1、會議室服務流程會議室服務的三個階段A會議前的準備B/會議中服務C/會議后清理檢查一、會議前的準備工作：1、根據會議通知單與銷售人員確定會議名稱、時間、人數、形式、會議聯系人、 聯系人電話、結賬方式及會議要求。2、根據會議通知單布置會場，通知工程人員調試音響、燈光、投影儀設備，確 保設備的正常、高質量的運行。懸掛橫幅，張貼、擺放宣傳物品，避免因操 作不當而對會場設施、設備的損壞。3、按會議客人的要求購買鮮花及茶歇等物品。4、根據會議單要求提供會議所需用的物品并擺放好，清理并檢查，與會議負責 人確認。二、會議中的服務程序會議開始前：1、根據會議時間提前一小時到場開窗通風， 20 分鐘后關窗，開空調

2、并調到合適 的溫度（冬季 21 度、夏季 26度）。把燈調試到合適的光源，開啟音響設備。2、 準備好會議中的各項服務用具（開水、茶葉、紙巾、熱毛巾等） 。3、準備妥當后，服務員應站在會議室門口或樓梯口迎領來賓，并禮貌問候。特 別關注主席臺客人，應要求提供茶水、飲料、毛巾或點心等服務。4、引領中，服務員要注意會務組人員，并主動介紹自己，征求客人意見，觀察 其坐位置，方便與其聯系。會議進行中：1、會議開始后，服務員應及時關閉會議室門。2、服務員為客人斟茶倒水，倒水時要注意不要太滿以杯的七至八分滿為宜。一 人斟水先從主席臺主要領導依次斟倒， 端放茶杯動作不要過高更不要從客人肩部 和頭上越過，不要不端

3、茶杯直接倒水或把杯蓋扣放桌上。續水，一般在活動進行 15-20 分鐘后進行要隨時觀察會場用水情況， 如領導 喝水看其飲水時杯子傾斜的幅度。 續水時瓶口要對準杯口， 不要把瓶口提得過高， 以免濺出杯外。 如不小心把水灑在桌上要及時用小毛巾擦去。 服務員在倒、 續完 水后要把杯蓋蓋上。注意，切不可把杯蓋扣放在桌面或茶幾上。順序：開會倒茶從右邊開始（領導先順時針順序進行），要側身位從客人右 邊倒，主席臺一定要從客人背后加水會議加水時間一般要選擇在會議開始前5分鐘左右.3、會議進行中，服務員應站立服務，注意觀察客人需要，為客人指引衛生間， 吸煙區等。如客人需要傳話或傳送紙條，要輕聲問清楚，以免誤傳。4

4、、隨時注意會場內溫度和音響效果，如有不當，應及時通知工程部來調整、維 修。與會人員如有增減，應及時更換茶具并為客人添加茶水。保持會場周圍 的安靜5、會議休息間歇， 服務員應防止與會無關人員入內， 確保會議安全。 如有茶歇， 按茶歇標準服務。會議結束：1、服務員打開會議室門，站立與門口，微笑的與客人告別，并提醒客人帶好隨 身物品。2、會議客人基本離開后，服務員應檢查會場內有無客人的遺留物品，如有應及 時尋找失主。檢查設備用品有無短缺損壞，如有應按相關規定處理。3、及時關閉電器設備，關閉照明、空調。開窗通風換氣。4、通知銷售人員會議結束時間。將會議費用匯總，請會務組人員簽字確認后， 到前臺入賬。三

5、、會議后清理檢查工作1、清理會場垃圾，2、將茶具、毛巾分類整理，及時清洗、消毒。做好會議室衛生， （地面，桌椅、 窗臺、茶水間等）。3、檢查空調、燈、電器等，確認關閉，并關閉會議室電源。4、填寫會議服務單，交客房領班歸檔。5、檢查門窗，并關好門窗，把會議室鑰匙交前臺保管。附表格會議服務通知單會議單位:會議日期月 日-月 日地點出席人數價格會議具體時間我們提供以下服務，在所需項目打“/提供茶水服務提供紙和筆POP水 牌投影儀提供音響設備及話筒支提供白板一套簽到臺，并放置在席位卡協助懸掛橫幅協助購買花籃協助購買茶歇物品1、2、3、4、5、6、7、8、9、10、11、銷售代表聯系電話會務負責人:房號:聯系電話:支付方式:備注:服務員:日期:會議服務單日期：會議單位：會議人數：會議預訂時間實