1、雙糖多糖A組 D淀粉和纖維素是A 同分異構體 B 同系物C 都是葡萄糖的加聚產物 D 組成相同，分子量不同的天然高分子化合物 B下列各組物質中互為同分異構體，且可用銀鏡反應將其區別的是A 丙酸和乙酸甲酯 B 蔗糖和麥芽糖C 甲酸和甲醛 D 淀粉和纖維素 B下列各組物質中最簡式相同，但既不是同系物，又不是同分異構體的是A 丙烯與環丙烷 B 淀粉與纖維素 C 丁醇與乙醚 D 甲醛與乙醛 D下列各對物質中必定屬于同系物的是A (C6H10O5)m（淀粉）和(C6H10O5)n（纖維素）B 分子式為C7H8O和C8H10O的含苯環有機物C CH3CH2CH2OH和CH3CH(OH)CH3D HCOOH

2、和C17H35COOH C具有下列分子組成的有機物中，不可能發生銀鏡反應 的是：A C12H6O6 B C12H22O11 C C2H6O2 D C6H12O6 C在下列物質中加入濃硫酸共熱，濃硫酸不起脫水劑作用的是A 蔗糖 B 乙醇 C 苯 D 苯、濃硝酸 A、C水解前和水解后的溶液都能發生銀鏡反應的物質是A 麥芽糖 B 蔗糖 C 甲酸乙酯 D 乙酸甲酯 D下列物質中，不能通過一步反應生成醇的是A 乙烯 B 一氯乙烷 C 葡萄糖 D 蔗糖 D從食品店購買的蔗糖配成溶液，做銀鏡反應實驗，往往能得到銀鏡，產生這一現象的原因是：A 蔗糖本身具有還原性 B 蔗糖被還原C 實驗過程中蔗糖發生水解 D

3、在生產和貯存過程中蔗糖有部分水解 C下列說法不正確的是A 蔗糖不是淀粉水解的產物 B 蔗糖的水解產物能發生銀鏡反應C 蔗糖是多羥基的醛類化合物 D 蔗糖與麥芽糖互為同分異構體 B、D某有機物在酸性條件下水解生成X、Y兩種有機物。X不能使濕潤石蕊試紙變色，Y能與小蘇打反應生成無色氣體，實驗測得：在相同條件下，相同質量的X、Y蒸氣所占體積相同，則原有機物是A C2H5Br B HCOOC2H5 C 蔗糖 D CH3COOC3H7 A已知氯酸鉀與蔗糖反應的產物為KCl、CO2和水，則氧化產物與還原產物的物質的量之比為A 32 B 23 C 81 D 118 A、D在一定條件下，既能發生銀鏡反應，又能

4、發生水解反應的物質是A HCOOCH3 B 蔗糖 C 葡萄糖 D 麥芽糖 B下列有機物分子中，不含羥基的是A 蔗糖 B 纖維素三硝酸酯 C 丙氨酸 D 三溴苯酚 A下列物質中沒有醇羥基的是A . 甲醛 B 苯甲醇 C 葡萄糖 D 纖維素 C下列四種糖中，屬于還性糖的是葡萄糖 蔗糖 麥芽糖 纖維素A 只有 B 只有 C 只有 D 只有 C下列各組中兩種有機物之間互為同分異構體的是A 乙醇和乙醚 B 2甲基1,3二氯丙烷和CH2ClCH(CH2Cl)CH3C 硝基乙烷和甘氨酸 D 淀粉和纖維素 B用濃硝酸制取下列物質時，有CN鍵生成的是A 硝化甘油 B TNT C 醋酸纖維 D 硝酸纖維 D3.4

5、2g蔗糖與3.24g淀粉混合并完全水解，若共生成mg葡萄糖和ng果糖，則mn的值是A 13 B 15 C 51 D 31 A光合作用使植物體內形成淀粉，若光合作用攝取了3mol二氧化碳，則生成淀粉的質量為A 81g B 92g C 103g D 162g C向淀粉中加入少量稀硫酸，并加熱使之發生水解。為測定水解的程度，所需下列試劑中的NaOH溶液 銀氨溶液 新制Cu(OH)2懸濁液 碘水 BaCl2溶液A B C D C糖元(C6H10O5)n是一種相對分子質量比淀粉更大的多糖，主要存在于肝臟的肌肉中，所以又叫動物淀粉和肝糖。下列關于糖元的敘述正確的是A 糖元與淀粉、纖維素互為同分異構體 B

6、糖元、淀粉、纖維素屬于同系物C 糖元水解的最終產物是葡萄糖 D 糖元只有還原性，能發生銀鏡反應 A目前流行的“南極棉”保暖內衣，是在制作內衣的全棉材料內融入能改善人體微循環的微元生化材料和抗菌、殺菌的材料。下列有關說法正確的是A 制作內衣的全棉材料的主要成分是纖維素B 因為纖維素易水解，故內衣不能在堿性條件下洗滌C 制作內衣的廢棄物易造成“白色污染”D 制作內衣的材料的主要成分是合成高分子 B下列說法中，錯誤的是A 單糖是不能發生水解的最簡單的糖類B 分子式符合Cn(H2O)m通式的物質，都是糖類物質C 淀粉、纖維素都是天然有機高分子化合物D 淀粉和纖維素都是由碳、氫、氧三種元素組成，兩化合物

7、中三元素的質量比相同 C下列說法中正確的是A 淀粉和纖維素都多糖，它們是由許多單糖化合而成B 纖維素和濃硝酸發生硝化反應生成硝化纖維C 蔗糖溶液與麥芽糖溶液可用銀鏡反應加以鑒別D 葡萄糖溶液與果糖溶液可用與新制氫氧化銅的反應加以鑒別 C18H32O16 半乳糖、葡萄糖、果糖棉子和甜菜中含有棉子糖，使棉子糖水解，一分子棉子糖水解為一分子蔗糖和一分子半乳糖（半乳糖和葡萄糖互為同分異構體）。棉子糖的分子式是 ，如果使1mol的棉子糖完全水解時，則生成 和 、 各1mol。 C12H22O11；麥芽糖某白色固體，其分子中氫、氧原子個數比為21，氫原子數比碳原子數多10。0.1mol該物質經濃硫酸在低溫

8、下脫水后，所得焦炭經洗滌、干燥后，質量為14.4g。該物質的溶液能和新制的氫氧化銅共熱而生成磚紅色的沉淀。則該物質的分子式為_，名稱為_。 （1）取溶液試樣，加銀氨溶液，微熱，無銀析出（2）取二份溶液試樣，一份加碘水有藍色出現，一份加銀氨溶液，微熱后有銀析出（3）取溶液試樣，加碘水，沒有藍色出現由淀粉水解生成葡萄糖，怎樣用實驗證明：（1）淀粉尚未水解（2）淀粉部分水解（3）淀粉完全水解 用實驗證明淀粉水解后生成還原糖，可供選用的的以下幾項操作：加入幾滴硫酸銅溶液 加入氫氧化鈉溶液使溶液呈堿性 加熱 加入蒸餾水 加入幾滴硝酸銀溶液 加入稀硫酸實驗的正確順序是 。 滲析 取少量溶液放入試管中，滴加

9、幾滴碘水，若不變藍說明無淀粉，反之則有將淀粉溶液從水中分離出來的方法是 ，檢驗分離后的水中是否含有淀粉的操作是 。 結論不正確。因為淀粉可能部分水解；殘留淀粉會與碘水反應。結論不正確。因為淀粉可能部分水解或完全水解，但酸性條件下，生成的葡萄糖不能與銀氨溶液發生銀鏡反應。某學生設計了三個實驗方案，用以檢驗淀粉的水解情況：方案甲：淀粉液水解液中和液溶液變藍結論：淀粉完全沒有水解。方案乙：淀粉液水解液無銀鏡現象結論：淀粉完全沒有水解。方案丙：淀粉液水解液中和液又無銀鏡現象結論：淀粉已經水解。根據上述操作和現象，首先回答結論是否正確，然后簡要說明理由。 （1）用潔凈的滴管取少量淀粉水解液滴入碘水中，觀

10、察碘水是否變藍色，若不變藍色表示淀粉水解完全。（2）在潔凈的試管里加入mL的硝酸銀溶液，然后一邊搖動試管，一邊逐滴滴入的稀氨水，至最初產生的沉淀恰好溶解為止。某學生課外小組做淀粉水解的實驗并制取銀鏡，首先在試管中加入0.5g淀粉，再加入mL 20%的硫酸溶液，加熱使淀粉水解，待淀粉水解完全后，用堿液中和并加入銀氨溶液，再把試管放在熱水中，靜置后形成銀鏡。請回答下列問題：（1）怎樣證明淀粉已經水解完全？ 。（2）怎樣配制銀氨溶液？ 。 （1）A：H2SO4 B：NaOH溶液 C：銀氨溶液 （2）不可以，銀鏡反應在堿性條件下進行 （3）18某學生稱取9g直鏈淀粉溶于水，測定淀粉水解的百分率，其程序

11、如下：（1）各步所加試劑為：A ；B ；C 。（2）只加A溶液，不加B溶液是否可以？ 。理由是 。（3）在足量C的作用下，當析出21.6g金屬單質時，淀粉的水解率是 。 有淀粉存在 淀粉轉化為葡萄糖，而葡萄糖能還原銀氨溶液未成熟的蘋果遇碘呈藍色，這是因為 ，而熟透的蘋果能還原銀氨溶液，這是因為 。 A：淀粉，B：麥芽糖，C：葡萄糖某種白色粉末物質太難溶于冷水，在熱水中形成糊狀物，滴入碘溶液即呈藍色，在一定條件下A與水作用生成B，經實驗測得B分子中氫氧原子個數之比為2：1，且氫原子數比碳原子數多10個，B的相對原子質量為342。B能溶于水且能發生銀鏡反應。B在一定條件下也能水解生成C，C能與新制

12、Cu(OH)2最濁液共熱產生紅色沉淀。試推斷A、B、C各為何物質。 （1）塊狀根 莖 印度（2）1.8g 1.8g 小腸 肝門靜脈（3）SO2 脫水性和強氧化性（4）蔗糖酸性條件下水解后沒有加堿性物質中和，不是堿性條件，還原性糖不能跟Cu(OH)2懸濁液反應。（1）榨糖時，用甜菜的 部分，用甘蔗的 部分。我國熬糖技術是從_學來。（2）3.42g蔗糖完全水解，可得 g葡萄糖和 g果糖。葡萄糖在人體的_吸收，經過 血管吸收進入肝臟。（3）將蔗糖加濃硫酸后攪拌，會使白色固體變黑，形成疏松狀多孔物質，并伴有刺激性氣味氣體的產生。刺激性氣味氣體的化學式為 ，這個實驗說明濃硫酸具有 性。（4）將蔗糖加稀硫

13、酸后水浴一段時間，取出少量加到新制Cu(OH)2 。懸濁液中，加熱，沒有磚紅色沉淀產生，其原因是 。 （1）CH2OH(CHOH)4CHO（有多種） （2）C3H6O3 CH3COOH或HOCH2CH2COOH（3）V：CH3CH2CH2OH W：CH3CH2CHO Y：CH3CHCH2 Z：CH3CH2CH2OCH3或CH3CH2CH2OCH2CH2OH某廠利用一種天然產物進行發酵，發現發酵液中含有U、W、V、X等多種化合物，已知：U和W都能發生銀鏡反應，而U是一種單糖；V是一種單官能團化合物，其碳原子數與X相同，V在濃硫酸的作用下，經加熱得到Y，Y可以使溴水褪色；V經緩和氧化可生成W；V和

14、X在少量濃硫酸作用下加熱可以得到Z；X的組成為C：40%、H：6.7%、O：53.3%，X含有一個羧基，0.45g X與25mL0.20mol/L的NaOH溶液完全反應，X也和乙酸起酯化反應。據上述條件，請回答：（1）符合U的一種可能的單糖結構簡式為 ；（2）X的化學式 ，其所有可能的結構簡式為 ；（3）V、W、Y、Z的可能結構簡式為 。 （1）纖維素；C2H5COOCH3 HCOOCH2CH2CH3 HCOOCH(CH3)2（2）（3）某制糖廠以甘蔗為原料制糖，同時得到大量的甘蔗渣，對甘蔗渣進行綜合利用，不僅可以提高經濟效應，而且還能防止環境污染，現按下列方式進行綜合利用。已知F、H均是具有

15、香味的液體，F為E的三聚物，并且有特殊的六元環狀對稱結構。（1）A的名稱是_；F的結構為_；H的其同類物的異構體還有（寫結構簡式）_。（2）寫出DE的化學方程式：_。寫出BC的離子方程式：_。 （1）C： H： I：（2）C6H7O2(OH)3n3nHONO2C6H7O2(ONO2)3n3nH2O某制糖廠以甘蔗為原料制糖，產生大量甘蔗渣，對甘蔗渣進行綜合利用，不僅可以提高經濟效益，而且還能防止環境污染，現按下列變化關系進行綜合利用：（1）C、H、I的結構簡式：C 、H 、G 。（2）AG的化學反應方程式 。DF的化學反應方程式 。 （1）縮聚（2）(C6H10O5)nnH2OnC6H12O6

16、纖維素 葡萄糖（3）（4）某制糖廠以甘蔗為原料制糖，產生大量甘蔗渣。對甘蔗渣進行綜合利用，不僅可以提高經濟效益，而且還能防止環境污染。現按下列方式進行綜合利用。（1）圖中反應甲的反應類型是 反應。（2）寫出AB化學反應方程式 。（3）寫出G的結構簡式 。（4）E物質在甲烷菌作用下的反應曾做過如下的同位素示蹤實驗（D、T為H的同位素）在同樣反應條件下，預測下列反應的產物：2CH3CH2ODC18O2_ A HOCH2(CHOH)4CHO B HOCH2(CHOH)4COOH C HOOC(CHO)4COOH D HOCH2(CHOH)4CH2OH E 或 F 或如圖所示：淀粉水解可產生某有機化合

17、物A，A在不同的氧化劑作用下，可以生成B（C6H12O7）或C（C6H10O8），B和C都不能發生銀鏡反應。A、B、C都可以被強還原劑還原成為D（C6H14O6）。B脫水可得到五元環的酯類化合物E或六元環的酯類化合物F。已知，相關物質被氧化的難易次序是：RCHO最易，RCH2OH次之，最難。請在下列空格中填寫A、B、C、D、E、F的結構簡式。A： B： C： D： E： F： 80%用淀粉為原料制取酒精，若有1000g含淀粉40%的植物果實，經反應制得227g 80%的酒精，求淀粉的轉化率。 （1）既能進行有氧呼吸，又能進行無氧呼吸。（2）出芽生殖。（3）酵母菌自身的生長繁殖。（4）C12H2

18、2O11H2O2C6H12O6 C6H12O62C2H5OH2CO2（5）500t8.00%98.5%46.04/3420.0320662t在啤酒生產過程中，發酵是重要環節。生產過程大致如下：將經過滅菌的麥芽汁充氧，接入啤酒酵母菌菌種后輸入發酵罐。初期，酵母菌迅速繁殖，糖度下降產生白色泡沫，溶解氧漸漸耗盡。隨后，酵母菌繁殖速度迅速下降，糖度加速降低，酒精濃度漸漸上升，泡沫不斷增多。當糖濃度下降一定程度后，結束發酵。最后分別輸出有形物質和鮮啤酒。根據上述過程，回答以下問題：（1）該過程表明啤酒酵母菌異化作用的特點是： 。（2）初期、酵母菌迅速繁殖的主要方式是： 。（3）經測定酵母菌消耗的糖中，9

19、8.5%形成了酒精和其它發酵產物，其余1.5%則是用于 。（4）請寫出由麥芽糖葡萄糖酒精的反應方程式。（5）如果酵母菌消耗的糖（設為麥芽糖，其分子量為342）有98.5%（質量分數）形成了酒精（分子量為46.0）和其他發酵產物。設有500t麥芽汁，其中麥芽糖的質量分數為8.00%，發酵后最多能生產酒精濃度為3.20%（質量分數）的啤酒多少噸？ （1）CnH2nOn（2）HOCH2CH2COOH HOCH2COOCH3（3）(C6H10O5)nnH2OnCH2OH(CHOH)4CHO某類有機物CnHxOy完全燃燒需要O2的物質的量是該有機物的n倍，生成CO2和H2O的物質的量之比為11。（1）該

20、類有機物的分子式的通式為（CnHxOY中的x、y均以n表示） （2）若n3，寫出符合下列條件的物質的結構簡式（各寫一種）：呈酸性，且能發生縮合反應： 呈中性，且能發生水解反應： （3）有一種符合此通式的有機物，它可以在一定條件下用農作物的秸桿（主要成分為纖維素）制取，寫出該反應的化學方程式（有機物用結構簡式表示） B組 A下列化合物中，屬于非還原糖的是（不能與斐林試劑和吐倫試劑反應）A 蔗糖 B 乳糖 C 葡萄糖 D 麥芽糖 B下列哪一組有機物均能與斐林試劑和銀氨溶液發生反應淀粉 淀粉水解終產物 蔗糖 蔗糖水解產物 纖維素 纖維素經纖維素酶分解后的產物A B C D C組 （1）A： B：C： D：一般醚鍵不易斷裂，但胞二醚（縮醛酮）卻可被稀酸水解。一般醚不反應；胞二醚2ROHR2CO根據以上提示，寫出全甲基麥芽糖苷進行下列反應的產物，即