1、突發集體食物中毒應急預案一、總則我中心為有效預防轄區內學校食品衛生安全突發事故的發生，及時控制和消除校園突發事故的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全，切實有效地降低和控制食品中毒事故的危害，維護學校正常的教育教學秩序和校園的穩定，根據教育部門的有關要求，從我校實際出發，特制定本預案。二、防控小組名單及職責1、 我中心成立食品衛生安全事故應急處理領導小組：組 長：副組長：成 員：2、應急處理領導小組主要職責：（1）在獲悉學校發生食品中毒事故后，立即趕赴現場，詳細了解情況。統一指揮食品衛生安全事故處理，協調各方力量進行應急救援，控制事態發展。積極協助有關部門對學生進行救治、對造成中毒的原因進行調

2、查，及時追蹤了解中毒師生的情況及中毒原因，并立即逐級報告上級主管部門，協調有關部門妥善處理事故。（2）定期組織檢查學校食品衛生安全工作，及時查漏補缺。（3）統一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。三、適用范圍本預案適用于校內發生集體食物中毒或有可能發生集體食物中毒的突發事件處置。四、危險分析學校食堂是可能發生師生集體食物中毒的主要場所，嚴把學校食堂的進貨、生產等關，是杜絕中毒事故的主要手段。五、信息報告發生特別重大集體食物中毒事故后，即時認真核實情況，立即上報區教育教育局和街道，不得拖延。六、應急處置程序學校一旦發生集體食物中毒或疑似食物中毒，立即啟動學校食物中

3、毒應急預案，學校相關部門應當立即做好各項應急處理工作：1、積極組織搶救病人，盡可能按照就近、相對集中的原則進行搶救處理。在校醫的指導下進行催吐，嘔吐有利于毒物排出。及時送往上級醫院妥善處理病人，并派人到醫院守護病人，及時解決有關問題。2、立即向市衛生局、市防疫站報告學生中毒情況、中毒發生時間、中毒主要癥狀、中毒的學生人數等，如果懷疑與投毒有關，還應向當地公安部門報告。3、保護好現場，保管好供應給學生的食品，維持原有的生產狀況。放入冷藏箱（柜）交調查人員，禁止繼續食用和擅自銷毀。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。對制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現場予以控制。4、在市防疫站的專業人員

4、到達后，配合專業人員收集可疑食品和中毒學生的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。同時介紹中毒的情況并開展現場流行病學調查。對剩余的食物予以暫時封存。待現場調查結束后，按照衛生專業人員要求進行現場消毒清潔處理。 七、后期處置1、食物中毒事故發生后學校應注意保持學校的穩定，要嚴格控制消息發布渠道，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免師生、家長不必要的恐慌。同時要安撫好中毒學生，穩定學生情緒，做好與學生家長溝通，維護學校正常的教學秩序。2、搶救行動的總結在搶救食物中毒的人員結束后，全校師生進行總結，并針對在事故搶救過程中應急預案不當之處進行修改，使預案更科學、更適用。八、建立長效食品安全管理1、完善制度。建立健全食品衛生工作制度、上崗人員工作要求、食堂管理制度等，懸掛于墻壁醒目處。2、強化督查。在領導小組的具體指導下，以各項食品衛生制度落實為重點，結合學校其它安全工作，進行定期和不定期的督查。3、加強教育。加強對廣大師生的食