1、小學食堂年度工作方案范本xx 小學食堂年度工作方案怎么寫?學校食品衛生平安工作是一項重要的根底性工作，學校制訂了食品衛生平安工作實施方案，明確專門機構、專人負責，切實加強對學校食品衛生平安工作的管理。這里給大家分享一些關于小學食堂年度工作方案，供大家參考。 一、學校食堂管理工作 學校食堂管理工作，是效勞教育教學的重要保障，是構建平安和諧校園，辦人民滿意學校的重要舉措。為進一步加強學校食堂管理，提升效勞質量，結合我校食堂實際情況，繼續做好以下相關工作： 食堂以“標準、平安、衛生、舒適、滿意”為工作方針，為師生“創造家的環境，營造家的溫馨，提供家的效勞”為工作目標，以“師生的滿意是食堂工作人員追求

2、”為效勞理念，嚴格操作標準，確保師生的身心健康和生命平安。 一是食堂工作人員過“三關”健康關、衛生關、培訓關; 二是采購原材料做到“三審”審查經營單位的衛生許可證和質量檢驗報告單，審查物資原材料的衛生質量，審查物資原材料的價格數量; 三是食堂清潔衛生做到“三查”早、中、晚三次檢查; 四是物資存放做到“三分開”生熟分開，米面油分開，作料與新鮮蔬菜分開; 五是庫房做到“三防”防潮、防鼠、防塵; 六是食品加工做到“三保”保溫、保熟、保味道; 七是菜肴做到“三個講究”講究營養，講究味道，講究把戲; 八是食堂工作做到“三個確保”確保學生每餐有肉吃，確保學生每餐吃飽飯，確保學生有熱水喝 九是食堂工作“兩提

3、高”提高食堂員工效勞態度，提高學生伙食質量。 十是食堂工作接受“三個監督”接受社會、師生對食堂平安衛生的監督，接受社會、師生對食堂食品數量的監督，接受社會、師生對食堂食品質量的監督。 十一是食堂工作“四按時”按時上下班，按時打飯，按時發放學生補助，按時結算伙食本錢。 十二是食堂工作實現“三個滿意”讓領導滿意，讓師生滿意，讓社會滿意。 國事家事天下事，食品平安衛生是大事。在今后的工作中，我們將以科學開展觀為指導，牢固樹立“平安第一、衛生第一、健康第一、效勞第一”的理念，對食堂食品平安衛生切實負責的態度，強化措施，細化管理，硬化責任，狠抓落實，不斷完善食堂管理工作。 二、賬務管理 1、嚴格執行財經

4、紀律，不得以盈利為目的,按照收支平衡，零利潤的原那么，由學校統一管理，統一經營，獨立建賬，獨立核算。按照“量入為出”原那么安排支出，嚴格支出管理，提高伙食資金的使用效益。 2、有方案的領取資金，使用資金，不得大額領取資金滯留到食堂管理人員或完小校長手中，以免發生資金短款或資金挪用。 3、校長要核實票據的真實性，合法性后給予批字。食堂管理人員在登記入賬時，要在原始憑單前編制記賬憑單，做到內容真實，數字準確，手續完備。 4、食堂財務的憑單、憑證、報表等會計檔案資料，要統一標準，裝訂成冊，歸檔。 5、各完小再次清理賬務，外借及未移交的及時追繳，等待清查。 三、學生補助發放 1、按原那么標準選定補助對

5、象， 2、未補學生，完小校長及班主任親自與家長聯系做通家長思想工作，嚴禁發生家長上訪事件。 3、補助花名冊認真保管，不得有污點，墨跡，一律用0.3黑色中性筆。(統一配發)。 4、每月按時發放，及時上交花名冊。 四、公物管理 認真管理好現有的公物，新增公物及時登帳。跟蹤公物使用情況，防止發生平安事故。(熱水器，切肉機)。 五、其它 1、滅火器的安裝，認真籌劃安裝位置，安裝牢固。教育學生不隨意觸摸。 2、消毒燈的安裝，安裝位置是學生宿舍，統一開關，盡量在學生上課時消毒，學生睡覺時不得使用消毒燈。 3、下發的拖把，找統一的地點擺放。 4、會議伙食說明，請各位老師就餐后自覺簽名。 以“效勞第一，平安第

6、一”為原那么，全心全意為教育教學效勞，全心全意為老師和學生的工作、學習、生活效勞，以“老師、學生滿意”為標準，努力做好效勞工作。現將本學期工作方案安排如下： 一、食堂工作 始終堅持敢于管理、嚴格管理、全程管理，把監督、檢查和效勞有機結合，把參與管理、灌輸管理理念、分享管理經驗和技巧、解決管理困難等作為效勞的重要內容。 1、教工食堂工作 教工食堂本學期開始由學校自己經營，以效勞老師為第一原那么，著力提高飯菜質量。堅持早餐4。00元、中晚餐8。00元的標準;堅持正餐兩葷兩素的標準，如果條件成熟將改正去的兩葷兩素為兩葷一素，把葷菜的檔次提高。在自營過程中把握好采買關、入庫關、資金交易關，每周進行本錢

7、核算，著力提高早餐質量水平，嚴把食品平安關，嚴格做好防蠅防鼠防蟑螂的工作，嚴格餐具消毒制度。出臺天門中學教工餐廳管理制度依規依制管理好教工食堂。 2、學生食堂工作 學生餐廳由惜緣餐飲(3、4、5號餐廳)和武漢公司經營(1、2號餐廳)，要求本公司自營不準轉租承包窗口。 (1)9。1-9。5做好防蠅防鼠放蟑螂設施檢查和餐具沖洗消毒檢查工作。 (2)9。6號前要求兩家公司上交菜名及價格并公示，價格不得超過市場價，堅持做到價格及時公示，控制飯菜價格，控制高檔產品的數量和質量;價格控制在8元以內。 (3)9。9-9。10對原材料入庫臺帳、原材料質量、原材料存放設施進行檢查。 (4)9月中旬前請市食品監督

8、局專家進行一次食品操作加工流程標準和食品平安知識講座。 (5)每月不定期對食堂衛生、原材料質量、工作流程、工作標準等進行檢查。 (6)開展老師代表、學生代表、家長代表評議食堂的工作，評選食堂，評選標準和評選組織由第三方負責。 (7)每月請市食品監督局到食堂檢查至少檢查一次。 (8)每月至少召開一次管理人員會議、每月至少召開一次全體員工會議。 (9)對北邊食堂水管進行改造(北邊食堂水壓較低，經常斷水)。 (10)1、2號餐廳寒假進行裝修改造。 二、水電管理和門窗修理工作 1、開學初進行水電設施檢查。 2、統一安裝新的電動車充電插座。 3、水電、門窗維修遵循總務處巡查和年級辦公室、班級報告相結合的

9、原那么。總務處每天安排值班人員巡查三次(上、下午、晚上各一次)，及時做好水電、門窗的維修。 4、堅持做好節約用電的檢查工作。 三、超市本學期由學校自營。超市經營以食品平安、價格合理為原那么，堅持平安、衛生第一。在保證質量、品牌的情況下，商品的價格應低于大型超市商品的價格;豐富學生日常用品和學生文具的種類;每月1號上交各項財務報表：月營業額總表、商品庫存總表、供給商月購進和庫存總表、收銀員報表。 四、每兩個月對所有飲水機進行一次清洗。 五、做好財產清理和登記，標準財產入庫和出庫制度。 六、購置一定數量的學生課桌椅。 一、指導思想： 貫徹落實海教勤20xx03號關于加強學校食堂管理的意見、海安縣食

10、堂用工暫行規定、海安縣教育系統食堂會計核算方法以及學校食堂管理和衛生工作方面的制度等文件精神,加強我鎮各校(園)食堂管理,減輕學生家長負擔,消除學校食堂平安隱患,保證師生身心健康,制止侵占學生餐費的違紀行為。 二、工作目標： 1、標準學校食堂賬務管理，確保記賬合規合法、票據真實、手續齊全、賬表標準。 2、標準學校食堂財務管理，確保收支合規合法，把緊支出關，嚴禁非伙食支出在學生伙食費中列支，嚴禁占用學生伙食費。 3、加強學校食堂衛生管理，完善食堂衛生設施和管理制度，嚴防食品中毒事故的發生。 4、加強學校食堂人員思想作風管理，確保食堂人員效勞態度好、工作質量好,遵守紀律,服從安排，努力效勞于學校教

11、學和師生生活，力爭食堂滿意度達95%以上。 三、主要措施 1、強化學校食堂校(園)長負責制,把食堂平安衛生管理放在首位,完善食堂管理和平安衛生工作制度。食堂人員必須把握好質量關,嚴禁購置使用腐爛變質、有害有毒食物,嚴格執行索證制度,做到無證不購.嚴格操作規程,杜絕食物中毒事件發生。注意用電用火以及消防器材的管理,確保食堂無一平安事故發生。 2、加強食堂用工管理,標準用工行為。各校控制使用合同工,適當使用鐘點工,簽訂好合同,報教辦核批。同時加強食堂員工的業務培訓和政治學習，提高業務水平和效勞質量。 3、加強食堂物品采購管理。執行縣局對大宗物品統一采購制度，簽訂好合同，招標定點采購，對于其他小宗物

12、品要建立三人以上購貨隊伍，選點采購，對產品價格、質量等內容逐一驗收和記錄。實行食品留樣制度，做好留樣記錄，把好食品質量關。嚴堵違紀漏洞。 4.加強食堂收費管理。嚴格執行收費制度，標準收費行為，合理收取學生伙食費，及時開出票據并繳入財政專戶。 5.加強食堂財務手續管理。較大數量的食品、物品的采購要由采購組操作,購進食品、物資的驗收、領用、證明及審批手續必須齊全，做到透明公開。 6.加強食堂會計核算管理。嚴格執行海安縣教育系統食堂會計核算方法，統一本錢開支范圍，統一按縣局規定標準進行各項提留，杜絕非食堂費用的支出。按日進行核算，按周平衡，按月結算，確保學生伙食費專款專用和伙食收支平衡。 7.加強食

13、堂財務人員的業務培訓。各學校食堂會計人員要依法取得原始憑證、填制好記帳憑證、登記好各類帳冊、編制好財務報表，保管員要驗收好、保管好、出庫好各類材料并登記好材料明細帳， 8.加強食堂工作的監督管理。建立由教師代表、工會負責人和其他中層干部組成監督小組,對學生伙食本錢核算和飯菜質量、價格進行監督,對食堂帳目進行審查。 9.實行學生伙食賬的公示制、報告制和理財制。每月十日前,向全校師生公示上月的伙食收支狀況,并將帳冊、單據、公示表和財務報表送財務中心審核。學期結束,組織理財,結算好學生伙食費,向教師、學生和社會公示.假設有結余,立即退給學生。 10.加強食堂工作的檢查和督查。把食堂管理工作要列入各校

14、常規檢查、督查評估考核工程之中，教辦將定期不定期組織檢查、抽查，對檢查、抽查發現的問題，將嚴格實行責任追究制。 四、活動安排： 二月份： 、召開總務主任會議，布置開學食堂工作。 、加強食堂用工管理，標準、核批各校食堂用工。 、組織實施對大宗食品統一采購，簽訂合同，招標定點采購。 、組織各校統一收費，及時開據繳入財政專戶。 、組織對各校食堂平安衛生等食堂開學工作檢查。 、催促各校組織對食堂人員進行體檢。 三月份： 、檢查各校食堂收費情況。 、檢查各校二月份財務收支和公示情況。 四月份： 、配合縣教育局、縣衛生局、縣防疫站、鎮防疫所對全鎮學校進行食堂平安衛生檢查。 、檢查各校三月份財務收支和公示情

15、況。 、組織對各校食堂滿意度測評。 五月份： 、組織對各校食堂平安衛生等食堂工作常規檢查 、迎接海安縣食堂評估驗收工作。 、檢查各校四月份財務收支和公示情況。 六月份： 、組織對各校迎中考和小學畢業考試食堂工作常規檢查 、檢查各校五月份財務收支和公示情況。 、組織對各校食堂財務人員業務培訓。 七月份： 、組織各校進行食堂理財。 、檢查各校本學期財務收支和伙食費結算公示情況。 馬路鄉保安小學20xx年學校食堂 工作方案 一、指導思想： 踐行“十九大”的重要思想,貫徹落實都金沙縣教育局關于加強學校食堂管理的意見、以及學校食堂管理和衛生工作方面的制度等文件精神,加強我校食堂管理,減輕學生家長負擔,消

16、除學校食堂平安隱患,保證師生身心健康,制止侵占學生餐費的違紀行為。 二、工作目標： 1、標準學校食堂賬務管理，確保記賬合規合法、票據真實、手續齊全、賬表標準。 2、標準學校食堂財務管理，確保收支合規合法，把緊支出關，嚴禁非伙食支出在學生伙食費中列支，嚴禁占用學生伙食費。 3、加強學校食堂衛生管理，完善食堂衛生設施和管理制度，嚴防食品中毒事故的發生。 4、加強學校食堂人員思想作風管理，確保食堂人員效勞態度好、工作質量好,遵守紀律,服從安排，努力效勞于學校教學和師生生活。 5、遵循教育局指示精神，嚴格控制收費標準，提高學生的生活質量。 三、主要措施 1、強化學校食堂校長負責制,把食堂平安衛生管理放

17、在首位,完善食堂管理和平安衛生工作制度。食堂人員必須把握好質量關,嚴禁購置使用腐爛變質、有害有毒食物,嚴格執行索證制度, 做到無證不 1 購。嚴格操作規程,杜絕食物中毒事件發生。注意用電用火以及消防器材的管理,確保食堂無平安事故發生。 2、加強食堂用工管理,標準用工行為。學校使用合同工簽訂好合同，同時加強食堂員工的業務培訓和政治學習，提高業務水平和效勞質量。嚴格執行食品衛生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛生事故的發生。 3、搞好食品保管工作，食品保管必須由工作人員專人負責，非工作人員嚴禁接觸食品。搞好學校食堂衛生，根據學校食堂條件做好食具消毒，生熟分開，預防傳染病的發生。 4、努力提高

18、飯菜質量。蔬菜要清洗干凈，飯不夾生，盡量做到現吃現做。各種食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施。 5、搞好糧、油、菜等各種食品的采購，抓好月底的各種庫存盤點及有關事宜。各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質量，供給必須及時，少采勤購，認真做好本錢合算，以保證食堂經濟的正常運轉。 6、正確處理工作人員之間的工作關系，要相互支持，友好相處、協同工作。工作人員要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質量，保證無過失，平安無事故。改變工作方式，提高效勞意識。夏季食堂要保證向學生供給足夠的開水，冬天按時足量供給熱水洗腳。 7、工作人員個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服，不要在食堂會客，工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關的其他事宜。要定期洗澡、理發，不得留過長指甲。對于食堂內外，要堅持及時收拾干凈， 2 保證飲用餐具、地面、庫房的整潔； 使食堂始終保持清潔、衛生、有序。 8、加強食堂物品采購管理。執行縣教育局對大宗物品統一采購制度，簽訂好合同，招標定點采購，對于其他小宗物品要建立三人以上購貨隊伍，選點采購，對產品價格、質量等內容逐一驗收和記錄。實行食品留樣制度，做好留樣記錄，把好食品質量關。 9、加強