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1、 第十五章第十五章 真真 菌菌 真菌是一類真核細胞型微生物，有完整的細胞真菌是一類真核細胞型微生物，有完整的細胞結構，但無根、莖、葉的分化，不含葉綠素，少數結構，但無根、莖、葉的分化，不含葉綠素，少數為單細胞，多數由絲狀體組成。為單細胞，多數由絲狀體組成。 1 一、真菌的形態與結構：一、真菌的形態與結構： （一）單細胞真菌（一）單細胞真菌 1、酵母型真菌、酵母型真菌 2、類酵母型真菌、類酵母型真菌 （二）多細胞型真菌（二）多細胞型真菌234 1、菌絲（、菌絲（hypha):菌絲伸長菌絲伸長 交織成團，交織成團， 稱菌絲體。稱菌絲體。 分營養菌絲、氣中菌絲分營養菌絲、氣中菌絲 生殖菌絲生殖菌絲

2、2、孢子、孢子(spore):是真菌的繁殖是真菌的繁殖 器官，鑒定和分類的主要依據。器官，鑒定和分類的主要依據。 葉狀孢子、分生孢子、葉狀孢子、分生孢子、 孢子囊孢子孢子囊孢子 ，5 大分生孢子大分生孢子 關節孢子關節孢子6 厚膜孢子厚膜孢子 芽生孢子芽生孢子7 孢子囊孢子孢子囊孢子8910二、真菌的繁殖與培養二、真菌的繁殖與培養（一）真菌的繁殖方式（一）真菌的繁殖方式 芽生、裂殖、萌管、隔殖芽生、裂殖、萌管、隔殖（二）真菌的培養：常用沙氏培養基培養真菌（二）真菌的培養：常用沙氏培養基培養真菌真菌要求高濕度、高氧、高糖、低真菌要求高濕度、高氧、高糖、低PH、低溫。低溫。酵母型菌落酵母型菌落類酵

3、母型菌落類酵母型菌落絲狀菌落絲狀菌落11酵母型菌落酵母型菌落類酵母型菌落類酵母型菌落12絲狀菌落絲狀菌落13三、變異性與抵抗力三、變異性與抵抗力 真菌很容易發生變異：形態、結構、真菌很容易發生變異：形態、結構、 菌落性狀、色素等。菌落性狀、色素等。 真菌對熱的抵抗力不強，對干燥、陽光、真菌對熱的抵抗力不強，對干燥、陽光、 紫外線耐受力強。紫外線耐受力強。 14四、與人類關系密切的幾種真菌四、與人類關系密切的幾種真菌 酵母菌、毛霉屬、根霉屬、曲霉屬、酵母菌、毛霉屬、根霉屬、曲霉屬、 青霉屬、頭孢霉屬。青霉屬、頭孢霉屬。15 五、真菌與人類疾病五、真菌與人類疾病（一）淺部感染性真菌（一）淺部感染性真菌（二）深部感染性真菌（二）深部感染性真菌 1、白念珠菌、白念珠菌 2、新型隱球菌、新型隱球菌（三）真菌毒素（三）真菌毒素16 六、真菌學診斷六、真菌學診斷 1、標本的采集、

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