1、 幾種常見兒童疾病的食療方法介紹 一、咳嗽 咳嗽是小兒呼吸道疾病的的常見癥狀之一，現代醫學的急慢性支氣管炎、 氣管炎、部分咽喉炎均屬于此病范圍。小兒咳嗽除了要遵醫囑服藥外，飲食 要清淡、易消化，忌食腥葷辛辣之品。此外，可用下述藥膳輔助治療。 u紫蘇粥 材料：紫蘇葉10克，粳米50克，生姜3片， 大棗3枚。 做法：先用粳米煮粥，粥將熟時加入紫蘇 葉、生姜、大棗，趁熱服用。 （1）風寒性咳嗽： u蔥白粥： 材料：大米50克，生姜5片，連須蔥白 5段，米醋5毫升， 做法：加水適量煮粥，趁熱飲用。 （2）風熱性咳嗽： u蘆根粥 材料：鮮蘆根150克，竹茹15克，生姜3克， 粳米50克。 做法：先煎前二

2、味藥取汁，入米煮粥，待熟 時加生姜，稍煮即可。 u川貝冰糖梨 材料：川貝粉3克，大梨1個，冰糖6克。 做法：將梨去皮，挖去梨心，填入川貝粉、 冰糖，蒸熟食之。 二、體虛&容易感冒： u黃芪粥 材料：黃芪20克，粳米50克。 做法：黃芪加水500毫升，煮至200毫升，去滓。入淘凈粳米，加水煮至粥成。 溫熱頓服。 三、厭食 適用于脾胃虛弱、胃納不佳、體弱食少的寶寶，常用藥物有山楂、山藥、神 曲、麥芽、茯苓、蓮子肉等。配用食物有蘿卜、肉、蛋類。 u蓮子粥 材料：蓮子肉50克，粳米100克， 做法：煮粥食用。有益胃健脾之效。 u山藥餅 材料：山藥200克，雞內金50克 做法：共研細粉，加水做成同等大小

3、餅20個， 烘熟，每次1 個，每日2次。能消食健脾。 四、腹瀉 寶寶消化系統功能不健全，臨床上各種原因均可導致胃腸功 能紊亂而引起腹瀉。一旦發生腹瀉，除了藥物治療，若能輔以食療， 療效會更好。 u白扁豆瘦肉湯 白扁豆性微溫，味甘，具有健脾化溫之功，且含有蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素A、 維生素B1、維生素B5、維生素C及生物堿、糖內、鈣、磷、鐵等成分。此湯用于小兒 脾虛泄瀉、消化不良、暑濕瀉下等癥。 原料：白扁豆50克，豬瘦肉100克，鹽適量。 制作：豬瘦肉洗凈，用開水稍燙去血腥味，切成細末，然后放入鍋內，加水適量，再 加入白扁豆，用文火燉1小時，調味后即可食用。 特點：豆爛肉香，可根據食者喜

4、好進行調味，或咸或甜均可，喝湯吃肉、豆。 u蓮子飯焦粥 蓮子甘澀，可補脾止瀉。本草綱目載蓮子“除寒濕，止脾瀉久痢。”蓮子，主要含 有淀粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵等；飯焦有“運脾消食，止泄瀉”的功用。主治小 兒脾虛泄瀉、久痢、面色萎黃、手足不溫、便下不消化等癥。疳積患兒也可選食此粥。 原料：蓮子50克（去芯），飯焦（鍋巴）適量，白糖少許。 制作：鍋內加水，下入蓮子，鍋巴同煮至稀粥狀，加適量白糖調味，即可 食用。鍋巴要焦黃，不可焦黑，否則不好吃。 特點：軟糯稠粘，微甜，清香。 五、便秘 由于寶寶腸道功能尚不完善，發生便秘時一 般不宜用導瀉劑治療，以防引發腸道功能紊亂； 而中藥又因其味苦，多數寶寶

5、不予配合，所以食 療無疑是一種簡便易行之法。 u蜜奶芝麻羹 蜂蜜味甘，性平，能補中潤肺，潤腸解毒，為良好的營養、滑潤劑；芝麻味甘、性平， 有補肝腎、益精血、潤腸燥的作用；牛奶營養豐富，亦有益胃潤燥的功效。三物同用， 和胃養血，潤腸通便，治療嬰兒久病體弱、腸燥便結功效甚佳。每早空腹服用為宜。 原料：蜜糖1530克，牛奶100200克，芝麻1020克。 制作：先將芝麻洗凈，晾干，用文火炸熟，研成細末，再將牛奶煮沸，沖入蜂蜜，最 后將芝麻末放入調勻，即成。 特點：軟糯香甜，是幼兒、兒童喜吃之品。 u紅薯粥 紅薯營養較豐富，并有一定醫療價值，補血活血暖胃，金薯傳習錄記載紅薯可治 “痢疾下血，酒積熱血，

6、濕熱黃疸，血熱經亂，嬰兒疳積。”紅薯含碳水化合物、粗纖 維、鈣、磷、鐵和維生素A、維生素C較多，其所含蛋白質比大米、白面為多。因此吃紅 薯是食藥并用。小兒大便秘結吃上幾次即可好轉。 原料：新鮮紅薯250克，粳米60克，白糖適量。 制作：將紅薯（以紅皮黃心者為好）洗凈，連切成小塊，加水與粳米同煮成稀粥，待粥 成時，加入白糖適量，再煮沸兩次即成。 特點：薯甜、糖甜、粥甜，好吃，好消化。 u雪梨燉羅漢果川貝 此品潤肺涼心，消痰降火，解除瘡毒，降低血壓，清熱鎮靜，清肺止咳，潤腸通便，對 氣管、咽喉等病均有治療功效，尤其對腸炎、便秘、痔瘡療效甚佳。 原料：雪梨500克，羅漢果、川貝母同放在小盆內，冰糖少

7、許，蜂蜜20克，水約1000克。 制作： 1、雪梨去皮和核，切成小塊；羅漢果洗凈，剝去外殼；川貝母洗凈。 2、將雪梨塊、羅漢果、川貝母同放在小盆內，加入冰糖、蜂蜜和1000克水，拌勻，入 蒸隔1小時即可。冰糖不可過多，因有蜂蜜，而且冰糖要先砸成小塊，以利摻和均勻。 六、汗癥： 汗癥是指在安靜狀態下，全身或局部汗出過多，甚至 大汗淋漓。中醫將白天無故汗出者稱“自汗”；夜間睡眠 出汗，醒后汗自止者稱為“盜汗”。 u北芪龍眼羊肉湯 羊肉味甘、性溫，補血益氣，溫中暖腎，因含有豐富的蛋白質，有較好的滋補強壯作 用；龍眼滋陰養血益心；北芪益氣固表。三者同用，對體熱易感冒、自汗冷患兒有輔 助治療作用。每日早

8、晚1次，溫熱服用。 原料：北芪15克，龍眼肉10克，羊肉100克。 制作： 1、羊肉洗凈，切成塊，用沸水稍燙。 2、北芪、龍眼洗凈，置鍋內，加水適量，用旺火燒開，加入羊肉塊，用文火燉至羊 肉軟爛，成濃稠湯汁。根據患兒喜愛，可加鹽或糖，制成咸味或甜味湯，比白湯好吃 得多。 特點：肉鮮湯稠，稍有草藥味。 u小麥大棗粥 浮小麥即小麥未成熟的穎果，以水淘之，浮起者為佳。其主要含多量淀粉及B族維生 素等，性味甘涼，有止汗作用，用治療自汗、盜汗，可免去患者過多損失津汁。糯 米味甘，性微溫，能補脾胃，益脾氣。大棗益氣和血，養心安神。三者合成此粥， 可以起到固表斂汗，養胃健脾的功效。每日早晚1次溫服。 原料：

9、浮小麥50克，大棗6枚，糯米60克。 制作：將浮小麥、大棗、糯米分別洗凈，去雜，放入鍋內，加入適量水，先用旺火， 再中火，后文火煮成粥。 特點：粥粘潤，爛熟，稍甜，喂幼兒也可加點糖。 u天門冬粥 天門冬味、微苦，性寒微滑，無毒，為中醫補腎之藥。天門冬與粳米合用成粥，滋 陰除煩，生津止汗。午后低熱，夜間盜汗及痰中帶血的患兒食用2個療程可見功效。 35天為一療程，兩療程之間要隔3天再服。 原料：天門冬1520克，粳米3060克，冰糖適量。 制作：將天門冬洗凈，用水煮熬取汁，去渣，再將粳米洗凈，放入天門冬汁內煮粥， 在粥將熟時，加入冰糖，再用文火煮片刻，成粥即可。 特點：粥爛微甜。 u山萸肉粥 山萸肉味酸，性澀，微溫，為滋補肝腎的良藥。還含有蘋果酸、酒石酸及維生素A