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文檔簡介

1、精選優質文檔-傾情為你奉上清明|杏花微雨染春衣，湯溝春釀醉鄉愁 “無花無酒過清明，興味蕭然似野僧。”北宋詩人王禹偁的這首清明道出了從過去到現在酒與清明都是密不可分的關系，清明時節寒意料峭，人心恍惚，一杯春酒，暖胃暖心，可謂是最佳拍檔了。清明-寒食-酒楊萬里寒食上冢逕直夫何細！橋危可免扶？遠山楓外淡，破屋麥邊孤。宿草春風又，新阡去歲無。梨花自寒食，進節只愁余。寒食節本為祭祀春秋晉國忠臣介子推的節日，此節日期間禁煙火，只吃冷食。后世的發展中逐漸增加了祭掃、踏青、秋千、蹴鞠、牽勾、斗雞等風俗，寒食節前后綿延兩千余年，曾被稱為中國民間第一大祭日。后清代時期，因寒食節日子和清明相近，逐漸與清明并蒂，風俗

2、得到傳承和融合，逐漸成為一個節日。寒食節時，家家要禁煙火，只能吃預先做好的冷熟食。一般節日持續三天時間，連吃三天的冷食讓人胃寒體冷，久而久之民間形成喝酒暖身的傳統，也算是清明節標配了。清明-祭掃-酒清明南宋（高翥）南北山頭多墓田，清明祭掃各紛然。紙灰飛作白蝴蝶，血淚染成紅杜鵑。日落狐貍眠冢上，夜歸兒女笑燈前。人生有酒須當醉，一滴何曾到九泉。清明有一個流傳至今的習俗，就是祭祀儀式后全家需聚在一起飲酒進食，稱之為吃上墳酒。餐后要留下一些食物與酒，備到墳前供祭。無論家境貧富，掃墓必備酒醪，或席地酌之或將酒灑在墳前地上敬酒先祖。千百年間尊師重祖、百善孝為先的中華傳統，在家庭凝聚做儀式之時得到傳承，自斟

3、自飲和舉杯敬酒的時刻都讓這種儀式感得到了合理的升華和賦予了美感。清明-思懷-酒杜牧清明清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。古時酒就與愁緒相連，仿佛借酒澆愁卻更加難過。清明時節的酒可祭奉先祖亦能稍微開解胸中的煩悶。思念故人的愁緒隨著醇和的酒下肚，隨著絲縷的春風、繚繞的青煙、飄搖的花瓣逐漸消散，此刻，酒亦變成了是悼念的酒、思念的酒、寬慰的酒。在這緬懷先祖的時序里，酒既是后人對先人的尊敬與孝意，也是對祖上一份虔誠。清明-春游-酒程顥郊行即事芳原綠野恣行時，春入遙山碧四圍。興逐亂紅穿柳巷，困臨流水坐苔磯。莫辭盞酒十分勸，只恐風花一片飛。況是清明好天氣，不妨游衍莫忘歸。清明時

4、節，草長鶯飛，正是春光明媚之際。唐宋時期，人們常常借掃墓之機，攜帶酒食春游，名曰踏青。人們群聚在樹下或園亭之間，羅列杯盤，互相勸酬，在美酒佳肴的滋潤下，盡情游玩，頗富情趣。如今的清明假日，人們除了去清掃祖墳，還會借機春游一番，看金光燦燦的油菜花，賞迎風吐艷的海棠，和親朋好友在草地間徜徉，飲酒野餐，享受難得的悠閑假期。清明-春釀-酒春釀趙嘏春釀正風流，梨花莫問愁。馬卿思一醉，不惜鹔鹴裘。歷史上的“湯溝踩曲”正是從陽春三月，清明時節開始，此時氣候和環境適宜于微生物的生長繁殖，成群結隊的少女開始忙著踩曲了。她們采擷著這傳奇靈異的古泉水，嚴格遵循秘傳工藝，溫情而專注，動作巧妙、歡快。經她們踩制出的曲香味純正，芬芳馥郁，含有多種有益于釀酒的微生物，且量比協調，為曲中珍品，

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