1、溶解教學(xué)實(shí)錄與評(píng)析圈湘÷版溶解教學(xué)實(shí)錄與評(píng)析師:同學(xué)們,你們桌有一個(gè)杯子(裝有一顆小石子和水),請(qǐng)仔細(xì)觀察杯子里有什么?生:杯子里裝有水.生:我補(bǔ)充,是水和小石子.師:還有小石子?在哪里?生:在杯底.師:你真不錯(cuò),觀察很仔細(xì),就是要這樣.你們桌下還有個(gè)杯子(一杯鹽水),拿出來看看,里面又裝有什么?生:裝的是水.師:現(xiàn)在看仔細(xì)了?沒別的啦?生:我覺得沒有了,如果有的話我們應(yīng)該看得見.生:我認(rèn)為不定,如果里面有看不見的呢?生:對(duì),有可能,我知道白糖放在水中就會(huì)不見的.評(píng):顯性的小石頭,給學(xué)生一個(gè)啟迪,讓學(xué)生意識(shí)到觀察要仔細(xì),要細(xì)心,又為后面發(fā)現(xiàn)隱性的食鹽作了一個(gè)鋪墊,讓學(xué)生根據(jù)已有的生活

2、經(jīng)驗(yàn)積極思考,大膽猜測(cè).恰當(dāng)?shù)爻鍪具@組有結(jié)構(gòu)的材料,符合學(xué)生的思維發(fā)展水平,巧妙地引出了探究的問題,有效地激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和探究欲望.師:現(xiàn)在有了兩種意見,那這杯水里到底還有沒有別的昵?該怎么辦?生:聞一下,看有沒有什么氣味.生:可以嘗'F看有沒有味執(zhí)教:孫大鵬指導(dǎo):周丹道.生:不行.生:怕是臟水,嘗了會(huì)生病的.師:非常有道理,以后千萬要注意不能隨便用嘗的方法.不過,今天這杯是干凈的,也沒毒,可以嘗.怎么嘗呢?請(qǐng)用桌下袋子中的筷子嘗嘗.評(píng):老師注重教學(xué)生用科學(xué)的方法認(rèn)識(shí)物體,讓學(xué)生從一開始就養(yǎng)成好的習(xí)慣.生:(用筷子嘗)呀,好咸!里面有鹽.師:哦,真的不完全是水,還有鹽.可是看不見

3、鹽啊?生:因?yàn)辂}是透明的.生:因?yàn)辂}化了.師:化了是什么意思啊?生:就是沒有了.生:我認(rèn)為就是看不見了.師:那鹽究竟是怎樣化到水里的昵?你們仔細(xì)觀察過嗎?今天我們就一起來仔細(xì)觀察觀察.評(píng):"你們仔細(xì)觀察過嗎?"這一問再次刺激了學(xué)生,讓他們能對(duì)生活中所見現(xiàn)象再次用心地觀察和發(fā)現(xiàn),從而引導(dǎo)學(xué)生的觀察習(xí)慣和態(tài)度.師:要看鹽是怎樣化到水里的,我們先來看看鹽是什么樣子的.(學(xué)生分組觀察.)評(píng):欲揚(yáng)先抑,只有細(xì)致觀察了鹽本來的樣子,才能很好地發(fā)現(xiàn)鹽在水中的變化,也才能讓學(xué)生獲至38vv取更多的有關(guān)溶解的信息,從而自主地建構(gòu)概念.生:鹽是顆一顆的,而且有的大,有的小.師:觀察了鹽,下面就

4、用勺子取一平勺鹽,慢慢倒進(jìn)水里,靜靜地,仔細(xì)地觀察發(fā)生的變化.1分鐘后再用玻璃棒攪拌,繼續(xù)觀察.用玻璃棒攪拌時(shí)要注意:玻璃棒不能碰到燒杯底和壁,而且只向一個(gè)方向攪拌,記住了嗎?生:記住了.師:你們認(rèn)為實(shí)驗(yàn)過程中還有什么要注意的嗎?生:觀察一定要仔細(xì).生:還不能搖動(dòng)桌子.生:要相互合作,還要做好記錄.師:說得沒錯(cuò),我相信大家定會(huì)仔細(xì)觀察的,一定會(huì)有很多的發(fā)現(xiàn)!(學(xué)生分組實(shí)驗(yàn),教師適時(shí)指導(dǎo).)評(píng):工欲善其事,必先利其器.這里突出所取鹽的量,操作的步驟,要點(diǎn)以及注意事項(xiàng)等細(xì)節(jié),讓學(xué)生有明確的探究目標(biāo),清晰的探究思路,確保了探究的有效性.師:我想現(xiàn)在你們一定有很多發(fā)現(xiàn)了吧,哪個(gè)小組先來說說你們的發(fā)現(xiàn)?

5、生:鹽倒進(jìn)水里后就散開了,過一會(huì)兒就沉到了水底.生:鹽是晃悠悠地沉下去的,剛開始沒有什么變化.師:你指的是鹽的顆粒人小沒有什么變化嗎?生:是的.生:我覺得應(yīng)該是有變化的,剛開始大一些,慢慢地小了點(diǎn),后來更小了.師:你是說鹽的顆粒變小了,減少的那一部分到哪里去了?生:化到水里了.生:用玻璃棒一攪拌,鹽就跟著動(dòng)起來了,像在水中飄一樣,而且鹽越來越小,最后完全見了.師:鹽顆粒非常非常小,看不見了,到哪里去了呢?生:化到水里了.師:化到水里也就是變成了肉眼看不見的微粒.誰來說說鹽從放到水里之前劍完全看不見這個(gè)過程中是怎樣變化的?生:沒放到水里時(shí)鹽的顆粒比較大,放到水里后就開始變小了.生:后來攪拌,鹽就

6、越來越小,越來越小,最后變成j,肉眼看不見的微粒,完全化到水里r.師:真了不起!接下來我們?cè)賮砜纯磩e的物質(zhì)在水里是不是也能和鹽發(fā)生一樣的變化.我這兒有兩種物質(zhì):沙予,還有一種人家可能不太熟悉高錳酸鉀,也叫灰錳氧.看看它是什么樣l了的?(投影實(shí)物.)生:是一顆一顆的,紫色的.師:現(xiàn)在我們用勺子取3粒沙子放到水中,靜止1分鐘,仔細(xì)觀察沙子的變化.然后用玻璃棒攪拌,繼續(xù)觀察.完了后,再取3粒高錳酸鉀放到另一個(gè)杯子里,用同樣的方法觀察.(學(xué)生分組實(shí)驗(yàn),教師適時(shí)指導(dǎo).)評(píng):取3粒這個(gè)量限制得很好,高錳酸鉀如果量多了,液體的困湘囊鬟反顏色變化快,就不能明顯,全面地觀察到高錳酸鉀在水中慢慢溶解的過程,這從后

7、面學(xué)生的交流中可以得到印證.師:我剛才發(fā)現(xiàn)同學(xué)們觀察得真仔細(xì),都發(fā)現(xiàn)了些什么呢?生:沙子和鹽不一樣,它沒化.師:你能不能說具體一些?生:沙子放進(jìn)去很快就沉到了水底,也沒變小.生:我們等了老半天沙子也沒變化,后來用玻璃棒使勁攪拌,沙子就跟著水轉(zhuǎn)動(dòng),可是一會(huì)兒就又沉下去了,還是老樣子.師:大家也發(fā)現(xiàn)了這樣的現(xiàn)象嗎?生:是的.師:看來沙子確實(shí)不能在水中發(fā)生和鹽一樣的變化.那高錳酸鉀呢?生:高錳酸鉀在水里發(fā)生的變化和鹽很相似.師:是嗎?那你說說高錳酸鉀在水里是怎樣變化的?生:岡0開始,高錳酸鉀的顆粒有點(diǎn)大,我們組是找的3顆大個(gè)的.一放到水里它就沉下去了,后面好像拖著一一條紫色的飄帶,悠悠忽忽的,好漂亮

8、.師:接下來呢?生:接下來水底的高錳酸鉀就不斷向周圍放出紫色的"煙霧",我們還發(fā)現(xiàn)高錳酸鉀顆粒逐漸變小了.生:我們看到高錳酸鉀放在水中后,從底下有幾條紫色的像飄帶一樣的升起來了.生:我們也發(fā)現(xiàn)飄帶像云朵一樣的,在水里打卷兒,顆粒也越來越小了.師:比喻得真形象!怎么會(huì)有這現(xiàn)象呢?至39',',生:化了.生:是一部分高錳酸鉀化到水里了.生:剛開始攪拌,紫色的水就像龍卷風(fēng)一樣轉(zhuǎn)動(dòng)著向周圍跑.師:水里每個(gè)地方都是紫色的嗎?生:還不是,但是攪拌一會(huì)后整杯水都變成紫色了.師:杯底還有高錳酸鉀嗎?生:后來沒有了,而且也不像沙子過一會(huì)又沉下來.師:到哪里去了?生:像鹽一樣化

9、到水里了,變成了肉眼看不見的微粒了.師:最后整杯水的顏色是不是均勻的呢?生:很均勻,因?yàn)樽仙际且粯由顪\的了.師:水的顏色一樣深淺能說明什么嗎?生:說明水里到處都有化了的高錳酸鉀.生:說明化了的高錳酸鉀在水里分布很均勻.師:化了的鹽在水里是不是也很均勻呢?生:那當(dāng)然.媽媽做湯不是放鹽了嗎,喝湯的時(shí)候湯都是一樣咸的.評(píng):在交流中,教師很好地發(fā)揮導(dǎo)的作用,通過不斷追問和學(xué)生的補(bǔ)充等多向交流,不僅讓學(xué)生對(duì)溶解現(xiàn)象的認(rèn)識(shí)由表及里,由粗及細(xì),也使學(xué)生科學(xué)思維得到培養(yǎng).師:到這里,你們認(rèn)為鹽和高錳酸鉀在水里發(fā)生的變化有哪些共同的地方?請(qǐng)大家思考1分鐘.評(píng):學(xué)生在經(jīng)過細(xì)致觀察后獲取了大量的信息,現(xiàn)在給予學(xué)生

10、思考的時(shí)間,讓學(xué)生進(jìn)行思維的加工與整理,不僅可以提高匯報(bào)交流的質(zhì)量,也有利于學(xué)生語(yǔ)言整理能力的培養(yǎng),對(duì)于學(xué)生的思維習(xí)慣和思維品質(zhì)的培養(yǎng)更是十分必要.生:鹽和高錳酸鉀在水里都化了.師:是怎么化的呢?生:一開始顆粒有點(diǎn)大,后來越來越小,最后看不見了.生:最后變成了肉眼看不見的小顆粒.師:也就是微粒.生:看不見的微粒都均勻地分散到了水里.師:能用一句話說說它們?cè)谒惺窃鯓踊膯?先在小組內(nèi)說一說.評(píng):小組內(nèi)先說一說,能讓學(xué)生相互合作,相互完善,不僅培養(yǎng)了學(xué)生的語(yǔ)言組織能力,表達(dá)能力和合作意識(shí),更給每一位學(xué)生提供了公平的交流機(jī)會(huì).生:它們?cè)谒邢仁锹冃?越來越小,最后看不見了,跑到水里的每一個(gè)地方

11、去了.生:由大變小,最后看不見了,并且均勻分散在水中.生:我補(bǔ)充,應(yīng)該是眼睛看不見的微粒,而且不會(huì)變回來.師:是這樣的嗎?(生點(diǎn)頭)那現(xiàn)在我們把它記錄下來,怎么記?(學(xué)生分別說出"看不見","微粒","眼睛看不見","均勻分散"等關(guān)鍵詞,教師板書.)師:很好!像鹽和高錳酸鉀一樣在水里變成了肉眼看不見的微粒,均勻地分散到水中,這種現(xiàn)象我們叫它溶解,也就是你們說的化了.以后不要這么說了,應(yīng)該怎么說呢?生:(齊)溶解.評(píng):不僅讓學(xué)生親歷了探究的過程,更讓學(xué)生經(jīng)歷了多形式的交圈奠流,在交流中螺旋式地推進(jìn),逐步澄清認(rèn)識(shí),抓住

12、要點(diǎn).教師同時(shí)注重面向全體,共同達(dá)成,體現(xiàn)了學(xué)生自主建構(gòu)概念.師:現(xiàn)在你能說說沙子,鹽,高錳酸鉀在水中會(huì)有什么現(xiàn)象?生:鹽溶解.生:沙子不溶解,鹽,高錳酸鉀溶解.師:沒錯(cuò)!沙子是不能被水溶解的.其實(shí)生活中有很多物質(zhì)不能被水溶解,也有很多物質(zhì)能被水溶解.你們知道生活中還有哪些能被水溶解的物質(zhì)?生:白糖.師:你說白糖,這兒正好有,我們來試一試.請(qǐng)大家仔細(xì)觀察.(出示半杯水,將少量白糖慢慢倒進(jìn)水中,然后輕輕攪拌.)生:溶解了.師:為什么?生:水里的白糖變成了看不見的微粒,均勻地分散到水里去了.師:沒錯(cuò),白糖被水溶解了.好了,我繼續(xù)加白糖,大家仔細(xì)觀察.(加入大量的白糖,攪拌.)生:杯子底下沉下來一些

13、白糖.師:這是怎么回事呢?生:我知道了,可能是沒有攪拌好,時(shí)間太短了.師:現(xiàn)在攪拌的時(shí)問夠長(zhǎng)了吧,怎么還是有這么多糖沒有溶解呢?生:我覺得是糖放的太多了才這樣.生:糖太多了就不能溶解了,開始那一點(diǎn)糖不是就溶解了嗎?生:還有可能是水太少了吧.師:你們說得很有道理!這樣吧,我們?cè)偌有┧囋?至至40(將燒杯中的水加滿再攪拌.學(xué)生歡呼:溶解了!溶解了!)師:到這里你們明白了什么道理?生:半杯水只能溶解少量的糖,一杯水才能溶解比較多的糖.生:我知道了,能被水溶解的物質(zhì)如果放的太多了也就不能溶解了.幣:很好!一定量的水只能溶解一定量的物質(zhì),如果超過了能溶解的量就不能再溶解了.評(píng):通過再次探究,讓學(xué)生進(jìn)一步鞏固"溶解"概念,并深入認(rèn)識(shí)到溶解是有一定的限度的.促進(jìn)了探究的深入發(fā)展,使學(xué)生的認(rèn)識(shí)更深刻,更全面.師:生活中還有哪些能被水溶解的物質(zhì)呢?生:味精.生:洗衣粉,肥皂.生:還有面粉.生:面粉不能溶解.生:能溶解.生:不能溶解,因?yàn)槊娣墼谒镞€會(huì)有看得見的顆粒,而且會(huì)沉下來.師: