河南理工大學“思想政治理論課實踐教學”調查報告姓名：昝建華學號：311509010521學院：計算機學院專業班級：計算機 15-5成績：評語：指導教師簽名：時間： 2017 年 8 月 31 日河南理工大學馬克思主義學院制關于大學生訂外賣情況調查報告調查的時間：2017.7.10- - - - -2017.8.30調查地點：河南理工大學調查對象：河南理工大學的學生調查方式：網絡問卷調查調查目的：發現外賣市場存在的問題并設法解決一、摘要隨著餓了么，美團外賣等各種網絡訂餐 APP 的興起，網絡訂餐漸漸為大家所接受，并盛行起來，外賣產業得到長足的發展。我基于此情況，決定對大學生定外賣情況展開調查，通過分析問題，發現現有外賣市場存在的問題，為商家及消費者提供建議。調查對象主要為河南理工大學在校大學生。要求詳細了解河南理工大學外賣市場各方面情況，為商家及消費者提供建議。 1、全面了解師大的大學生對外賣的接受程度。 2、全面了解河南理工大學學生訂外賣的喜好及習慣。 3、全面了解現有外賣市場存在問題。二、關鍵字外賣、市場、問題、食品安全三、正文此次調查采取網絡問卷的形式，在網上分發問卷供大家填寫，并借助第三方工具對調查結果進行分析。（對調查的事實和材料進行敘述，對調查結果做出分析和議論。）1、 調研內容參考附錄2、對消費者以問卷調查為主，具體實施方法如下在經過思考之后，我設計并制作出了針對消費者的調查問卷，主要途徑是經過網絡收集在校大學生。把設計好的問卷發到網上，然后宣傳，號召同學們都來填寫，當問卷達到一定數量的時候，就開始進行數據分析，然后寫分析報告，最后形成調查報告。如下：（一） 調查結果此次調查主要是針對河南理工大學在校大學生叫外賣情況的調查。通過現場調查，數據統計匯總、分析后，我們得出了一些結論：1.隨著學生當中的“宅”一族日益增多，大學生對于外賣的需求也日益增長，針對大學生的外賣市場很有發展潛力。2.大學生在選擇外賣的時候，不再僅僅看重食品本身，更加關注的是食品的質量、賣家的服務等多方面的因素。（可參考 附錄 Q1、Q7、Q11）（二）對商家的建議1、走品牌發展路線。打造出一個校園外賣品牌，以便占領市場。 根據以上調查，現在的外賣餐廳一般是走快速占領市場路線，不注重品牌建設，服務質量差，這樣做雖然在初期效果比較明顯，但一旦新的競爭對手出現，顧客會大量流失。所以應該在飯菜質量、服務態度和宣傳方面狠下功夫，耐心經營，打造出一個令消費者信任的品牌。當然，一個朗朗上口，通俗易記的品牌名稱是少不了的。2、走跟隨路線。跟隨的對象為飯堂。根據調查，餐飲業在大學校園的普遍情況是，飯堂一家獨大，其他小餐廳如眾星拱月般圍繞在周圍，如禿鷹搶占殘留食物般來維持經營。因此，想要長遠發展，就必須改變現時的局面。可根據飯堂的一些漏洞，有針對性推出相應的產品及服務，搶占顧客。當然，因為實力和資金等一系列原因，我們不可能做成飯堂般的規模，所以要學會打游擊戰，一步步蠶食市場。3、 注重衛生安全由附錄 Q5、Q7、Q11 得出結論，食物安全是第一。四、結語通過這個調查，我得到了大學生在就餐方面的消費方式情況及對與外賣相關的問題的態度和看法，結合學校食堂就餐情況，希望大學生加強對外賣衛生的關注。一個是包裝袋，產品質量檢驗食品包裝與食品安全有密切的關系,食品包裝必須保證被包裝食品的衛生安全,才能成為放心食品1。第二個是食物本身，政府在食品安全方面有著嚴肅的態度。各級政府要堅持人民利益至上,切實發揮食安委統一領導、綜合協調作用,以改革精神和法治思維,堅定實施食品安全戰略,加快健全從中央到地方直至基層的權威監管體系,落實最嚴格的全程監管制度,嚴把從農田到餐桌的每一道防線,對違法違規行為零容忍、出快手、下重拳,切實保障人民群眾身體健康和生命安全2。安全是個底線，但是問題依然嚴峻政府已有措施不能有效解決問題的原因面對食品安全問題 ,我國政府已經采取了一定的措施 ,但是 ,食品安全問題依然存在 ,而且其形勢十分嚴峻。食品安全問題上存在著市場的失靈 ,需要政府的介入3。最后最大家一個忠告，要在購買外賣時注意外賣食物是否存在安全隱患。參考文獻1 對中國食品安全問題的分析 謝敏 于永達 文獻來自:上海經濟研究 1政府已有措施不能有效解決問題的原因面對食品安全問題 ,我國政府已經采取了一定的措施 ,但是 ,食品安全問題依然存在 ,而且其形勢十分嚴峻。食品安全問題上存在著市場的失靈 ,需要政府的介入。2 食品包裝與食品安全 顏亦斌 文獻來自:包裝與食品機械食品包裝;產品質量檢驗食品包裝與食品安全有密切的關系,食品包裝必須保證被包裝食品的衛生安全,才能成為放心食品。國家對食品包裝有哪些具體規定 .3各級政府要堅持人民利益至上,切實發揮食安委統一領導、綜合協調作用,以改革精神和法治思維,堅定實施食品安全戰略,加快健全從中央到地方直至基層的權威監管體系,落實最嚴格的全程監管制度,嚴把從農田到餐桌的每一道防線,對違法違規行為零容忍、出快手、下重拳,切實保障人民群眾身體健康和生命安全。摘自 2016 年 1 月28 日在國務院食品安全委員會第三次全體會議 附錄關于河南理工大學校園外賣的問卷調查歡迎參加本次答題 在大城市方便食品成為投資者注目的焦點。快餐速遞為特征方便食品的市場空間很大，由于可推廣連鎖店并使之快速增加，從而形成巨大市場機會。快餐速遞餐飲方式作為速食市場差異化營銷形態，目標定位更準確。1、您的性別？男女2、您所在的年級大一大二大三大四3、你有沒有叫過外賣從未偶爾平均一周 12 次經常4、你叫外賣的原因是懶得去食堂食堂飯菜不好吃性價比高方便其他5、對于外賣，您更關注下面那一下？食品安全送餐速度食品價格食品味道6、如若外賣商家不在進行優惠活動，你否愿意繼續選擇外賣？愿意不愿意7、假設出現因為食品衛生問題讓你不適，但店家已經改善，你是否愿意繼續選擇這家店?愿意不愿意8、您平時什么情況下會選擇外賣?工作比較忙時周末平時都會9、您最能容忍外賣晚到的時間10 分鐘內1020 分鐘20 分鐘以上10、如果送餐需要收人工費用，您能接受的價格是？1 元1.5 元2 塊其他11、對于目前的外賣行業，你覺得最需要改進的是什么？送餐速度食品安全價格其他12、若新開一家外賣 您會光顧嗎會不會接 11 題 若會 原因是新開張有優惠嘗新鮮衛生條件好其他13、是否接受在 15 分鐘內可以退定的時間限制愿意不愿意14、您是否遇到過您定的飯與拿到手上的不一樣？沒有很少經常關于校園外賣盛行的調查Q1:您的性別？Q2:您所在的年答案選項 回復情況大一 0大二 11大三 34大四 11受訪人數 56Q3:你有沒有叫過外賣受訪人數 56Q4:你叫外賣的原因是受訪人數 56Q5:對于外賣，您更關注下面那一下？受訪人數 56Q6:如若外賣商家不在進行優惠活動，你否愿意繼續選擇外賣？受訪人數 56Q7:假設出現因為食品衛生問題讓你不適，但店家已經改善，你是否愿意繼續選擇這家店?答案選項 回復情況愿意 13不愿意 43受訪人數 56Q8:您平時什么情況下會選擇外賣?答案選項 回復情況工作比較忙時 38周末 8平時都會 11受訪人數 56Q9:您最能容忍外賣晚到的時間答案選項 回復情況10 分鐘內 131020 分鐘 3820 分鐘以上 5受訪人數 56Q10:如果送餐需要收人工費用，您能接受的價格是？答案選項 回復情況1 元 321.5 元 102 塊 14其他 0受訪人數 56Q11:對于目前的外賣行業，你覺得最需要改進的是什么？答案選項 回復情況送餐速度 6食品安全 46價格 2其他 2受訪人數 56Q12:若新開一家外賣 您會光顧嗎答案選項 回復情況會 31不會 25受訪人數 56Q13:接 11 題 若會 原因是答案選項 回復情況新開張有優惠 28嘗新鮮 17衛生條件好 10其他 1受訪人數 56Q14:是否接受在 15 分鐘內可以退定的時間限制答案選項 回復情況愿意 35不愿意 21受訪人數 56Q15:您是否遇到過您