1、物質(zhì)從溶液中析出 中遠(yuǎn)實(shí)驗(yàn)學(xué)校 朱艷艷一、教學(xué)目標(biāo)1、知道晶體和結(jié)晶的概念，識(shí)記膽礬和石堿的化學(xué)式和俗名。2、知道結(jié)晶水合物和結(jié)晶水的概念以及結(jié)晶原理、方法和適用范圍。3、通過學(xué)生對不同物質(zhì)析出方法的體驗(yàn)，分析物質(zhì)從溶液中析出晶體的一般規(guī)律，并學(xué)會(huì)用結(jié)晶法分離可溶性固體混合物。4、感受由典型到普遍地揭示事物規(guī)律的研究過程，并體驗(yàn)結(jié)晶法實(shí)際應(yīng)用價(jià)值。二、教學(xué)分析1、教材分析本節(jié)課是上教版教材九年級(jí)化學(xué)第三章第二節(jié)的內(nèi)容，主要包含晶體和結(jié)晶兩部分內(nèi)容。晶體是將學(xué)生已有的比較零散的知識(shí)進(jìn)一步歸納與強(qiáng)化，幫助學(xué)生解釋生活中一些形態(tài)各異的物質(zhì)形狀。結(jié)晶是在學(xué)生學(xué)習(xí)了飽和溶液、不飽和溶液以及溶解度曲線后的

2、綜合知識(shí)運(yùn)用，而且對于梳理第二節(jié)溶液相關(guān)知識(shí)點(diǎn)并學(xué)會(huì)靈活應(yīng)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問題具有很重要的意義。2、學(xué)情分析學(xué)生學(xué)習(xí)本節(jié)課之前已經(jīng)學(xué)習(xí)了溶液的相關(guān)知識(shí)，能理解飽和溶液、不飽和溶液和溶解度的概念，學(xué)會(huì)了非飽和溶液與飽和溶液之間的轉(zhuǎn)化，以及會(huì)分析溶解度曲線圖，但是學(xué)生并沒有深入探究過溶解度隨溫度變化情況不同的物質(zhì)析出方式可能會(huì)不同，更不會(huì)深入想到利用不同的結(jié)晶方法可以分離多種可溶性固體混合物等實(shí)際問題。初三學(xué)生邏輯思維及想象能力還很薄弱，很大程度上還屬于經(jīng)驗(yàn)型，需要具體實(shí)踐的支持。本節(jié)課的學(xué)習(xí)將圍繞著生活中常見的結(jié)晶現(xiàn)象展開，將抽象的知識(shí)具象化。3、教學(xué)重難點(diǎn)理解結(jié)晶的過程、不同的結(jié)晶方法和適用

3、范圍，并掌握用結(jié)晶法分離可溶性固體混合物。三、教學(xué)設(shè)計(jì)思路化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)倡導(dǎo)在課程教學(xué)過程中不斷地提升學(xué)生的“科學(xué)精神與社會(huì)責(zé)任”。基于以上要求，本節(jié)課的教學(xué)設(shè)計(jì)主要分為以下兩個(gè)部分：（1）晶體：這部分的設(shè)計(jì)主要通過學(xué)生觀察幾種常見固體物質(zhì)，讓學(xué)生找出不同之處，總結(jié)出晶體、結(jié)晶水合物和結(jié)晶水的概念。（2）結(jié)晶：從典型物質(zhì)氯化鈉和硝酸鉀入手，結(jié)合溶解度曲線的分析，揭示兩種結(jié)晶方法的適用范圍，歸納出結(jié)晶法應(yīng)用的一般規(guī)律。通過對生活中“夏天曬鹽，冬天撈堿”現(xiàn)象的分析，拓展到結(jié)晶法的實(shí)際應(yīng)用，提高學(xué)生運(yùn)用理論所學(xué)解決實(shí)際問題的能力。四、教學(xué)流程教學(xué)環(huán)節(jié) 活動(dòng)線 設(shè)計(jì)意圖感受不同物質(zhì)結(jié)晶的過程，拋出問

4、題“什么是晶體，如何得到晶體？”創(chuàng)設(shè)情境引入課題視頻：物質(zhì)結(jié)晶過程通過類比找出差異引出概念晶體、結(jié)晶水合物概念學(xué)生活動(dòng)：辨別不同物質(zhì)的形狀類比不同晶體的化學(xué)式學(xué)生活動(dòng)：回憶粗鹽提純過程引出蒸發(fā)結(jié)晶以舊遷新，由熟悉的蒸發(fā)結(jié)晶的操作，引發(fā)對新的結(jié)晶方法的學(xué)習(xí)不同結(jié)晶方法及適用范圍天氣預(yù)報(bào)瓶引出降溫結(jié)晶學(xué)生實(shí)驗(yàn)：驗(yàn)證降溫結(jié)晶可得到硝酸鉀晶體分析溶解度曲線，掌握結(jié)晶法的使用范圍。學(xué)生活動(dòng)：解釋“夏天曬鹽、冬天撈堿”生活現(xiàn)象學(xué)以致用，增強(qiáng)理論解釋生活現(xiàn)象的能力結(jié)晶應(yīng)用通過題目分析，總結(jié)出結(jié)晶可用于分離提純。學(xué)生總結(jié)鞏固提升作業(yè)布置課的結(jié)束五、教學(xué)過程教學(xué)內(nèi)容教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖環(huán)節(jié)一：引入學(xué)習(xí)主題【

5、講述】首先請同學(xué)們欣賞一段視頻【視頻播放】結(jié)晶過程【提問】在視頻中，你觀察到了什么現(xiàn)象呢？哪位同學(xué)可以說說看？【講述】視頻中，科學(xué)家們用高科技為我們捕捉到了物質(zhì)從溶液中析出的全過程，這些物質(zhì)都有一個(gè)美麗動(dòng)聽的名字晶體。【過渡】那么，什么是晶體，晶體又是怎樣形成的呢？【講述】今天這節(jié)課，我們就一起來學(xué)習(xí)物質(zhì)從溶液中析出，為大家揭開心中的謎團(tuán)。【出示PPT】課題物質(zhì)從溶液中析出欣賞討論：許多有規(guī)則的幾何形狀的物質(zhì)析出傾聽傾聽、思考期待初步感受結(jié)晶過程和晶體析出之美，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。環(huán)節(jié)二：晶體【師】老師這里準(zhǔn)備了甲乙丙丁四種物質(zhì)（硝酸鉀晶體、氯化鈉晶體、硫酸銅晶體、面粉）【提問】請同學(xué)們仔細(xì)觀

6、察它們的外觀，你們能發(fā)現(xiàn)有什么不同嗎？【講述】在這些物質(zhì)中呢，我們發(fā)現(xiàn)有一些物質(zhì)（氯化鈉、硫酸銅、硝酸鉀）具有規(guī)則的幾何形狀。那么在化學(xué)上呢，我們就把這些具有規(guī)則的幾何形狀的固體叫做晶體。【提問】那么，在這幾種晶體中，你們能不能根據(jù)之前學(xué)過的知識(shí)，猜測一下哪一種是硫酸銅晶體呢？什么顏色？化學(xué)式？化學(xué)名稱？俗稱？【講述】我們再一起認(rèn)識(shí)一下其它幾種物質(zhì)，甲是氯化鈉晶體、乙是硝酸鉀晶體，它們都有規(guī)則的幾何形狀，丁是面粉【設(shè)問】同樣地，你們能寫出氯化鈉和硝酸鉀晶體的化學(xué)式嗎？【講述】通過對比不同晶體的化學(xué)式，我們發(fā)現(xiàn)硫酸銅晶體中多了什么？（一定數(shù)目的水分子）【講述】其實(shí)呢，還有很多晶體和硫酸銅晶體一樣

7、（如：碳酸鈉晶體），它們的晶體中常含有一定數(shù)目的水分子，我們把其中的水分子叫做結(jié)晶水，把含有結(jié)晶水的物質(zhì)叫做結(jié)晶水合物。【講述】結(jié)晶水合物中的水分子屬于晶體組成的一部分，那么它屬于純凈物還是混合物呢？仔細(xì)觀察，并回答：有的具有規(guī)則的幾何形狀傾聽、記錄藍(lán)色，CuSO45H2O，五水合硫酸銅，膽礬學(xué)生傾聽、記憶KNO3 NaCl水分子傾聽、記錄純凈物通過觀察晶體和非晶體的實(shí)物，引發(fā)學(xué)生們對物質(zhì)不同形狀的思考，從而自己總結(jié)出晶體的概念。環(huán)節(jié)三：結(jié)晶【過渡】通過剛剛的學(xué)習(xí)，我們認(rèn)識(shí)了許多漂亮的晶體，那么這些晶體又是如何得到的呢？【設(shè)問】我們先來一起回憶一下之前學(xué)過的知識(shí)，同學(xué)們還記得我們曾經(jīng)做過的粗鹽

8、提純的實(shí)驗(yàn)嗎？【講述】在粗鹽提純實(shí)驗(yàn)中，我們是如何將粗鹽提純得到純凈的氯化鈉晶體的？【設(shè)問】我們又是如何從氯化鈉溶液中得到氯化鈉晶體的呢？（通過蒸發(fā)的方法使溶劑不斷減少，得到了氯化鈉晶體）【講述】在化學(xué)上，我們把這種從溶液中析出晶體的過程稱為結(jié)晶。【講述】在這里，我們是通過什么結(jié)晶方法得到氯化鈉晶體的呢？（蒸發(fā)結(jié)晶）【講述】在工業(yè)上，我們常利用蒸發(fā)結(jié)晶的方法從海水中得到食鹽晶體。通常是把海水圍入海灘，經(jīng)過風(fēng)吹、日曬，海水不斷地蒸發(fā)減少，食鹽便從海水中結(jié)晶出來了。【過渡】那么，除了像氯化鈉可以通過蒸發(fā)得到晶體以外，還有沒有其它從溶液中獲得晶體的方法呢？【提問】如何從溶液中得到硝酸鉀呢？（結(jié)合溶解

9、度曲線圖）通過分析溶解度曲線圖你又能發(fā)現(xiàn)什么規(guī)律呢？【講述】因此降低溫度，溶解度減小，溶液中便會(huì)有硝酸鉀晶體析出。那么，我們又把這種從溶液中析出晶體的方法叫做降溫結(jié)晶。【追問】硝酸鉀可以用蒸發(fā)溶劑的方法得到晶體嗎？【講述】通過蒸發(fā)溶劑，也可以得到硝酸鉀晶體，但是由于硝酸鉀的溶解度受溫度影響較大，蒸發(fā)結(jié)晶得到晶體耗時(shí)長，浪費(fèi)能源。因此，在實(shí)驗(yàn)室中我們最好采用降溫結(jié)晶快速得到大量的硝酸鉀晶體。【講述】通過分析，我們發(fā)現(xiàn)硝酸鉀晶體可通過降溫結(jié)晶從溶液中獲得。【提問】那么我們能否通過設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證你們的猜想呢？【學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)】驗(yàn)證降溫結(jié)晶可從硝酸鉀溶液中得到硝酸鉀晶體。【學(xué)生討論實(shí)驗(yàn)方案】請同學(xué)們根據(jù)

10、給出的實(shí)驗(yàn)儀器，設(shè)計(jì)出實(shí)驗(yàn)方案，小組進(jìn)行交流討論，把具體的實(shí)驗(yàn)步驟寫在學(xué)習(xí)單上。【提問】哪個(gè)小組可以派一名代表說一說你們小組具體的設(shè)計(jì)方案？【設(shè)問】如果想要降溫得到較多的硝酸鉀晶體，能否在常溫下直接降溫結(jié)晶呢？最好在什么條件下進(jìn)行？【講述】因此，我們在實(shí)驗(yàn)中一般要先蒸發(fā)濃縮配制成硝酸鉀熱的飽和溶液，再降溫結(jié)晶。所以呢，我們通常又把降溫結(jié)晶稱為冷卻熱的飽和溶液。【學(xué)生實(shí)驗(yàn)】實(shí)驗(yàn)時(shí)請各小組同學(xué)分工合作，一人負(fù)責(zé)加熱、一人負(fù)責(zé)降溫結(jié)晶并觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，一人負(fù)責(zé)記錄，并注意規(guī)范進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作。請同學(xué)們開始實(shí)驗(yàn)：將硝酸鉀溶液加熱溶解直至固體幾乎全部溶解，然后將其冷卻后放入冰水中，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。【結(jié)論】因此，

11、通過實(shí)驗(yàn)我們又進(jìn)一步驗(yàn)證了用降溫結(jié)晶的方法可以得到硝酸鉀晶體。【過渡】那么，為什么像氯化鈉這樣的物質(zhì)我們采用蒸發(fā)結(jié)晶，而像硝酸鉀這樣的物質(zhì)又采用降溫結(jié)晶呢？【講述】我們先來分析一下它們的溶解度曲線，看能否從中找出答案呢？【提問】根據(jù)我們已有的知識(shí)，從溶解度曲線圖中，你能說出氯化鈉和硝酸鉀的溶解度隨溫度的變化規(guī)律嗎？【小結(jié)】通過分析溶解度曲線圖，我們發(fā)現(xiàn)不同物質(zhì)結(jié)晶方法的選擇取決于溶解度隨溫度變化的規(guī)律。比如，像氯化鈉這樣的物質(zhì)，溶解度受溫度影響變化較小，我們常采用蒸發(fā)結(jié)晶；像硝酸鉀這樣的物質(zhì)，溶解度受溫度影響變化較大，且隨溫度升高而增大，常采用降溫結(jié)晶。結(jié)晶方法及適用范圍：結(jié)晶方法適用物質(zhì)蒸發(fā)

12、結(jié)晶S受溫度影響變化較小的物質(zhì)。降溫結(jié)晶S隨溫度升高而顯著增大的物質(zhì)。傾聽、思考傾聽、思考溶解、過濾、蒸發(fā)蒸發(fā)結(jié)晶記錄蒸發(fā)結(jié)晶傾聽、思考傾聽、思考硝酸鉀的溶解度隨溫度升高而顯著增大可以傾聽、記錄傾聽、思考思考小組討論實(shí)驗(yàn)方案不可以，溫度較高的情況下。思考、記錄小組分工合作實(shí)驗(yàn)，記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象試管中有大量晶體析出理解思考思考與討論氯化鈉的溶解度受溫度影響變化較小；硝酸鉀的溶解度受溫度影響變化較大，且隨溫度升高而增大。傾聽、思考、記錄以舊遷新，由熟悉的蒸發(fā)結(jié)晶的操作引出對新的結(jié)晶方式的學(xué)習(xí)。引導(dǎo)學(xué)生知道要快速得到大量晶體，須先加熱濃縮液體（熱的飽和溶液），然后再降溫結(jié)晶引導(dǎo)學(xué)生規(guī)范進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作。引導(dǎo)

13、學(xué)生從分析溶解度隨溫度變化曲線中，歸納出結(jié)晶方式的適用范圍。環(huán)節(jié)四：結(jié)晶的應(yīng)用【拓展應(yīng)用】我國北方有許多鹽堿湖，湖水中溶有大量的氯化鈉和碳酸鈉，那里的農(nóng)民夏天曬鹽（氯化鈉），冬天撈堿（碳酸鈉晶體石堿）。【提問】那么，你們能用這節(jié)課所學(xué)的知識(shí)來解釋其中的道理嗎？（小組之間討論）【學(xué)以致用】與本節(jié)相關(guān)題目練習(xí)【結(jié)晶應(yīng)用】從混有少量NaCl的KNO3固體中，如何提純出KNO3？1.用什么方法？（降溫結(jié)晶）2.實(shí)驗(yàn)步驟：加水溶解蒸發(fā)濃縮降溫結(jié)晶過濾總結(jié)：結(jié)晶可用于分離提純可溶性固體混合物。【提問】用結(jié)晶法提出時(shí)，得到的晶體只含有硝酸鉀晶體嗎？傾聽、思考小組討論、解釋現(xiàn)象：夏天曬鹽：蒸發(fā)結(jié)晶冬天撈堿：降溫結(jié)晶學(xué)生討論降溫結(jié)晶（冷卻熱的飽和溶液）不是，還有氯化鈉。拓展應(yīng)用使學(xué)生認(rèn)識(shí)到化學(xué)與生產(chǎn)生活緊密聯(lián)系。增強(qiáng)結(jié)合理論解釋實(shí)際生活現(xiàn)象的分析能力。環(huán)節(jié)五：課的結(jié)束【提問】通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，你收獲了什么？【總結(jié)】通過今天的學(xué)習(xí)呢，我們發(fā)現(xiàn)物質(zhì)具有不同的形狀，我們把其中具有規(guī)則幾何形狀的物質(zhì)叫做晶體。那么晶體呢，又是從溶液中通過結(jié)晶得到的，而且還知道了結(jié)晶又