3 生態環境對果樹生長發育的影響 氣候因子：光照、溫度、水分、空氣、風、雨、霜、雪等 土壤因子：成土母質、土壤類型等 地形因子：地形類型（山地、平原、洼地）、坡度、坡向和海拔等 生物因子：動物、植物、微生物 社會因子：環境污染 直接因子（生存因子）：溫度、光照、空氣、水分、土壤 間接因子：除直接因子以外的地形、風、人類社會等一、溫 度（一）果樹要求的溫度條件 需溫較低的果樹：年平均溫度713。蘋果、梨、杏、李、草莓、櫻桃、獼猴桃等 需溫中等的果樹：年平均溫度1318。桃、砂梨、葡萄、棗、柿、板栗、石榴、梅、無花果、枇杷、柑桔等 需溫較高的果樹：年平均溫度18以上。柑桔、楊梅、荔枝、龍眼、香蕉、菠蘿、椰子等表2-2 主要果樹適宜的年平均溫度樹種年平均溫度（）樹種年平均溫度（）蘋果714櫻桃（中國）1516梨（秋子梨）57棗（北棗）1015（白梨）715（南棗）1520（砂梨）1520核桃815桃（華北系）814柿（北方）916（華南系）1217（南方）1620梅1620柑桔1618葡萄518枇杷1617杏614荔枝2023李1322香蕉24櫻桃（西洋）712菠蘿2427 果樹在一定溫度條件下開始生長發育，要完成一個生命周期的生長發育過程需要一定的積溫。 生物學零度在綜合外界條件下，使果樹萌芽的日平均溫度。 有效溫度高于生物學零度的日平均溫度與生物學零度之差。 有效積溫果樹生長期中有效溫度的累積值。 不同果樹生物學零度不同：一般落葉果樹為610，常綠果樹為1015。 不同果樹生長季要求的積溫也不同：如柑桔為2500以上，葡萄為3000以上。 各種果樹在生長期內，從萌芽到開花，或從開花到果實成熟，都要求一定的積溫（表23）表2-3 不同果樹開花和果實成熟的積溫樹 種開花期積溫（）果實成熟期積溫（）蘋果4191089西洋梨435867桃4701083杏357649西洋櫻桃404446葡萄-21003700柑桔-30003500 落葉果樹有自然休眠特性。12月至第二年2月進入自然休眠期后，需要一定低溫才能正常通過休眠，如果冬季溫暖，不能滿足通過休眠所需的低溫，常常導致芽發育不良，春季發芽、開花延遲且不整齊，花期拉長，落花落蕾嚴重，甚至花芽大量枯落而減產。表2-4 主要果樹通過自然休眠的需冷量果樹種類需低于7.2 小時數果樹種類需低于7.2 小時數美洲李7001700獼猴桃600800蘋果2501700杏300900梨2001500扁桃100400核桃4001500草莓200300梅3001200酸櫻桃6001400桃501200甜櫻桃5001300柿100400無花果0300葡萄1001500（二）高溫、低溫對果樹的影響1、高溫的危害： 破壞光合作用和呼吸作用的平衡； 加速蒸騰失水； 夏季高溫導致日灼； 秋冬季高溫，落葉果樹不能及時進入休眠或按時結束休眠。 落葉果樹生長季溫度升高到3035時，生理過程受到抑制；升高到5055時，蛋白質凝固，使果樹受到嚴重傷害。 常綠果樹較耐高溫，但高達50時，也會引起嚴重傷害。2、低溫的危害 低溫使果樹生理機能受到破壞，造成葉落枝枯乃至全株死亡。 凍害受0以下低溫侵襲，組織發生冰凍所造成的傷害。 寒傷溫度稍高于0，組織未凍結成冰所造成的傷害。 凍旱低溫和生理干旱的綜合表現。 霜害早霜、晚霜的危害。表2-5 各種果樹受凍溫度樹 種枝梢受凍溫度（）整株凍死溫度（）香蕉、菠蘿0-3-5荔枝、龍眼-2-3-5-7甜橙、柚-5-6-8-9枇杷-9-10-14-15葡萄、石榴、核桃、枳-15-16-18-25桃、中國李、砂梨-18-20-23-35杏、蘋果、秋子梨-25-30-30-45二、光照（一）光照與果樹生長發育的關系 1、果樹的受光量 提高葉面積指數； 合理整形修剪，培養合理的樹體結構，提高果樹受光量。 2、光照與果樹營養生長的關系 光照強，易形成密集短枝，削弱頂端優勢，促發側枝，樹姿開張； 光照不足，枝梢細長或粗而不壯，呈現徒長； 光照過強，引起枝干和果實日灼。 3、光照與果樹生殖生長的關系 光照好，光合作用強，同化產物多： 有利于花芽分化； 坐果率高； 糖分和維生素含量高，著色好，品質好； 產量高。（二）果樹的需光度 生長在我國北部高緯度、干旱地區的落葉樹種需光度較高； 生長在我國南部低緯度、多雨地區的熱帶、亞熱帶樹種需光度較低。 成年樹比幼年樹喜光； 花芽分化、果實發育比萌芽、枝葉生長需光量大； 生長期比休眠期需光量大。 落葉果樹： 桃、扁桃、杏、棗最喜光； 蘋果、梨、李、櫻桃、柿、板栗次之； 核桃、山核桃、山楂、石榴、無花果、獼猴桃較耐陰。 常綠果樹： 椰子、香蕉最喜光； 荔枝、龍眼次之； 楊梅、枇杷、柑桔等較耐陰。 最大限度地利用太陽光能，提高光合效率，提高品質和單位面積產量是現代化農業生產的重要標志之一。三、水分 植物體生存的重要因子； 組成植物體的重要成分：果樹枝葉含水量5070%；根部含水量5080%；果實含水量8090%； 整個生長發育過程中生命活動不可缺少的重要介質光合作用、蒸騰作用、呼吸作用； 引起環境因素的變化，間接影響果樹的生長發育（一）果樹對水分的生態反應 起源于夏季多雨地區的樹種需水量大，也較耐濕，如柑桔、枇杷、砂梨等； 起源于夏季干旱地區的樹種則耐旱怕濕，如歐洲葡萄、西洋梨、扁桃、杏等。 強：葡萄、杏、石榴、棗、無花果、菠蘿、龍眼等； 抗旱力 中等：桃、櫻桃、梨、蘋果、柿、李、梅等； 弱：柑桔、枇杷、楊梅、香蕉等。 強：葡萄、柿、棗、梨、山核桃、荔枝等； 耐澇性 中等：柑桔、香蕉、李、梅、杏、蘋果等； 弱：無花果、桃、菠蘿等。（二）果樹的需水量 每生成1克干物質所需的水量稱為需水量或蒸騰系數(蒸騰量與生成干物質之比)。一般形成1克干物質需水125500克。 種類、品種、砧木不同，需水量不同。 在年周期中，不同的生長發育時期需水量不同。 萌芽期：水分不足，延遲萌芽或萌芽不整齊，影響新梢生長。 花期：干旱或水分過多常引起落花落果，降低坐果率?？諝鉂穸炔蛔悖ㄆ诳s短，影響授粉受精。 新梢生長期：需水臨界期。此期供水不足，則削弱新梢生長，甚至早期停止生長。 花芽分化期：需水相對較少，水分過多則花芽分化減少。 果實發育期：水分過多容易引起梢果生長發生矛盾，加劇后期落果，影響產量。四、土壤 土壤是果樹生長的基礎； 果樹生命活動所需要的水分和營養元素主要來自土壤； 不同的土壤有不同的水、肥、氣、熱、酸堿度，它直接影響著果樹根系的生長發育及其機能。 研究土壤的生態因素變化規律及其與果樹的關系對果樹增產增質有重要意義。（一）土壤質地 果樹對土壤適應范圍較廣。 最適宜的土壤是土質疏松、土層較厚的砂壤土或壤土通氣、排水、保水、保肥性能良好，有利于地上部生長發育。 過砂的土壤，保水保肥性能差，不利于果樹生長。 粘重的土壤通氣性較差，排水不良，影響根系生長發育，從而導致地上部生長發育不良。（二）土壤溫度 土壤溫度直接影響根系的生長、吸收和運輸能力，也和有機質的分解、土壤微生物的活動有密切的關系，從而影響果樹的生長發育。 土壤溫度對果樹根系生長影響較大： 不同果樹種類根系開始生長的溫度有所不同。如： 蘋果7 梨10 桃410 無花果910 柿和板栗1112 柑桔類12 根系生長有其適宜的溫度范圍，過高過低均不利于生長。 落葉果樹：20為適宜，30左右衰退。 常綠果樹（柑桔）：26為最適宜，37停止生長。 果樹根系忍受低溫的能力因樹種不同而不同。如： 蘋果-12、桃-15、梨-9、葡萄-5-7。（三）土壤水分 土壤中的水分是果樹主要的水分來源之一。一切營養物質只有溶解于水才能被果樹吸收利用。 果樹正常生長結果最適土壤含水量，一般為田間最大持水量的6080%。 當土壤含水量減少，果樹表現缺水，吸水與蒸騰平衡被破壞。 土壤含水量進一步減少，植株出現永久性萎蔫，這時的土壤含水量稱為萎蔫系數。如不及時灌溉，將嚴重影響果樹正常生長發育。 土壤水分含量繼續下降，根內水分外滲。 果實增大最快時期是成熟前2030天，必須保證水分供應，否則影響產量。 土壤水分過多，會使土壤空氣減少，根系呼吸減弱，微生物活動受抑制，養分不易分解吸收，甚至根系發生缺氧呼吸，產生有毒物質，導致根系生長不良或死亡。（四）土壤通氣 土壤中必須有足夠的空氣，果樹根系才能正常生長活動，一般土壤空氣的含氧量不低于15%時，根系才能正常生長吸收，不低于12%時才能發生新根。 土壤中的空氣多少取決于土壤的孔隙度和土壤含水量： 土壤疏松、水分適度時，土壤空氣含量大，氧氣充足。 土壤板結，孔隙度小，空氣不易流通，土壤空氣少，氧氣含量低。土壤含水量過多，則空氣更少。 當土壤嚴重缺氧時，根系進行無氧呼吸，積累酒精，使細胞蛋白質凝固，造成中毒，引起爛根。 桃對缺氧最敏感，其次為蘋果和梨，柑桔反應不敏感。（五）土壤酸堿度 土壤酸堿度直接影響著土壤的理化特性、土壤營養元素的分解及存在形態，土壤溶液成分，以及土壤微生物活動，從而影響根系的吸收機能。 在強堿性土壤中，因為鈣中和根的分泌物，而使鐵、錳、銅、硼、鋅等缺乏。同時磷與鈣結合成為溶解度很小的磷酸鈣，使磷的利用率降低。 在強酸性土壤中，由于氫離子增多，土壤的鋁、錳、鐵、銅、鋅、硼等溶解度增大，引起活性鋁對果樹的毒害。同時土壤膠體吸收的鉀、鈣、鎂等常被氫離子代換，隨雨水流失，故酸性土常缺鉀、鈣、鎂等元素，這在南方特別嚴重。因此，紅壤、黃壤必須增施有機肥，才能有效改良土壤，減少養分流失。 土壤中大多數有益微生物適于接近中性的酸堿度，即pH 6.57.5之間，土壤過酸過堿都會抑制微生物活動。表2-6 主要果樹對酸堿度的適應范圍（pH）樹種適應范圍最適范圍蘋果5.38.25.46.8梨5.48.55.67.2桃5.08.25.26.8葡萄5.08.36.07.5板栗4.67.55.56.8棗5.08.55.28.0柑桔5.58.56.06.5（六）土層厚度 土層厚度能影響