xué)生學(xué)到的語言知識難以轉(zhuǎn)化為語言技能。另外，教師為主導(dǎo)。重教輕學(xué)，學(xué)生鮮有加工知識的過程，沒有運用語言進行交際的機會，他們的語言學(xué)習(xí)只是完成了進程的一半。這種英語課堂存在的最嚴重的問題就是教學(xué)與生活

4、的脫節(jié)，無法實現(xiàn)高職教育人才培養(yǎng)目標的要求。針對這種弊端，以“訂單”為基礎(chǔ)的高職英語教學(xué)改革，首先要了解企業(yè)發(fā)展對于專業(yè)應(yīng)用型人才的英語的量、質(zhì)和類的需求，強調(diào)英語的應(yīng)用性和夠用性：其次，要適應(yīng)教育發(fā)展的需要，即英語教學(xué)改革必須滿足教育觀念、教育規(guī)律、人才標準的發(fā)展需要；最后，還要適應(yīng)受教育者個人發(fā)展的需要。即英語教學(xué)改革必須滿足受教育者就業(yè)、職業(yè)發(fā)展和個人成才的需要。強調(diào)英語的“人本”性。而這三方面應(yīng)該統(tǒng)一在企業(yè)需求下。因此，高職英語教學(xué)要適應(yīng)企業(yè)要求，以職業(yè)分析為基礎(chǔ)，強調(diào)語言知識在生產(chǎn)實踐中的實際運用，開發(fā)出具有職業(yè)特色的教學(xué)模式。以我院05級、06級酒店管理專業(yè)“訂單”培養(yǎng)的學(xué)生為研究

5、對象，我們嘗試改革英語教學(xué)模式：以職業(yè)崗位能力為主線組織教學(xué)內(nèi)容。創(chuàng)立實務(wù)情境，借鑒自主學(xué)習(xí)、任務(wù)型教學(xué)法、協(xié)商式教學(xué)等教學(xué)理論，融“教、學(xué)、做”于一體，將課堂教學(xué)與第二課堂結(jié)合在一起，同時加強對學(xué)生學(xué)習(xí)過程的監(jiān)控，改革測試評估方式，以此強化學(xué)生語言技巧訓(xùn)練。培養(yǎng)其使用外語從事一線工作的應(yīng)用能力。二、“訂單”培養(yǎng)模式下的英語教學(xué)模式改革2005年以前我院酒店管理專業(yè)學(xué)生的英語教學(xué)計劃中。理論課時幾乎占到了90。在這種以知識為中心的教學(xué)模式下，教師灌輸、學(xué)生接受，主觀和客觀上都忽略了技能的培養(yǎng)，致使學(xué)生就業(yè)時英語知識與職業(yè)相脫離，理論與實踐兩張皮，無法實現(xiàn)英語的應(yīng)用性、實用性、夠用性的原則。“訂

6、單”模式教學(xué)開始后，公共英語也相應(yīng)地進行了改革，英語的教學(xué)計劃加強了實踐教學(xué)的比例，占到了教學(xué)的1/3。同時，淡化高職公共英語教學(xué)與專業(yè)英語教學(xué)的界限。以企業(yè)需求為依據(jù)。設(shè)計制定了相應(yīng)的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方案。在夯實基礎(chǔ)知識的前提下，突出強調(diào)了酒店管理工作所必備的常用英語語言技能和相關(guān)文化內(nèi)涵，在教學(xué)中融知識、能力和素質(zhì)教育于一體，形成了適應(yīng)并服務(wù)于高等技術(shù)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的英語教學(xué)模式。1、英語課堂教學(xué)模式改革在英語教學(xué)過程中，真正的“實戰(zhàn)階段”是課堂教學(xué)。而教學(xué)目標的實現(xiàn)也必須通過課堂教學(xué)來進行。有效的課堂學(xué)習(xí)是學(xué)生、教師、任務(wù)與環(huán)境等多因素的動態(tài)協(xié)調(diào)過程，是師生、生生互動中產(chǎn)生的語言知識構(gòu)建過

7、程與自主性發(fā)展過程，它是認知與情感的融合、形式與意義的統(tǒng)一、知識獲取與學(xué)習(xí)能力培養(yǎng)的并重。結(jié)合“訂單”培養(yǎng)模式的特點，我們提出英語模塊式教學(xué)體系。即將課程內(nèi)容分成若干個模塊。然后根據(jù)學(xué)科特點和具體目標，搭配、組合。形成包括一些大小不一、有簡有繁、結(jié)合實際的完整的應(yīng)用型主題(Topie)或中心(Center)組成的教學(xué)單元。在每個單元中，所有主題都圍繞一個確定的應(yīng)用性培訓(xùn)目標和相關(guān)的語言知識。單元間形成鏈條，構(gòu)成統(tǒng)一的“集成模塊”。學(xué)生學(xué)完一個模塊，就掌握了相應(yīng)的語境下的語言知識與語言實際操作技能。這樣，在講授這些模塊的過程中。學(xué)生不僅獲得英語語言方面的知識。更能學(xué)以致用。提高操作語言的能力。真

8、正做到理論知識、模擬、實踐合而為一的教學(xué)。課堂教學(xué)中不再拘泥于一定的程式或公式，而是將酒店管理內(nèi)容安排與現(xiàn)階段企業(yè)需求和長期的語言能力和交際能力相結(jié)合，以職業(yè)崗位能力為主線組織教學(xué)內(nèi)容，選擇適合教學(xué)對象的活動和項目，適時適量地引入課堂。重在啟發(fā)、引導(dǎo)。為學(xué)生留有足夠的思維空間。并且讓學(xué)生參與決定教學(xué)內(nèi)容的，使學(xué)生自己的輸入成為教學(xué)內(nèi)容資源。通過挖掘和利用學(xué)生自身的知識和經(jīng)驗，使教學(xué)內(nèi)容更加切合實際，更容易被學(xué)生感知，從而最大限度地調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和參與意識，繼而提高學(xué)習(xí)效果。在整個課堂教學(xué)環(huán)節(jié)中，教師注重“教學(xué)做”一體化。做到以學(xué)生為中心，以任務(wù)為途徑。實現(xiàn)課堂社會化、交際真實化。讓學(xué)生在實

9、務(wù)情境中學(xué)會交際，在完成任務(wù)的過程中體驗、建構(gòu)、領(lǐng)會和應(yīng)用語言知識和交際知識，發(fā)展聽、說、讀、寫等語言技能以及與他人磋商、交流、協(xié)調(diào)、合作等交際能力。同時，為了提高學(xué)生課外學(xué)習(xí)的能力和效率，課堂教學(xué)要為作為學(xué)生自主學(xué)習(xí)的重要組成部分之一的課外學(xué)習(xí)作適當?shù)臏蕚洹Ｓ绕涫顷P(guān)于學(xué)習(xí)的目標、內(nèi)容和方法等，教師要對學(xué)生做出相應(yīng)的、明確的要求和指導(dǎo)。2、加強英語第二課堂的實踐環(huán)節(jié)學(xué)習(xí)英語需要課堂內(nèi)外的努力。第二課堂作為課堂教學(xué)的一個自然延伸和補充，應(yīng)該起到促進課堂學(xué)習(xí)的作用。因此我們在酒店管理專業(yè)的英語教學(xué)中加大了第二課堂實踐這一環(huán)節(jié)的力度。一方面，課堂上學(xué)到的內(nèi)容和方法可以在課外得到進一步的練習(xí)和鞏固，另一方面。通過大量聽、說、讀、寫、譯的語言實踐，達到全面提高學(xué)生語言應(yīng)用能力的目的。在第二課堂中。教師將學(xué)生分成若干學(xué)習(xí)小組，并選出小組負責人，協(xié)助教師完成課外監(jiān)督、檢查以及組織學(xué)習(xí)等工作，并且在課堂上提供機會。讓學(xué)生 展示第二課堂的成果，進一步激勵學(xué)生。第二課堂完全以學(xué)生為中心，從實踐出發(fā)，開展主題模塊式學(xué)習(xí)。針對不同教學(xué)內(nèi)容開展主題教學(xué)模式的英語能力訓(xùn)練，以課堂教學(xué)內(nèi)容為基礎(chǔ)材料，讓各學(xué)習(xí)小組運用現(xiàn)代教育技術(shù)手段。自行查找資料，組織語言，模擬酒店管理工作的實務(wù)情境，進行聽