農(nóng)林學(xué)類論文-唐代官營畜牧業(yè)中的監(jiān)牧制度內(nèi)容提要：監(jiān)牧制度是唐王朝在官營畜牧業(yè)中建立的生產(chǎn)經(jīng)營管理制度，針對唐代不同時期有關(guān)監(jiān)牧的不同記載，作者論證了唐代監(jiān)牧的四個階段及其發(fā)展變化，并運用敦煌出土文獻，對唐后期及五代藩鎮(zhèn)自設(shè)地方監(jiān)牧制度也作了研究。關(guān)鍵詞：唐代畜牧業(yè)監(jiān)牧制度監(jiān)牧制始于唐朝，新唐書兵志載：“馬者，兵之用也；監(jiān)牧所以蕃馬也，其制起于近世。唐之初起，得突厥馬二千匹，又得隋馬三千于赤岸澤，徙之隴右，監(jiān)牧之制始于此”。因此前賢與當(dāng)今學(xué)者均將其列于唐代馬政系統(tǒng)之中，詳加論述。實則監(jiān)牧是隸于太仆寺的基層畜牧業(yè)經(jīng)營機構(gòu)。志又載：其屬有牧監(jiān)、副監(jiān)；監(jiān)有丞，有主簿、直司、團官、牧尉、排馬、牧長、群頭，有正，有副；凡群置長一人，十五長置尉一人，歲課功，進排馬。又有掌閑，調(diào)馬習(xí)上。此處所引，僅說明了監(jiān)牧的隸屬關(guān)系，以及內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)。現(xiàn)就其等級分類、分布地域、監(jiān)牧的管理制度等，分述如下：一、監(jiān)牧的等級區(qū)分與管理系統(tǒng)監(jiān)牧制度確立后，按其設(shè)置地區(qū)山川形勢、草場狀況、氣候條件優(yōu)劣等綜合因素，規(guī)定其發(fā)展規(guī)模，區(qū)分為上、中、下三等。據(jù)新唐書百官三：諸牧監(jiān)：上牧監(jiān)：監(jiān)各一人，從五品下；副監(jiān)二人，正六品下；丞各二人，正八品上；主簿各一人，正九品下。中牧監(jiān)：監(jiān)，正六品下；副監(jiān)，從六品下；丞，從八品上；主簿，從九品上。下牧監(jiān)：監(jiān)，從六品下；副監(jiān)，正七品下；丞，正九品上；主簿，從九品下。中牧監(jiān)副監(jiān)、丞、減上牧監(jiān)一員。牧監(jiān)分為上、中、下三等的標(biāo)準(zhǔn)，均以所牧馬數(shù)量多少為定：凡馬五千為上監(jiān)，三千為中監(jiān)，余為下監(jiān)。大唐六典太仆寺又載：“凡馬有左右監(jiān)以別其粗良，以數(shù)紀為名，而著其簿籍，細馬之監(jiān)稱左，粗馬之監(jiān)稱右，其雜畜牧皆同下監(jiān)，仍以土地為其監(jiān)名。”由此知，監(jiān)牧之分左、右，又是以所牧馬的細、粗來區(qū)分的。所謂“雜畜牧”，當(dāng)是指牛、羊、驢、騾、駝之類，均歸入下監(jiān)。作這樣的區(qū)分，也是為了便于管理、放牧和上貢。_參閱馬俊民，王世平著唐代馬政，西北大學(xué)出版社1996年版；宋常廉：唐代馬政(上、下)，臺灣大陸雜志史學(xué)從書第2輯第2冊，第185196頁。對唐代牧監(jiān)的機構(gòu)及其管理系統(tǒng)，諸書記載不盡一致，在張說撰寫的大唐開元十三年隴右監(jiān)牧頌德碑中說：始命太仆張萬歲葺其政焉，而棄世載德，纂修其緒，肇自貞觀，成于麟德，四十年間，馬至七十萬六千匹。置八使以董之，設(shè)四十八監(jiān)以掌之，跨隴西、金城、平?jīng)觥⑻焖目ぶ兀鶈T千里，猶為隘狹，更析八監(jiān)，布于河曲豐曠之野，乃能容之。於斯之時，天下以一縑易一馬，秦漢之盛，未始聞也。張萬歲主國家馬政，始于貞觀十五年(641)，唐會要卷66群牧使條載：“貞觀十五年尚乘奉御張萬歲除太仆少卿，勾當(dāng)群牧，不入官銜，至麟德元年十二月免官。”此時張的任務(wù)就是管理群牧，不另設(shè)官職。下設(shè)四十八監(jiān)，設(shè)八使來加以統(tǒng)領(lǐng)。對此初置監(jiān)牧事，元和郡縣圖志卷3“原州”條下又作了不同的記載：監(jiān)牧，貞觀中自京師赤岸澤移馬牧於秦、渭二州之北，會州之南，蘭州狄道之西，置監(jiān)牧使以掌其事。仍以原州刺史為都監(jiān)牧使，以管四使。南使在原州西南一百八十里，西使在臨洮軍西二百二十里，北使寄理原州城內(nèi)，東宮使寄理原州城內(nèi)。天寶中，諸使共有五十監(jiān)：南使管十八監(jiān)；西使管十六監(jiān)；北使管七監(jiān)；東宮使管九監(jiān)。原州，即平?jīng)隹ぁ＿@里說的是東、西、南、北四使，而不是八使，并將四使理所地點，一一交待清楚。監(jiān)有五十，而不是四十八監(jiān)。另外，還有岐、邠、寧、涇諸州的八馬坊，唐人郗昂撰岐、邠、寧、涇四州八馬坊頌碑說：先是國家以岐山近甸，邪土晚寒，寧州壤甘，涇水流惡，澤茂豐草，地平鮮原，當(dāng)古公走馬之郊，接非子犬邱之野，度其四境，分署八坊，其五在岐，其余在三郡。保樂第一，蘇忠主之；甘露第二，劉義尸之；南普潤第三，田敬董之；北普潤第四，邵業(yè)監(jiān)之；岐陽第五，李行守之；太平第六，馬慶尹之；宜祿第七，曾睿領(lǐng)之；安定第八，李仙正之。又命朝散大夫都苑總監(jiān)韋績總以統(tǒng)之。這個記載與前兩者又不一樣，說的是在關(guān)中的岐、邠、寧、涇四州設(shè)置八馬坊的情況。究竟如何看待這三個內(nèi)容不同的唐人記載?新唐書兵志將其作了綜合后，記載說：初，用太仆少卿張萬歲領(lǐng)群牧。自貞觀至麟德四十年間，馬七十萬六千，置八坊岐、邪、涇、寧間，地廣千里，一日保樂，八日安定。八坊之田，千二百三十頃，募民耕之，以給芻秣。八坊之馬為四十八監(jiān)，而馬多地狹不能容，又析八監(jiān)列布河西豐曠之野。對于這一綜合性記載，唐長孺先生在唐書兵志箋正中已指出是錯的，并分析說：通典、元和郡縣志“并言貞觀移馬牧在渭、蘭、原、秦四州，與張說監(jiān)牧頌同，”而“郗文岐、邠、寧、涇四州八馬坊牧，蓋開元間置，”二者不得混而為一。因此，新唐書兵志關(guān)于這一問題的記述，不能作為認識唐監(jiān)牧發(fā)展的依據(jù)，主要依據(jù)還應(yīng)是唐人自已的記載。_全唐文卷226第3冊，中華書局影印版，第2282頁。元和郡縣圖志卷3“原州條”上冊，中華書局1983年點校本，第59頁。全唐文卷361第4冊，中華書局影印版，第3671頁。新唐書卷50兵志第5冊，中華書局點校本，第1337頁。唐長孺：唐書兵志箋正，科學(xué)出版社1957年版，第112113頁。根據(jù)上列三個唐人記載分析，唐代前期監(jiān)牧的發(fā)展，經(jīng)歷了四個階段，第一階段是貞觀十五年以前的原州時期，以原州為基地，以原州刺史為都監(jiān)牧使，下管東、西、南、北四使，每使下設(shè)若干監(jiān)。第二階段是貞觀十五年以后至麟德元年十二月隴右監(jiān)牧?xí)r期，以太仆少卿張萬歲領(lǐng)群牧，下管八使，統(tǒng)四十八監(jiān)。第三階段是麟德以后，“更析八監(jiān)”時期，即增設(shè)鹽州八監(jiān)、嵐州三監(jiān)(新唐書百官三作“監(jiān)二”)。第四階段是開元初在岐、邠、寧、涇四州又新增八監(jiān)、即八馬坊時期。牧監(jiān)的長官稱“監(jiān)”，監(jiān)之上的長官為坊使，或監(jiān)牧使。前列的八坊長官蘇忠等人應(yīng)即是這類監(jiān)牧使。監(jiān)以下的機構(gòu)，據(jù)大唐六典載：“凡馬、牛之群以百二十；駝、騾、驢之群以七十；羊之群以六百二十。群有牧長、牧尉”。依據(jù)尚存的廄牧令文、唐律疏議及新唐書兵志等綜合分析得知：每一牧監(jiān)的監(jiān)官管五名牧尉，每一牧尉管十五名牧長，牧長即是群頭，群頭直接管理畜群，其下還有牧子。這樣，此監(jiān)牧系統(tǒng)應(yīng)為：馬、牛以120頭匹為一群，這應(yīng)是一個標(biāo)準(zhǔn)數(shù)，在當(dāng)時的實際生活中，也有大于此數(shù)者，如吐魯番出土的唐張從牒為計開元十年(722)蒲昌群長行馬事中，西州蒲昌群的長行馬就曾有“壹伯肆拾陸匹”之多。群，應(yīng)該就是官府畜牧業(yè)生產(chǎn)的最基層單位。關(guān)于“隴右諸牧監(jiān)使”，初唐時并無此職，唐初的四十年，只是令張萬歲“勾當(dāng)群牧，不入官銜”，到了儀鳳三年(678)十月，才令“太仆少卿李思文檢校隴右諸牧監(jiān)使，自茲始有使號。”上引的朝散大夫都苑總監(jiān)韋績，大概即屬此職，但唐會要未列其名，卻列有“韋衢”，查兩唐書人名中，不見“韋績”一名，而在新唐書卷74上宰相世系四上中，有“韋衢”名，其職為“殿中監(jiān)閑廄使”，正屬畜牧業(yè)系統(tǒng)的官員。八馬坊頌碑的錄文，有可能將實為“韋衢”的名字，誤錄成“韋績”了。二、唐代監(jiān)牧的擴展與地域分布大唐六典駕部郎中條記唐有監(jiān)牧六十五，其下注云：“南使十五監(jiān)、西使十六監(jiān)、北使七監(jiān)、東使九監(jiān)、鹽州使八監(jiān)、嵐州使三監(jiān)。”從各使下轄監(jiān)數(shù)計算，實為五十八監(jiān)，尚闕七監(jiān)。這也是學(xué)術(shù)界感興趣的一個小問題，究其原因，有可能是將八馬坊未作注記的結(jié)果。不過，如將八馬坊也計入其中，其總數(shù)就應(yīng)該是六十六監(jiān)，又多出一監(jiān)，或因當(dāng)時牧監(jiān)、時有增損，不足為奇。關(guān)于貞觀初年牧監(jiān)在原州及其四周的分布，前揭元和郡縣圖志已有具體敘述，南使設(shè)在原州西南180里，應(yīng)抵秦州界。西使在臨洮軍西220里，新唐書地理志臨州狄道郡條下載：“臨洮軍，久視元年置，寶應(yīng)元年沒吐蕃。”臨洮軍在臨州，而臨州又是“天寶三載析金城郡之狄道縣置，”如此臨洮軍實在蘭州金城郡，故圖志說牧監(jiān)在“蘭州狄道縣之西”。如按“在臨洮軍西二百二十里”的方位，則已到了河州，與實情不符。故楊際平師指出：“秦、渭、會、原諸州皆在蘭州狄道之東，故知此西字當(dāng)為東字之誤，”此論至確。狄道以東220里，當(dāng)在渭州境內(nèi)。北使、東使均寄理原州城內(nèi)。這片監(jiān)牧地以原州平?jīng)隹橹行模皷|西約六百里，南北約四百里。”原州平?jīng)隹ぃ`關(guān)內(nèi)道，約當(dāng)今甘肅省平?jīng)觥㈧o寧、崇信、隆德及寧夏固原等縣市，這是監(jiān)牧設(shè)置初始階段的狀況。_陳國燦：斯坦因所獲吐魯番文書研究，武漢大學(xué)出版社1997年修訂本，第210頁。唐會要卷66“群牧使”條。新唐書卷74上宰相世系四上第10冊，中華書局點校本，第3080頁。新唐書卷40地理志第4冊，中華書局點校本，第1042頁。楊際平：唐代官營牧畜業(yè)的發(fā)展規(guī)模，見中國經(jīng)濟通史，第465頁。到了第二階段，監(jiān)牧地在原州平?jīng)隹さ幕A(chǔ)上又有擴大，如監(jiān)牧頌德碑所云：“跨隴西、金城、平?jīng)觥⑻焖目ぶ兀鶈T千里。”此四郡，除平?jīng)隹と缜笆鲆酝猓浑]西郡即渭州，屬隴右道，約當(dāng)今甘肅省隴西，漳縣、武山、渭源、通渭、定西等縣；金城郡即蘭州，亦屬隴右道，約當(dāng)今甘肅蘭州、榆中、臨洮、皋蘭、永登等縣市；天水郡即秦州，屬隴右道，約當(dāng)今甘肅省天水、甘谷、清水、秦安、莊浪，張家川回族自治縣等縣市；這片地域，除蘭州金城郡有部分屬黃河以西外，余均在黃河以東的隴山東西一帶，幅員已廣至千里。第三階段，監(jiān)牧即使擴大到隴右，牧地還是狹窄，於是就出現(xiàn)了“更析八監(jiān)，布于河曲豐曠之野，乃能容之。”河曲豐曠之野，乃是指今陜、甘、寧、內(nèi)蒙相交的這片黃河大河套地區(qū)，唐代的鹽、夏、銀、綏諸州即在于此。新更析的八監(jiān)，就是指以鹽州為首的八監(jiān)，其中可能還包括夏、銀、綏諸州部分地段在內(nèi)。鹽州隸關(guān)內(nèi)道，其地當(dāng)今陜西定邊、鹽池等縣。“河曲豐曠之野”，新唐書兵志寫作“河西豐曠之野”，這是抄寫張說隴右監(jiān)牧頌德牌時出現(xiàn)的錯誤。“河曲”與“河西”，雖然是一字之差，其地域所涉，卻是完全不同的。鹽、夏、銀、綏諸州正處于史稱的“河曲地帶”，均屬于關(guān)內(nèi)道，都不在河西。這期間，還在嵐州建置三監(jiān)，新唐書兵志云：“鹽州使八，統(tǒng)白馬等坊；嵐州使三，統(tǒng)樓煩、玄池、天池之監(jiān)。”嵐州屬河?xùn)|道，其地約當(dāng)今晉北嵐縣、興縣、靜樂等縣，其東南與唐太原府比鄰，譚其驤主編中國歷史地圖集將樓煩，玄池，天池等監(jiān)定在嵐州南部的汾水兩側(cè)，當(dāng)是有所依據(jù)的。可見當(dāng)時官府牧地逐漸擴展到了今陜北、晉北地區(qū)。此后，吐蕃、突厥等族的不斷侵擾，使得戰(zhàn)事頻仍、馬匹損失嚴重，永隆(680681)年間，僅夏州一地即死失牧馬18496萬。第四階段是開元初在關(guān)內(nèi)道的岐、邠、寧、涇四州又新增八監(jiān)、即八馬坊。對此地域，郗昂岐、邠、寧、涇四州八馬坊頌碑列有八坊名稱，其中有五坊在岐，其余三郡是每郡一坊。岐州，又名扶風(fēng)郡，在今陜西西部，轄境包括今陜西省西部寶雞、鳳翔、岐山、眉縣等市縣；鄰州，又名新平郡，約今陜西彬縣、旬邑、長武等縣；涇州，又名保定郡，約當(dāng)今甘肅鎮(zhèn)原、涇州、靈臺等縣；寧州，又名彭原郡，約當(dāng)今甘肅正寧、寧縣、合水等縣。可以說，這四州均在今陜、甘交界地區(qū)，屬唐關(guān)內(nèi)道所轄，在京畿道的西北邊。占“地廣千里”，其中還有牧田“千二百三十頃”。就八馬坊所置地考察，岐陽、普潤在岐州；宜祿在邠州；安定在涇州和寧州，保樂、甘露、太平三坊，具體地域不明，據(jù)“其五在岐”看，也應(yīng)在岐州。從上看到，從唐初貞觀到中唐天寶年間，唐代牧監(jiān)的地域在逐步擴大，而且都偏重在西北地區(qū)。歐陽修在論監(jiān)牧一文中，曾對這種地域分布描述說：唐世牧地，皆馬性所宜。西起隴右、金城、平?jīng)觥⑻焖怍吆忧埃瑑?nèi)則岐、邠、寧、涇，東接銀、夏，又東至於樓煩，皆唐養(yǎng)馬之地也。歐陽修的這一概括，基本上勾畫出了唐代監(jiān)牧的地域分布，這一帶水草豐盛，田土肥腴，氣候高爽，特別適宜于畜群孳生繁衍，故秦漢以來就是豐茂的畜牧場地，到了唐代，也很自然地成為了官府畜牧業(yè)勃興的優(yōu)良載體。_譚其驤主編：中國歷史地圖集第5冊(隋唐五代時期)4647圖，中國地圖出版社1992年版。唐會要卷72“馬條”。歐陽修著：歐陽文粹集(陳亮編)卷9論臨牧，文淵閣四庫全書本。武后時，朝廷為增強軍事力量，欲擴監(jiān)牧地，曾考慮置監(jiān)登、萊，詔市河南、河北牛羊，以廣軍資。登、萊二州，約當(dāng)今山東半島東部地區(qū)，也是唐東部的邊防要地，張廷珪以“高原耕地奪為牧所，兩州無復(fù)丁田，牛羊踐暴，舉境何賴?”為由加以阻止。至于河西涼州一帶，武后時也有一些地方官營畜牧業(yè)，至唐玄宗開元年間，命高麗人王毛仲領(lǐng)內(nèi)外閑廄，毛仲“于牧事尤力，娩息不訾。初監(jiān)馬二十四萬，后乃至四十三萬，牛羊皆數(shù)倍。蒔茼麥、苜蓿千九百頃以御冬。”“其后突厥款塞，玄宗厚撫之，歲許朔方軍西受降城為互市，以金帛市馬，于河?xùn)|、朔方、隴右牧之”。至天寶“十三載，隴右群牧都使奏，馬牛駝羊總六十萬五千六百，而馬三十二萬五千七百。”即是說自高宗儀鳳以來，至玄宗開元、天寶年問，唐官府畜牧業(yè)在一度低迷之后，又走向興盛。安史之亂后，吐番軍隊趁虛侵占隴右河西，苑牧畜馬皆沒，加之境內(nèi)藩鎮(zhèn)紛爭、戰(zhàn)事頻仍，使得原監(jiān)牧使與坊盡廢。然而，藩鎮(zhèn)戰(zhàn)爭對馬匹的需要，迫使朝廷又不得不謀求建立新的牧監(jiān)。憲宗元和十三年(818)曾在蔡州(今河南省漯河、上蔡等市縣)置龍陂監(jiān)，十四年(819)又于襄州(今湖北襄樊市)置臨漢監(jiān)，到文宗大和七年(833)又于銀州(約今陜北米脂、佳縣、榆林等縣)置銀州監(jiān)，至開成二年(837)牧地擴至綏州(治今綏德)境。此外，在南方農(nóng)業(yè)區(qū)還出現(xiàn)過一些時間不長的牧監(jiān)，如貞元二十年(804)在泉州置過萬安監(jiān)，次年即廢。元和十四年(819)在淮南海陵又置臨海監(jiān)，至文宗太和二年(828)也廢止，就是襄州的臨漢監(jiān)，也于太和七年(833)停廢，停廢的原因都是由于監(jiān)牧廣占農(nóng)田，侵農(nóng)擾民所致。唐后期，由于周邊各族的不斷侵擾，境內(nèi)方鎮(zhèn)的爭斗，使中央官府畜牧業(yè)慘遭破壞，雖曾一度將監(jiān)牧地向東南面移徙，多因農(nóng)牧矛盾太尖銳而未果，故終唐之世，中央官府的畜牧業(yè)生產(chǎn)，始終未得興復(fù)。而一些地方藩鎮(zhèn)的畜牧業(yè)經(jīng)濟，反倒相應(yīng)地活躍起來了。除一般監(jiān)牧外，唐代還有一沙苑監(jiān)，置在同州(治今陜西大荔)，各史均未將其列入唐初監(jiān)牧總數(shù)，大唐六典載：“沙苑監(jiān)，掌牧養(yǎng)隴右諸牧牛羊，以供其宴會祭祀及尚食所用。”或以為是一特殊的牧場，“應(yīng)為輸送入京牛羊的貯運場，以供宮廷、政府隨時取用的。”因其地在唐東西兩京之間，地位適中，頗受唐歷代帝王重視。唐代帝王常事游獵，行跡幾遍于京畿、河南等地，李肇唐國史補載：盧杞除虢州刺史。奏言：“臣聞虢州有官豬數(shù)千，頗為患。”上日：“為卿移于沙苑，何如?”對日：“同州豈非陛下百姓?為患一也。臣謂無用之物，與人食之為便。”德宗嘆曰：“卿理虢州，而憂同州百姓。宰相材也”。這說明同州的沙苑監(jiān)，確是一處牲畜的貯存場。宋王讜唐語林亦載：“德宗暮秋獵于苑中。”此“苑中”疑即沙苑。由此看，早期的沙苑監(jiān)，既是入京牛羊的貯備場，也是供帝王游獵的獵苑。中唐以后，隴右、河曲諸監(jiān)沒廢，沙苑監(jiān)也就更多地擔(dān)起了監(jiān)牧的重任，太和三年(829)三月，唐文宗“以沙苑、樓煩馬共五百匹賜幽州行營將士”一事，說明沙苑監(jiān)內(nèi)已飼養(yǎng)著大批的馬匹，擔(dān)起了牧馬監(jiān)的任務(wù)。_新唐書卷118張廷掛傳第14冊，中華書局點校本，第42614262頁。新唐書卷122(郭元振傳)第14冊，中華書局點校本，第4362頁。新唐書卷121王毛仲傳第14冊，中華書局點校本。新唐書卷50兵志第5冊，中華書局點校本，第1338頁。冊府元龜卷621卿監(jiān)部監(jiān)牧第8冊，中華書局影印版，第7480頁。馬俊民、王世平著：唐代馬政，西北大學(xué)出版社1996年版，第38頁。唐國史補卷2，古典文學(xué)出版社1958年版，第25頁。唐語林卷2，中華書局1958年版，第4849頁。冊府元龜卷621卿監(jiān)部監(jiān)牧第8冊，中華書局影印版，第7480頁。三、監(jiān)牧的經(jīng)營管理制度初唐以來，何以能在40年的時間里，將馬5000余匹發(fā)展到706萬?這里有多方面的原因。其中一個重要的原因是，從對一些游牧民族的斗爭中，唐獲得了大量的牲畜，如貞觀四年(630)對突厥頡利的追擊戰(zhàn)中，“獲雜畜數(shù)十萬”；貞觀九年(635)在青海追擊吐谷渾伏允的戰(zhàn)役中，又“獲雜畜二十余萬”；貞觀十五年(641)在反擊薛延陀的戰(zhàn)役中，“獲馬萬五千匹”；旋又在破突厥思結(jié)的戰(zhàn)斗中，“獲羊馬稱是”；到了貞觀十七年(643)，薛延陀又“獻馬五萬匹、牛駝一萬、羊十萬以請婚”。戰(zhàn)爭中和納貢中獲得的這巨大數(shù)量的雜畜，自然都會充實到監(jiān)牧中去。由此可見，40年間，馬增至706萬的數(shù)額中，有相當(dāng)部分是來自民族地區(qū)的戰(zhàn)利品。但唐代官牧孳息的馬匹，數(shù)量也很大。當(dāng)然，這只是牲畜數(shù)量的增加，更重要的還在于質(zhì)量的保證，這涉及到自唐初以來，就逐步建立起來的一整套嚴密的監(jiān)牧管理制度，如健全完善的層層管理機構(gòu)；對畜牧從業(yè)人員嚴格的獎懲制度；牲畜的藉帳檔案制度和對牲畜草料因時制宜地供給制度等。這些方面，楊際平先生已作較系統(tǒng)的分析和論述，除此以外，還有幾個方面可以再作點補充：首先是對牲畜品種的引進與改良，武德年間，康居國獻馬4000匹。唐會要載：康國馬，康居國也，是大宛馬種，形容極大。武德中，康國獻四千匹，今時官馬，猶是其種。大宛馬屬優(yōu)良品種，體形大，用之改造唐馬，效果顯著。貞觀初年與突厥的交戰(zhàn)中，曾獲得大量的突厥馬，突厥馬是蒙古高原上的優(yōu)良馬種，唐會要載：突厥馬，技藝絕倫，筋骨合度，其能致遠，田獵之用無比。可見突厥馬既機動靈活，又能遠行，很適合戰(zhàn)爭的需要。此外，還有一些域外良種馬的引進，如“貞觀二十一年八月十七日，骨利于遣使朝貢，獻良馬百匹，其中十匹尤駿，太宗奇之，各為制名”。這些域外良種馬的引進，給唐代國營的牧馬業(yè)不斷地注入了新的血液，保證了牲畜品種的優(yōu)勢，也帶來了牧馬業(yè)的興旺。其次是在牲畜的日常牧飼管理上，有一套符合實際，又行之有效的辦法。張說大唐開元十三年隴右監(jiān)牧頌德碑，曾對監(jiān)牧的日常操作有精辟的歸納：一是“日中而出，日中而人”。這是說牧放與飼養(yǎng)的分界線，“日中”是指晝夜平分之意，即每一年的春分、秋分時節(jié)。前一“日中”乃是指的春分，牲畜就應(yīng)放出到草場上牧放；后一“日中”乃指秋分，牲畜就應(yīng)收牧，即入舍飼養(yǎng)。二是“禁原燎牧，除蓐釁廄”。當(dāng)原野新草萌發(fā)時，要注意保護草場，禁止踐踏火燒，這就是“禁原”；“燎牧”是當(dāng)草場冬天枯萎時，就應(yīng)燒野，讓來年牧草旺盛。“除蓐”，也是緣于古制，周禮夏官圉師中即有“春除蓐”的說法。蓐者，指馬在廄中睡臥的墊草，到了春天，就要將陳蓐除去；馬廄也要清理干凈。_資治通鑒卷193。資治通鑒卷194。舊唐書卷3太宗本紀。舊唐書卷3太宗本紀。鄭學(xué)檬等著：中國經(jīng)濟通史第4卷第九章。唐會要卷72諸蕃馬印。唐會要卷72諸蕃馬印。唐會要卷72馬。全唐文卷226。三是“潔泉美薦，庌涼棧溫”。給馬匹飲以清潔的泉水；飼以精美的草料。庌，乃指廊廡，后一句是說，夏天要給馬搭蓋涼棚；棧溫，指冬天要保持馬廄的溫暖。四是“翹足而陸，交頸相靡”。前句說的是讓馬跳躍追逐奔跑；后句是說讓馬之間相互親昵愜意，就是讓馬在經(jīng)常的運動中、在自由自在的環(huán)境中成長，只有這樣，才能“宜其性也”。以上都是對官營監(jiān)牧的一些規(guī)范性的操作所作的總結(jié)，這些具體的操作程序，再加上有效的政策法令，還有層層機構(gòu)的監(jiān)督檢查，使得唐初以來，各監(jiān)牧的牧馬數(shù)量，在短短的40年間，除了隨時的抽調(diào)、耗用外，還能保持在70萬匹的水平，這應(yīng)該是歷史上一個了不起的發(fā)展速度。無怪乎張說會發(fā)出“秦漢之盛，未始聞也”的贊嘆。第三是建立了龐大的飼料生產(chǎn)基地，保證了不同牲畜的各類飼料供給。新唐書兵志載：“八坊之田，千二百三十頃，募民耕之，以給芻秣”。這是在八坊的地域內(nèi)，劃出1230頃作為田地，募民耕種，以其收獲物專供作飼料用。隴右監(jiān)牧頌德碑載：時在隴右牧區(qū)，“蒔茼麥、苜蓿一千九百頃，以茭蓄御冬”。苜蓿是漢代從中亞引進到中國的一種優(yōu)良牧草，唐代已經(jīng)相當(dāng)普及，至于茼麥，不知為何種植物，疑“茼”字有誤，顯然也應(yīng)是一種牲畜喜食的飼料。將這些飼料曬干、涼于稱之為茭。“以茭蓄御冬”，是說將干飼料蓄存起來，以備冬天牲畜的需要。這些既切合實際需要、又符合牲畜養(yǎng)殖規(guī)律的措施和辦法，當(dāng)然都會促進監(jiān)牧畜牧業(yè)的大發(fā)展。四、唐后期及五代藩鎮(zhèn)自設(shè)的監(jiān)牧安史亂起之后，“吐蕃乘隙陷隴右，苑牧畜馬皆沒”，中央官府的畜牧業(yè)由此走向衰落，加之藩鎮(zhèn)擁兵自重，為了爭雄圖存，都很重視畜牧業(yè)，紛紛自設(shè)監(jiān)牧。“王候、將相、外戚牛駝羊馬之牧布諸道，百倍于縣官，皆以封邑號名為印自別；將校亦備私馬。”畜牧業(yè)在地方藩鎮(zhèn)中，很快便發(fā)展起來。敦煌出土文獻中有大批沙州歸義軍政權(quán)的畜牧業(yè)文獻，能充分反映出唐后期至五代，地方藩鎮(zhèn)政權(quán)發(fā)展畜牧業(yè)的實態(tài)。這里將以此為核心，作些探討。沙州歸義軍政權(quán)，是在推翻吐蕃統(tǒng)治后，于唐宣宗大中二年(848)建立的。為了圖存自保，十分重視畜牧業(yè)。該政權(quán)在紫亭專門設(shè)立牧監(jiān)，委以監(jiān)使，統(tǒng)一管理大牲畜馬、駝的牧放；又設(shè)羊司，主持羊牧事務(wù)。(一)紫亭監(jiān)牧歸義軍的監(jiān)牧，其署治在紫亭鎮(zhèn)。敦煌文書P4640號是一件已未年辛酉年(899901年)歸義軍衙內(nèi)破用紙布歷，其第260行載有：(辛酉年三月)“十四日，高加興傳處分：支與紫亭監(jiān)使、副使二人各細紙壹貼。”此“紫亭監(jiān)使”，即歸義軍時期主管馬、駝、牛、驢等大牲畜牧養(yǎng)管理機構(gòu)監(jiān)牧的長官。唐代前期，監(jiān)牧遍及河曲、隴右，但不見有紫亭監(jiān)牧。敦煌文書P2005號沙州都督府圖經(jīng)殘卷，據(jù)研究是唐開元年間編撰的圖經(jīng)，其中載有“子亭鎮(zhèn)”，在其第366行“監(jiān)牧”等欄下，注有“右當(dāng)縣并無前件色”，可見唐前期沙州尚無監(jiān)牧的設(shè)置。_新唐書卷50兵志。全唐文卷226。新唐書卷50兵志第5冊，中華書局點校本，第1338頁。唐耕耦、陸宏基編：敦煌社會經(jīng)濟文獻真跡釋錄第3輯，全國圖書館文獻縮微復(fù)制中心，第268頁。又榮新江編英國圖書館藏敦煌漢文非佛教文獻殘卷目錄(S698113624)S8448號文獻A、B兩面均有“紫亭羊數(shù)名目”，所列主人也有“監(jiān)使”署名，當(dāng)即此處所引文書中之“紫亭監(jiān)使”。紫亭設(shè)監(jiān)牧應(yīng)在歸義軍政權(quán)建立以后，為歸義軍所開創(chuàng)設(shè)置的畜牧業(yè)管理機構(gòu)，故敦煌文書中頗多記載。如文書P2484號戊辰年(968)十月十八日歸義軍算會群牧駝馬牛羊現(xiàn)行籍是一件鈐有“歸義軍節(jié)度使新鑄印”的官方文書，共存119行，其中登錄了各牧群的牲畜數(shù)，如：知馬官索懷定群馬120匹，知馬官張全子群馬205匹，知駝官張憨兒群總計駱駝40頭，知駝官汜丑兒群總計駱駝33頭，牧牛人陳順德群計大小牛40頭，牧牛人沙慶住群計大小牛62頭，牧牛人楊郯律丹群計大小牛76頭。僅以此文書計，紫亭監(jiān)牧所轄至少有7個群，共有馬325匹、駝73頭、牛178頭，總計為576頭(匹)，而這僅僅是紫亭監(jiān)牧所轄馬、駝、牛的一個部分。又P3131號曹氏歸義軍(十世紀后期)群牧駝馬羊欠歷稿，其中共牧有馬6群，駝2群。唐制：“馬、牛之群以百二十”。以此算之，紫亭監(jiān)牧至少也有馬720匹，其拖欠未交者共36匹，約為總數(shù)的5。