1、精選優質文檔-傾情為你奉上第一篇 OL店面管理八大紀律試行一、 微笑服務：n 工作內容：微笑面對客戶，親切、熱情；微笑面對同事，樂意、協同；n 違反者每次樂捐10元；二、 淡妝和著裝得體：n 工作內容：上班前完成妝容和得體的妝扮，給客戶和同事良好的工作風貌，避免無精打采和呆若木雞的行為表現；且周五、六、日必須佩戴公司統一標示服飾；n 違反者每次樂捐50元；三、 巡視服務：n 工作內容：15分鐘巡視一次內外場桌面情況，煙灰缸、桌面垃圾及地面情況，保證環境干凈整潔及時清理場所的垃圾；n 違反者每次樂捐10元；四、 換崗登記：n 工作內容：每小時，內外場協調或輪流換崗服務并簽名登記，確保服務有效和值

2、班有效備案。n 違反者每次樂捐20元；五、 簽單處理： n 工作內容：由于客戶越來越多，為保證運營成本合理控制，所有贈品和免單都必須由當事人和范耕源簽字收銀才能免單，否則當事人必須買單，如果收銀找不到當事人時，收銀責任人買單；n 違反者：當事人買全單；六、 不要光說不做，誰負責誰出文字方案，約定期限內必須提交文字方案：n 工作內容：店面運營范耕源、市場營銷莊海明、飲品美食鄭穎聰、店面管理陳燕玲、臺球主管劉發龍、客服主管陳曉玲；n 違反者每次樂捐100元；七、 空閑協作，能兼不專。n 工作內容：空閑協助是指店面某一業務繁忙時，其他業務閑置人員必須積極配合業務繁忙人員向客戶提供熱情親切的服務；n

3、違反者每次樂捐10元；八、 股東統一意見，遵照誰負責誰傳達的原則，杜絕亂指揮現象并杜絕在客戶面前亂講話：n 工作分配：范耕源統一管理店內一切事務；莊海明市場營銷和業務推廣及招聘甄選；鄭穎聰負責飲品和美食出品；陳燕玲店面管理、公共關系及客戶維護；劉發龍臺球項目管理；客服主管陳曉玲。n 違反者每次樂捐100元；第二篇 店面運營開展責任人及規劃試行一、 經營分析協調會：n 時間：每月25日 下午2:30n 地點：OL臺球音樂吧三樓n 人員：股東及全體員工n 主持人：范耕源n 會議內容：員工狀態總結、人員配置檢視、經營成本分析、人員協調及調整、下達各板塊目標計劃等。二、 營銷推廣檢視會：n 時間：每月

4、1日 下午2:30n 地點：OL臺球音樂吧二樓n 人員：股東及全體員工n 主持人：莊海明n 會議內容：上月營銷活動效果總結及問題分析、下達下月業績目標附營銷活動方案及方案培訓、營銷推廣人員安排、人力資源板塊相關問題總結及協調等。三、 店務管理總結會：n 時間：每月6日 下午2:30n 地點：OL臺球音樂吧右卡n 人員：股東及全體員工n 主持人：陳燕玲n 會議內容：店務管理和收銀監督管理、拓客和維護客戶、提出對各功能板塊支持的要求、下達并完成月度業績目標等。四、 服務標準完善會：n 時間：每月6日 下午2:30n 地點：OL臺球音樂吧右卡n 人員：股東及全體員工n 主持人：陳曉玲n 會議內容：完

5、善服務流程和解決服務問題（臺球開臺和內場開臺）、服務人員崗位協調等。五、 臺球項目運作會：n 時間：每月12日 下午2:30n 地點：OL臺球音樂吧左卡n 人員：股東及全體員工n 主持人：劉發龍n 會議內容：臺球項目存在問題及總結、對臺球服務人員的作業要求、關于臺球項目的提議和方案說明、臺球項目業績計劃、臺球項目優化建議等。六、 飲品美食交流會：n 時間：每月17日 下午2:30n 地點：OL臺球音樂吧二樓n 人員：股東及全體員工n 主持人：鄭穎聰n 會議內容：飲品及美食推廣方案總結、本月優惠活動方案說明、飲品及美食贈送制度說明及調整、人員配置情況說明、出品情況檢討及總結等。特別強調各板塊負責

6、人按照以上會議計劃召開例會，需要調整時間的必須提前一天告知會議人。按照“誰開會、誰主持、誰記錄、誰監督、拿成效”的原則進行！會議流程制度：n 會議遲到者：股東樂捐100元、員工樂捐50元；n 開場主持人先發言，說明本次會議的目的和事項；n 主持人要求相關人員說明看法和大家討論議題；n 主持人總結并重述大家意見，并會后3日內提交文字方案簽字執行；否則樂捐500元；n 會議中不搶同事話頭，發言不跑題，否則樂捐10元。第三篇 服務篇一、 臺球開臺服務流程：(每出現明顯服務遺漏的，樂捐10元，扣績效5份，績效滿分100分)(一) （歡迎詞）引導客戶開某某號球臺，推薦順序由比賽臺到專業臺，增加營業額；(

7、二) 先開啟照明燈，再快速擺球，指引客戶選擇公干或會員桿，并說明會員桿的權益；（間接推卡）(三) 九點之后開臺的會員客戶送啤酒兩瓶，再熱情詢問客戶是否需要飲品或果汁，不刻意強求客戶購買，只是關心和好客的態度提示；(四) 中途要和客戶打招呼或點頭微笑，示意此桿球打得不錯，有加油之意。同時也表示你在關注他們打球，這樣客戶打的時間會久，也便于結賬時達成辦卡的目的；(五) 結賬時及時送幕維會員碟片并登記，服務熱情，對比會員價和非會員價的差額，促成會員辦理或充值，并致謝光臨或下次再來等感謝語，目送或親自送客戶出門；(六) 迅速打理此臺的衛生和更換煙灰缸，做到桿歸位，球歸位，臺邊整潔等等。(七) 順便環顧

8、鄰近兩桌的衛生情況，這樣可以高效的完成連帶的衛生清潔，和提高臨近兩桌的客戶滿意度。(八) 每間隔15份鐘，忙時環視每桌的情況，閑時親自去檢視每桌的情況，客戶需要服務時及時快速的服務。適時要積極與客戶友好交流促成辦卡業務、充值業務或內場消費。 二、 音樂吧開臺服務流程：(每出現明顯服務遺漏的，樂捐10元，扣績效5份，績效滿分100分)(一) 接客：（歡迎詞）引導客戶開客戶喜歡的或熟悉的卡座；(二) 穩客：第一時間擺臺，紙巾和煙灰缸*2，溫水每人一杯，贈送花生和瓜子或會員特權的美食；(三) 待客：手拿價格牌熱情詢問客戶需求，不刻意強求客戶購買，只是關心和好客的態度提示；(四) 交客：中途要和客戶打招呼或點頭微笑，同時也表示你在關注他們，適時要積極與客戶友好交流促成客戶最大化消費，在身體允許的情況下主動和客戶敬酒，便于達成辦卡的目的；(五) 帶客：是指帶動客戶唱歌或玩游戲，增加內場氛圍，給客戶想要的精神感受；(六) 巡客：每間隔15-30分鐘，巡視客戶消