1、區(qū)食藥監(jiān)工作報(bào)告 20xx年是食藥監(jiān)機(jī)構(gòu)改革之年，食藥監(jiān)嘉定鎮(zhèn)分所在分局黨組和街道辦事處正確領(lǐng)導(dǎo)下，完成了年初制定的工作任務(wù)，現(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下： 一、基本情況 ：嘉定鎮(zhèn)持有餐飲單位服務(wù)許可證351戶，關(guān)閉41戶，應(yīng)查單位310戶。截至目前，共監(jiān)督1221戶次，立案行政處罰21戶，罰款金額149000元，警告16戶。其中控?zé)煱?戶，處罰2100元。檢查保健品單位48戶次，化妝品單位50戶次。立案保健品單位3戶，化妝品單位1戶，其中行政處罰1戶，警告3戶。檢查30余戶次藥品零售單位，查處販賣假藥案2戶，移送公安處理。按時(shí)完成了快速檢測(cè)和監(jiān)督抽檢任務(wù)。未發(fā)生食品藥品安全事件。 二、專項(xiàng)檢查情況。

2、結(jié)合日常監(jiān)管開(kāi)展元旦、春節(jié)、五一、國(guó)慶、中秋等重大節(jié)日期間專項(xiàng)檢查，對(duì)象為自辦酒席場(chǎng)所，轄區(qū)承辦宴席單位大型飯店、學(xué)校和大型企事業(yè)單位食堂及旅游接待飯店等，其中指導(dǎo)辦酒戶118戶共3318桌。開(kāi)展春夏季學(xué)生集體用餐單位專項(xiàng)檢查，檢查學(xué)校食堂29戶。開(kāi)展企事業(yè)單位集體食堂專項(xiàng)檢查，檢查20戶企事業(yè)單位。開(kāi)展餐飲消費(fèi)領(lǐng)域“無(wú)鋁膨松劑”、”禽流感”、“火鍋店”、“集中消毒餐飲具”、“餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)六種違禁食品”、豆制品、小餐飲單位等專項(xiàng)檢查。開(kāi)展了性保健品、保健品打“四非”以及化妝品等專項(xiàng)檢查行動(dòng)。開(kāi)展了藥品醫(yī)療器械“兩打兩建”等專項(xiàng)檢查。 三、宣傳培訓(xùn)情況開(kāi)展“六進(jìn)”等宣傳培訓(xùn)活動(dòng)22次，發(fā)放資料1

3、4600份。主要包括1、人員培訓(xùn)。截止10月底，多次召開(kāi)學(xué)校食堂、企業(yè)食堂、大中小餐飲單位、社區(qū)（居委會(huì)）信息員、尋訪員等負(fù)責(zé)人培訓(xùn)會(huì)議。其中：（1）1月29日，召開(kāi)了街道食品安全大會(huì)，會(huì)上講解了規(guī)范化管理具體內(nèi)容，發(fā)放獲獎(jiǎng)單位證書并簽訂責(zé)任書。（2）4月初，召開(kāi)轄區(qū)一站三員培訓(xùn)會(huì)議。（3）針對(duì)社區(qū)（居委會(huì)）信息員、尋訪員培訓(xùn)，分所共培訓(xùn)了2次。5月底進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)開(kāi)展授課培訓(xùn)活動(dòng)。（4）6月3日于人民街142號(hào)開(kāi)展西大街餐飲單位培訓(xùn)共15人次;6月6-7日參加市保化品業(yè)務(wù)骨干培訓(xùn)班；6月7日桃園社區(qū)相對(duì)人培訓(xùn)30人次；6月13日上海大學(xué)圖書館全鎮(zhèn)餐飲單位食品安全培訓(xùn)大會(huì)（共150多戶）;6月

4、26號(hào)企業(yè)食堂負(fù)責(zé)人培訓(xùn)會(huì)議20人次；（5）9月13日參加花園弄居委老干部食品安全培訓(xùn)80人次。17日在上海大學(xué)食堂和科技干部學(xué)院對(duì)自辦酒席從業(yè)人員開(kāi)展培訓(xùn)。 2、社區(qū)、外出設(shè)攤宣傳培訓(xùn)。至今共深入嘉中、桃園等5個(gè)居委會(huì)宣講、參加外出設(shè)攤宣傳。6月19日登龍廣場(chǎng)全國(guó)食品安全宣傳周活動(dòng)。9月18日參加登龍廣場(chǎng)科普活動(dòng)。9月29日在嘉中社區(qū)設(shè)攤食品安全宣傳50人次，發(fā)放宣傳資料100份。 3、設(shè)置梅園路城中路口宣傳櫥窗，及時(shí)更新，有效開(kāi)展食品藥品知識(shí)宣傳。 四、投訴舉報(bào)處理及審核換證情況今年處理舉報(bào)案件60件，處理滿意率100%，回復(fù)率100%。今年也是轄區(qū)延續(xù)換證年，能及時(shí)審核延續(xù)換證各類餐飲單

5、位。 五、示范單位鞏固創(chuàng)建情況加強(qiáng)城中路示范街及羅賓森城市廣場(chǎng)示范區(qū)示范餐飲單位管理，積極鞏固創(chuàng)建成果。積極鞏固xx區(qū)餐飲服務(wù)示范店創(chuàng)建成效。2013年又審報(bào)創(chuàng)建了5家餐飲單位。對(duì)州橋4a景區(qū)的餐飲單位保持高壓監(jiān)管態(tài)勢(shì)，確保了中外游客用餐安全。 六、聯(lián)合整治情況積極參加街道“聯(lián)勤工作”，參加了夜間流動(dòng)食品攤販執(zhí)法、西大街保健品窩點(diǎn)執(zhí)法等聯(lián)勤行動(dòng)，收繳了大量非法工具147件、不潔食品400公斤，有效打擊轄區(qū)非法經(jīng)營(yíng)氣焰，保了一方平安。其中，6月取締了西大街清河路421號(hào)小龍蝦地下窩點(diǎn)。6月8日西大街專項(xiàng)整治。6月中旬參加街道組織的夜排檔聯(lián)合整治活動(dòng)。6月17-19日參加街道牽頭對(duì)西大街護(hù)國(guó)寺周邊

6、及舟橋景區(qū)開(kāi)展無(wú)證照整治2次。7月聯(lián)合城管開(kāi)展廢棄油脂和泔腳養(yǎng)豬等專項(xiàng)整治工作1次。9月?tīng)款^對(duì)舟橋地區(qū)開(kāi)展無(wú)證照整治1次。10月31日取締了綠豆酥半成品加工窩點(diǎn)一處。 七、創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生xx縣區(qū)積極參加街道國(guó)家衛(wèi)生區(qū)復(fù)審整治行動(dòng)和文明指數(shù)測(cè)評(píng)工作。所有餐飲單位均安裝監(jiān)管信息公示牌。轄區(qū)小餐飲單位衛(wèi)生狀況得到了國(guó)家衛(wèi)生區(qū)復(fù)審暗訪組及嘉定鎮(zhèn)街道領(lǐng)導(dǎo)的肯定。最終xx區(qū)圓滿通過(guò)國(guó)家衛(wèi)生xx縣區(qū)復(fù)審。 八、創(chuàng)新工作 （一）桃園社區(qū)試點(diǎn)透明廚房行動(dòng)1、背景。嘉定鎮(zhèn)目前持證餐飲單位351戶，無(wú)證單位150多戶。食藥監(jiān)嘉定鎮(zhèn)分所現(xiàn)有監(jiān)管人員5名。監(jiān)管力量薄弱。目前食品安全總體形勢(shì)復(fù)雜，我們分所想借助社會(huì)第三方監(jiān)

7、管力量提高監(jiān)管效能，餐飲單位履行食品安全主體責(zé)任，共同提升群眾對(duì)食品安全信心。桃園社區(qū)基礎(chǔ)條件較好，第三方監(jiān)管人員素質(zhì)較高，為此，我們?cè)谔覉@社區(qū)試點(diǎn)開(kāi)展了透明廚房行動(dòng)。 2、采取的主要措施。一是在桃園轄區(qū)40多家食品經(jīng)營(yíng)單位統(tǒng)一安裝監(jiān)管信息公示牌，持證單位按照區(qū)食安辦要求安裝，無(wú)證納管單位由鎮(zhèn)食安辦統(tǒng)一制作安裝；二是由鎮(zhèn)食安辦牽頭分別召開(kāi)了一次第三方監(jiān)管人員及相對(duì)人培訓(xùn)會(huì)議，轄區(qū)40多家食品經(jīng)營(yíng)單位接受第三方監(jiān)管人員檢查，并每月一次對(duì)社會(huì)開(kāi)放廚房，有條件的餐飲單位在廚房間安裝攝像探頭，屏幕安裝于吧臺(tái)，便于消費(fèi)者實(shí)時(shí)觀看食品安全操作過(guò)程；三是開(kāi)始由食藥監(jiān)分所派人參與第三方監(jiān)管人員檢查，以后過(guò)渡到

8、第三方監(jiān)管人員獨(dú)立檢查；四是每月檢查情況在社區(qū)信息欄公布；五是嚴(yán)重違法或?qū)医滩桓牡膯挝唤挥墒乘幈O(jiān)職能部門查處。 3、獲得的現(xiàn)實(shí)效果：一是監(jiān)管信息公示牌信息一目了然：主要有許可證照、健康證、衛(wèi)生管理制度、食品原料進(jìn)貨臺(tái)帳記錄、供應(yīng)商證照、檢疫合格證明、進(jìn)貨票據(jù)等。二是第三方監(jiān)管人員依據(jù)餐飲服務(wù)量化監(jiān)督表，重點(diǎn)檢查兩防設(shè)施，衛(wèi)生狀況等以及公示牌信息等，檢查內(nèi)容有的放矢。三是餐飲單位每月對(duì)社會(huì)開(kāi)放廚房一次，提高了食品安全加工操作透明度，提升了群眾食品安全信心。四是檢查情況在社區(qū)信息公布欄公布，能褒獎(jiǎng)好的單位，批評(píng)差的單位，方便顧客選擇就餐單位，群眾滿意。 4、透明廚房行動(dòng)試點(diǎn)以來(lái)得到街道領(lǐng)導(dǎo)肯定和支

9、持，社區(qū)反響良好，計(jì)劃在全鎮(zhèn)推行.下一步主要任務(wù)是提高第三方監(jiān)管隊(duì)伍素質(zhì)，加強(qiáng)培訓(xùn)和帶教，努力使透明廚房行動(dòng)在2014年在全鎮(zhèn)全面鋪開(kāi). （二）全鎮(zhèn)實(shí)施無(wú)證餐飲單位“網(wǎng)格化”納管制度1、嘉定鎮(zhèn)分所全面排摸了嘉定鎮(zhèn)轄區(qū)無(wú)證餐飲單位。根據(jù)無(wú)證餐飲單位成因，對(duì)確實(shí)因房產(chǎn)原因無(wú)法辦證，客觀上又對(duì)周邊居民生活無(wú)影響的餐飲單位共計(jì)150多戶納入管理范圍。對(duì)因環(huán)評(píng)通不過(guò)，又因油煙等嚴(yán)重影響周邊居民生活的餐飲單位共計(jì)10戶，交由大聯(lián)勤組織予以取締。 2、凡納管單位監(jiān)管信息一律公示上墻。主要內(nèi)容為健康證、衛(wèi)生管理制度、進(jìn)貨臺(tái)帳記錄、索證索票資料等。 3、納管單位以17個(gè)居委會(huì)行政區(qū)域來(lái)劃分，采取轄區(qū)負(fù)責(zé)制，推行

10、網(wǎng)格化管理，日常監(jiān)管主要由各食品安全監(jiān)管站負(fù)責(zé)。主要檢查內(nèi)容為監(jiān)管信息公示情況、衛(wèi)生狀況、防蠅防蟲設(shè)施情況等。食品安全監(jiān)管站每月向監(jiān)督分所報(bào)告監(jiān)管情況，對(duì)拒絕監(jiān)督檢查，不配合工作的無(wú)證單位，監(jiān)督分所予以查處.4、目前全鎮(zhèn)已經(jīng)全部安裝納管單位監(jiān)管信息公示牌。在國(guó)家衛(wèi)生區(qū)復(fù)審中，得到好評(píng)。形式上各餐飲單位均已落實(shí)公示信息，但部分無(wú)證單位監(jiān)管信息具體內(nèi)容上還有所欠缺.下一步，主要由食品安全監(jiān)管站督促各餐飲單位落實(shí)監(jiān)管信息公示牌上的內(nèi)容，監(jiān)督分所也將積極跟進(jìn)，確保“無(wú)證餐飲單位網(wǎng)格化納管制度”落實(shí)到位。 九、群眾路線教育實(shí)踐活動(dòng)嘉定鎮(zhèn)分所積極參加政治學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)黨的十八大精神。開(kāi)展群眾路線教育實(shí)踐活動(dòng)，并落實(shí)整改措施。加大食品安全知識(shí)宣傳力度，加大了對(duì)餐飲單位從業(yè)人員培訓(xùn)力度。 十、存在的問(wèn)題及明年打算存在的問(wèn)題為：一是針對(duì)無(wú)證無(wú)照餐飲單位，缺乏有效的監(jiān)管手段。二是針對(duì)餐飲服務(wù)示范單位