1、第五章第五章 浸提技術(shù)浸提技術(shù)第一節(jié)第一節(jié) 知識準(zhǔn)備知識準(zhǔn)備一、中藥化學(xué)成分與療效的關(guān)系一、中藥化學(xué)成分與療效的關(guān)系二、提取溶媒二、提取溶媒三、浸出過程三、浸出過程選擇提取溶媒時(shí)應(yīng)考慮下列基本要求：選擇提取溶媒時(shí)應(yīng)考慮下列基本要求： 能最大限度的溶解和提取藥用成分，最低限度能最大限度的溶解和提取藥用成分，最低限度地提取無效成分和有害物質(zhì)；不與藥用成分發(fā)地提取無效成分和有害物質(zhì)；不與藥用成分發(fā)生不應(yīng)有的化學(xué)反應(yīng)，亦不影響其穩(wěn)定性、藥效生不應(yīng)有的化學(xué)反應(yīng)，亦不影響其穩(wěn)定性、藥效和質(zhì)量控制；沒有或少有生理作用；具有適和質(zhì)量控制；沒有或少有生理作用；具有適宜的物理性質(zhì)，如比熱小、沸點(diǎn)低、黏度小、不宜的

2、物理性質(zhì)，如比熱小、沸點(diǎn)低、黏度小、不易燃燒；來源廣泛、價(jià)格低廉。易燃燒；來源廣泛、價(jià)格低廉。v浸出過程是指溶媒進(jìn)入中藥飲片組織細(xì)胞將藥用浸出過程是指溶媒進(jìn)入中藥飲片組織細(xì)胞將藥用成分溶解后形成提取液的全部過程。提取的實(shí)質(zhì)成分溶解后形成提取液的全部過程。提取的實(shí)質(zhì)就是溶質(zhì)（成分）由中藥飲片固相轉(zhuǎn)移到溶媒液就是溶質(zhì)（成分）由中藥飲片固相轉(zhuǎn)移到溶媒液相中的傳質(zhì)過程。相中的傳質(zhì)過程。 n 溶劑的選擇u 浸出溶劑應(yīng)達(dá)到的要求浸出溶劑應(yīng)達(dá)到的要求u 常用的浸出溶劑常用的浸出溶劑 極性浸出溶劑如水； 半極性浸出溶劑如乙醇、丙酮； 非極性浸出溶劑如乙醚、氯仿、石油醚。應(yīng)能最大限度地應(yīng)能最大限度地溶解和浸出有

3、效溶解和浸出有效成分，而盡量避成分，而盡量避免浸出無效成分免浸出無效成分或有害物質(zhì)或有害物質(zhì)；本身無藥本身無藥理作用理作用不與藥材中有不與藥材中有效成分發(fā)生不效成分發(fā)生不應(yīng)有的化學(xué)反應(yīng)有的化學(xué)反應(yīng)，不影響含應(yīng)，不影響含量測定；量測定；經(jīng)濟(jì)、易經(jīng)濟(jì)、易得、使用得、使用安全等安全等浸出過程u 浸潤階段浸潤階段u 溶解階段溶解階段有效成分從組織中解吸、溶解u 擴(kuò)散階段擴(kuò)散階段細(xì)胞內(nèi)（濃度高、滲透壓高）濃度差、滲透壓差（Ficks方程） 細(xì)胞外溶劑 （動(dòng)態(tài)平衡 ）u 置換階段置換階段用低濃度浸出液置換高濃度浸出液濃度梯度 ,浸出速度 影響浸出的主要因素u 浸出時(shí)間浸出時(shí)間u 藥材粗細(xì)藥材粗細(xì)藥材粗，表

4、面積小，浸出效率低，太細(xì)，浸出雜質(zhì)多。u 浸出溶劑浸出溶劑最常用，但選擇性差，霉變具有防腐作用 不同濃度乙醇可選擇浸出不同有效成分。但缺點(diǎn)是有藥理作用，價(jià)格較貴，易燃。乙醇乙醇：水水：浸出時(shí)間,浸出量 影響浸出的主要因素u 浸出溫度浸出溫度 溫度，溶解,擴(kuò)散，浸出 ； 但溫度應(yīng)保持在不破壞有效成分的范圍內(nèi)。u 濃度梯度濃度梯度 濃度梯度，浸出速度。 u 浸出壓力浸出壓力 組織堅(jiān)實(shí)的藥材，壓力，潤濕 ，浸出u 新技術(shù)的應(yīng)用新技術(shù)的應(yīng)用 第二節(jié)第二節(jié) 提取技術(shù)提取技術(shù) 一、煎煮法一、煎煮法二、浸漬法二、浸漬法三、滲漉法三、滲漉法四、回流法四、回流法五、水蒸氣蒸餾法五、水蒸氣蒸餾法浸提方法 浸提 溶

5、劑 適用藥材適用藥材 設(shè)備 煎煮法 水 浸提水溶性成分，且對濕、熱穩(wěn)定 敞口傾斜式夾層鍋、 圓柱形不銹鋼罐、多能提取機(jī)組 浸漬法 （冷、熱、重） 乙醇、白酒 適于黏性藥材、無組織結(jié)構(gòu)的藥 材、新鮮及易于膨脹的藥材、價(jià) 格低廉的芳香性藥材；藥材； 不適于貴、毒藥材、高濃度制劑不適于貴、毒藥材、高濃度制劑 圓柱形不銹鋼罐、搪瓷罐；壓榨機(jī)、離心機(jī) 滲漉法 （單、重） 乙醇、白酒 適用于貴、毒藥材、高濃度制劑、 有效成分含量較低的藥材； 不適用于新鮮、易膨脹、無組織不適用于新鮮、易膨脹、無組織結(jié)構(gòu)的藥材結(jié)構(gòu)的藥材 滲漉器 回流法 （熱、冷） 乙醇等易揮發(fā)有機(jī)溶劑 對熱穩(wěn)定 多能提取罐、回流冷 浸裝置（

6、索氏提取罐） 水蒸氣蒸餾法 水中蒸餾（共水蒸餾） 水上蒸餾 通水蒸氣蒸餾 水、水蒸氣 含揮發(fā)性成分 多能提取罐、揮發(fā)油提取罐 超臨界流體提取法（SFE ） CO2 適于提取親脂性、相對分子質(zhì)量較低的物質(zhì)；尤適于熱敏性、易氧化的有效成分的提取 第三節(jié)第三節(jié) 提取液的分離技術(shù)提取液的分離技術(shù) 一、沉降分離法一、沉降分離法二、過濾分離法二、過濾分離法三、離心分離法三、離心分離法v沉降分離法是指在靜止?fàn)顟B(tài)下，液體中的固體微沉降分離法是指在靜止?fàn)顟B(tài)下，液體中的固體微粒依自身重力自然沉降與液體分離的方法。適于粒依自身重力自然沉降與液體分離的方法。適于固體物雜質(zhì)含量高的藥液，簡單易行。但該法耗固體物雜質(zhì)含量高的藥液，簡單易行。但該法耗時(shí)較長、沉淀物吸附有效成分較多。對料液中固時(shí)較長、沉淀物吸附有效成分較多。對料液中固體物含量少、粒子細(xì)而輕者不宜使用此法。體物含量少、粒子細(xì)而輕者不宜使用此法。沉降分離法沉降分離法v離心分離法是指將待分離的藥液置于離心機(jī)中，離心分離法是指將待分離的藥液置于離心機(jī)中，借助離心機(jī)的高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生大小不同的離心力借助離心機(jī)的高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生大小不同的離心力，使藥液中的固體和液體相分離的操作方法。，使藥液中的固體和液體相分離的操作方法。離心分離法離心分離法 過濾法是將固過濾法是將固- -液混懸液通過一種多孔性介質(zhì)