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中國兒童飲食調查(1/14)2013-01-08 11:54 197人參與 12條評論 如今，在兒童零食的食品配料表上，已鮮有食物原料成分，取而代之的是十幾種甚至幾十種“不知所云”的食品添加劑名稱。根據iearth-愛地球環保機構發布的中國9城市兒童食品添加劑攝入情況調查報告顯示，長期大量攝入含食品添加劑的食物會對兒童健康成長造成潛在危害，而家長似乎對此并沒有提起足夠重視。圖為學校周邊販賣的各種小零食，孩子用零用錢即可買到這些食品。而往往這些零食普遍含有大量食品添加劑，對孩子健康成長構成了潛在危害。（iearth/圖文）街邊早餐給家長提供了方便，對孩子來說也極具誘惑力，香噴噴的漢堡讓孩子愛不釋口。而據報道，日本普通漢堡中食品添加劑含量大約在60種左右，中國情況也并不樂觀。近日，iearth -愛地球發布了一項中國九城市兒童食品添加劑攝入情況調查報告，披露了9種兒童零食中廣泛存在的食品添加劑的潛在危害。9種兒童最愛吃的零食中常用的添加劑在長期大量攝入的情況下會對孩子造成潛在危害，影響兒童健康成長。夏天常吃的冰激凌中普遍含有多種人工合成色素，其中胭脂紅、檸檬黃、日落黃、亮藍及其鋁色淀添加劑已在國外禁用，但在國內仍被廣泛使用。仔細看冰棍背后的食品配料表，不難發現其中大多含有多種食品添加劑。長期大量食用這些人工合成色素，會導致過敏，會加重哮喘、多動癥患兒的癥狀。餅干也是兒童最愛吃的零食之一。有些餅干中含有山梨糖醇，長期大量食用這種添加劑會引起如腸胃痛、脹氣、腹瀉和果糖吸收不良等不良反應。方便面的食品配料表幾乎都是食品添加劑。為了讓孩子零距離接觸食品添加劑，iearth給孩子上了一堂名為“隱藏在食物里的小魔鬼”實驗課。老師在現場用食品添加劑調制出了一杯色香味俱全的“桃子味果汁”，香精的刺鼻氣味讓小助手捂住了鼻子。老師讓現場同學感受添加劑飲料的味道，逼真的氣味讓孩子感到十分驚訝和興奮。多數孩子喜歡吃薯片，但并沒有意識到一包薯片中會含有大量的油份。老師在用打火機將薯片燒著，讓薯片中的油脂滴落在水中。剛剛點燃的薯片就有油脂滲透出來。很快，清水中便覆蓋了一層油，孩子們驚訝不已。老師解釋道，因為添加的膨松劑、增味劑等食品添加劑大大掩蓋了油和鹽的味道，因此我們在不知不覺中吃下一整包薯片也不會

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