1、【草魚的5種好吃做法】紅燒草魚的家常做法 草魚是非常常見的魚類，很多伴侶也特別喜愛吃，今日，為大家整理了草魚的做法，盼望大家喜愛! 草魚菠菜粥 食材用料：菠菜 草魚肉 粳米 烹調油 芝麻油 精鹽 味精 制作步驟： 1.把粳米洗凈用清水浸泡半小時。 2.魚肉切片然后碼味，里面放少許鹽和食用油拌勻備用。 3.把洗凈的菠菜焯水。 4.把焯過水的菠菜過涼切成末備用。 5.湯煲水燒開倒入浸泡好的粳米。 6.煲中倒入粳米后大火燒開，然后改小火把粥煮熟煮爛。 7.把粥煮爛后倒入切碎的菠菜攪勻，然后放入魚片用筷子快速攪散。 8.放入魚片后調味，煲中撒少許鹽和味精攪勻。 9.最終滴入幾滴香油便可關火。 糖醋草魚

2、 材料：大頭的草魚半邊，香菇，雞蛋，青豆，洋蔥，番茄，姜，蒜，生抽，番茄醬，芝麻油，陳醋，淀粉，鹽，糖 做法：1.番茄、香菇、洋蔥切絲;姜蒜切片 2.在草魚表面切十字刀，放入生抽、淀粉、鹽、半個雞蛋液拌勻，腌制10分鐘 3.將魚下油鍋，炸成金黃色，撈起瀝油 4.鍋里放少許油，將蔥姜爆香 5.放入番茄，小火炒到出汁 6.放入洋蔥、香菇、青豆，鹽，略炒 7.放一碗清水煮開(多放點) 8.放適量的番茄醬、糖、陳醋煮開 9.最終水淀粉勾芡。將湯汁淋在炸好的魚上即可 清蒸草魚 材料：蔥絲少許，姜絲少許，準備兩瓣，蒸魚豆豉2茶勺，油5ml，花椒少許，鹽少許，料酒2茶勺 做法：1、先把魚用料酒和鹽腌制30分

3、鐘。 2、水開后，上鍋蒸8分鐘。取出，把盤子里的水倒掉。 3、加入蔥姜絲，倒入蒸魚豆豉。留意：肯定要貼邊倒，不要挺直澆在魚身上。上鍋連續蒸5分鐘。 4、另起鍋加油，燒熱，加花椒少許。等花椒變黑后，關火。 5、在蒸好的魚身上撒少許香菜，然后把步驟(4)澆在上面就ok了。 麻辣粉蒸草魚 我們常常能夠看到什么粉蒸牛肉、粉蒸雞、粉蒸肉等，今日給大家推舉一道帶有湘菜風味的麻辣粉蒸草魚。 原材料 主料：鮮活草魚1條(約750克)，五香蒸肉米粉150克，姜末、蒜末、蔥末、蔥花各少許。 調料：香辣醬、豆瓣醬各20克，鹽、料酒、花椒粉、香油各適量。 制作步驟 1、把草魚宰殺治凈后，切成小塊后加姜末、蒜末、蔥末和

4、少許的鹽、料酒拌勻，接著加香辣醬和豆瓣醬拌勻，再把五香蒸肉米粉也加進去一起拌勻。 2、往蒸鍋里摻水，上火燒開后放蒸格，把魚塊擺好并蓋上鍋蓋，蒸6分鐘至熟便離火。 3、往魚塊上邊撒花椒粉和蔥花，淋適量香油便可上桌。 苗家跳水草魚 花刀肯定要深而且勻稱，不然 魚成菜不美觀，而且會造成老嫩不 一。煮魚的水不要燒開，保持 在90度左右，這種方法叫"浸煮'， 也是制作這道菜的關鍵。此菜用料簡潔，菜品口味 鮮香，色味明麗。 原材料： 主料：鮮草魚1千克，水晶粉絲300克，圓蔥粒、紅椒粒各100克，蔥花、蔥段、姜片各8克 輔料：蒸魚豉油20克，美極鮮辣汁、蔥油各100克，雞粉、白糖各5克，料酒8克 做法： 1、鮮草魚宰殺后，在魚身上切一字刀，用沸水煮至八成熟，放入鐵鍋，加600克水，再放入蒸魚豉油、美極鮮辣汁、蔥段、姜片、料酒煨制成自制海鮮汁。 2