1、第九章第九章能量代謝與體溫能量代謝與體溫n1.了解能量的來源和去路了解能量的來源和去路n2.熟悉能量代謝的因素有哪些？熟悉能量代謝的因素有哪些？n3.知道機體產能的主要器官是什么？知道機體產能的主要器官是什么？n4.了解基礎代謝和基礎代謝率的概念了解基礎代謝和基礎代謝率的概念n5.了解產熱和散熱了解產熱和散熱n6.知道體溫變動的因素知道體溫變動的因素n7.掌握體溫調節掌握體溫調節學習目標學習目標第一節第一節 能量代謝能量代謝n生物體內物質代謝中伴隨著的生物體內物質代謝中伴隨著的能量的釋放、轉移、儲存和能量的釋放、轉移、儲存和利用利用，稱為能量代謝，稱為能量代謝。能量代謝能量代謝同化作用同化作用

2、 （合成代謝）（合成代謝）- - 耗能耗能- - 放能放能新陳代謝新陳代謝 （物質代謝）（物質代謝）異化作用異化作用 （分解代謝）（分解代謝）新陳代謝是生物體的基本特征新陳代謝是生物體的基本特征 1、糖：人體主要的供能物質、糖：人體主要的供能物質70% 有氧氧化：有氧氧化： 1mol 葡萄糖釋放的能量可合成葡萄糖釋放的能量可合成 38mol ATP。 無氧酵解：無氧酵解：1mol 的葡萄糖只能合成的葡萄糖只能合成 2mol ATP。 2 2、脂肪：主要功能是貯存和供給能量。、脂肪：主要功能是貯存和供給能量。 3 3、蛋白質：、蛋白質： 主要用于重新合成生物活性物質。次要功能是提供主要用于重新合

3、成生物活性物質。次要功能是提供能量，長期饑餓或極度消耗時，才成為主要能量來源。能量，長期饑餓或極度消耗時，才成為主要能量來源。能量的來源能量的來源：能量的去路：能量的去路：食物中的能量食物中的能量 100%100%自由能自由能 95%95%ATP ATP 45%45%各種功能活動各種功能活動熱量熱量 50%50%熱量熱量 20-45%20-45%外功外功 0-25%0-25%ATP ATP 機體的能量貨幣（載體）機體的能量貨幣（載體） 生物氧化三、影響能量代謝的因素三、影響能量代謝的因素n1、肌肉活動肌肉活動：最為顯著：最為顯著 勞動或運動時耗氧量和能勞動或運動時耗氧量和能量代謝顯著增加，可達

4、安靜時的量代謝顯著增加，可達安靜時的10-20倍，因此能量倍，因此能量代謝可作為勞動或運動時肌肉活動強度的指標。代謝可作為勞動或運動時肌肉活動強度的指標。 n2、環境溫度、環境溫度 環境溫度在環境溫度在20-30攝氏度時，能量代攝氏度時，能量代謝率最為穩定。謝率最為穩定。 20能量代謝率開始增加，能量代謝率開始增加， 30能量代謝率也增加，原因是溫度上升體內化能量代謝率也增加，原因是溫度上升體內化學反應加快和發汗活動增加了產熱量。學反應加快和發汗活動增加了產熱量。 n3、食物的特殊動力效應、食物的特殊動力效應 進食后機體產熱量的額外進食后機體產熱量的額外增加。可能與肝臟處理蛋白質有關。增加。可

5、能與肝臟處理蛋白質有關。 進食進食1H后產熱量比進食前有額外的增加，持續后產熱量比進食前有額外的增加，持續7-8H，蛋白質食物的特殊動力效應最強。蛋白質食物的特殊動力效應最強。 這不是消化吸收活動這不是消化吸收活動引起的，可能與肝臟對蛋白質的處理，主要是脫氨基作引起的，可能與肝臟對蛋白質的處理，主要是脫氨基作用有關。用有關。n 4、精神緊張活動、精神緊張活動 由與精神活動相關連的肌肉活動由與精神活動相關連的肌肉活動和激素分泌引起。和激素分泌引起。 四、基礎代謝四、基礎代謝n基礎代謝是指人體在人體處在，基礎代謝是指人體在人體處在，清晨清晨，清醒清醒又非常又非常安靜安靜、空腹空腹12h以上以上，室

6、溫保持在，室溫保持在2025度度時人體的狀態。時人體的狀態。n單位時間內的基礎代謝稱為基礎代謝率。單位時間內的基礎代謝稱為基礎代謝率。BMR（kJ/m2.h）。）。 n 基礎條件：基礎條件： 清晨空腹，即禁食清晨空腹，即禁食121214h14h，前一天應清淡、不要太飽的飲食，前一天應清淡、不要太飽的飲食，以排以排除食物特殊動力效應的影響。除食物特殊動力效應的影響。 平臥，全身肌肉放松，平臥，全身肌肉放松，盡力排除肌肉活動的影響。盡力排除肌肉活動的影響。 清醒且情緒安閑，清醒且情緒安閑，以排除精神緊張的影響。以排除精神緊張的影響。 室溫室溫20-2520-25，排除環境溫度的影響。排除環境溫度的

7、影響。n基礎代謝的條件下，新陳代謝只維持在心跳、呼吸及基礎代謝的條件下，新陳代謝只維持在心跳、呼吸及其一些必要的生理活動的程度上。其一些必要的生理活動的程度上。n n男性的男性的BMR高于女性，幼年的高于女性，幼年的BMR高于成年，年齡高于成年，年齡 越大越大BMR越低。越低。 n BMRBMR正常值：正常值：10101515甲亢：甲亢：+25+25+80%+80%；甲減：；甲減：-20%-20%-40%-40%發燒：體溫每升高發燒：體溫每升高11，BMRBMR升高升高13%.13%.2020可能是病態可能是病態第二節第二節 體溫及其調節體溫及其調節一、體溫及其生理變動一、體溫及其生理變動（一

8、）、體表溫度和體核溫度（一）、體表溫度和體核溫度 體表溫度：機體表層的溫度。體表溫度：機體表層的溫度。 皮膚溫度：機體表層的最外層的溫度。皮膚溫度：機體表層的最外層的溫度。 額部額部 軀干軀干 手手 足足 體核溫度：機體深部的溫度。體核溫度：機體深部的溫度。 體溫：指機體深部的平均溫度。體溫：指機體深部的平均溫度。 通常采用于測量的部位：通常采用于測量的部位： 腋下溫度腋下溫度 口腔溫度口腔溫度 額、手背額、手背 四肢四肢 軀干軀干 能力：能力： 手掌、足底手掌、足底 額、手背額、手背 四肢四肢 軀干軀干 汗液：水分汗液：水分 99%，低滲。固體成分主要是，低滲。固體成分主要是 NaCl。為。

9、為汗腺主動分泌。汗腺主動分泌。 圖8-3 皮膚散熱方式對流(15%)蒸發(22%)傳導(3%)輻射(60%)對流(15%)輻射(60%)蒸發(22%)傳導(3%)1.1.發汗發汗n溫熱性發汗溫熱性發汗 汗腺為小汗腺，遍布全身皮膚。小汗腺受交感膽堿能纖維汗腺為小汗腺，遍布全身皮膚。小汗腺受交感膽堿能纖維支配。支配。 影響發汗的因素：參與發汗的汗腺數目和發汗強度；勞動影響發汗的因素：參與發汗的汗腺數目和發汗強度；勞動或運動強度；或運動強度； 環境的溫度和濕度；風速。環境的溫度和濕度；風速。n精神性發汗：精神性發汗： 由精神緊張或情緒激動而引起的發汗。由精神緊張或情緒激動而引起的發汗。與蒸發散熱無關

10、與蒸發散熱無關。 汗腺為大汗腺，由交感腎上腺素能纖維支配。大汗腺主要汗腺為大汗腺，由交感腎上腺素能纖維支配。大汗腺主要集中在腋窩，外陰部，前額，手足掌。集中在腋窩，外陰部，前額，手足掌。散熱的調節反應散熱的調節反應2.2.皮膚血流量的改變皮膚血流量的改變 炎熱環境下，皮膚小動脈舒張，炎熱環境下，皮膚小動脈舒張，A-V吻合支開吻合支開放，皮膚血流量大大增加，較多體熱從深部帶到體放，皮膚血流量大大增加，較多體熱從深部帶到體表。表。三、體溫調節三、體溫調節n（一）（一）.自主性體溫調節：自主性體溫調節：機體在下丘腦體溫調節中樞的控制下，機體在下丘腦體溫調節中樞的控制下，通過增減皮膚血流量、發汗、寒戰

11、等生理反應，經常維持產熱和通過增減皮膚血流量、發汗、寒戰等生理反應，經常維持產熱和散熱過程的動態平衡。體溫調節的基礎。散熱過程的動態平衡。體溫調節的基礎。n（二）（二）.行為性體溫調節：行為性體溫調節：機體（包括變溫動物）在不同的溫度機體（包括變溫動物）在不同的溫度環境的姿勢和行為的改變。體溫調節的補充，并使人具有預見性。環境的姿勢和行為的改變。體溫調節的補充，并使人具有預見性。n體溫調節的生物控制系統體溫調節的生物控制系統產熱過程散熱過程溫度感受器調定點干擾體溫體溫調節中樞體核溫度體核溫度1.溫度感受器：溫度感受器：冷敏神經元冷敏神經元熱敏神經元熱敏神經元冷覺感受器冷覺感受器溫覺感受器溫覺感

12、受器外周溫度感受器外周溫度感受器中樞溫度感受器中樞溫度感受器視前區視前區-下丘腦前部下丘腦前部 (PO/AH )2.體溫調節中樞體溫調節中樞n部位：下丘腦的部位：下丘腦的PO/AH區，體溫調節的基本中樞區，體溫調節的基本中樞 破壞破壞PO/AH，體溫調節反應減弱或消失；，體溫調節反應減弱或消失； PO/AH既是溫度感受部位，又是體內各個部位傳入的既是溫度感受部位，又是體內各個部位傳入的溫度信息的會聚部位；溫度信息的會聚部位； PO/AH對溫度信息進行整合的型式相似于整體的體溫對溫度信息進行整合的型式相似于整體的體溫調節反應的型式；調節反應的型式； 致熱原等化學物質能直接作用于致熱原等化學物質能直接作用于PO/AH而引起體溫調而引起體溫調節反應。節反應。3.調定點學說調定點學說(set-point theor