1、酒吧后勤總監崗位職責（共6篇） 第1篇：酒吧營銷總監工作職責營銷部是英格繆斯俱樂部的核心部門，作為營銷總監也深知責任重大，也非常感謝公司領導給予我的信任與工作支持，作為營銷總監在公司里的價值就是努力的提高營業收入，加強場內人氣、氣氛，加大二次消費，把營銷部門部長、經理能力、積極性放到最大，對于每天的客流量要有控制的能力。 營銷總監每日工作流程；1、每天15點對市場部經理的跟蹤及工作安排，督促營銷經理定臺、電話維護老客戶及前一天晚上認識的新客戶做好慰問，及時收集客人反饋的信息（如有惡劣天氣及時對營銷部門部長、經理下達當晚訂桌任務，保證當晚的人氣）；2、每天16點跟蹤接待部經理跑市場路線及落實任務

2、；3、班前會19點30分準時給營銷部開會，檢查營銷經理儀容儀表及必備物品，分析各區域的接待及促銷情況，總結前一天營業情況，根據當天的訂臺情況下達當晚工作要求及任務4、開場前督促營銷經理給客戶打電話、定臺；5、20點準時給接待部開會，檢查檢查接待部經理儀容儀表及必備物品，分析下午市場的接待及促銷情況，總結前一天營業情況，根據當天的訂臺情況下達當晚工作要求及任務6、20點15分至21點分時督促營銷部員工作好催客，加快客人到場時間，保證當晚早場的運營狀況，協調與其他部門之間的工作；7、21點看場內情況給營銷部全體開會，加大積極性打電話訂臺、催客，如場內人氣差第二次下達當晚的定臺任務；8、21點至22

3、點到前臺協助前臺安排座位，接待重要客戶；9、22點到場內巡場，查看場內定臺消費情況，檢查營銷經理與客互動氣氛、配合舞臺氣氛、散客維護，解決客人投訴，對于老客戶做好維護工作；11、23點督促營銷經理沖酒，刺激客人消費，促進二次消費，延長客戶留場時間；12、23點30分給營銷部開會，安排后場定臺任務保證后場人氣，安排營銷上舞臺引導客戶到舞臺互動，延長散場時間；13、會后進場維護客戶，收集客戶資料，多了解客人的意見，收集客人的建議，；14、1點30分給接待部開會晚班會議主要議題為晚上工作中的問題的提出及改進，接待部長反映接待經理工作情況及問題和定臺任務的完成給予獎罰，簽寫獎罰單及下達第二天的定臺任務

4、，檢查工作作業，（工作作業為：每天新收的客戶，寫在客戶資料本上）15、2點30分給營銷部開會晚班會議主要議題為晚上工作中的問題的提出及改進，營銷部長反映營銷經理工作情況及問題和定臺任務的完成給予獎罰，簽寫獎罰單及下達第二天的定臺任務，檢查工作作業，（工作作業為：每天新收的客戶，寫在客戶資料本上）16、每月1號做好上個月營銷部員工考勤及獎罰單報給人事部，要做到考勤清晰、無虛報、不得假公濟私；17、每周日管理層會議做好一周的工作總結報告，重要分析一周營銷部的工作情況、下周的重要工作安排、與各部門的工作協調及客戶的投訴建議；18、每月20號、25號、28號、29號、30號到財務把營銷經理業績拉出來，

5、給營銷經理開會激勵員工提高銷售業績；對于在酒吧的個人價值我也不知道怎樣去講怎樣去寫，但是我深知身為一名管理人員一定要以身作則，作為繆斯酒吧的營銷總監就是要有酒吧營銷團隊的帶頭作用做好責任、權利、利益的平衡，把每天的工作落實到實處，有始有終。營銷總監崗位職責1協助總經理日常工作及每一步計劃，努力提高營業收入。 2.做好本部門員工的招聘、培訓、考核工作。3.建立本部門的各項規章制度、定臺制度，不斷地健全所屬部門的各項規章制度，并帶頭遵守。4認真落實執行公司決策和指示精神，并以身作則，并嚴格落實公司的各項規章制度。5組織班前例會，有效帶動部門發展，培養部門的凝聚力。6、加強員工思想和督導，不斷培訓業

6、務人員應酬的技能技巧。7、配合做好成本控制、開源節流工作。8、分析每日營業情況，多匯集商業信息向總經理匯報。9、做好本部門日常管理工作、協調好跨部門的協調工作。10、及時處理客人投訴和抱怨，提高公司的服務質量。11、每日跟蹤主管、員工工作落實情況，12、總結部門每日（月）工作，并合理制定部門工作目標和工作計劃。13、提出合理化建議并以書面形式呈報總經理。14、建立良好的企業文化，營造恪守制度、和諧相處、爭先進步的良好氣氛。第2篇：酒吧營銷總監工作職責也非常感作為營銷總監也深知責任重大，營銷部是英格繆斯俱樂部的核心部門，作為營銷總監在公司里的價值就是努力的謝公司領導給予我的信任與工作支持，提高營

7、業收入，加強場內人氣、氣氛，加大二次消費，把營銷部門部長、經理能力、積極性放到最大，對于每天的客流量要有控制的能力。營銷總監每日工作流程；點對市場部經理的跟蹤及工作安排，督促營銷經理定臺、電話維護老15每天、1 客戶及前一天晚上認識的新客戶做好慰問，及時收集客人反饋的信息（如有；惡劣天氣及時對營銷部門部長、經理下達當晚訂桌任務，保證當晚的人氣）2 點跟蹤接待部經理跑市場路線及落實任務；16每天、分準時給營銷部開會，檢查營銷經理儀容儀表及必備物品，分30點19班前會、3 析各區域的接待及促銷情況，總結前一天營業情況，根據當天的訂臺情況下達當晚工作要求及任務開場前督促營銷經理給客戶打電話、定臺；、

8、4 點準時給接待部開會，檢查檢查接待部經理儀容儀表及必備物品，分析下20、5 午市場的接待及促銷情況，總結前一天營業情況，根據當天的訂臺情況下達當晚工作要求及任務點分時督促營銷部員工作好催客，加快客人到場時間，保證當21分至15點20、6 晚早場的運營狀況，協調與其他部門之間的工作；、7點看場內情況給營銷部全體開會，加大積極性打電話訂臺、催客，如場內21 人氣差第二次下達當晚的定臺任務；點到前臺協助前臺安排座位，接待重要客戶；22點至21、8 點到場內巡場，查看場內定臺消費情況，檢查營銷經理與客互動氣氛、配22、9 合舞臺氣氛、散客維護，解決客人投訴，對于老客戶做好維護工作；23、11 延長客

9、戶留場時間；促進二次消費，刺激客人消費，點督促營銷經理沖酒，安排營銷上舞臺安排后場定臺任務保證后場人氣，分給營銷部開會，30點23、12 引導客戶到舞臺互動，延長散場時間；收集客人的建議，多了解客人的意見，收集客戶資料，會后進場維護客戶，、13 分給接待部開會晚班會議主要議題為晚上工作中的問題的提出及改30點1、14 簽寫獎接待部長反映接待經理工作情況及問題和定臺任務的完成給予獎罰，進，每天新收的客戶，（工作作業為：檢查工作作業，罰單及下達第二天的定臺任務， 寫在客戶資料本上）分給營銷部開會晚班會議主要議題為晚上工作中的問題的提出及改30點2、15 簽寫獎營銷部長反映營銷經理工作情況及問題和定

10、臺任務的完成給予獎罰，進，每天新收的客戶，（工作作業為：檢查工作作業，罰單及下達第二天的定臺任務，寫在客戶資料本上）要做到考勤清晰、號做好上個月營銷部員工考勤及獎罰單報給人事部，1每月、16 無虛報、不得假公濟私；重要分析一周營銷部的工作情每周日管理層會議做好一周的工作總結報告，、17 況、下周的重要工作安排、與各部門的工作協調及客戶的投訴建議；號到財務把營銷經理業績拉出來，給30號、29號、28號、25號、20、每月18 營銷經理開會激勵員工提高銷售業績；但是我深知身為一名管理對于在酒吧的個人價值我也不知道怎樣去講怎樣去寫，作為繆斯酒吧的營銷總監就是要有酒吧營銷團隊的帶頭作人員一定要以身作則

11、，用做好責任、權利、利益的平衡，把每天的工作落實到實處，有始有終。第3篇：酒吧營銷總監工作職責營銷部是英格繆斯俱樂部的核心部門，作為營銷總監也深知責任重大，也非常感謝公司領導給予我的信任與工作支持，作為營銷總監在公司里的價值就是努力的提高營業收入，加強場內人氣、氣氛，加大二次消費，把營銷部門部長、經理能力、積極性放到最大，對于每天的客流量要有控制的能力。營銷總監每日工作流程；1、每天15點對市場部經理的跟蹤及工作安排，督促營銷經理定臺、電話維護老客戶及前一天晚上認識的新客戶做好慰問，及時收集客人反饋的信息（如有惡劣天氣及時對營銷部門部長、經理下達當晚訂桌任務，保證當晚的人氣）； 2、每天16點

12、跟蹤接待部經理跑市場路線及落實任務；3、班前會19點30分準時給營銷部開會，檢查營銷經理儀容儀表及必備物品，分析各區域的接待及促銷情況，總結前一天營業情況，根據當天的訂臺情況下達當晚工作要求及任務4、開場前督促營銷經理給客戶打電話、定臺；5、20點準時給接待部開會，檢查檢查接待部經理儀容儀表及必備物品，分析下午市場的接待及促銷情況，總結前一天營業情況，根據當天的訂臺情況下達當晚工作要求及任務6、20點15分至21點分時督促營銷部員工作好催客，加快客人到場時間，保證當晚早場的運營狀況，協調與其他部門之間的工作；7、21點看場內情況給營銷部全體開會，加大積極性打電話訂臺、催客，如場內人氣差第二次下

13、達當晚的定臺任務；8、21點至22點到前臺協助前臺安排座位，接待重要客戶；9、22點到場內巡場，查看場內定臺消費情況，檢查營銷經理與客互動氣氛、配合舞臺氣氛、散客維護，解決客人投訴，對于老客戶做好維護工作；11、23點督促營銷經理沖酒，刺激客人消費，促進二次消費，延長客戶留場時間； 12、23點30分給營銷部開會，安排后場定臺任務保證后場人氣，安排營銷上舞臺引導客戶到舞臺互動，延長散場時間；13、會后進場維護客戶，收集客戶資料，多了解客人的意見，收集客人的建議，； 14、1點30分給接待部開會晚班會議主要議題為晚上工作中的問題的提出及改進，接待部長反映接待經理工作情況及問題和定臺任務的完成給予

14、獎罰，簽寫獎罰單及下達第二天的定臺任務，檢查工作作業，（工作作業為：每天新收的客戶，寫在客戶資料本上） 15、2點30分給營銷部開會晚班會議主要議題為晚上工作中的問題的提出及改進，營銷部長反映營銷經理工作情況及問題和定臺任務的完成給予獎罰，簽寫獎罰單及下達第二天的定臺任務，檢查工作作業，（工作作業為：每天新收的客戶，寫在客戶資料本上） 16、每月1號做好上個月營銷部員工考勤及獎罰單報給人事部，要做到考勤清晰、無虛報、不得假公濟私；17、每周日管理層會議做好一周的工作總結報告，重要分析一周營銷部的工作情況、下周的重要工作安排、與各部門的工作協調及客戶的投訴建議；18、每月20號、25號、28號、

15、29號、30號到財務把營銷經理業績拉出來，給營銷經理開會激勵員工提高銷售業績； 對于在酒吧的個人價值我也不知道怎樣去講怎樣去寫，但是我深知身為一名管理人員一定要以身作則，作為繆斯酒吧的營銷總監就是要有酒吧營銷團隊的帶頭作用做好責任、權利、利益的平衡，把每天的工作落實到實處，有始有終。營銷總監崗位職責1協助總經理日常工作及每一步計劃，努力提高營業收入。 2.做好本部門員工的招聘、培訓、考核工作。3.建立本部門的各項規章制度、定臺制度，不斷地健全所屬部門的各項規章制度，并帶頭遵守。4認真落實執行公司決策和指示精神，并以身作則，并嚴格落實公司的各項規章制度。5組織班前例會，有效帶動部門發展，培養部門

16、的凝聚力。6、加強員工思想和督導，不斷培訓業務人員應酬的技能技巧。 7、配合做好成本控制、開源節流工作。8、分析每日營業情況，多匯集商業信息向總經理匯報。 9、做好本部門日常管理工作、協調好跨部門的協調工作。 10、及時處理客人投訴和抱怨，提高公司的服務質量。 11、每日跟蹤主管、員工工作落實情況，12、總結部門每日（月）工作，并合理制定部門工作目標和工作計劃。 13、提出合理化建議并以書面形式呈報總經理。14、建立良好的企業文化，營造恪守制度、和諧相處、爭先進步的良好氣氛。第4篇：酒吧崗位職責酒吧管理制度事業部副總崗位職責1認真執行董事會下達的指令和會議決議，主持部門會議，布置工作，解決難題

17、。2主持日常工作，負責向董事會匯報工作，合理調配員工，實行對演藝人員的錄用權。3制定工作計劃、培訓計劃，并監督執行過程。4認真抓好各項工作，制定未來計劃，并向上級匯報月度計劃。5注重下級素質的提高與培養，不斷提高下級的職業標準、知識程度、操作技能、應變能力、強化時尚酒吧意識。6負責受理客人投訴，妥善處理客人與酒吧之間發生的問題，對客人提出的問題進行協助解決或做出合理的解釋，與客人之間保持良好的關系。7負責酒吧音樂類型的控制和把握。酒吧管理制度營銷運營部副總崗位職責1全面負責管理日常工作，貫徹酒吧的規章制度、經營思路，確保外聯各項工作的順利進行。2嚴于律己、以身作責，具有強烈的上進心與良好的綜合

18、素質，以酒吧的整體利益為出發點以激發員工工作潛能為工作重心，以創造良好的經營效益為目的；3建立和建全管理制度，各崗位具體工作內容、操作規范、服務質量標準等，并監督貫徹實施。4充分發揮員工的工作積極性、責任心，并不定期的抽查各崗位的工作情況，獎勤罰懶、賞罰分明。5以人為本的做好員工的思想工作，培養團隊精神，強化員工對客人的服務意識，全面提高服務質量。6積極聽取工作匯報、意見、建議，分析討論解決問題。7負責酒吧的物資財產管理，控制易耗物品的有效使用，節約成本開支，定期舉辦管理層財務分析會；8營業中保持好與客人的良好關系，征求客人意見，處理客人投訴。9參加酒吧每周辦公例會，做好協調配合工作10把握酒

19、吧的經營定位并適時的根據市場需要進行調整推陳出新。酒吧管理制度營銷客戶經理崗位職責1絕對服從酒吧工作安排、協助參與各項接待或出訪活動安排。2積極宣傳公司的優質服務和完善設施，樹立良好的公司形象，并注意了解客人對公司的意見及時匯報。3了解客人的嗜好、忌諱、_慣，收集、整理相關客戶信息。4不斷擴充自己的知識面、提高業務技能，參加公司的各項活動，增強自己的業務應酬水平技巧。酒吧管理制度酒水吧臺部崗位職責1具備高度的責任心，提前上崗，最后離開工作崗位。2做好開業前的準備工作，酒水、杯具、備量是否合理，是否到位，清潔是否達標。3檢查責任區域內是否有其它問題或安全隱患，如有異常情況應立即上報處理。4按照酒

20、吧要求，填寫各項報表，做到數據真實； 5服從上級指揮，完成上級交給的其它任務。酒吧管理制度調酒師崗位職責1在日常工作中積極的推陳出新并把握雞尾酒的口感及配方。2負責所有物品的清點、登記、統籌。3做好每日銷售報表。4積極活躍的帶動飲酒氛圍并適時的進行雞尾酒促銷。5每日根據規定和要求進行花式調酒表演。6勤練花式動作減少失誤并不斷的增加花式動作及觀賞性。 11掌握各項設備設施的使用方法及維護保養知識。酒吧管理制度吧員崗位職責1在規定時間內做好區域衛生，檢查吧臺所有設備運行是否正常。2開班前檢查頭天營業所剩酒水的數目，并根據所需及時補充貨源。3熟悉酒吧內所有酒水的貨源、牌子及產地并知其口味，懂得其儲藏

21、方式，飲用方式以及雞尾酒的調制方法。4隨時注意吧臺內所有用具的清潔衛生，必須保證干凈、無破損、無污點。5出品時要保證快速、準確、高質量。6吧員應積極與顧客交流并保持好良好的關系，盡量了解熟悉顧客的姓名喜好等個人信息以便更周到的為客人服務。7嚴格執行見單出貨的要求，杜絕酒水出貨時的的差錯。8吧員人員須確保花式調酒的高質量，以達到提升經營氛圍的效果。9下班前認真清點當日營業所剩酒水的數目并做好記錄（盤點存貨），根據經營預測提出第二天的酒水申購數量。并將吧臺內清潔做干凈，一切恢復正常后方可下班。酒吧管理制度酒吧服務員崗位職責與工作流程1、清潔的效果：18：30分，準時回到自己所負責的吧位，清洗地面、

22、墻面（木質、銅、鋼制結構）、桌面、舞廳、廳柱、煙盅、花瓶、必須一塵不染，光潔、明亮； 7：15分之前完成以上工作。2、推銷飲品原則：a依據客人的消費范圍推銷 b依據客人的身份推銷 c依據客人的狀態推銷3、聽單服務流程：a聽單時要仔細、認真，如未聽清要請客人重復一遍，如客人暫時不要，每十分鐘左右，要對已接單的客人，目視化巡視一次，方便及時了解客人需求，及時服務。4、推薦飲品服務技巧：a首先，致歡迎詞、桌牌號碼，（你好：歡迎光臨老胡同酒吧，3號桌）然后再問客人需要什么飲料（請問小姐、先生喜歡喝什么飲料）。c如果客人未用晚餐，可向客人介紹酒吧的西點類。（根據酒吧實際可做此項服務增減）d如是客人酒醉可

23、向客人介紹參茶、檸檬茶、檸汁、果汁、鮮奶類飲品。 e如果服務對象是外賓，可盡量向客人介紹洋酒（白蘭地、威士忌）。 f如是服務對象是女士，可向客人介紹果汁類，凍、熱飲類。小孩：雪糕、小食。g如是服務對象是年輕男士，可向客人介紹啤酒類飲品，并跟好酒杯，篩盅，濕巾，冰塊等。h上飲品時要對號入座，并說“請慢用”，從客人的右手上飲品，手不可接觸杯口，放在客人的前方臺面。i完成以上系列服務后，要向客人說：“如有什么需要請及時通知我。”5、巡臺，清潔臺面流程：a在服務的過程中，客人臺面上的煙盅不可超過三個煙頭。 b客人用過的毛巾要及時收走，并不可用其清潔，須用清潔夾。 c巡臺時，要時刻觀察客人的動向，并預計

24、客人需要。d如客人喝完飲料（啤酒要幫客人加至八分滿），要及時收走并詢問客人（請問小姐、先生，為您再多拿一份可以嗎）并可向客人介紹、推銷其它飲品、小食。h臺面要時時保持清潔。i了解客人消費程度，以及時回答客人，如客人超消費應提醒客人。6、客訴回答技巧：j如客人有異議和意見時，要及時通知值班領導，并第一時間回復客人。 k如客人要找經理、老板時，要詢問客人貴姓。l如有經理贈送啤酒、飲品時，要和客人交待清楚。 m如客人提出特殊服務或待遇時，要請示經理解決。7、客人點歌氣氛營造：n客人點歌，唱歌中、后，大廳內所有服務員都應鼓掌，活躍氣氛。8、買單流程：a客人點單后，將單拿到吧臺核算消費金額，服務人員到客

25、人臺前應先禮貌的詢問是哪一位買單，隨即將單遞于客人面前。首先應說“多謝，一共xx元。”客人付賬后，接過錢要說“多謝，這里是xx元，應找回您xx元，請稍等”。 （辨別人民幣真假）b買單后，找回零錢，應說：“找回您xx元，用餐愉快”。 c如客人對買單金額有異議，應耐心向其解釋。9、送客流程：a服務員如看見客人準備離開，要及時幫客人拉沙發，提示客人有無遺漏物品，并指送賓詞， “請慢走，歡迎下次光臨！”。 b如客人已走，發現有客人遺失的物品，無論貴重與否都應交與吧臺或收銀臺保管，并做好記錄。10、清潔：a客人走后，及時清潔臺面、桌底，擺好沙發，擺好煙盅、花瓶等。 b池面要等所有客人離開后，方可清潔。c

26、客人全部走后，經理檢查衛生情況，開完班后會，通知下班。酒吧經理工作崗位職責：1、按時上班，認真完成上級領導安排的各項工作；2、編排員工工作時間表，合理安排員工休假，做好員工每日考勤；3、檢查各酒吧每日工作情況，控制出品成本，防止浪費、減少損耗嚴防失竊。4、制定培訓計劃，安排員工培訓課程，并督促員工努力學_工作，提高員工業務素質。5、制定酒吧各類酒水之銷售品種和銷售價格，并根據實際工作情況（庫存、銷售）制定進貨計劃交至采購部按計劃采購。6、制定酒吧各項工作制度及工作服務流程，操作規范、出品份量、出品速度、出品裝飾等標準。7、做好每日營業日報表并按時上交財務部。8、做好每日的盤點工作及存取酒工作。

27、9、監督員工的工作紀律和儀容儀表，禮貌禮節情況。10、處理客人投訴或其他部門的投訴，調解員工的糾紛。（二）、酒吧經理的工作流程：1、營業前（1）參加每日例會，要求無缺席，儀容干凈整齊；（2）做好營業前的準備工作，認真仔細。 （3）填寫每日酒水備品提貨單，做到認真，正確無遺漏；（4）檢查吧臺所有準備工作，準備迎接客人到來，做到細心認真。2、營業中（1）微笑服務每一個賓客與同事。（2）監督酒水及食品的出品，要及時發現問題，保質保量。（3）解決吧員之間或吧員與服務人員之間問題，處理要得當。 （4）聽取同事意見，及時匯報上級，客觀、正確。3、營業后 （1）安排營業后吧員清理工作，做到合理。 （2）盤點

28、每日酒水、物品，做到認真、正確。 （3）收好所有酒水物品鎖好，做到無遺漏。 （4）帶領吧員參加班后例會，反映問題正確。第5篇：酒吧崗位職責工 作 職 責職位：酒吧主管 直接上級：酒吧經理 工作概要：酒吧主管協助經理對酒吧的運作、人員管理及總體表現負責。負責酒水部的經營管理工作，制訂和實施酒吧優質服務標準和程序，督導本部員工提供優質高效的飲品服務，去爭取最大的營業額和客人滿意度，培訓并執行所有的標準程序，規章制度。并確保所有員工都一致遵從酒店政策。 工作職責：1、保持友好的、整潔的職業化形象，作員工的榜樣。2、合理安排員工的崗位及工作，保證每位員工都勝任自己的崗位，并能發揮最高效率及最大生產力。

29、 3、確保客人都得到迅捷的服務。 4、與酒吧熟客及回頭客保持良好的關系。 5、有效的、圓滑的處理客人投訴。6、建立并實施酒水質量檢查控制制度，杜絕酒水浪費現象。 7、協助經理定期對員工進行業務培訓，督導員工遵守規章制度，并對員工進行考核評估8、協助經理對酒吧成本有效的控制，消除不必要的損耗和浪費。 9、負責檢查酒吧物資、設備和用具的領用和管理工作10、協助成本部做好每次的物品盤點工作，確保數目齊全，真實有效。 11、參加所有的會議，以利于良好溝通。 參加所有的培訓，以利于自身能力的提高。 12、協助經理制定酒水推銷計劃，并認真組織實施。 13、隨時學_和遵守從經理傳達的新政策和程序。 14、每

30、日認真寫好工作交班本，做到及時跟辦，日事日清。 15、制訂詳細酒吧清潔標準檢查表，確保酒吧在所有時間潔凈如洗。 16、主持每日工作短會，傳達每日新的政策及程序，并確保執行。 17、有效的完成經理所安排的其它工作，認真負責。工 作 職 責職位：酒吧領班 直接上級：酒吧主管 工作概要：協助酒吧主管對酒吧的運作，酒吧物品的維護，人員的安排及總體表現負責，負責實施酒吧的優質的服務標準和程序，負責酒店的酒水供應工作，做好酒水促銷工作，控制飲料成本以獲得最高營業額和最多客人滿意度，確保餐廳的良好運作。工作職責：1、保持友好的、整潔的職業化形象。2、在當值期間，配合主管，安排員工的崗位及工作，確保員工勝任工

31、作崗位。3、確保客人都得到迅捷的服務和高質量的出品。 4、確保所有員工按酒店要求保持良好的儀容儀表。 5、與酒吧熟客和回頭客保持良好的關系。 6、協助主管有效的、圓滑的處理客人投訴。 7、負責檢查酒水的盤點和酒吧物品管理工作 8、有效管理自己所負責的設備部分，降低成本。 9、負責酒吧酒水的申領、補充等日常管理工作 10、協助經理制定酒水推銷計劃，并認真組織實施 11、參加所有會議和培訓，以利于溝通和不斷提高業務水平。 12、認真完成每日工作檢查表，每日交接本，有任何緊急事情，及時匯報部主管，以妥善處理。13、有效完成經理及主管分配的其它工作，認真負責。工 作 職 責職位：咨客 直接上級：酒吧領

32、班工作概要：協助酒吧領班對客人流量做出記錄，合理安排客人坐位，給每一位客人留下親切、美好的印象。工作職責：1、保持親切、友好的、整潔的、職業化的形象。2、合理安排客人座位，認真做好營業時間段客人流量記錄。 3、友好的接受客人預訂，認真做好預訂記錄。 4、確保客人都得到迅捷的接待和服務。 5、與酒吧熟客和回頭客保持良好的關系。 6、管理好咨客所用物品，負責區域的整潔，衛生。 7、參加所有會議和培訓，以利于溝通，不斷提高業務水平。 8、負責酒吧所有表格的存放及文件的存檔管理。9、迎送并感謝每一位客人，給客人留下親切、美好的印象。 10、有效的完成領班安排的其它工作，認真負責。工 作 職 責職位：酒

33、吧服務員 直接上級：酒吧領班工作概要：協助領班做好對客服務工作，酒吧物品的維護工作，執行標準工作程序，規章制度，確保酒吧良好運作。工作職責：1、保持友好的，整潔的職業化形象。2、在工作時間，積極配合領班，認真、高效的完成每日的工作。 3、確保客人得到迅捷的服務和高質量的出品。4、及時反映客人的意見和建議給當值主管，使客人需求在第一時間得到解決。5、與酒吧熟客和回頭客保持良好的關系。 6、做好酒水的推銷工作7、協助領班管理和維護酒吧設備及物品，減少破損降低成本。 8、參加所有培訓和每日例會，不斷提高業務水平。 9、有效完成領班安排的其它工作，認真負責。工 作 職 責職位：調酒員 直接上級：酒吧領

34、班工作概要：協助酒吧領班完成每日酒吧管理及出品工作，執行標準工作程序，規章制度，確保酒吧良好運作。工作職責：1、保持友好整潔的職業化形象。2、在工作時間配合酒吧領班認真、高效的完成每日的工作。 3、接受培訓后，按標準給客人提供迅捷的和高質量的出品。 4、認真填寫每日酒水報表，工作檢查表，完成每日工作日志。 5、依據酒吧消耗量，填寫每日酒水領貨單，及時找經理核準。 6、認真檢查，清潔酒吧設備，做好維護工作，發現問題及時向主管報告。7、隨時注意酒吧內外清潔，保持地面、吧臺干凈、整潔。 8、有效的完成酒吧領班安排的其它工作，認真負責。第6篇：酒吧崗位職責崗位職責一、銷售代表1、負責公司產品的銷售及推

35、廣；2、根據市場營銷計劃，完成部門銷售指標； 3、開拓新市場,發展新客戶,增加產品銷售范圍； 4、負責市場信息的收集及競爭對手的分析；5、嚴格按照公司管理模式、工作流程標準開展工作，確保良好的客戶服務質量；6、管理維護客戶關系以及客戶間的長期戰略合作計劃； 7、完成領導交辦的、或各部門需要協助、配合的其他工作。 二、客戶經理1、努力提高個人素質，不計較個人得失，對酒吧和客人須有奉獻精神。2、具備高度的敬業精神，監守崗位，履行職責，不得有竄崗，脫崗現象發生或以任何理由離開酒吧。3、積極做好與客人的溝通和聯系，熟悉客人的各方面信息，并積極開發新客戶。4、和同事保持良好的關系，工作中相互支持，積極配

36、合，努力完成經營指標。5、嚴格按照訂臺制度進行訂臺，不得慌報和隱瞞訂臺信息。 6、積極做好每一次酒吧派對和節慶活動的宣傳和銷售工作，確保派對銷售的實施效果。 7、服從上級工作安排，協助參與各項接待活動安排 8、積極宣傳酒吧，樹立酒吧良好形象，并注意了解客人對公司的意見或見議并及時向上級匯報。9、隨時收集、整理相關信息，為俱樂部提供合理化建議。 10、協助銷售經理聯系拜訪俱樂部的新、老客戶，并保持良好關系，同時不間斷地按總經理要求改變銷售策略。11、熟悉各種接待模式和各種應酬接待技能與技巧，促動和營造娛樂，消費氣氛12、利用積極促銷有效刺激客人消費，滿足客人合理消費要求。 13、熟悉酒水知識、酒

37、水牌，熟記每天供應出品情況，積極向客人推薦。14、注意禮節禮貌注意自身形象及修養及自身素質。15、了解客人的個人興趣，性格，特長等。便于交談及關系進一步融洽，同時不要卑躬屈膝，應熱忱自信交談時注意力應集中避免打斷別人說話16、合理調節氣氛，避免冷場。17、保持積極的工作心態，樹立良好的工作職責感，樹立良好的服務形象。18、完成領導交辦的、或各部門需要協助、配合的其他工作。 三、營業員1、遵守紀律、堅守崗位、保證商場營業的正常運行； 2、學_并掌握一定的紅酒知識、銷售禮儀和技巧； 3、負責店面衛生干凈整潔，貨物擺放有序；4、接待顧客時要面帶微笑，做到熱情、耐心、細致、周到，主動介紹紅酒的特點、功

38、能、產地、價格等；5、通過高素質、專業化的服務，向顧客展示商場的高端品牌形象，提高其在業內的知名度；6、按照規定記錄銷售情況和定期盤點庫存，確保商品帳實相符； 7、提高安全防范意識，加強責任心，確保商品的安全； 8、及時妥善處理顧客糾紛，收集顧客對商場的意見與建議和期望并將信息反饋給上級領導，以幫助商場改善經營策略和服務水平；9、完成領導交辦的、或各部門需要協助、配合的其他工作。 四、銷售經理1、負責所屬區域經銷商開發2、幫助所屬經銷商開發二級分銷商、名煙名酒店、終端門店的客戶開發建設和管理 3、市場推廣活動的執行 4、重點團購客戶的開發 5、完成公司的銷售任務6、負責產品的區域拓展、客戶發展

39、、區域運營的策劃制定及執行7、負責建立完整的地區經銷商網絡，整合資源實現公司銷售總目標8、負責制定銷售目標、市場拓展計劃，審核客戶的各種計劃并監督執行9、負責與客戶建立良好關及時反饋客戶信息，滿足客戶需求，提高客戶滿意度10、完成領導交辦的、或各部門需要協助、配合的其他工作。 五、商場管理員1、認真貫徹執行商場各項管理制度和會議決定，合理組織人員，完成市場規范、管理與服務工作；2、維護商場交易秩序，倡導誠信經商，查處違規交易行為，保護公司、經營戶、客商和消費者的合法權益；3、維護商場經營秩序，保障通道暢通，治理占道經營和亂擺放行為；4、加強保安，保潔人員的管理，督促搞好市場安全，清潔衛生，確保

40、商場環境整潔干凈；5、加強紀律，及時查處各種違規違紀行為；6、收集、匯總、整理各種市場信息和經營戶資料，定期匯報，為公司決策提供參考；7、搞好員工培訓工作，提高員工工作素質；8、負責完成領導交辦的、或各部門需要協助、配合的工作。 六、服務員1.認真做好營業期間酒吧客人的各項工作，包括：向客人推銷、為客人點單、結賬、為客人驗酒、開瓶及調酒，同時更要觀注客人需求動作如舉燈、舉調酒壺、舉冰桶、舉酒瓶等并及時做出回應，其次要注意桌面空瓶空碟的及時撤離、酒水補充、冰塊補充、水漬清擦、垃圾清掃、煙缸更換、燭臺續火、紙巾開封、幫助點煙等，再次要觀注地面衛生如紙屑、煙頭、空瓶、水漬的清理和飲料桶的擺放；2.開

41、市前負責整個營業區域的衛生和臺面擺放工作，補充桌子凳子，并認真檢查是否符合衛生標準和擺放標準；3.收市時認真完成整個營業區域的衛生工作及各項收尾工作如擦酒水牌、洗開瓶器、洗擦布、洗托盤并盤點登記，清洗色盅、色子及桌面，清理工作柜，倒垃圾等；4.每天上班前要在指定的時間和地點參加班前會議，不準遲到，認真聽取主管或經理下達的有關要求或指示；5.營業中按主動、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，不斷完善服務態度；6.做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時為顧客提供服務； 7.使客人滿意并不難，但需要多一些微笑、多一些問候、多一些服務；8.對于場內突發事件或違規現象，須及時做出匯報，同時按規定方法操作；9.維護場

42、內設施，制止一切破壞酒吧設施的行為； 10.如遇問題須及時提出，并在職責范圍內協助解決問題； 11.按時參加公司組織的員工例會及各種活動； 12.按時上交每周的員工心得； 13.團結同事，不斷提出改進工作的意見，分享經驗； 14.積極參加公司提供的培訓和訓練，不斷提高服務技能技巧，提高服務質量；15.負責完成領導交辦的、或各部門需要協助、配合的工作。 七、吧員提取當天所需貨物和備足各類器皿，搞好營業前的準備工作，如：備冰塊、擺杯具等；清洗大廳吧和出品部所保管的各種設施及器具，保證各項衛生工作；為吧臺出品的酒水按規定做好標記，并根據營業中的銷售補充酒水；擺放好營業中調酒時需用的各類基酒、裝飾物等

43、，制作每日所需的糖漿和果汁等用料；正常供應各類酒水及調制雞尾酒；營業中為坐吧臺的客人提供點單服務，同時注意保證吧臺衛生；營業中不定時做調酒和噴火等花式表演，營造氣氛； 與顧客積極交流并保持好良好的關系，盡量了解熟悉顧客的姓名喜好等個人信息以便更周到的為客人服務；負責吧臺日常酒水清點工作，填寫好每日的銷售報表和每月的盤存報表；10.當班期間不準串崗離崗或擅自脫崗，不準抽煙、看報、吃零食，更不得偷食吧內任何食 品，未經批準不得私自外借吧臺內任何物品；11.做好每天的開市、收市工作及交接班工作； 12.協助倉庫開市和收市時盤點工作；13.愛護公司設備及財產，妥善保管好一切物品，減少酒水浪費和降低用具

44、的破損；14.節約用水、用電，控制好制作成本及新鮮食品的保存方法； 15.熟練掌握專業知識及服務的基本技能；16.遵守公司各項規章制度，尊重上司，服從上級安排； 17.負責完成領導交辦的、或各部門需要協助、配合的工作。 八、庫管員1.按時上下班，到崗后巡視倉庫，檢查是否有可疑現象，發現情況及時向上級匯報，下班時應檢查門窗是否鎖好，所有開關是否關好；2.負責酒吧物資的入庫、出庫、存庫工作，同時做好帳務登記工作并定時送交財務；3.收貨時，對入庫貨物必須嚴格根據已審批的申購單按質、按量驗收，并根據發票收據記錄的名稱、規格、型號、單位、數量、價格、金額認真填寫入庫單，并在貨物上標明進貨日期，屬不符合質

45、量要求的，堅決退貨，嚴格把好質量關；4.驗收后的物資存庫，必須按類別固定位置堆放，做到整齊、美觀； 5.發貨時，一定要嚴格審核領用手續是否齊全，并要嚴格驗證審批人的簽名式樣，對于手續欠妥者，一律拒發；6.做到按實際進、銷、存量及時編制日報表，營業結束后，要協同吧臺人員進行實物盤點；7.嚴格控制商品庫存數量與其質量，合理調配商品流量，經常檢查商品保存狀態，嚴禁積壓、滯留等現象出現；8.物品入庫及出庫要及時填寫入庫單及出庫單，隨時查核，做到入單及時，月結貨物驗收合格及時將單據交與供應商，做到當日單據當日清理，同時，每月月底，倉庫管理員負責將入庫單、出庫單的倉庫存聯按順序排列，匯訂成冊，存檔備查；9

46、.做好月底倉庫盤點工作，及時結出月末庫存數報財務主管，做好各種單據報表的歸檔管理工作；10.做好倉庫所有物品的保管與保養，根據不同類別、形狀、用途分區擺放，做到“材料清、數量清、規格清”、“擺放整齊、庫容整齊”、“按區、按排、按架、按位定位”、“不銹、不潮、不漏、不爆、不混”，同時要及時檢查火災隱患；11.對公司進貨作定期的市場調查,并記錄對比,及時發現問題并上報；12.負責完成領導交辦的、或各部門需要協助、配合的工作。 九、保潔員1.按時上下班，不遲到不早退，上班期間須穿工作服，佩戴胸卡，嚴禁擅自離職；2.清掃時注意做到“五無”，無垃圾、無蛛網、無灰塵、無痰跡污跡、無雜物；3.（1）酒吧大廳

47、先用清潔劑再用清水擦洗干凈，玻璃桌面用專用玻璃清潔用具清潔，椅子用干凈抹布抹干抹凈，酒吧營業期間須保證地面無煙頭、無果皮紙屑、無痰跡污跡嘔吐物等；（2）男女衛生間在正常營業之前須保證洗手液、紙巾準備充分，地面墻面一塵不染，空氣清新，東西擺放整齊，營業期間wc照樣做到干凈整潔無異味；4.衛生清掃工具須按要求定點擺放，嚴禁隨意擺放； 5.有權制止酒吧客人的各種破壞、污染酒吧環境的行為，尤其男女衛；6.熱情為客人服務，拾到財物要交公。發現各類隱患或突發事件等能及時采取應急措施，并及時向管理人員匯報；7.服從上級的工作安排，及時反饋部門情況；8.負責完成領導交辦的、或各部門需要協助、配合的工作。 十、收銀員1.負責營業前的收銀準備工作：聯接pos機 / 準備充足的找零備用金 / 發票 / 結賬單 / 交款明細表 / 日報表 / 沽清單 / 計算器 / 便簽 / 支票夾 / 結賬夾 / 驗鈔機 / 聯接收銀電腦并確認正常運行；2.掌握現