1、1水果店創業項目評估一、 概要寧波大紅鷹學院很多可行的商機，夜宵攤、水果攤、各種小吃攤 都應運而生。學生對于生活百貨和飲食上的需求也讓外來商有更大利 潤可圖。無奸不成商，平常通過購買其外來流動攤位的商品或水果方 可知其欺騙消費者的行為時常發生著。 但是面對這樣的壞境我們也不 能改變著些什么，在寧波大紅鷹學院里像這樣的店面的市場卻還沒有 開拓（如水果店，夜宵店等）。針對于這樣的環境和所潛在的市場，在校園開一間便于師生的便利店也大有作為， 在本人的斟酌下，決定 以銷售新鮮水果為主要項目， 以店面形式為本校學生每天提供新鮮、 優質、 價廉物美的鮮果 “果真”水果店寧波大紅鷹學院是一所擁有超過一萬人的

2、本科院校，其中有二十 棟宿舍樓，其女生居人數大半以上，宿舍樓基本集中在一起，其對于 水果店的選址，其宿舍樓區集中給了個很大的地理位子優勢。 人口流 量較大。二、項目市場評估寧波大紅鷹學院是一所擁有超過一萬人的大專院校，其中有著兩 棟男生宿舍樓和三棟女生宿舍樓， 其女生居人數大半以上，宿舍樓基 本集中在一起，其對于水果店的選址，其宿舍樓區集中給了個很大的 地理位子優勢。人口流量較大。貨源市場:2經過對寧波市的各個水果批發市場的調查可知， 位于鄲州的盛興 水果批發市場可作為我們的貨源主要來源地， 其交通方便，批發價格 較低，質量好、貨源充足。1外部市場競爭分析1）、門口的流動水果攤位在鄲州區各個部

3、 門的管理下有了較大的轉變，原本的流動水果攤位消失不見，給了在 校開張一間小型的水果一個機遇；2、）高橋菜市作為運營蔬菜肉類的同時也運營著水果的銷售，且里本校區也僅僅不到1000米的距離, 其競爭力度僅次于原校門口的水果流動攤位， 但其菜市銷售的水果屬 于中高檔次，相對學生而言其消費水平甚高。2、對現有和潛在的競爭者的分析現有和潛在的競爭者有：校門口會有不定時的小商販兜售食品原 材料水果，附近的超市以及高橋菜市場校門口不定時擺攤的小商販，兜售著中低等次的水果，以價格低 廉為賣點。但是小商販難以有信用保證，如果產品出了問題，買單的 還是學生白己，而且小商販提供產品品種有限， 往往是幾種比較常見

4、的市場貨物，而且存貨量也不夠大，根本不能滿足這個未成形市場的 需求。超市和菜市場等，是比較成型的大市場的競爭對手， 但是要到那 里去購買很不方便，要花費來回購買時間。它的市場定位并不是專門 為了學生消費者群體而開，缺乏針對學生消費者群體而開設有針對性 的專業服務。2市場容量與趨勢3長期就在一個固定的、質量不好的流動攤購買水果，使得本校學生出現了一種不情愿的情緒。我們水果店將推出水果賀卡，鮮榨果汁 更是會讓我們引領出一個新的潮流和送禮方式。 再加上價格方面我們 是充分考慮了學生的生活水平 ，以物美價廉來定位的。所以，只要 是有時間的學生就是我們的客源， 而且我們提供上門服務，便利的服 務體系讓學

5、校里面的教職工也將會成為我們的客源，經過調查，我們有理由相信，只要經營成功，在預測范圍內每天會有100人次左右的 客源量。而且，隨著水果店知名度的提高以及管理的改善，客源量會 有增加的趨勢。4、市場走勢預測經貿學院校區地處清秀山附近，雖有公交車來往于市區，但是購 買新鮮水果和果汁又會浪費很多時間，不便于節省車錢和其它無謂開 支，而且縱觀校區周圍，雖有獨具一格的水果銷售系統，但是周圍提 供原始新鮮食品、原材料以及提供的服務，在經貿校區來說，是還未 成型的。誠然在平時同學們能夠到校門口去購買水果， 但是具備壟斷 意味，也不便宜和實惠，也偶爾會有一些小商販在校門口兜售一些水 果，但是小商販提供的產品

6、又沒有信用擔保， 難以保證食品安全衛 生。 出于填補規范市場的空白，這塊蛋糕做得夠不夠大？關鍵在于 我們的市場推廣。 預計初期我們要培育市場消費者， 所以我們覺得：在我們創立初期需經過一定的試驗推廣階段，打好廣告，以及降低價 格吸引學生和學校的教職工。到了具有一些固定客戶的時候，我們會招請會員，成立一個比較 團結和喜愛吃水果、做水果、懂水果的客戶群，對于經常光顧我們小 水果店4的顧客，我們也會通過各種渠道進行聯系，鞏固和夯實我們的 客戶群。市場從草創階段到我們小水果店運營成型，會有現行的競爭者（校門口的流動小販、青山菜市水果攤位）與我們競爭，或者會出現 本校小賣部推出直接賣出各種水果來分市場的

7、一杯!！，這時候我們該做的，是努力提高我們的服務質量和保證產品的安全，水果最重要的是新鮮，拓寬宣傳渠道，推廣我們白己的小店面獨有的文化，充分培 育我們的顧客群。當市場處于飽和狀態的時候，我們應該兢兢業業的耕耘好小水果 店，憑借原先的口碑樹立好我們小水果店的品牌形象，在學生客戶群中得到廣泛的響應， 不定時的推出優惠活動以及采取問卷調查反饋以 及隨即詢問等方式，了解和改善我們的產品和服務，及時滿足客戶的 需求。6、市場機會與競爭優勢小型水果店的開張填補了本校區市場的空白。 據不完全統計，在 寧波大紅鷹學院學生中，有一部分人是水果的購買者，市場基礎是結 結實實存在著的。雖然有著菜市提供買賣和小商販的

8、售賣， 但是都沒 有充分把握和開發這個尚未培育完善的市場，只是提供了滿足處于初 始階段的需求，遠遠滿足不了具有巨多潛在消費者對水果升級 （如水 果沙拉，果汁，果酸） 的市場需求。 市場機會相對于巨大的潛在消費 客體， 是相當龐大的。我們必須把握好潛在客戶定位，做好以下幾點， 以提升我們競爭優勢。我們的競爭優勢是：一、提供便于學生消費者購買的， 具有信用保證的， 規模經營的, 品5種齊全的，新鮮健康的水果原材料；二、推出適合學生消費者群體的價位和需求的水果、 果汁、果酸 和送貨上門服務；三、建立長效的與消費者互動的機制， 例如創建會員制等，培育 市場，構建消費群體基礎；四、推廣健康吃食水果的文化，推廣白己的東西體驗和感受， 可 以抓住學生有時慶祝、校外活動還