1、細胞的組成及其結構考前回歸教材一考前讀一讀第一部分細胞的組成及其結構基本圖例生物膜流動鑲嵌模型染色體結構模型胞結構和功能鬻JnXJl*產層質關鍵語句1糖類、脂質、蛋白質和核酸共有的元素是 C、H、0,除此之 外，蛋白質中還含有N等元素，核酸中還含有N、P。2. 組成蛋白質的氨基酸約有20種，不同氨基酸理化性質差異的 原因在于R基不同。3. DNA和RNA在分子組成上的差異表現為 DNA中含有脫氧 核糖和胸腺嘧啶，而RNA中含有核糖和尿嘧啶。4. DNA多樣性的原因主要是堿基（脫氧核苷酸）的排列順序不同； 而蛋白質多樣性的原因是組成蛋白質的氨基酸的種類、 數目、排列順 序以及肽鏈的空間結構不同。

2、5熟記實驗中的顏色反應：蛋白質+雙縮脲試劑T紫色；DNA +甲基綠染液綠色；RNA +吡羅紅（派洛寧）染液紅色；還原糖+斐林試劑加熱磚紅色；脂肪+蘇丹皿（W）染液橘黃色（紅色）; 線粒體+健那綠染液藍綠色。6乳糖和糖原只分布于動物細胞；蔗糖、麥芽糖、淀粉和纖維 素只分布于植物細胞。7脂質主要包括脂肪、磷脂和固醇，其中固醇又包括膽固醇、 性激素和維生素 D 等。8. 脂肪的含氫量高于糖類，因此氧化分解時，耗O2 多，釋放能量也多。9. 自由水 /結合水的比值越大， 生物新陳代謝越旺盛， 但其抗逆性 相對較小。10. 原核細胞沒有核膜、核仁、染色體及除核糖體以外的細胞器。11. 各種生物膜都主要由

3、脂質、蛋白質組成，細胞膜還含有少量 糖類。功能越復雜的膜中，蛋白質的種類和數量越多。12. 生物膜的結構特點是具有一定的流動性，功能特性是具有選 擇透過性。13. 生物膜系統包括細胞膜、核膜及具膜細胞器。核糖體、中心 體不是生物膜系統的組成成分。14. 內質網膜與核膜、細胞膜能直接轉化，高爾基體膜與內質網 膜、細胞膜通過囊泡發生間接轉化。15. 根尖分生區細胞沒有葉綠體和大液泡，低等植物細胞有中心 體。16. 沒有線粒體和葉綠體的細胞也可進行有氧呼吸和光合作用， 如藍藻。17. 核仁與 rRNA 的合成及核糖體的形成有關，代謝旺盛的細胞 中，核孔數目多，核仁較大。18. 質壁分離與復原、細胞融

4、合、胞吞 （內吞）和胞吐 （外排）等都與 膜的流動性有關。核心考點 一、細胞的分子組成 1蛋白質、核酸的結構和功能（1）蛋白質的基本組成單位是什么？結構特點是什么？（必修1P21）（本冊書以人教版教材為參考，標注頁碼為人教版教材頁碼，下 同。）提示： 蛋白質的基本組成單位 氨基酸，約有 20 種。每種氨 基酸分子至少都含有一個氨基（NH2）和一個羧基（COOH），并且 都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上。（2）氨基酸是以什么方式連接的？它們之間形成的化學鍵叫什 么？如何表示？ （必修 1P22）提示：兩個氨基酸形成二肽的縮合反應見課本必修1P22圖2 5；氨基酸分子通過脫水縮合形成多肽

5、， 連接兩個氨基酸分子的鍵叫肽鍵-二肽-三（ NH CO ）；氨基酸形成蛋白質的過程：氨基酸肽> 多肽T蛋白質。(3) n個氨基酸形成1條肽鏈時，脫掉幾分子 H20?形成幾個肽 鍵？如果n個氨基酸形成m條肽鏈呢？提示：n個氨基酸形成1條肽鏈時，脫掉n 1個H2O，形成n -1個肽鍵。同理，n個氨基酸形成m條肽鏈，脫掉n m個H2O, 形成n-m個肽鍵。肽鍵數=脫去的水分子數=蛋白質中氨基酸總數 肽鏈條數。(4) 蛋白質分子的結構多種多樣的原因是什么？(必修1P23)提示：直接原因：氨基酸的種類和數目不同、排列順序千變萬化； 肽鏈形成的空間結構千差萬別。根本原因：DNA(或基因)中堿基的排

6、 列順序不同。(5) 舉例說明蛋白質的功能。提示：構成細胞和生物體。運輸作用：如血紅蛋白、載體。 催化作用：如絕大多數的酶都是蛋白質。調節作用：如蛋白質類 激素中的胰島素。免疫作用：如抗體是蛋白質。總之，蛋白質是生 命活動的主要承擔者。(6)生物體內核酸的種類和遺傳物質的種類項目核酸種類遺傳物質原核生物2 種（DNA 禾口 RNA）DNA真核生物2 種（DNA 禾口 RNA）DNA病 DNA只有一種核酸是DNA(如噬菌體)DNA毒病毒RNA病毒只有一種核酸是RNA（如：煙草花葉病毒、HIV、SARS病毒）RNA核酸的種類及基本單位種類脫氧核糖核酸（DNA）核糖核酸（RNA）組成單位脫氧核苷酸（

7、4種）核糖核苷酸（4種）核 苷 酸 組 成堿基T、A、G、CU、 A、 G、 C五碳糖脫氧核糖核糖磷酸磷酸磷酸分布細胞核、線粒體、葉綠體細胞核、線粒體、葉綠體、核糖體、細胞質基質空間結構雙螺旋結構單鏈結構功能決定生物的遺傳和變異參與蛋白質的合成顯色反應遇甲基綠呈綠色遇吡羅紅呈紅色2糖類、脂質的種類和作用（1）糖類的種類與作用（必修1P30） 種類單糖：五碳糖脫氧核糖、核糖、六碳糖葡萄糖、果糖二糖：蔗糖、麥芽糖植物體內，乳糖動物體內多糖：淀粉、纖維素植物體內，糖原動物體內 功能：是主要的能源物質。 還原糖的鑒定：用斐林試劑，水浴加熱有磚紅色沉淀。（2）脂質的種類與作用（必修1P32）脂肪：是細胞

8、內良好的儲能物質種類 磷脂：構成生物膜的重要成分 固醇：包括膽固醇、性激素、維生素 D(3)為什么說脂肪是動物細胞中良好的儲能物質？ 提示：同質量的脂肪在體內儲存所占體積同糖原和蛋白質相比是 最小的，而氧化分解時放出的能量是最多的。3水和無機鹽的作用 (1)水在細胞中的存在形式與作用 (必修 1P34) 含量：水在細胞中的含量最多。存在形式：自由水和結合水。 功能：結合水是細胞的組成成分； 自由水是良好的溶劑， 能運輸 營養物質和廢物、參與反應。(2)無機鹽在細胞中的存在形式與作用 (必修 1P35) 存在形式：離子。功能：組成細胞中的化合物，如血紅蛋白中含Fe、葉綠素中含 Mg 。 維持細胞

9、和生物體生命活動： 如哺乳動物血液中鈣離子含量太 低，會出現抽搐。 維持細胞的酸堿平衡。聯想拓展'種子成熟、萌發過程中結合水/自由水的比值怎樣 變化？答案： 種子成熟過程中結合水 /自由水的比值變大，萌發過程中 此比值變小。結合水 /自由水的比值與新陳代謝強弱、生物抗性的關系是什 么？答案： 新陳代謝越旺盛，生物抗性越弱，結合水 /自由水的比值 越小。二、細胞的結構1細胞學說的建立過程 (必修 1P10) (1)建立者主要是施萊登和施旺兩位科學家。(2 )內容：細胞是一切動、植物體結構和功能的基本單位。 細胞是一個相對獨立的單位。新細胞可以從老細胞中產生。(3)意義：建立于 19 世紀

10、的細胞學說，揭示了細胞的統一性和生 物體結構的統一性。2多種多樣的細胞(1) 自然界的生命系統包括哪些層次？植物與動物的生命系統層 次有什么不同？ (必修 1P4)提示 ：細胞、組織、器官、系統、個體、種群、群落、生態系統、 生物圈；植物沒有系統這一層次。(2) 原核細胞與真核細胞的本質區別是什么？ (必修 1P8) 提示： 細胞內有無以核膜為界限的細胞核。聯想拓展 藍藻用纖維素酶處理后，其形態會發生變化 嗎？答案： 不會，因為其細胞壁成分為肽聚糖。 原核生物的繁殖方式是什么？遵循孟德爾定律嗎？答案： 原核細胞為二分裂，不遵循孟德爾定律。 病毒的培養能用培養基嗎？病毒不具有細胞結構， 但為什么

11、說 細胞是生命活動的最基本的結構層次呢？答案： 不能；病毒雖然不具有細胞結構，但其沒有獨立的新陳代謝，必須寄生在活細胞內，生命活動也離不開細胞。3生物膜系統的結構和功能（1）觀察教材圖 4 6，思考細胞膜的成分、 結構、功能及其特點？ （必修 1P41、42、 68）提示： 成分：主要由脂質和蛋白質組成，還有少量的糖類。結構：流動鑲嵌模型：磷脂雙分子層構成膜的基本支架。蛋 白質分子不同程度地插入磷脂雙分子層中。 在細胞膜的外表面有一層 糖蛋白，叫糖被。功能：將細胞與外界環境分隔開。控制物質進出細胞。進 行細胞間的信息交流。特點：結構特點 具有一定的流動性， 即構成細胞膜的磷脂分 子和蛋白質分子

12、是可以運動的。 功能特點 細胞膜和其他生物膜都 具有選擇透過性。（2）觀察教材圖 38、39，思考細胞生物膜系統的組成、特點 和功能是什么？ （必修 1P49）提示 ： 組成：細胞器膜 （線粒體、葉綠體、內質網、高爾基體、 溶酶體、液泡 ）、細胞膜、核膜。特點：各種生物膜的組成成分和結構很相似， 在結構和功能上緊 密聯系。功能：細胞膜使細胞具有相對穩定的內部環境； 許多重要的化學 反應都在生物膜上進行；細胞內的生物膜把各種細胞器分隔開4.主要細胞器的結構和功能(1)觀察教材圖3-3、3-4以及圖5- 8 5- 11，比較葉綠體、 線粒體在成分、結構、功能、遺傳物質等方面的區別。體 粒 線體 綠

13、 葉植于胞 在憐 的物 遍普狀 粒 棒分 成 學 化、旨月磷"等RN白、蛋、 旨 ： 制等 砂素 從色 N R 質 A 蛋N D結構膜外膜谿開 使分內膜成積 折面 內膜個質 基態氧 液# 滿盲酶 充有的 周質吸 «基呼充與 間有酶 之含的 毎«液合 在淸光匕匕 厶冃 功吸產 F 匕匕 丹 厶冃刖TP 仲AT 甸生 光產 是能(2)觀察教材圖3- 5、3- 6、3-乙 思考其他幾種細胞器的功能提示：內質網：是細胞內蛋白質的合成和加工、運輸，以及脂質 合成的場所，并能增大細胞內的膜面積。高爾基體：主要是對來自內質網的蛋白質進行加工、 分類和包裝 的“車間”及“發送站

14、”；還與高等植物細胞的細胞壁形成有關。 核糖體：合成蛋白質的場所 （翻譯的場所 ）。中心體：動物和低等植物都具有，與細胞有絲分裂有關。液泡：內有細胞液，細胞液中有水分、色素等。溶酶體：內含多種消化酶，能分解衰老、損傷的細胞器。聯想拓展 ' 線粒體和葉綠體內的 DNA 能與蛋白質結合形成 染色體嗎？答案： 不能。線粒體和葉綠體分別是真核細胞內進行有氧呼吸和光合作用 的唯一場所嗎？答案：線粒體是真核細胞內進行有氧呼吸的主要場所， 此外還有 細胞質基質；葉綠體是真核細胞內進行光合作用的唯一場所。 進行有氧呼吸的細胞一定有線粒體嗎？進行光合作用的細胞 一定有葉綠體嗎？答案：不一定， 有氧呼吸只要具有有氧呼吸酶就可以進行； 不一 定，光合作用只要具有光合作用酶和光合色素就可以進行， 如藍藻細 胞。 游離核糖體與附著在內質網上的核糖體合成的蛋白質有何不 同？答案：游離核糖體與附著在內質網上的核糖體分別合成細胞內的 蛋白（胞內蛋白）和胞外蛋白 （分泌蛋白）。 在分泌蛋白的合成運輸與分泌過程中， 內質網、高爾基體和細 胞膜的成分如何改變？答案：內質網以囊泡的形式將蛋白質運送到高爾基體， 囊泡與高爾基體膜融合導致高爾基體膜面積增加；被進一步修飾加工的蛋白質，再以囊泡的形式從高爾基體運送到細胞膜， 又導致高爾基體膜面 積減少。5.細胞核的結構和功能核膜：雙層膜，把核內物質