1、    構建張家口市“互聯網+”有機果蔬流通模式研究    【摘要】受消費群體對果蔬供需關系變化的影響，我國果蔬流通模式不斷朝著便捷、安全方向改進，面向“互聯網+”時代的多元創新流通模式層出不窮，發展空間巨大。本文針對張家口有機果蔬流通模式，把握“互聯網+”時代有機果蔬流通模式的發展趨勢和創新方向，探索有機果蔬流通模式新格局，為我國有機果蔬流通發展提供了有益的參考。【關鍵詞】互聯網+ 有機果蔬 流通模式隨著消費水平的提高，普通百姓對食品安全的需求也在日益提升，有機果蔬備受消費者青睞，由于有機果蔬生產成本較高，中間流通成本較高，產品到達銷售終端，售價高達一

2、般果蔬成本三倍以上。“互聯網+”作為21世紀各產業發展的驅動力，也是有機果蔬安全、便捷流通的動力因素。推進“互聯網+農業”，提高互聯網信息技術在有機果蔬流通環節中的應用，一方面，可以提高果蔬的有機化程度、提高果蔬的質量以及降低流通環節的成本。另一方面，減少農產品的流通時間，提高農產品的保鮮程度。所以，“互聯網+農業”為農業創新和農民創業打開新的空間。一、創建張家口市有機果蔬流通模式的有利條件有機農產品對自然條件、氣候條件以及周邊環境都有獨特的要求，張家口在有機果蔬生產上具有先天優勢，并已在下花園、懷來等地建立有機果蔬示范園區，實現生產有機，同時利用互聯網平臺實現有機果蔬的流通，有利于建立品牌有

3、機果蔬，解決流通主體間信息不對稱的障礙因素。張家口市在2014年實現互聯網移村到戶，使每個農戶都能享受互聯網帶來的便利，具備搭建“互聯網+”有機果蔬流通平臺的必要條件。（一）產地環境張家口地處京津冀經濟區上游，著力建設生態文明城市，將綠色文明作為經濟發展的前提條件，2016年空氣質量是全省11個設區市中優良天數在270天以上三大城市之一。農業發展是張家口地區經濟發展的支柱性產業，同時，獨特的區位優勢有利于無污染、無公害有機果蔬的生產。（二）轉換期張家口地區地廣人稀，人均耕地面積高達8畝之多，高海拔的氣候條件只能一年一耕，土地有較長的閑置期，有利于保持養份，滿足有機農產品對轉換期的要求。閑置期較

4、長，保存土壤肥力，縮短轉換期。（三）天然養料張家口市天然草場資源豐富，利于畜牧業的發展，牛羊豬等動物糞便便是最好的天然養料，利于有機果蔬的生產，用天然養料來替代化學肥料，不僅有利于農作物的的生長，也防止土地貧瘠。協調好農業與畜牧業的循環發展，實現變廢為寶，利于地區經濟快速發展。（四）病蟲草害防治張家口常年氣溫較低，在炎熱的夏季溫度也不過30攝氏度，晝夜溫差大，果蔬不易發生病蟲害，即使有少量的病蟲害，采用物理方法也可將其消滅，采用人工鋤草、機械除草等方法控制雜草，這天然的環境有利于有機果蔬的生長。生態資源優勢是發展有機果蔬大力發展“品牌果蔬”，積極加快優質農產品基地建設，加快有機果蔬發展步伐，在

5、量與質兩個層面上均取得一定程度的突破。張家口市有機果蔬存在的優勢條件是自然優勢，生態資源優勢及區位優勢，張家口壩上蔬菜病蟲害少、品質優良，且有著天然的錯季優勢，深受國內外市場青睞。二、傳統果蔬流通模式運作中的問題（一）以供給為導向的營銷策略定位錯誤傳統果蔬的營銷是以供給為導向，營銷渠道穩定性較差，不利于產品的流通。2017張家口年蔬菜總產量達738.5萬噸，園林水果總產量達到74.62萬噸。遠超越當地居民消費量，果蔬類農產品的銷售流通成為張家口農產品市場發展的關鍵一步，傳統營銷策略的障礙因素使產品滯銷。“互聯網+”時代的產品流通是以遵從消費者的需求為理念，滿足消費者“健康、生態生活”的目標，張

6、家口市環京津冀地區重要的錯季無公害蔬菜、優質馬鈴薯、特色水果的生產基地，獨特安全的果蔬使消費者爭相擁有。因此，轉變傳統的流通模式是實現有機果蔬有效利用的必要途徑。（二）農民冷鏈物流運作體系不完善有機果蔬在流通的過程中可能耗時較長，且必須經過冷處理，農民個體顯然不具備此類條件，分散農戶只能將果蔬以低于市價的20%50%銷售于地頭商，地頭商轉手于冷處理工廠，這無形中增加了流通成本，使果蔬附加值更高，果蔬的流通缺乏基地整合是當前創新型模式運作過程中，所面臨最大的障礙。在果蔬流通模式轉型期間，冷鏈是農產品電商無法避開的重要環節。冷鏈的投入并非普通農產品電商供應商可承擔的，導致冷鏈物流運作體系成熟度不足

7、，也造成了當前果蔬流通模式創新型運作無法應對的難點。（三）信息不對稱導致市場不穩定信息不對稱在有機果蔬流通中會造成生產者的道德風險，以及消費者的逆向選擇，這將擾亂市場秩序，不達標有機果蔬暢通于市場。同時，影響有機果蔬的市場供給與價格，導致有機果蔬流通過程中交易成本增加市場不穩定。“互聯網+農業”模式的融合，加速信息的流通，減少繁雜的流通環節，提高信息的可信度，便捷有機果蔬的流通渠道。傳統有機果蔬的流通過程具有較多的中間流通環節，除一二級流通主體之外還包含更多的流通主體，而在互聯網信息技術下，流通渠道逐步精簡化，實現從生產農戶直接到消費主體，減少中間商在流通中所起作用。三、基于“互聯網+”打造張

8、家口品牌有機果蔬流通模式張家口市得天獨厚的自然條件生產有機果蔬可以打造品牌有機果蔬，建立“點對點”營銷渠道，利用互聯網平臺消費者可以對有機果蔬生產環節進行監控，利用大數據在產品流通之前對有機果蔬的各項指標進行檢查，只有達標才可以在互聯網平臺進行流通，消費者可以放心的食用無公害的有機果蔬。2017年，張家口市全年銷往京津蔬菜達270萬噸，成為名副其實的首都“菜園子”。特別是每年的7、8、9月，張家口市銷往北京市的蔬菜占到北京市場份額的45%。張家口在果蔬產業強勁發展的環境下，且作為首都的菜園子，首都高端消費者較多，對有機農產品的需求越來越多，合理借力“互聯網+”，有利于打造張家口市品牌有機果蔬流

9、通渠道，塑造品牌有機果蔬點對點的流通模式，實現供需雙方的雙贏。利用互聯網技術優勢可以改變小農經營的生產模式，實現農業信息、流通渠道順暢，形成農業產、供、銷一條龍。農業互聯網改變了生產者與消費者之間的關系，農銷電商直銷把消費者直接對接到農戶手里，既保證產品質量、價格合理，還可以快速將農產品送到消費者手中。農產品電商作為整個農產品產業鏈條的末端，線下和線上聯系溝通形成一個消費群，它讓消費者更加緊密地參與到農業生產過程中，老百姓利用電商網站足不出戶就可購買新鮮果蔬，不僅便利快捷，還能掃描二維碼查看產品的生產情況、跟蹤生產全過程，食品安全更有保障。四、對策建議張家口市在構建品牌有機果蔬流通模式是一項長期工程，除需改善環境、土壤結構外，應進行宣傳營銷，增加消費者信任度。張家口市發展有機果蔬應對策建議：一是加強宣傳教育，提高對有機果蔬的認識；二是加大政府投入力度，為有機果蔬發展提供良好環境，主要包括政策保障，經濟投資，提高技術保障；三是創新經營模式，利用得天獨厚的自然地理環境，大力扶持發展前景好的有機果蔬，提高有機果蔬市場價值，完善有機果蔬產業化系統內部利益聯結機制。四是加快有機果蔬創新型人才培養。參考文獻1王超，鄭海新.互聯網技術在農業