1、 人員管理1.1招聘1.2培訓(xùn)1.3考核1.4試用2、辦理相關(guān)證件2.1需辦理證件種類2.2 辦理的順序2.3銀聯(lián)POS機系統(tǒng)2.3.1 購置2.3.2 培訓(xùn)2.3.3 試用3、財務(wù)管理制度與工作流程3.1財務(wù)制度及流程3.1.1 目錄3.1.2 制定3.1.3 修改3.1.4 協(xié)調(diào)試用3.2酒店價格體系的建立3.2.1 調(diào)研3.2.2 定位3.2.3 制定價格表4、軟件管理4.1財務(wù)軟件（用友系統(tǒng)）4.1.1 購置4.1.2 培訓(xùn)4.1.3 考核4.1.4 建帳4.1.5 點位統(tǒng)計表4.2經(jīng)營軟件（收銀系統(tǒng)）4.2.1 購置4.2.2 培訓(xùn)4.2.3 試用4.2.4 調(diào)試4.2.5 考核4.2.6 點位統(tǒng)計表5、 物品管理5.1庫房管理標(biāo)準(zhǔn)5.1.1 庫區(qū)劃分5.1.2 工作流程5.1.3 制度建立5.2物品管理檔案建立6、供銷管理6.1招標(biāo)方式6.2合同版本6.3采購流程6.4剩余物資處理程序與要求1、 人員的招聘人員招聘的基本要求：1、誠實守信 2、遵紀(jì)守法 3身體健康,無傳染性疾病 4、有一定的工作經(jīng)驗及能力 5、會計崗位至少有從業(yè)資格證書。具體各崗位的招聘要求：財務(wù)總監(jiān)：1、具有高星級酒店5年以上本崗位工作經(jīng)驗。 2、具有酒店經(jīng)營管理過程中的宏觀調(diào)控能力、決策判斷能力、開拓創(chuàng)新能力 組織協(xié)調(diào)能力以及社會活動能力，能與稅務(wù)工商等部門建立良好的合作關(guān)系。 3、 熟練掌握涉及酒店財務(wù)的法律法規(guī)及相關(guān)政策；精通會計學(xué)和酒店財務(wù)管理， 熟悉酒店管理理論和各部門的業(yè)務(wù)管理知識。 4、了解財會專業(yè)的發(fā)展動態(tài)，掌握計算機管理和應(yīng)用知識；堅持原則、廉潔奉 公、作風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)，對工作具有高度責(zé)任感，具備良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神。 熟悉并掌握本酒店各部門的職責(zé)、標(biāo)準(zhǔn)、程序、規(guī)范。財務(wù)經(jīng)理：1、具有兩年以上星級酒店本崗位工作經(jīng)驗 2、具備優(yōu)秀的統(tǒng)計能力和財務(wù)分析能力，能夠從相關(guān)數(shù)據(jù)中發(fā)現(xiàn)和解 決問題 3、熟練操作財務(wù)軟件及辦公軟件 4、精通國家財稅法律規(guī)范，具備優(yōu)秀的職業(yè)判斷能力和豐富的財會項 目分析處理經(jīng)驗 5、具有全面的財務(wù)專業(yè)知識、賬務(wù)處理及財務(wù)管理經(jīng)驗成本會計：1、具有兩年以上星級酒店成本會計工作經(jīng)驗 2、熟悉酒店物品的管理流程 3、熟悉賓館各項財務(wù)規(guī)章制度，熟練掌握酒店成本控制方法往來賬會計：1、具有星級酒店往來賬會計兩年以上工作經(jīng)驗 2、掌握本崗位工作程序、標(biāo)準(zhǔn)，熟悉各項財務(wù)規(guī)章制度 3、了解前臺、餐飲、銷售、夜審工作程序；有良好的溝通、協(xié)作能力日審： 1、具有較強的前臺賬務(wù)知識和分析能力； 2、具有全面清晰的培訓(xùn)計劃和實施能力；具有較強的監(jiān)督和現(xiàn)場督導(dǎo)能力 3、具有星級酒店本崗位工作經(jīng)驗1年以上夜審： 1、具有星級酒店本崗位工作經(jīng)驗1年以上或從事收銀主管工作2年以上 2、具有較強的前臺賬務(wù)知識和分析能力 3、能上夜班，具有較強的監(jiān)督和現(xiàn)場督導(dǎo)能力庫管員： 1、有良好的職業(yè)道德；熟練掌握本崗位工作程序，具備高度的安全防范意識 2、熟悉各項財務(wù)規(guī)章制度，熟練操作電腦、掌握專業(yè)技能；善于溝通協(xié)調(diào)，團隊協(xié)作能力強 3、具有庫管員工作經(jīng)驗1年以上出納員： 1有良好的職業(yè)道德；熟練掌握本崗位工作程序，具備高度的安全防范意識 2、本市戶口或有一定的經(jīng)濟擔(dān)保。 3、熟悉各項財務(wù)規(guī)章制度，熟練操作電腦、掌握專業(yè)技能；善于溝通協(xié)調(diào)， 團隊協(xié)作能力強 4、具有出納員工作經(jīng)驗1年以上。收銀員： 1有良好的職業(yè)道德；熟練掌握本崗位工作程序，具備高度的安全防范意識 2、本市戶口或有一定的經(jīng)濟擔(dān)保。 3、熟悉各項財務(wù)規(guī)章制度，熟練操作電腦、掌握專業(yè)技能；善于溝通協(xié)調(diào)， 團隊協(xié)作能力強 4、具有酒店收銀員工作經(jīng)驗1年以上采購員：1、具有酒店采購工作經(jīng)驗2年以上，有小車2年以上的駕駛經(jīng)驗. 2、具有一定的成本核算、統(tǒng)計分析能力 3、具有酒店管理、物資采購、成本核算、人員管理等業(yè)務(wù)知識 4、熟悉食品衛(wèi)生法、經(jīng)濟法、合同法、工商行政管理等法規(guī) 5、具有一定的市場知識，了解各種物品的市場行情。崗位工資的核定：1、 對呼市各大同等級酒店財務(wù)部工資進行調(diào)研，整理出參考數(shù)據(jù)，然后根據(jù)數(shù)據(jù)結(jié)果制定出一套符合本酒店的工資標(biāo)準(zhǔn)2、 對個別員工工資可根據(jù)以下幾方面進行微調(diào)：1工作能力2工作經(jīng)驗3工作量大小4財務(wù)相關(guān)證書1.2 人員的培訓(xùn)培訓(xùn)內(nèi)容、及培訓(xùn)目的培訓(xùn)內(nèi)容受訓(xùn)人預(yù)期達到目標(biāo)財務(wù)部職責(zé)組織機構(gòu)財務(wù)部全體員工初步了解財務(wù)部的主要職責(zé)以及和其他部門的接口儀 表 儀 容財務(wù)部全體員工了解財務(wù)部的組織機構(gòu)，了解各個崗位之間是何種關(guān)系應(yīng)知應(yīng)會、開業(yè)須知財務(wù)部全體員工知道酒店的概況和對員工的基本要求部門規(guī)章制度財務(wù)部全體員工了解財務(wù)部的員工應(yīng)具備的基本素質(zhì)要求，能找到自己的不足和差距崗位職責(zé)及工作程序財務(wù)部全體員工能掌握崗位職責(zé)及工作程序臺式計算器使用財務(wù)部全體員工能掌握臺式計算器的使用方法酒店各營業(yè)點情況了解財務(wù)部全體員工了解酒店各營業(yè)點情況會計基礎(chǔ)知識講解財務(wù)部全體員工掌握會計基礎(chǔ)知識講解會計基礎(chǔ)知識考核財務(wù)部全體員工了解現(xiàn)有財務(wù)部員工的會計基礎(chǔ)知識水平計算機使用財務(wù)部全體員工初步掌握計算機使用的一般方法計算機使用練習(xí)財務(wù)部全體員工較熟練掌握計算機使用的一般方法餐飲菜單程序、價格政策財務(wù)部全體員工掌握餐飲菜單程序、價格政策客房房價營業(yè)點價格政策收銀員掌握客房房價營業(yè)點價格政策營業(yè)報表的編制程序財務(wù)部全體員工掌握營業(yè)報表的編制方法財務(wù)管理規(guī)定財務(wù)部全體員工掌握一般的財務(wù)管理規(guī)定會計核對制度財務(wù)部全體員工掌握會計核對的一般方法夜審稽核(各點業(yè)務(wù)熟悉)財務(wù)部全體員工掌握夜審稽核的一般方法審核報銷程序財務(wù)部全體員工掌握審核報銷程序的一般方法材料核算工作程序財務(wù)部全體員工掌握材料核算的一般方法庫房物品驗收入庫程序財務(wù)部全體員工掌握庫房物品驗收入庫程序食品成本控制程序財務(wù)部全體員工掌握食品成本控制程序自習(xí)、答疑財務(wù)部全體員工鞏固前一階段所學(xué)的知識對內(nèi)外財務(wù)關(guān)系原則財務(wù)部全體員工初步了解對內(nèi)外財務(wù)關(guān)系原則會計檔案管理制度財務(wù)部全體員工明白會計檔案管理制度的重要性和方法酒店票證管理制度財務(wù)部全體員工知道酒店票證管理制度的一般方法發(fā)票管理的規(guī)定財務(wù)部全體員工了解發(fā)票管理的有關(guān)規(guī)定現(xiàn)金的管理制度財務(wù)部全體員工了解現(xiàn)金的管理制度的要求銀行存款的管理制度財務(wù)部全體員工了解銀行存款的管理制度的基本規(guī)定營業(yè)成本管理制度財務(wù)部全體員工了解營業(yè)成本管理制度的相關(guān)規(guī)定固定資產(chǎn)及物品管理制度財務(wù)部全體員工掌握固定資產(chǎn)及物品管理制度財務(wù)部員工考核標(biāo)準(zhǔn)（暫定）財務(wù)部全體員工了解財務(wù)部員工考核標(biāo)準(zhǔn)，并能自覺執(zhí)行經(jīng)濟合同及協(xié)議的管理規(guī)定財務(wù)部全體員工懂得經(jīng)濟合同及協(xié)議的管理的有關(guān)規(guī)定采購業(yè)務(wù)管理財務(wù)部全體員工掌握采購業(yè)務(wù)的一般要求和規(guī)定收款員班前準(zhǔn)備工作程序財務(wù)部全體收銀員掌握收款員班前準(zhǔn)備工作的基本要求餐飲結(jié)帳程序財務(wù)部全體收銀員初步掌握餐飲結(jié)帳程序餐廳收款員下班前工作程序財務(wù)部全體收銀員掌握收款員下班前工作的基本要求收款機付款結(jié)帳程序財務(wù)部全體收銀員初步掌握收款機付款結(jié)帳程序信用卡結(jié)帳程序財務(wù)部全體收銀員初步掌握信用卡結(jié)帳程序信用卡的驗卡程序財務(wù)部全體收銀員初步掌握信用卡的驗卡程序信用卡壓卡程序財務(wù)部全體收銀員會獨立操作信用卡的壓卡工作收款員編制報告程序財務(wù)部全體收銀員能獨立編制收款員報告收款員下班交接程序財務(wù)部全體收銀員掌握收款員下班交接的基本方法客房房租收入審計程序?qū)徲嫿M初步掌握客房房租收入審計程序現(xiàn)金支出報銷程序財務(wù)部全體員工掌握現(xiàn)金支出報銷程序轉(zhuǎn)帳支票授理程序財務(wù)部全體員工掌握轉(zhuǎn)帳支票授理的處理方法帳單傳遞程序財務(wù)部全體員工掌握帳單傳遞的基本方法客人離店時間的控制程序財務(wù)部全體員工掌握客人離店時間的控制方法房租減免的內(nèi)部控制程序財務(wù)部全體員工掌握房租減免的內(nèi)部控制方法信用卡授權(quán)程序財務(wù)部全體員工能獨立進行信用卡授權(quán)散客簽字消費程序財務(wù)部全體員工掌握散客簽字消費程序單位、團隊簽字轉(zhuǎn)帳程序財務(wù)部全體員工懂得單位、團隊簽字轉(zhuǎn)帳的基本要求審核營業(yè)點帳款程序財務(wù)部全體員工初步掌握審核營業(yè)點帳款的一般程序?qū)徍丝偱_帳款程序財務(wù)部全體員工明白審核總臺帳款的基本方法電腦管理程序財務(wù)部全體員工了解電腦管理的有關(guān)規(guī)定消防知識培訓(xùn)財務(wù)部全體員工了解消防程序和要求采購審批程序財務(wù)部全體員工初步了解采購審批程序消防演習(xí)財務(wù)部全體員工掌握酒店消防的要求和應(yīng)對辦法實地操作財務(wù)部全體員工能將前一階段所學(xué)的知識靈活運用到實際工作中3考核對新入職的員工進行業(yè)務(wù)等方面的培訓(xùn)后。再對其進行一次考試，考試的類型分為：筆試、口試、上機實際操作、以及員工對工作內(nèi)容以及見解的一次討論。4試用考核合格后開始試用期的工作。在7天范圍內(nèi)是企業(yè)和員工雙方考慮的時間。如果雙方達成一致辦理正常得入職手續(xù)。根據(jù)酒店的相關(guān)政策進行上崗工作。2.3 POS機的辦理與銀聯(lián)商務(wù)、各個銀行溝通辦理相關(guān)手