1、. . . .蓮藕種植效益分析一：行業前景1. 農業發展大背景：中央經濟工作會議閉幕，再度明確 農業 現代化轉型方向，土地流轉、農業可持續發展、農產品定價機制改革等系列政策有望逐步落實。中央經濟工作會議明確指出要加快轉變農業發展方式：會議強調，解決好“三農”問題始終是全黨工作重中之重，必須繼續夯實農業穩定發展的基礎、 穩住農村持續向好的局勢， 穩定糧食和主要農產品產量， 持續增加農民收入。 加快轉變農業發展方式的目的， 是做到農業產出的數量、 質量、效益并重。 注重提高中國農業的整體競爭力、 注重農業 技術 創新、注重可持續的集約發展上來，走產出高效、產品安全、資源節約、環境友好的現代農業發展

2、道路。在實現數量、質量、效益并重的過程中，要依靠三條路徑：1）政策持續扶持。會議指出，要深化農村各項改革，完善強農惠農政策，完善農產品價格形成機制，完善農業補貼辦法，強化 金融服務；2）加快土地流轉相關工作。 會議指出， 要完善農村土地經營權流轉政策， 搞好土地承包經營權確權登記頒證工作，健全公開規范的土地流轉市場。 3）加強農民職業化培訓，扶持農村新經營主體。會議指出，要完善職業培訓政策，提高培訓質量，造就一支適應現代農業發展的高素質職業農民隊伍。15 年一號文件聚焦農業可持續發展及農產品價格形成機制改革兩大方向：中央經濟工作會議對農業的論述將對后期農村工作會議的內容（本月 23 日前后召開

3、）定調，而農村工作會議將直接明確次年國務院一號文件內容。當前，中國農業從大局上面臨兩個層次的問題， 一是要通過集約化、 科技化提高生產效率，保證口糧安全；二是兼顧人力、環境等資源的承載能力，通過技術手段提高產品質量（包括追溯體系）、減少資源消耗和污染，并有選擇的改革價格管理機制，使經濟作物價格市場化，加大進口解決國內供需矛盾。近年來，各類農業政專注 專業. . . .策集中于對前者的論述（包括土地流轉），在國家整體改革漸入深水區的同時，一號文件的方向或將轉向第二類問題， 聚焦利用科技手段保證農業可持續發展和農產品定價機制改革。土改拉開序幕，中國農業步入快速轉型期：農業發展方式轉型過程中，農業生

4、產方式變革推動農業現代化、 機械 化（主要是大型 &特種農機）、信息化水平提高。同時，伴隨著土地流轉政策的深化，大量規模化新經營主體興起， 推動農機、 農資技術變革、 企業平臺化發展及模式轉型。同時，對一些高附加值經濟作物，或規模化程度高、基礎設施條件較好的口糧產區， 在政策扶持下， 農業設施農業和精準農業有望加快發展。 表現為信息化、智能化、金融化等幾個方面。2. 蓮藕的發展前景：蓮藕，富含淀粉、蛋白質、維生素 B、維生素 C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，肉質肥嫩，白凈滾圓，口感甜脆。中醫認為，藕是一款冬令進補的保健食品，既可食用，又可藥用。生食能涼血散淤，熟食能補心益

5、腎，可以補五臟之虛，強壯筋骨，滋陰養血。同時還能利尿通便，幫助排泄體內的廢物和毒素。吃藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。花生含有維生素 E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。蓮藕與花生兩大食物原料相結合，味道鮮美、營養豐富、長期食用能清熱祛痘，滋潤皮膚。蓮藕可保持臉部光澤，有益血生肌的功效 .蓮藕的維生素 C含量高（每 100克中含 4050毫克），還含有多酚類化合物、過氧化物酶，能把人體內的“垃圾”打掃得一干二凈。蓮藕中含有比較豐富的優質蛋白質（約 2%），其氨基酸構成與人體需要接近，生物學價值高。此外，蓮藕還富含膳食纖維（ 2%左右），鈣、磷含量也較高（

6、鈣為 89 毫克，磷 285 毫克）。蓮藕含鐵量較高， 常吃可預防缺鐵性貧血。 富含維生素 C和膳食纖維， 對肝病、便秘、糖尿病等虛弱病癥頗有裨益。 所含有丹寧酸有收縮血管和止血的作用，對淤血、 吐血、 衄血、 尿血、 便血者及產婦、 血友病人極為適合。 可以消暑清熱，是良好的祛暑食物。 蓮藕還可以藥用， 現在人越來越注重養生， 蓮藕的需求也越來越大！專注 專業. . . .二：蓮藕1. 蓮藕簡介：藕，又稱蓮藕，屬蓮科植物根莖，可餐食也可藥用。在我國的江蘇、浙江、湖北、山東、河南、河北、廣東等地均有種植。藕，屬蓮科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是藥用價值相當高的植物，它

7、的根葉、花須果實皆是寶，都可滋補入藥。用藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。在我國的江蘇、安徽、湖北、山東、河南、河北等地均有種植。 藕又稱蓮藕， 因其地下莖色白故也名白莖。 江南靖士陳志歲 詠荷詩：“身處污泥未染泥， 白莖埋地沒人知。 生機紅綠清澄里， 不待風來香滿池。 ”藕也是種植區的農業重要經濟作物。2. 蓮藕生長習性：性喜溫暖多濕， 避風向陽， 陽光充足， 不耐霜凍和干旱， 生長適溫 23-30，要求土層深厚、肥沃，上層為松軟的淤泥層和保水力強的粘土中生長。霜降后，葉、花、藕鞭逐漸死亡，生產上多用種藕進行無性繁殖，如用蓮

8、子播種繁殖，生長緩慢，需 2-3 年才可收獲。3. 蓮藕生長周期：蓮藕每年五月份開始生長，到五月底，芽葉露出水面，隨著氣溫升高，生長的越來越快，八月長的最快，然后九月份就可以出售了，蓮藕生長期一般為 150天，適合 3 月中種植，8-10 月收獲，一般畝產 1000-1500 公斤，蓮藕營養豐富，含淀粉高，質嫩，肉甜，品質好。4. 蓮藕栽培技術：蓮藕甜而脆，可以生吃，也可以做成各種美味的菜品，且藥用價值還很高。蓮藕屬水生植物，又名塘荷、芙蓉，喜溫暖、濕潤的氣候，需要充足的陽光、肥沃深厚的土壤、可調節水位的環境。其果實稱蓮，根莖稱藕，花稱荷。主要食用部分為根莖。 蓮藕營養豐富， 可以煮熟、 煎炒

9、，且加工品可制藕粉、 蜜餞等食品，有較好的發展前景。今天我們來分享下蓮藕栽培技術要點！一、選擇優良的品種大多選擇本地蓮藕或早熟系列，適宜燉食的品種。專注 專業. . . .二、整田、施肥蓮藕適宜泥層深厚肥沃，富含有機質的粘壤土、湖泥土、黃泥土栽培，一般結合耕翻整地， 畝施農家肥 25003000公斤， 通用復合肥 6080 公斤， 生石灰50100公斤。三、播種及栽植密度一般可按 1.3 ×1.7 米株行距直播于藕田，畝用種 150250 公斤。栽植時藕頭要向外、向下、稍傾斜，埋入土中 34 厘米深。可條栽和塘栽。種藕一般要求隨挖、隨選、隨種。四、田間管理1、除草摘葉、摘花：定植后一

10、個月左右，浮葉漸枯時摘除枯葉。荷葉封行前結合追肥除草， 除草時應在卷葉的兩側行走。 蓮藕出現花蕾或開花， 要消耗大量養分，但摘斷后雨水淋入又容易導致爛藕，常把花枝折彎但不摘斷。2、追肥三次：第一次立葉肥：在田間出現 35 片立葉時，畝施高氮磷復合肥 2530 公斤；第二次在滿田立葉時， 畝施高氮鉀復合肥 3035 公斤； 第三次結藕肥：在終止葉出現時，畝施高鉀復合肥 1520 公斤或純鉀肥 1015 公斤。3、調節水位：從栽種到萌芽前灌淺水約 510厘米，以提高地溫，利于出苗；隨著立葉及分枝的生長，逐漸加深水層至 1520 厘米；結藕期及采收前宜灌淺水。4、理順藕頭：6 月份藕藤迅速向四周生長

11、，要進行人工理藤，于中午時刨開泥巴拉起藕藤，轉頭理向空白地再埋入土中即可。5主要病蟲害防治病害腐敗病、褐斑病：注意輪作，選用 50%甲基托布津 800倍液、50%代森錳鋅可濕性粉劑 800 倍液或 75%百菌清可濕性粉劑 800倍液噴霧。隔710 天一次，連防 23 次。蟲害 蓮縊管蚜：選用 2.5%功夫乳油 2000 倍液、10%吡蟲啉可濕性粉劑 2000倍液噴霧。專注 專業. . . .五、成熟采收當地上部立葉大部分枯黃， 藕已充分成熟時可陸續采收。 蓮藕采收有青荷藕、枯荷藕之分。收青荷藕多在 8 月份進行，多為早熟品種，收前一周割去荷梗，減少藕表皮的銹色；收枯荷藕為入秋后至次年 34 月

12、。5. 蓮藕價值功效：藥用信息【基源】為蓮科植物蓮 Nelumbo nucifera G. 的肥大根莖。【別名】藕，蓮藕，藕節，湖藕，果藕，菜藕，水鞭蓉，荷藕，光旁。【性味】涼，甘。 ( 熟品性溫 )【功用】生品清熱生津，涼血止血；熟用補益脾胃，益血生肌。【成分】可食用部分達 88%。每 l00g 含能量 293KJ，水分 80.5g, 蛋白質 1.9g、脂肪 0.2g ，膳食纖維 1.2g，碳水化合物 15.2g 、胡蘿卜素 20g、視黃醇當量 3g，硫胺素 0.09mg、核黃素 0.03mg、尼克酸 0.3mg，維生素 C 44mg維生素 E0.73 mg；鉀 243mg，鈉 44.2mg

13、、鈣 39mg，鎂 19mg、鐵 1.4mg，錳 0.23mg，銅 0.11mg，磷 58mg、硒 0.39g。性味味甘，性涼，主補中焦，養神，益氣力。能清熱生津，涼血止血，散瘀血。熟用微溫，能補益脾胃，止瀉，益血，生肌。主治補中養神，除百病。常服，輕身耐老，延年益壽。補益十二經脈血氣，平體內陽熱過盛、火旺。交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，并除寒濕，止脾泄久痢，女子非經期出血過多等癥。生食過多，微動氣。搗碎和米煮粥飯食，使人強健，蒸食也好。大便燥澀的人不能吃之。蓮是益脾之果。食療中醫認為藕性寒、味甘。生用，具有涼血、散淤之功，治熱病煩渴、吐血、熱淋等；熟用能益血、止瀉，還能健脾

14、、開胃。以藕為主的單驗方在臨床上應用較廣， 有很好的效驗。 比如鮮藕汁， 每日早晚各服半杯，治肺結核出血、產后出血、鼻流血。另外，生藕搗絞取汁，加蜂蜜適量，攪勻，分次服，治熱病煩渴不止；藕汁、梨汁各半杯，和勻服用，治上焦痰熱、口干咳嗽。專注 專業. . . .藕連接部分稱為藕節，含天門冬素、鞣質等，具有較高的藥用價值。藕節和藕在性味、功用上大致相似，但藕節又側重止血功效。中醫認為藕節性平、味甘澀，藥用可以縮短出血時間，有止血散淤之效，治咳血、吐血、尿血、便血、子宮出血等。比如將藕節搗汁飲用，并在鼻中滴 34 滴，每天 23 次，治鼻出血；藕節40 克煎服，每天 2 服，治外傷性前房積血；取藕節

15、連須在內 40 克，焙干后加入冰片 1 克，共研末，貯瓶內，不要漏氣。每次取少許藥末吹患側鼻孔，每 2 小時1 次，治鼻息肉；將生藕節去毛洗凈，用食鹽腌 2 周。用時，取藕節，以開水沖洗后含服，每次含服 1 枚，每日 2 次，治急性咽喉炎。藕和藕節藥性平和，臨床應用很少出現毒副作用，因此可放心使用。1 、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。2 、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合， 使其從糞便中排出， 從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香， 還含有鞣

16、質， 有一定健脾止瀉作用， 能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。3 、益血生肌：藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富， 有明顯的補益氣血， 增強人體免疫力作用。 故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。4 、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。食用療效排毒養顏蓮藕，富含淀粉、蛋白質、維生素 B、維生素 C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，肉質肥嫩，白凈滾圓，口感甜脆。中醫認為，藕是一款冬令進補的保健食品，既可食用，又可藥用。生食能

17、涼血散淤，熟食能補心益腎，可以補五臟之虛，強壯筋骨，滋陰養血。同時還能利尿通便，幫助排泄體內的廢物和毒素。專注 專業. . . .美容祛痘吃藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。花生含有維生素 E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。蓮藕與花生兩大食物原料相結合，味道鮮美、營養豐富、長期食用能清熱祛痘，滋潤皮膚。蓮藕可保持臉部光澤，有益血生肌的功效。營養功效蓮藕的維生素 C含量高（每 100克中含 4050毫克），還含有多酚類化合物、過氧化物酶，能把人體內的“垃圾”打掃得一干二凈。蓮藕中含有比較豐富的優質蛋白質（約 2%），其氨基酸構成與人體需要接近，生物學價值高

18、。此外，蓮藕還富含膳食纖維（ 2%左右），鈣、磷含量也較高（鈣為 89 毫克，磷 285 毫克）。蓮藕含鐵量較高， 常吃可預防缺鐵性貧血。 富含維生素 C和膳食纖維， 對肝病、便秘、糖尿病等虛弱病癥頗有裨益。 所含有丹寧酸有收縮血管和止血的作用，對淤血、 吐血、 衄血、 尿血、 便血者及產婦、 血友病人極為適合。 可以消暑清熱，是良好的祛暑食物。三：種植效益：1. 經濟效益： 投入成本土地租金攤銷 800 800 元/ 畝蓮藕種植池建設 4500 石灰、水泥、機械等費用苗木費 900 150 株/ 畝，6 元/ 株其他 2000 肥料、人工管護等合計 8200收益：1. 出售菜藕：畝產 6500 斤，出菜率 80%，批發價 1.5 元/ 斤。 元2. 出售藕種：畝產 6500 斤，成品率 80%，批發價 2.5 元/ 斤。 元注：第二年以后自己留種，藕種 900 元/ 畝不再支出，種植池建設費用不用出，專注 專業. . . .效益更為可觀。2. 社會效益：豐富了旅游資源， 促進旅游業的大發展， 而且還可以帶動其它第三產業飲食、服務業的發展，對開闊閑職、下崗職工增加了就業機會，提高人們生活質量，促進社會穩定都有極大地促進、帶動作用。歡迎您的 光臨， Word 文 檔下載 后可修 改編輯 雙擊 可刪除 頁眉頁 腳 謝謝 ！希望