1、2018 新人教部編本二年級(jí)下冊語文 中國美食教學(xué)設(shè)計(jì)中國美食是一篇圖片課文，主要通過各種各樣的菜品 圖片，讓學(xué)生了解中國的美食，通過認(rèn)識(shí)這些美食，從而認(rèn) 識(shí)生字。通過認(rèn)識(shí)這些色香味俱全的美食，認(rèn)識(shí)中國的美食 文化，愛上中國的美食文化。從而激發(fā)學(xué)生的愛國熱情。教學(xué)目標(biāo)：1、通過認(rèn)識(shí)各種美食，認(rèn)識(shí)“菠、煎、腐”等16 個(gè)生字，會(huì)寫“燒、烤、炒”等 8 個(gè)生字。會(huì)寫“美食、紅燒、 烤鴨、羊肉、炒飯”等詞語。2、認(rèn)識(shí)各種中國美食，了解其簡單的烹飪過程。3、通過學(xué)習(xí)，讓學(xué)生了解中國的美食文化，從而愛上 中國的美食文化。教學(xué)重點(diǎn)： 認(rèn)識(shí)生字，會(huì)寫生字新詞。教學(xué)難點(diǎn)： 愛上中國的美食文化。教學(xué)課時(shí)：2 課

2、時(shí)教學(xué)過程：第一課時(shí)一、從美食引入。1、說說你最喜歡的美食。2、學(xué)生交流。3、你會(huì)做這些美食嗎？需要些什么材料？4、引入新課： 4、中國美食二、了解中國美食，認(rèn)識(shí)生字。1、多媒體課件出示：涼拌菠菜。(1) 認(rèn)識(shí)菠菜。(2) 了解涼拌菠菜的制作過程。(3) 認(rèn)識(shí)“菠”字， “艸” +波，艸字頭的字都與植物有 關(guān)。(4) 菠菜還可以做成哪些美食？2、以同樣的學(xué)習(xí)方法，認(rèn)識(shí)學(xué)習(xí)香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇。3、歸類識(shí)字：火字旁的字都與燒烤有關(guān)，都是用燒烤 的烹飪方法來制作的美食。 “灬”的字都與蒸煮有關(guān)，基本 都是用蒸或煮的烹飪方法來制作的美食。4、認(rèn)識(shí)四種主食蒸餃、炸醬面

3、、小米粥、蛋炒飯(1)認(rèn)識(shí)這四種主食。(2)說說你最喜歡吃哪一種主食？(3)認(rèn)識(shí)多音字：炸zhd()炸zha()第二課時(shí)一復(fù)習(xí)引入1. 出示生字和詞語，指名讀。2. 齊讀課文，你知道了什么呢？二、課文學(xué)習(xí)1、你還了解哪些中國美食？你知道它的制作過程嗎？(1) 分小組交流。(2) 全班交流匯報(bào)。(3) 師小結(jié)。2、讀一讀，說說制作哪些食物時(shí)需要用到這些方法。炒、烤、燒、爆、燉、炸、煎、蒸、煮(1) 學(xué)生說一說。(2) 多媒體展示。(3) 師小結(jié)。三、書寫指導(dǎo)。1、學(xué)生觀察書寫時(shí)應(yīng)該注意的生字2、學(xué)生交流匯報(bào)。3、 指導(dǎo)“火”字旁的字“燒、 烤、 炒”的書寫， 特別 是“火”字旁的幾個(gè)點(diǎn)。4、“鴨、雞”同時(shí)