大班包餃子教案【篇一：韻律活動”包餃子”教學案例(大班)(23班劉青華)】 韻律活動“包餃子”教學案例（大班） 設計意圖： 根據36歲學習與發展指南指出，為了有效促進幼兒身心健康發展，成人應該滿足幼兒生長發育的需要，創設溫馨的家庭社會環境，讓幼兒充分感受到親情與關愛，發現生活中的美，形成積極穩定的情緒。幼兒園教學內容的內容的選擇應該貼近幼兒的生活。因此，教師應該把與幼兒有關的，幼兒感興趣的作為教學內容。幼兒的身心發展水平告訴我，幼兒對包餃子的活動感興趣但是經驗少，56歲的幼兒活動時能和同伴分工合作，動作協調靈敏能夠玩躲閃跑，連續跳的游戲。因此，根據幼兒的年齡特點和實際發展水平，我設計了這節韻律活動。幼兒在游戲的同時，能夠掌握包餃子的方法也能體驗到與同伴玩游戲的樂趣，獲得積極健康的情感體驗。 活動目標： 1.知道搟餃子皮，包餃子及餃子沸騰的動作。 2.能伴隨音樂節奏做出搟餃子皮，包餃子，餃子沸騰的動作。 3.感受集體活動帶來的樂趣，體會到音樂之美，舞蹈之樂。 活動準備： 1.教具準備： （1）過大年音頻，廚師帽一個，餃子皮，餃子的圖片各一張；吸鐵石若干 （2）在場地用泡沫墊排好一個可以容納班內三分之一幼兒的正方形表示盤子；卡紙制作的餃子帽人手一個；芹菜，白菜，蘿卜的卡片各一個，畫紙畫筆人手一份。 2.生活經驗準備： 請家長提前幫助幼兒熟悉包餃子的過程，餃子沸騰時的樣子以及注意沸騰的熱水安全問題。 活動過程： 一、欣賞音樂，創編包餃子的動作 1欣賞音樂，創編搟餃子皮包餃子的動作 （1）老師：小朋友們，大家喜歡過年嗎?哦，都喜歡啊，因為過年很歡快對不對？那老師給大家帶來一首音樂，我們一起來聽一聽吧！（播放音樂過大年）那過年的時候大家會吃什么啊？餃子，對我們都會吃餃子，那今天我們一起來學學怎樣包餃子吧！首先要先搟餃子皮，接著要把餡子包在餃子里面，我們來包餃子。(老師做搟皮子和包餃子的動作，示范給幼兒看，引導幼兒學會兩個動作） （2）展示餃子皮和餃子的圖片，學習餃子皮是由小圓變成大圓 （3）引導幼兒與同伴合作包餃子，一個搟皮，一個包餃子，提高幼兒活動的樂趣。 2創編餃子沸騰的動作 （1）老師：小朋友們，我們的餃子已經包好了，我們要煮餃子了，那煮餃子的時候餃子在鍋里有什么變化呢？（引導幼兒做出餃子沸騰時候的動作） （2）幼兒自己在原地隨著音樂歡快的自由表現煮餃子時餃子沸騰的樣子，注意不要與人相碰撞。 二、伴隨音樂完整地做“搟餃子皮包餃子煮餃子”的律動 1播放音樂，老師示范動作 老師：小朋友們，我們一起來完整地“包餃子”好嗎？先來看老師包一遍，大家仔細看哦，一會大家一起來做！（老師隨著音樂做搟皮子，包餃子和餃子沸騰的動作，幼兒觀察） 2幼兒與老師跟著音樂一起做動作（1）老師：小朋友們的小手是小巧手，看看小巧手在哪里？小巧手舉起來在天上！小巧手打開在身體兩側！小巧手放在胸前準備和老師一起來包餃子啦！（老師與幼兒一起做三遍完整動作） （2）老師：大家都會包餃子了嗎？現在呢，老師讓你們各找一位小朋友當伙伴，兩個人面對面一起來包餃子好不好？（兩人一組，面對面隨音樂做動作） 三、游戲：“小餃子跳跳跳” 1教師為幼兒講解游戲玩法和規則 開始游戲之前，大家分為三個組排成豎排分開站，每個人頭上戴好準備好的餃子帽，每個組的排頭分別戴好準備好的芹菜白菜蘿卜的卡片，分為芹菜組白菜組合蘿卜組，當老師沒有發放口令的時候，大家在原地做餃子沸騰的動作，當老師喊道“白菜”那么白菜組的小朋友要立即手搭著肩跳到準備好的正方形盤里，如果能在規定的10秒時間里面全部跑進去并且隊形不變則勝利，如果超時并且有小朋友掉隊或者手沒有搭在前面小朋友的肩上則失敗。其他組在白菜組跑向盤子里的時候繼續保持餃子沸騰的動作。換成別的組同樣。 2老師與幼兒隨音樂做游戲 老師：游戲規則大家庭明白了嗎？那么我們把帽子都帶好開始做游戲吧！大家在跑的時候注意安全，不要踩到前面同學的腳哦！ 四、畫餃子的圖案 1畫餃子 老師;我們活動了那么長時間，是不是對餃子已經很熟悉啦？現在我們在紙上把小餃子畫出來好不好？老師給大家放一遍歌曲，大家就把小餃子畫完并交給老師（幼兒在板凳上把餃子畫出來，畫完交給老師貼在黑板上） 2幼兒展示與交流畫作 老師：看！這是誰的小餃子？圓滾滾的像小西瓜！哇，這是誰小巧手畫的？像是兩頭尖尖中間鼓鼓的小瓜子！?（老師點到的畫讓幼兒回答是誰畫的，一起交流分享） 活動評析： 本節律動活動是根據生活經驗創造的一節律動活動，我以幼兒為主體，根據幼兒的實際發展情況，讓幼兒充分學習充分探究，讓幼兒在在反復學習中學會搟餃子皮包餃子和餃子沸騰的動作。在活動中能積極主動地參加游戲，和同伴結伴包餃子玩游戲，促進了幼兒與同伴友好相處，感受與同伴一起玩游戲的樂趣。活動的過程緊緊圍繞教學目標，體現了層層遞進的原則，促進了幼兒情感的升華。【篇二：教案：好吃的餃子】 大班社會活動：好吃的餃子 教學設計 幼師國培班 銅川市耀州區演池鄉中心幼兒園 梁雪萌 2014年1月2日 大班社會活動：好吃的餃子 設計思路：餃子是北方人的主食和地方小吃，也是咱們中國的年節食品，人們逢年過節或迎親送友總是要包頓餃子吃。孩子們對于餃子也是非常熟悉的，對餃子的做法、種類有著一定的生活經驗。本活動是在“新年好”這一主題下開展的，意在使幼兒更全面地了解餃子的有關知識和做法，通過動手操作體驗勞動快樂的同時，感受新年喜慶祥和的氣氛。 活動目標：1. 認識、了解餃子的種類和制作過程。 2. 在包餃子的過程中能選擇合適的工具進行體驗活動， 產生探究包餃子的興趣。 3. 通過對餃子文化的了解，萌發對中國傳統節日及民族 文化的自豪和熱愛之情。 活動準備：餃子餡、餃子皮；面板、筷子、叉子、勺子、盤子；餃子 制作過程的影像資料。 活動過程： 一、猜謎導入，激發興趣。 1. 教師說出餃子的特征，幼兒根據形容搶答。 （一堆大元寶，并非金銀造。味美稱佳肴，過年家家包。打一食物：餃子） 2. 說一說：餃子是什么樣的？（半圓形、半月形、角形） 小結：餃子是咱們北方的特色食物，它的外面是一層薄薄的面做的皮兒，里面有特別好吃的餡兒；冬至、過年的時候家家戶戶都要吃它；它可以煮著吃，也可以蒸著吃。 二、了解餃子的文化。 1. 提問：你們喜歡吃餃子嗎？覺得餃子好吃嗎？餃子寄托了人們的美好愿望，想想什么時候家家都要吃餃子？ 2. 幼兒講述，教師小結。 除夕守歲吃餃子，不僅有家人團聚的意思，也有新舊交替的含義。 “冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠，說明冬至吃餃子以此來祈福不凍耳朵。 3. 總結：中國人有句老話：“舒服不過躺著，好吃不過餃子。”餃子是中國家喻戶曉的美食，象征著團圓、喜慶，是一種祝賀的食品，逢年過節沒有餃子是萬萬不行的。 三、說說餃子的制作過程。 1. 提問：小朋友們都吃過餃子，現在回憶一下，餃子是怎樣制作的？ 幼兒根據已有生活經驗自由發言。 教師小結餃子的制作過程：和面剁餡搟皮包餃子。 2. 幼兒觀看包餃子的的影像資料，進一步了解餃子的制作過程。 3. 談談：自己吃過什么餡兒的餃子。 小結：餃子餡有很多種，肉類的有：豬肉、羊肉、雞肉等；蔬菜類的有：韭菜、白菜、蘿卜、芹菜等。人們經常同時用肉和蔬菜或雞蛋和蔬菜做餡兒，可見餃子的營養很豐富，花樣種類繁多。4. 提問：你吃的餃子都是怎么做熟的呢？請幼兒說說。 小結：餃子做熟的方法很多，有煮的（水餃）、蒸的（蒸餃），還可以煎著吃、炸著吃。 四、制作：一起包餃子。 1. 教師示范包一個餃子，并講解操作步驟及要領。 2. 讓幼兒自由選擇工具，自己嘗試包出好看的餃子。 要求：放進皮子里的餡子要適中；邊上要捏緊，以防漏餡；能力 弱的幼兒對折即可，能力強的包好看點。 活動延伸：煮餃子、品嘗餃子。 幼兒包好后，把餃子投到鍋里煮，可以組織孩子觀察餃子的生沉 熟浮的現象，思考為什么餃子熟了就會浮起來。 大家一起品嘗、分享美味的餃子，體驗勞動的快樂，并討論總結 什么樣的餃子煮不爛。 活動反思：本節活動來源于幼兒的日常生活，他們參與活動的興趣特別濃厚，活動中都能積極地思考、認真地制作，爭先恐后的向老師展示他們包好的餃子，臉上洋溢著勞動后分享收獲的喜悅之情。 但新教師對幼兒以及課堂的掌控能力還是不夠，導致課堂氣氛稍顯混亂，幼兒在包餃子的這一環節情緒高漲。 銅川市耀州區演池鄉中心幼兒園 梁雪萌 2014年1月2日【篇三：大班律動：包餃子-教學教案】 1、隨音樂，基本合拍地做搟餃皮、包餃子的動作，并學習從小圓到大圓的隊形。 2、創編餃子沸騰的動作，表現音樂歡快的情緒。 3、在表現餃子沸騰的過程中找空的地方，不與別人碰撞。 活動準備： 1、熟悉包餃子的過程，注意觀察餃子沸騰時的樣子。 2、游戲時用的“大漏勺”一個。場地上貼一個橢圓形（輪廓線）表示“大盤子”。 3、錄音機、音樂磁帶、餃子在鍋里“跳舞”情景的圖片。 活動過程： 1、欣賞樂曲，初步熟悉音樂結構。 2、創編餃子沸騰部分。 （1）引導幼兒說出包餃