第三節 的主要來源 細胞呼吸 拉瓦錫等在研究人的呼吸作用 世紀 法國化學家拉瓦錫發現物質燃燒需要氧氣 并且把呼吸作用比作碳和氫的 緩慢燃燒過程 細胞呼吸的概念 細胞呼吸是指有機物在細胞內經過一系列的氧化分解 生成二氧化碳或其他產物 釋放出能量并生成 的過程 探究酵母菌細胞呼吸的方式 酵母菌 探究 一種單細胞的真菌 真核生物 在有氧和無氧條件下都能生存 屬于兼性厭氧菌 實際上人們幾乎天天都在享受著酵母菌的好處 你能舉例嗎 我們每天吃的面包和饅頭就是有酵母菌的參與制成的 我們喝的啤酒 也離不開酵母菌的貢獻 提出問題 討論 如何制作面包或饅頭 如何釀酒的 酵母菌通過呼吸作用產生了酒精和co2 酒精和co2是酵母菌在無氧條件產生的 還是在有氧條件下產生的 作出假設 我們需為酵母菌提供呼吸作用的原料主要是什么 對照實驗 自變量是什么 如何控制有氧和無氧的條件 怎樣鑒定有無co2產生 如何比較co2產生的多少 怎樣鑒定有無酒精產生 橙色的重鉻酸鉀溶液 在酸性條件下與乙醇 酒精 發生化學反應 變成灰綠色 設計實驗 葡萄糖是細胞生命活動所需要的主要能源物質 常被形容為 生命的燃料 觀察哪個裝置渾濁快且渾濁程度高 材料用具 酵母菌 5 的葡萄糖溶液 10 的naoh溶液 澄清石灰水 溶有重鉻酸鉀的濃硫酸溶液 橡皮球 錐形瓶 彎頭玻璃管 試管 滴管 創設反應條件 檢測co2 結果 檢測酒精 澄清石灰水 結果 灰綠色 酸性重鉻酸鉀溶液 橙色 不變色 瓶應封口放置一段時間 再連通盛有澄清石灰水的錐形瓶 結論 結論 橡皮球或氣泵 質量分數為10 的naoh溶液 酵母菌有氧呼吸產生大量co2 無氧呼吸產生少量的co2 結論 交流和應用 酵母菌無氧呼吸產生了酒精 返回 做饅頭時 酵母菌的細胞呼吸的方式主要是什么 釀酒時 酵母菌的細胞呼吸方式又是什么呢 做饅頭時 酵母菌主要進行有氧呼吸 釀酒時 酵母菌主要進行無氧呼吸 細胞呼吸的方式 酶 酶 思考 重鉻酸鉀可以檢測有無酒精存在 想一想 這一原理在日常生活中可以有什么用處 這一原理可以用來檢測汽車司機是否喝了酒 具體做法 讓司機呼出的氣體直接接觸到載有用硫酸處理過的重鉻酸鉀 如果呼出的氣體中含有酒精 重鉻酸鉀會變成灰綠色的硫酸鉻 一 有氧呼吸 c6h12o6 有氧呼吸的過程 co2 o2 第二階段 第一階段 第三階段 有氧呼吸的反應式 1mol葡萄糖釋放2870kj 有1161kj轉移至atp 其余以熱能形式散失 6 6 6 12 有氧呼吸各個階段的比較 細胞質基質 線粒體 線粒體 葡萄糖 h o2 co2 h h2o 少量能量 少量能量 大量能量 第一階段 第二階段 第三階段 丙酮酸 h2o 丙酮酸 h 熱能散失 atp 1161kj 有氧呼吸的能量去路 二 無氧呼吸 無氧呼吸的過程 兩個階段 第一階段 與有氧呼吸第一階段完全相同 第二階段 丙酮酸 細胞質基質 細胞質基質 乳酸 習慣上把微生物的無氧呼吸稱發酵 酒精發酵 酵母菌無氧條件 b 乳酸發酵 乳酸菌 發酵 小結 葡萄糖 丙酮酸 細胞質基質 線粒體 細胞質基質 適宜的溫度條件下 在下列裝置中都加入酵母 內有活酵母菌 其中適于產生酒精的裝置是 a 課堂練習 1 在有氧呼吸過程中 co2的產生和氧氣的參與分別發生在 a 第一階段和第二階段b 第二階段和第三階段c 第一階段和第三階段d 都在第三階段 b 2 蘋果和馬鈴薯塊莖進行無氧呼吸的產物分別是 a 乳酸 酒精和二氧化碳b 都是酒精和二氧化碳c 都是乳酸d 酒精和二氧化碳 乳酸 d 3 給某動物呼吸含放射性同位素18o的o2 則該動物體內首先出現18o的物質是 a 葡萄糖b 二氧化碳c 水d 丙酮酸 c 4 有氧呼吸與無氧呼吸的相同點是 都在線粒體中進行 都需要酶 都需要氧 都產生atp 都產生丙酮酸a b c d d 5 種在湖邊的玉米 長期被水淹生長不好 其原因是 根細胞吸收水分過多營養缺乏光合作用的強度不夠細胞有氧呼吸受阻 d 6 種子在浸水和不浸水的條件下 進行呼吸作用的過程中都產生過的中間產物是 酒精b 乳酸c co2和h2od 丙酮酸 d c6h12o6 葡萄糖 2c3h4o3 丙酮酸 6co2 6h2o 能量 2c2h5oh 2co2 能量 酒精 2c3h6o3 乳酸 能量 氧 酶的不同 有氧呼吸 無氧呼吸 7 根據下圖回答問題 1