1、蔬菜種植技術課件1蔬菜種植技術課件2一、對環(huán)境條件的要求一、對環(huán)境條件的要求1、溫度、溫度種子發(fā)芽最適溫度種子發(fā)芽最適溫度25-27，5-6天可出齊芽。在天可出齊芽。在15時發(fā)芽約需時發(fā)芽約需15天。出芽后，耐低溫的能力逐漸增強。天。出芽后，耐低溫的能力逐漸增強。幼苗期最適生長溫度幼苗期最適生長溫度20，能保證幼苗健壯生長。，能保證幼苗健壯生長。開花期最適溫度為開花期最適溫度為15-20。低于。低于10難于授粉，易引難于授粉，易引起落花落果；高于起落花落果；高于35發(fā)育不全，易落花。發(fā)育不全，易落花。果實成熟期適宜溫度在果實成熟期適宜溫度在25以上。以上。蔬菜種植技術課件32、光照、光照性喜陽

2、光。對光照的要求因生育期而不同。性喜陽光。對光照的要求因生育期而不同。 種子在黑暗條件下容易發(fā)芽。種子在黑暗條件下容易發(fā)芽。 幼苗生長的時期則需要良好的光照條件。光照充足，幼苗生長的時期則需要良好的光照條件。光照充足，幼苗節(jié)間短粗，葉厚色深，適應性強，有利于生長發(fā)育，幼苗節(jié)間短粗，葉厚色深，適應性強，有利于生長發(fā)育，結果多。光照不足，幼苗節(jié)間伸長，葉薄色淡，適應性結果多。光照不足，幼苗節(jié)間伸長，葉薄色淡，適應性差，植株不會開花；差，植株不會開花； 總之，在室內置于南窗前，溫度適宜，營養(yǎng)條件總之，在室內置于南窗前，溫度適宜，營養(yǎng)條件良好，一般都能進行花芽分化、開花和結果。良好，一般都能進行花芽分

3、化、開花和結果。蔬菜種植技術課件43、水分、水分種子發(fā)芽期：種子發(fā)芽期：需要吸收水分。種皮較厚的種子，吸水較慢需要吸收水分。種皮較厚的種子，吸水較慢 最好進行浸種、催芽，可以促進發(fā)芽。最好進行浸種、催芽，可以促進發(fā)芽。幼苗期：幼苗期：為保壯苗，要控制澆水。為保壯苗，要控制澆水。初花期：初花期：植株生長量增大，需水逐漸增加，特別是果實膨植株生長量增大，需水逐漸增加，特別是果實膨大期應保持盆土潮潤，不然果色無光澤。大期應保持盆土潮潤，不然果色無光澤。注意：注意：要防止盆內積水，否則造成落葉，落花、落果。要防止盆內積水，否則造成落葉，落花、落果。蔬菜種植技術課件5澆水的原則：澆水的原則：澆水時間：澆

4、水時間： 夏天應在早晨或傍晚澆水，不能在中午夏天應在早晨或傍晚澆水，不能在中午澆水。冬季應選擇天氣好的上午或中午。澆水。冬季應選擇天氣好的上午或中午。 “見干見濕見干見濕”，不干不澆，澆要澆透。，不干不澆，澆要澆透。蔬菜種植技術課件6水質：水質： 雨水最理想，其次為河水、井水和池塘水。雨水最理想，其次為河水、井水和池塘水。自來水要晾一天再用，使水中氯氣充分揮發(fā)。自來水要晾一天再用，使水中氯氣充分揮發(fā)。 從節(jié)約水資源的角度來講，最好用我們生活中從節(jié)約水資源的角度來講，最好用我們生活中的廢水，如：淘米水、養(yǎng)魚水、洗菜水。的廢水，如：淘米水、養(yǎng)魚水、洗菜水。 注意：注意：不要澆洗衣物的剩下的水。不要

5、澆洗衣物的剩下的水。蔬菜種植技術課件7二、栽培技術二、栽培技術1、種子萌發(fā)的條件、種子萌發(fā)的條件（1）充足的水分：）充足的水分：吸足水分，種子內的營養(yǎng)物質溶解吸足水分，種子內的營養(yǎng)物質溶解于水，供胚吸收利用。于水，供胚吸收利用。（2）適宜的溫度：）適宜的溫度：喜溫的蔬菜：適宜溫度喜溫的蔬菜：適宜溫度25-30度。度。最高最高40度，最低度，最低15度。（如茄果類、部分豆類）度。（如茄果類、部分豆類） 耐寒的蔬菜：適宜耐寒的蔬菜：適宜15-30度。最高度。最高35度，最低度，最低4度。度。 （如白菜、甘藍、胡蘿卜）（如白菜、甘藍、胡蘿卜）（3）足夠的氧氣）足夠的氧氣 ：種子萌動，需氧氣急劇增加，

6、缺氧，種子萌動，需氧氣急劇增加，缺氧，種子不能發(fā)芽或發(fā)芽不良。種子不能發(fā)芽或發(fā)芽不良。蔬菜種植技術課件8播種時間播種時間如果在溫室中或家中栽培，除夏季酷熱不能如果在溫室中或家中栽培，除夏季酷熱不能栽培外，其他時間均可栽培栽培外，其他時間均可栽培北方地區(qū)多數植物一般在北方地區(qū)多數植物一般在3月下至月下至4月上中旬。月上中旬。“清明前后，種瓜點豆清明前后，種瓜點豆”。蔬菜種植技術課件93、播種的方法、播種的方法常見的播種方法有：常見的播種方法有：點播法（穴播法）點播法（穴播法） 撒播法撒播法蔬菜種植技術課件10常見播種方法簡介常見播種方法簡介 按一定的距離挖按一定的距離挖穴，每穴播穴，每穴播1-2

7、粒種子，粒種子，然后覆土然后覆土23厘米。厘米。覆土后，輕輕鎮(zhèn)壓表覆土后，輕輕鎮(zhèn)壓表面，使土壤和種子緊面，使土壤和種子緊密結合。適合大粒種密結合。適合大粒種子的播種。子的播種。1）點播法）點播法蔬菜種植技術課件11干干 種種 子子蓋玻璃蓋玻璃溫水浸種溫水浸種擺放種子擺放種子覆覆 土土澆澆 水水旱金蓮的播種過程旱金蓮的播種過程蔬菜種植技術課件122）撒播法）撒播法 整平土面，澆足水，將種子均勻撒于盆整平土面，澆足水，將種子均勻撒于盆內，覆細沙土。適合小粒種子的播種。為了內，覆細沙土。適合小粒種子的播種。為了撒種均勻可與細沙混合后再播種。撒種均勻可與細沙混合后再播種。注意：關鍵是覆土厚度。以看不見

8、種子為原注意：關鍵是覆土厚度。以看不見種子為原則。則。蔬菜種植技術課件13圖示播種過程：圖示播種過程：1243蔬菜種植技術課件14 播種時可直接播在花盆中，也可集中催芽、育苗，播種時可直接播在花盆中，也可集中催芽、育苗，當植株長到當植株長到4片真葉時再定植到花盆中。片真葉時再定植到花盆中。蔬菜種植技術課件15a、容器的選擇、容器的選擇 除了花盆外，舊除了花盆外，舊的塑料桶、塑料盆、的塑料桶、塑料盆、泡沫箱、木箱、大型泡沫箱、木箱、大型栽培槽等都可以用來栽培槽等都可以用來種五彩椒（要有排水種五彩椒（要有排水孔）。孔）。要求：容器深度以要求：容器深度以20-25cm為宜。為宜。蔬菜種植技術課件16

9、b、選擇土壤選擇土壤什么是好土？疏松透氣、保水、保肥力強、排什么是好土？疏松透氣、保水、保肥力強、排水好、有一定的保水性、弱酸性的土壤。水好、有一定的保水性、弱酸性的土壤。買土：市面上出售的優(yōu)質土：已經配置好腐葉買土：市面上出售的優(yōu)質土：已經配置好腐葉土、肥料等，可直接使用。包裝上有土、肥料等，可直接使用。包裝上有“適合作適合作物物”，要注意看。，要注意看。果實類要求土壤配比果實類要求土壤配比 ：園田土：松針土：蛭石：沙子園田土：松針土：蛭石：沙子=4=4：4 4：1 1：1 1蔬菜種植技術課件17c c、澆水、撒種、覆土、蓋膜澆水、撒種、覆土、蓋膜播種時先整平培養(yǎng)土面，澆透水，待水滲透后，將

10、催芽播種時先整平培養(yǎng)土面，澆透水，待水滲透后，將催芽后的種子均勻放入，隨后用細沙土覆蓋后的種子均勻放入，隨后用細沙土覆蓋0.5-1cm0.5-1cm厚（蓋厚（蓋土厚度的標準是土厚度的標準是種子大小的種子大小的2 2倍倍左右），以看不見種子左右），以看不見種子為原則。為原則。溫度低時可在盆上加蓋玻璃或塑料膜，保濕又保溫，待溫度低時可在盆上加蓋玻璃或塑料膜，保濕又保溫，待60%60%的種子發(fā)芽后，可將薄膜刺孔露出小芽生長或逐步的種子發(fā)芽后，可將薄膜刺孔露出小芽生長或逐步揭去薄膜，以免傷害幼芽。揭去薄膜，以免傷害幼芽。蔬菜種植技術課件18集中育苗集中育苗4.14.22蔬菜種植技術課件19定植定植苗齡

11、可分為兩種：一種是日歷苗齡，即從播種到定植的苗齡可分為兩種：一種是日歷苗齡，即從播種到定植的天數，室內育苗苗齡一般天數，室內育苗苗齡一般45-55天。天。 一種是生理苗齡，如以幼苗一種是生理苗齡，如以幼苗3-4片真葉、現蕾、開花等片真葉、現蕾、開花等計算。計算。 果菜類花芽分化是從幼苗期開始的。花芽分化的開果菜類花芽分化是從幼苗期開始的。花芽分化的開始期依蔬菜種類不同。番茄為第三片真葉期；五彩始期依蔬菜種類不同。番茄為第三片真葉期；五彩椒為第三至第四片真葉期。椒為第三至第四片真葉期。蔬菜種植技術課件20 用規(guī)格用規(guī)格20 25花盆，為避免澆水時泥土流花盆，為避免澆水時泥土流失，可用碎花盆片、瓦

12、片、粗沙礫或小石子覆蓋住失，可用碎花盆片、瓦片、粗沙礫或小石子覆蓋住排水孔，要求既要擋住排水孔，又保持排水通暢。排水孔，要求既要擋住排水孔，又保持排水通暢。每盆種每盆種2-3株。株。 定植方法定植方法蔬菜種植技術課件211）準備花盆、番茄苗、營養(yǎng)土）準備花盆、番茄苗、營養(yǎng)土定植操作步驟定植操作步驟蔬菜種植技術課件222 2）處理出水孔）處理出水孔蔬菜種植技術課件233 3）把營養(yǎng)土裝入花盆的）把營養(yǎng)土裝入花盆的1/31/3蔬菜種植技術課件244 4）從營養(yǎng)缽中取）從營養(yǎng)缽中取出番茄苗出番茄苗蔬菜種植技術課件255 5）放入番茄苗）放入番茄苗蔬菜種植技術課件266 6）向苗周圍加入營養(yǎng)土）向苗周

13、圍加入營養(yǎng)土蔬菜種植技術課件277 7）壓實）壓實蔬菜種植技術課件288 8）澆透水）澆透水蔬菜種植技術課件299 9）放到散射光下）放到散射光下5757天天蔬菜種植技術課件3010）放到直射光下培養(yǎng)）放到直射光下培養(yǎng)蔬菜種植技術課件31蔬菜種植技術課件32（1 1）溫度）溫度播種后溫度管理：播種后溫度管理： 播種播種后立即蓋膜，以利于保溫保濕。白后立即蓋膜，以利于保溫保濕。白天天25-30 ，夜間，夜間18-20 。 幼苗幼苗基本出齊后，為避免幼苗徒長，基本出齊后，為避免幼苗徒長，逐逐漸漸撤去薄膜，逐步降低溫度，保持白天撤去薄膜，逐步降低溫度，保持白天25 ，夜間夜間16 。如果白天低于。如

14、果白天低于15 ，夜間低于，夜間低于5 易引起漚根倒苗。易引起漚根倒苗。 蔬菜種植技術課件33播種后水分的管理：種子全部發(fā)芽之前，盡量播種后水分的管理：種子全部發(fā)芽之前，盡量不要澆水，主要依靠播種之前交足底水，滿足不要澆水，主要依靠播種之前交足底水，滿足種子發(fā)芽對水分的要求。如果發(fā)現表土發(fā)白變種子發(fā)芽對水分的要求。如果發(fā)現表土發(fā)白變干時，可用小的噴霧器適量噴水，但要注意水干時，可用小的噴霧器適量噴水，但要注意水量千萬不宜過大，否則極易引起苗期病害。量千萬不宜過大，否則極易引起苗期病害。（2 2）水分）水分蔬菜種植技術課件34植物不同的生長時期需水量不同。植物不同的生長時期需水量不同。種子發(fā)芽種

15、子發(fā)芽:需要吸收需要吸收較多水分較多水分。幼苗期幼苗期:為保壯苗，為保壯苗，要控制澆水要控制澆水。初花期初花期:植株生長量增大，需水逐漸增加。植株生長量增大，需水逐漸增加。夏天夏天晴天要每天澆水晴天要每天澆水。注意：注意：澆水時要防止盆內積水。澆水時要防止盆內積水。蔬菜種植技術課件35（3 3）施肥）施肥有機肥有機肥無機肥無機肥蔬菜種植技術課件36肥料的種類：肥料的種類：有機肥有機肥: :如麻醬渣、馬掌、蛋殼、洗肉水、魚和如麻醬渣、馬掌、蛋殼、洗肉水、魚和家禽的內臟等。家禽的內臟等。特點：含有多種營養(yǎng)成分的完全肥料。肥效長特點：含有多種營養(yǎng)成分的完全肥料。肥效長2-32-3年。年。蔬菜種植技術

16、課件37無機肥料無機肥料 指工業(yè)生產的化學肥料。指工業(yè)生產的化學肥料。花店買的是幾種化肥混合配制的，分為供花店買的是幾種化肥混合配制的，分為供莖葉莖葉生長生長和和花果生長花果生長兩大類。兩大類。特點：有效成分高，溶解快，能迅速被植物吸特點：有效成分高，溶解快，能迅速被植物吸收利用。多施易收利用。多施易“燒苗燒苗”。蔬菜種植技術課件38施肥時間施肥時間種子萌發(fā)之前不施肥。種子萌發(fā)之前不施肥。長出真葉片后，可以長出真葉片后，可以噴營養(yǎng)液噴營養(yǎng)液，每周澆，每周澆1 1次。次。觀賞期很長，具有陸續(xù)開花結果的特點，需要觀賞期很長，具有陸續(xù)開花結果的特點，需要不斷供給營養(yǎng)，定植時最好施用一些底肥如馬不斷供

17、給營養(yǎng)，定植時最好施用一些底肥如馬掌、麻醬渣、被蟲蟲蛀過的黃豆等），在生長掌、麻醬渣、被蟲蟲蛀過的黃豆等），在生長期，要期，要15201520天施一次營養(yǎng)液（或稀釋的麻醬天施一次營養(yǎng)液（或稀釋的麻醬渣子水）。渣子水）。蔬菜種植技術課件39植物營養(yǎng)調理劑（觀花型）植物營養(yǎng)調理劑（觀花型）小苗階段：苗期噴小苗階段：苗期噴1-2次；蕾期噴次；蕾期噴1次。次。1瓶蓋（瓶蓋（20ml）兌水）兌水1000ml開花結果期：開花結果期：1520天施一次稀薄液肥。天施一次稀薄液肥。1瓶蓋（瓶蓋（20ml）兌水）兌水500ml蔬菜種植技術課件40施肥應注意的問題施肥應注意的問題1）有機肥一般要腐熟后使用。）有機肥

18、一般要腐熟后使用。2）薄肥勤施。施肥可以結合澆水，盆土稍干）薄肥勤施。施肥可以結合澆水，盆土稍干再施肥。再施肥。蔬菜種植技術課件41（4 4）光照和通風）光照和通風 多數開花、結果的植物屬于喜光植物。矮番多數開花、結果的植物屬于喜光植物。矮番茄和五彩椒是喜光植物，所以要把它們放到太茄和五彩椒是喜光植物，所以要把它們放到太陽光下養(yǎng)護。通風條件好，光照充足，植株生陽光下養(yǎng)護。通風條件好，光照充足，植株生長健壯。長健壯。 注意：五彩椒不宜與茄科作物連作注意：五彩椒不宜與茄科作物連作（即種過（即種過辣椒、番茄、茄子等作物的土壤不能直接用來辣椒、番茄、茄子等作物的土壤不能直接用來種五彩椒）。種五彩椒）。

19、蔬菜種植技術課件42（5 5）間苗）間苗 、定苗、定苗什么叫間苗：什么叫間苗：把多余的苗拔掉叫間苗。把多余的苗拔掉叫間苗。拔掉什么樣的苗？留下什么樣的苗？拔掉什么樣的苗？留下什么樣的苗？去除并生苗、過密苗及病弱苗。留下壯苗。去除并生苗、過密苗及病弱苗。留下壯苗。 什么是壯苗？什么是壯苗？壯苗的形態(tài)特征：莖粗壯，節(jié)間短，葉片較大而厚，壯苗的形態(tài)特征：莖粗壯，節(jié)間短，葉片較大而厚，葉色正常，植株生長整齊。葉色正常，植株生長整齊。蔬菜種植技術課件43壯苗壯苗徒長苗徒長苗蔬菜種植技術課件44（6 6）松土）松土 苗期松土，使空氣通透，促進根系生苗期松土，使空氣通透，促進根系生長，又可達到保水與除草的目

20、的。松土的方長，又可達到保水與除草的目的。松土的方法：用工具把法：用工具把2-3厘米表土弄疏松。厘米表土弄疏松。蔬菜種植技術課件45（7）修剪）修剪摘心、去黃葉摘心、去黃葉有些植物的養(yǎng)護需要修剪。有些植物的養(yǎng)護需要修剪。摘心即打頂，對保留的干枝或側枝進行打頂。摘心即打頂，對保留的干枝或側枝進行打頂。摘心的作用：控制植株高度，有利于加粗生長摘心的作用：控制植株高度，有利于加粗生長和加速果實發(fā)育和加速果實發(fā)育 蔬菜種植技術課件46（8 8）病蟲害防治：）病蟲害防治：掌握掌握“常檢查、早發(fā)現、早治理常檢查、早發(fā)現、早治理”的原則的原則 病害的治理：發(fā)現葉片上有黃色、褐色、黑色斑點等染病病害的治理：發(fā)現葉片上有黃色、褐色、黑色斑點等染病癥狀，要及時去除染病葉片。癥狀，要及時去除染病葉片。蟲害的治理：蟲害的治理：對于大些的蟲子，用小木棍去掉即可。對于大些的蟲子，用小木棍去掉即可。小的蟲子可以用香煙小的蟲子可以用香煙1支或幾個煙頭，加熱水支或幾個煙頭，加熱水100毫升，毫升，并攪拌，浸泡并攪拌，浸泡24小時，過濾后噴霧或涂抹。小時，過濾后噴霧或涂抹。家庭養(yǎng)花最好不噴農藥，以免污染環(huán)境。家庭養(yǎng)花最好不噴農藥，以免污染環(huán)境。a. 隨時注意通風，