1、賓館衛生管理制度公共用具、用品的清洗、消毒制度一、建立客房清掃制度。二、要設有足夠面積的消毒間，便于消毒員工作。三、消毒間要通風良好， 及時將消毒過程中產生的高溫、 高濕、化學氣體排出室外。四、應設有通暢的上、下水設備，保證物品充分清洗。五、應設有放置洗刷、消毒后用具的保潔櫥、保潔柜， 并保持清潔、防止消毒后的用具再次污染。六、根據不同的消毒方法，選擇合適的消毒設備。用“ 84”消毒液等化學消毒方法，必須有雙連池、消毒桶（盆） 用熱力消毒法，必須有蒸氣或遠紅外線消毒柜。七、消毒工作要做到制度化、程序化、標準化。1、制度化：旅客用過的臥具、茶杯、漱口杯、臉盆、 腳盆、拖鞋等公用物品，都要采取切實

2、可行的響應的消毒方 法，必做到一客一換一消毒，高級賓館做到一天一消毒。2、程序化：一洗滌、二消毒、三存放。3、標準化：設專（兼）職消毒員，要有詳細的消毒記 錄，消毒藥品配比標準化、時間標準化，嚴格操作，保證消 毒效果。八、洗衣房的工作程序應先消毒后洗滌， 保證消毒效果。 程序是：收衣、污衣分類、消毒、洗滌、干澡、修補、燙平、 分類存放保潔櫥，要特別注意污、潔分開，防止洗消后的物 品受到二次污染。客房清掃衛生制度一、首先打開門窗或空調器，通風換氣，使室內空氣保 持新鮮。二、從里到外，從上到下，輕輕掃去或用抹布擦去四壁 灰塵。三、撤掉顧客用過的被套、床單、枕巾（枕套） 、并送 出房間。四、整理床鋪

3、，換上新的床上用品，將床上用品折疊整 齊。五、撤掉茶具、冷水杯和煙灰缸，將室內雜物、紙屑、 果皮受到垃圾桶內，送出房間，再換上清潔桶。六、進行室內濕式清掃地面或吸塵器清掃，將地面雜物 垃圾清除。七、用濕抹布把玻璃、門窗框、燈具、電視機等擦得干 干凈凈。八、衛生間的整理和清掃：先檢查洗衣袋內有無客人要 洗的衣服， 及時送洗衣房。 然后沖洗座便池， 撤掉毛、 浴巾， 撤出漱口杯、牙具等，清掃垃圾，然后按面盆、臺面、浴盆 座便器的順序對“三盆”進行消毒、清洗（消毒保持 10-15 分鐘）然后換上清潔和消毒后的漱口杯及各種用品。最后濕 式清掃，換上消毒標志。公共用具、用品的清洗、消毒制度 被套、枕套、

4、床單等床上用品備品充足，其與床位數之比不 低于 3:1，干凈待使用的用品應存放于單位單獨的備品庫內， 不得與其他污染物品混雜。床上用品要進行一客一換一消 毒，長住旅館床上用品更換時間不超過一周，星級賓館還用 執行星級賓館有關床上用品更換規定，并應做好更換清洗記 錄。供旅客使用的床上用品應無污跡、破洞、毛發。客房內 衛生間的洗漱池、浴盆和抽水恭桶應每日清洗消毒，上述衛 生潔具應配備有明顯區分標記的情節工具、抹布，不得混放 混用。無衛生間的客房，每個床位應配備有不同標記的臉盆 和腳盆各一個，臉盆、腳盆和拖鞋應做到一客一換一消毒。 清潔的臉盆、腳盆和拖鞋應在旅客入住時當即提供、賓館、 旅店衛生管理制

5、度一、經營單位要有有效的衛生許可證并懸掛在明顯處。二、從業人員持有有效的健康合格證明，熟練掌握衛生 知識。三、室內外環境整潔， 物品擺放整齊， 地面無垃圾污物， 空調器濾網、電風扇葉、門窗等應無積塵，無衛生死角。四、要設有專用消毒間（多層建筑應每層設一消毒間） ，消毒間內要有上下水，設有兩聯洗刷池，配備紅外線消毒 柜、保潔柜、 “ 84”消毒液等消毒藥品，有專人管理，要有 物品 消毒記錄。五、設有顧客用品備品庫。床上用品配備數應每張床至少 3 套。六、有衛生間的客房，衛生間應有機械通風裝置，配有 清潔消毒筐（車） ，整理衛生間的抹布應配有 6 塊（浴盆、 臉盆、座便器各 2 塊），專間專用。衛生潔具不相互污染。七、各類賓館要有除“四害”設施，保證正常使用。八、無衛生間的客房，每個床位應配備標記分明的臉盆 和膠片。九、客房內床上用品應一客一換一消毒，有換洗記錄。 顧客用口杯、茶杯、毛巾、拖鞋以及臉盆、腳盆應一客一清 洗消毒，且應在消毒間內操作。十、顧