天然藥物學第十一章果實種子類藥材學習目標知識目標：1.掌握果實及種子類藥藥材的來源、主要性狀特征，掌握五味子、小茴香的顯微特征和理化鑒別方法。2.熟悉果實及種子類藥的化學成分、主產地。3.了解果實及種子類藥的采制、藥理作用、功效主治。能力目標：1.能利用性狀和顯微、理化鑒別技術準確鑒別常用藥材。2.學會繪制重點果實種子類藥材切面簡圖及粉末特征圖。3.學會運用一體化教材和資源庫素材學習果實種子類藥材。素養目標：

具有豐富的中藥鑒別經驗，高超的專業技能，能夠很好的為中醫藥事業服務。目錄第一節概述第二節果實種子類藥材一、五味子二、山楂三、苦杏仁四、決明子五、枳實六、吳茱萸七、女貞子八、酸棗仁九、小茴香第一節概述一、果實類藥材（一）定義：凡藥用部位為成熟或近成熟的果實，或果實的一部分及其加工品的中藥，均為果實類中藥。如：完整成熟的果實（五味子、山楂、女貞子等）、未成熟果實或幼果（枳殼、枳實等）、果肉(山茱萸）、果皮（陳皮）、宿萼（柿蒂）、成熟果實維管束（絲瓜絡、橘絡等）五味子女貞子山楂(二）性狀鑒別1.觀察順序：形狀→大小→顏色→表面→頂端→基部→質地→斷面→氣味→其他。2.注意事項：先弄清是果實的一部分還是完整果，然后按順序鑒別；(三）顯微鑒別觀察順序：外果皮→中果皮→內果皮第一節概述二、種子類藥材(一）含義：種子類中藥采用成熟種子入藥，包括種皮和種仁。多用完整種子，有的用種子的一部分。如：完整成熟的種子（決明子、酸棗仁等）、假種皮（龍眼肉等）、種仁(肉豆蔻、薏苡仁）、種胚（蓮子心等）第一節概述決明子酸棗仁苦杏仁(二）性狀鑒別1.觀察順序：形狀→大小→顏色→表面紋理→質地→斷面→氣味→水試→其他。(三）顯微鑒別觀察順序：種皮→胚乳→胚第一節概述

《新修本草》記載“五味，皮肉甘酸，核中苦辛，皆有咸味。此則五味具也。”故有五味子之名。第二節種子果實類藥材一、五味子【來源】為木蘭科植物五味子Schisandrachinensis(Turcz.)Baill.的干燥成熟果實，習稱“北五味子”。主產于黑龍江、遼寧、吉林。圖1五味子原植物【性狀鑒定注意點】1.不規則球形或扁球形，直徑5～8mm。2.紅色、紫紅色或暗紅色，有的表面呈黑紅色或出現“白霜”。3.果肉柔軟，氣微，味酸；腎形種子1～2，棕黃色，有光澤，種皮薄脆，破碎后有香氣。4.味辛、微苦。

圖2五味子藥材一、五味子【顯微鑒定注意點】粉末暗紫色1.種皮表皮石細胞表面觀呈多角形或長多角形，孔溝極細密，胞腔內含深棕色物。2.種皮內層石細胞呈多角形、類圓形或不規則形。3.果皮表皮細胞表面觀類多角形，表面有角質線紋；表皮中散有油細胞。

4.中果皮細胞皺縮，含暗棕色物，及淀粉粒。

一、五味子圖3五味子粉末1.種皮表皮石細胞（a表面觀b斷面觀）2.種皮內層石細胞3.果皮表皮細胞4.中果皮細胞【課堂活動】組織學生觀察藥材標本并討論：1.查閱藥典，弄清楚五味子與南五味子是否屬于同一種藥材？2.比較五味子與南五味子的性狀區別，注意兩者在形狀、大小、顏色、氣味方面的異同點。【化學成分】

1.種子主含木脂素類成分。

2.果皮含揮發油、有機酸、維生素C、維生素E和少量糖類。一、五味子【功效主治】功效：收斂固澀，益氣生津，補腎寧心。主治久嗽虛喘，夢遺滑精，遺尿尿頻，久瀉不止，自汗盜汗，津傷口渴，內熱消渴，心悸失眠。用量2～6g。一、五味子【知識拓展】南五味子南五味子為華中五味子Schisandrasphenanthera

Rehd.etWils.的干燥成熟果實。與北五味子植物來源不同，主產湖北、河南、陜西、山西、甘肅。其形狀也是不規則圓球形或扁球形，皺縮。不同之處為南五味子果實直徑4～6mm，較小。外皮暗紅色或棕褐色，果肉薄，無光澤，味較淡。功效較五味子弱。生脈飲人參10g，麥冬20g，五味子10g。水煎溫服即可。治氣陰兩虧，心悸氣短，脈微自汗。一、五味子二、山楂始載于《唐本草》，李時珍在《本草綱目》中記載，山楂“化飲食，消肉積，癥瘕，痰飲痞滿吞酸，滯血痛脹”。老年人食用山楂，能預防動脈粥樣硬化，因此山楂被視為“長壽果”。【來源】為薔薇科植物山里紅CrataeguspinnatifidaBge.var.majorN.E.Br.或山楂CrataeguspinnatifidaBge.的干燥成熟果實，習稱“北山楂”。主產于山東、河北、河南、遼寧、山西等省，多為栽培，其中山東產量大，品質佳。二、山楂【性狀鑒定注意點】1.為圓形片，皺縮不平。2.外皮紅色，具皺紋，有灰白色小斑點。果肉深黃色至淺棕色。3.中部橫切片具5粒淺黃色果核，但核多脫落而中空。4.氣微清香，味酸、微甜。

圖4

山楂藥材【課堂活動】組織學生觀察藥材標本并討論：1.山楂屬于哪一種果實類型？2.找出山楂的外果皮、中果皮、內果皮，說一說這種果實類型有什么特點。【化學成分】主含有機酸類及黃酮類化合物。二、山楂【功效主治】功效：消食健胃，行氣散瘀，化濁降脂。主治肉食積滯，胃脘脹滿，瀉痢腹痛，瘀血經閉，產后瘀阻，疝氣疼痛，高血壓等病癥。用量9～12g。【知識拓展】南山楂南山楂為薔薇科植物野山楂的干燥成熟果實，外形同北山楂。采收后，置沸水中略燙后干燥或直接干燥。果實類球形或梨形，直徑0.8～1.4cm，有的壓成餅狀；表面棕色至棕紅色，有細密皺紋，比北山楂質硬，皮肉薄而核大。味微酸、澀。功效同北山楂。二、山楂圖5

南山楂藥材杏仁出自《本草經集注》，有苦杏仁與甜杏仁之分。甜杏仁有效成分含量較低，一般多做食品，而苦杏仁因其含有毒成分，食用不當會引起中毒。三、苦杏仁【來源】為薔薇科植物山杏PrunusarmeniacaL.var.ansuMaxim.西伯利亞杏PrunussibiricaL.、東北杏Prunusmandshurica(Maxim.)Koehne、或杏PrunusarmeniacaL.的干燥成熟種子。我國北方大部分地區均產，以內蒙古、遼寧、吉林、河北產量最大。【性狀鑒定注意點】1.呈扁心形，長1～1.9cm。2.黃棕色至深棕色，肥厚，左右不對稱，圓端合點處向上具多數深棕色的脈紋。3.種皮薄，子葉2，乳白色，富油性。4.氣微，味苦。

與水共研可產生苯甲醛樣香氣。圖6苦杏仁藥材三、苦杏仁【課堂活動】組織學生觀察藥材標本并討論：1．觀察苦杏仁藥材，注意其形狀、表面顏色、脈紋、味道等。2．找出苦杏仁的種皮、種臍、合點、子葉以及胚。【化學成分】

1.含苦杏仁苷，脂肪油，并含苦杏仁酶等。

2.種子研碎后加水放置，苦杏仁苷受苦杏仁酶的作用，生成氫氰酸、苯甲醛和葡萄糖。三、苦杏仁【功效主治】功效：降氣止咳平喘，潤腸通便。主治咳嗽氣喘，胸滿痰多，腸燥便秘。用量5～10g，生品入煎劑宜后下。有小毒；內服不宜過量，以免中毒。三、苦杏仁【知識拓展】甜杏仁為杏的栽培品種味甜的種子，稍大而扁，基部略對稱，子葉結合面不現空隙。本品含苦杏仁苷僅約0.11%。多供副食品用。常用方劑（1）麻杏石甘湯：麻黃9g、杏仁9g、石膏24g、甘草6g。主治外感風邪，邪熱壅肺證。癥見有汗或無汗，口渴，身無大熱而喘，舌苔薄白或黃，脈浮而數。（2）麻黃湯：麻黃9g、桂枝6g、杏仁6g、甘草3g。主治外感風寒表實證。癥見惡寒發熱，頭身疼痛，無汗而喘，舌苔薄白，脈浮緊。【崗位對接】某2歲男童，將苦杏仁當堅果食用過量，繼而神志朦朧，昏睡5小時。家人發現后，立即送往當地醫院急診，被診斷為苦杏仁中毒。醫院迅速采取洗胃等一系列搶救措施，該男童于13小時后方才脫險。分析：苦杏仁中的苦杏仁苷，被其自身含有的苦杏仁酶水解后，產生的氫氰酸被吸收入體內，產生細胞中毒型缺氧癥。每日食用苦杏仁15粒以下，或者食用熟制的苦杏仁，并不會引起中毒，但是如果一次食用40粒以上，或者直接食用生苦杏仁，則會出現中毒反應。輕者惡心、嘔吐、腹痛、頭暈頭痛、乏力、嗜睡等；重者除上述癥狀加劇外，并有呼吸困難、急促，繼而不規則、緩慢，口唇青紫、瞳孔擴大、四肢厥冷、昏迷、驚厥等。急救時，先洗胃或催吐，再靜脈注射亞硝酸鈉及硫代硫酸鈉溶液。三、苦杏仁四、決明子始載于《神農本草經》，曰“決明子治青盲目淫，眼赤淚出，久服益精光”，列為上品。決明子之名，即是由于本品有明目之功。【來源】為豆科植物決明CassiaobtusifoliaL.或小決明CassiatoraL.的干燥成熟種子。前者習稱“大決明”。。決明在全國各地多有栽培，產量較大，主產于安徽、江蘇、四川等地；小決明多為野生或半野生，產量較小，主產于廣西、云南等地。四、決明子【性狀鑒定注意點】決明子1.略呈菱方形或短圓柱形，兩端平行傾斜，長3～7mm，寬2～4mm。2.表面綠棕色或暗棕色，平滑有光澤。背腹面各1條突起的棱線，棱線兩側各1條線形凹紋。3.質堅硬，不易破碎。4.子葉2，黃色，呈“S”形折曲并重疊。5.氣微，味微苦。

圖7

決明子藥材四、決明子【性狀鑒定注意點】小決明1.呈短圓柱形，較小，長3～5mm，寬2～3mm。2.表面棱線兩側各有1片寬廣的淺黃棕色帶。

【課堂活動】組織學生觀察藥材標本并討論：1.觀察決明子藥材，注意其形狀、背腹面突起的棱線、凹紋等。2.決明子含有蒽醌類化合物，主含此類化合物的藥材還有哪些？它們在功效上有什么類似的地方？【化學成分】主含蒽醌類化合物，另含苯丙吡咯酮類、苷類等成分。四、決明子【功效主治】功效：清熱明目，潤腸通便。主治目赤澀痛，羞明多淚，頭痛眩暈，目暗不明，大便秘結。用量9～15g。【知識拓展】“野花生”與決明子枕頭（1）決明的全草或葉也能供藥用，稱為“野花生”，具有祛風、清熱、明目之功效。（2）生決明子3kg左右，用布袋裝好可做成枕頭，有利于睡眠。決明子的硬度又恰好可對頭部和頸部穴位按摩，所以對頭痛、頭暈、失眠、頸椎病等有輔助治療作用。四、決明子枳，始載于《神農本草經》，列為中品。陳藏器云“江南為橘，江北為枳”。五、枳實【來源】為蕓香科植物酸橙Citrusaurantium

L.及其栽培變種或甜橙CitrussinensisOsbeck的干燥幼果。主產江西、湖南、四川、湖北等地。以江西清江、新干等地最為有名。【性狀鑒定注意點】1.呈半球形，少數為球形。2.外果皮黑綠色或棕褐色，有明顯的花柱殘跡或果柄痕。切面中果皮略隆起，黃白色或黃褐色，邊緣有1～2列油室，瓤囊棕褐色。3.質堅硬，氣清香，味苦、微酸。

圖8枳實藥材五、枳實【課堂活動】組織學生觀察藥材標本并討論：1.觀察枳實藥材，注意其來源和入藥部位。2.查閱《中國藥典》，說一說枳實與枳殼的功效主治有什么不同。【化學成分】1.黃酮類橙皮苷、新橙皮苷、柚皮苷、野漆樹苷等。2.辛弗林和N-甲基酪胺具有升壓作用。枳實注射劑用于抗休克。五、枳實【功效主治】功效：破氣消積，化痰散痞。主治積滯之內停，痞滿脹痛，瀉痢后重，大便不通，痰滯氣阻，胸痹，結胸，臟器下垂。用量3～10g。五、枳實【知識拓展】其它來源的“枳實”（1）同屬植物香圓CitruswilsoniiTanaka的幼小果實。產于陜西等地。外表灰紅棕色至暗棕綠色，大的果實頂端有“金錢”環，味酸而后微苦。（2）同科植物枸橘Poncirustrifoliata(L.)Rafin.的幼果。習稱“綠衣枳實”，主銷福建、廣西、陜西等省區，其主要特征是：果實較小，直徑0.8～1.2cm，外表面綠色，有細柔毛；中果皮厚2～3mm，瓤數5～8個。【崗位對接】枳實與枳殼僅一字之差，藥材本身也頗為相似，因此不少人認為，這是同一種藥材的兩種不同名稱而已。你認為這種說法正確嗎？分析：枳實與枳殼雖然都是來源于蕓香科植物酸橙及其栽培變種的果實，但是兩者又有著明顯的不同。（1）來源差異：枳實來源于幼果，枳殼來源于未成熟的果實。二者雖皆為果實，但果實的老幼程度有所不同。（2）大小不同：枳實直徑0.5～2.5cm，果皮厚3～10mm；枳殼直徑4.5～6cm，果皮厚6～12mm。（3）功效不同：二者功效雖相似，但枳實破氣力強而速，枳殼則性和而緩。氣在胸下，破氣除痞、消積導滯多用枳實；氣在胸中，理氣寬中、消脹除滿多用枳殼。五、枳實六、吳茱萸始載于《神農本草經》，列為中品。“獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親。遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人。”唐代偉大詩人王維的這首詩里的茱萸就是中藥材“吳茱萸”。【來源】為蕓香科植物吳茱萸Euodiarutaecarpa(Juss.)Benth.、石虎Euodiarutaecarpa(Juss.)Benth.var.Officinalis(Dode)Huang.或疏毛吳茱萸Euodiarutaecarpa(Juss.)Benth.var.bodinieri(Dode)Huang的干燥成熟果實。主產于長江流域以南各省區，多系栽培。六、吳茱萸【性狀鑒定注意點】1.呈球形或略呈五角狀扁球形，直徑2～5mm。2.表面暗黃綠色至褐色，粗糙，有多數點狀突起或凹下的油點。頂端有五角星狀的裂隙，基部殘留果梗。3.質硬而脆，子房5室，每室有淡黃色種子1粒。4.氣芳香濃郁，味辛辣而苦。圖9

吳茱萸藥材【課堂活動】組織學生觀察藥材標本并討論：觀察吳茱萸藥材，注意其頂端裂隙形狀、氣味等。【化學成分】

1.揮發油主要為吳茱萸烯、羅勒烯、吳茱萸內脂等。2.生物堿主要為吳茱萸堿、吳茱萸次堿、吳茱萸因堿等多種生物堿。六、吳茱萸【功效主治】功效：散寒止痛，降逆止嘔，助陽止瀉。主治厥陰頭痛，寒疝腹痛，寒濕腳氣，經行腹痛，脘腹脹痛，嘔吐吞酸，五更泄瀉。有小毒。用量2～5g。【知識拓展】吳茱萸湯吳茱萸湯出自張仲景的《傷寒雜病論》，其組方為吳茱萸9g，生姜18g，人參9g，大棗十二枚。主治脾胃虛寒，濁陰上逆證。癥見飯后欲吐，胸滿脘痛，巔頂頭痛，畏寒肢冷，甚伴手足逆冷，大便瀉泄，舌淡苔白滑，脈沉弦或遲。是一味對寒癥、嘔吐、頭痛有特殊療效的方劑。六、吳茱萸七、女貞子始載于《神農本草經》，列為上品，謂其能“主補中，安五臟，除百病，久服肥健，輕身不老”。《本草綱目》曰：“此木凌冬青翠，有貞守之操，故以貞女狀之”。【來源】為木犀科植物女貞LigustrumlucidumAit.

的干燥成熟果實。主產于浙江、江蘇、福建、湖南、四川、廣西等省區。七、女貞子【性狀鑒定注意點】1.呈卵形、橢圓形或腎形。2.表面黑紫色或灰黑色，皺縮不平，基部有果梗痕或具宿萼及短梗。3.體輕。

4.外果皮薄，中果皮較松軟，內果皮木質，黃棕色，具縱棱，腎形種子常1粒，紫黑色，油性。

5.氣微，味甘、微苦澀。圖10

女貞子藥材【課堂活動】組織學生觀察藥材標本并討論：

1.觀察女貞子藥材，注意其形狀和顏色等。2.找出女貞子果實的外果皮、中果皮、內果皮，并說一說三者各有什么特點。【化學成分】

1.果皮含齊墩果酸、乙酰齊墩果酸、熊果酸、甘露醇、多量葡萄糖。2.果肉含女貞子苷。3.種子含脂肪油，油中主要為棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸。七、女貞子七、女貞子【功效主治】功效：滋補肝腎，明目烏發。主治肝腎陰虛，眩暈耳鳴，腰膝酸軟，須發早白，目暗不明，內熱消渴，骨蒸潮熱。用量6～12g。【知識拓展】常用藥方（1）治療腎陰虧損，腰痛遺精：女貞子15g、金櫻子15g、芡實15g，墨旱蓮12g。水煎服。（2）治療須發早白：女貞子10g、墨旱蓮10g、何首烏10g、熟地黃10g。水煎服。七、女貞子八、酸棗仁始載于《神農本草經》，列為上品。李時珍謂：“其仁甘而潤，故熟用療膽虛不得眠，煩遇虛汗之證，生用療膽熱好眠”。現代研究認為，酸棗仁無論生熟，均有較好的安神作用。【來源】為鼠李科植物酸棗ZiziphusjujubaMill.var.Spinosa(Bunge)HuexH.F.Chou的干燥成熟種子。主產河北、陜西、遼寧、河南等省。山東、內蒙古、甘肅、山西、安徽等地亦產。八、酸棗仁【性狀鑒定注意點】1.呈扁圓形或扁橢圓形。2.表面紫紅色或紫褐色，平滑有光澤，有的有裂紋。3.有的兩面均呈圓隆狀突起；有的一面較平坦，中間有1隆起縱線紋；另一面稍突起。一端凹陷；另端有細小突起的合點4.種皮較脆，子葉2，淺黃色，富油性。5.氣微，味淡。圖11

酸棗仁藥材【課堂活動】組織學生觀察藥材標本并討論：

1.觀察酸棗仁藥材，注意其形狀、顏色等。2.找一找酸棗仁表面隆起的縱線紋，是否所有酸棗仁種子表面都有縱線紋呢？沒有縱線紋的藥材有什么特點？【化學成分】含酸棗仁皂苷A，酸棗仁皂苷B及其水解物酸棗仁皂苷元；另含白樺脂酸，白脂醇，黃酮類成分等。八、酸棗仁【功效主治】功效：養心補肝，寧心安神，斂汗，生津。主治虛煩不眠，驚悸多夢，體虛多汗，津傷口渴。用量10～15g。【知識拓展】真假酸棗仁酸棗仁均是來源于野生的品種，以產于太行山麓河北邢臺的酸棗仁質量最佳。由于受產量的限制，近年來酸棗仁價格漲幅很大，因此市場上有用理棗仁、枳椇子冒充酸棗仁使用，購買及使用時要注意鑒別。八、酸棗仁圖12理棗仁原名馥香，始載于《唐本草》。蘇頌說“北人呼為茴香，聲相近為懷香。”陶弘景謂“煮臭肉，下少許，無臭氣，臭醬入末亦香，故曰茴香。”九、小茴香【來源】為傘形科植物茴香FoeniculumvulgareMill.的干燥成熟果實。主產于黑龍江、遼寧、吉林。圖13小茴香原植物（a）植株（b）花（c）果實a

b

c【性狀鑒定注意點】1.為雙懸果，呈圓柱形，有的稍彎曲。2.表面黃綠色或淡黃色，頂端殘留花柱基，基部有時有果梗。3.分果，背面有縱棱5條，接合面平坦而較寬。4.橫切面略呈五邊形，背面的四邊約等長。5.有特異香氣，味微甜、辛。圖13小茴香藥材九、小茴香【顯微鑒定注意點】

分果橫切面1.外果皮為1列扁平細胞，外被角質層。2.種皮內層石細胞呈多角形、類圓形或不規則形。3.果皮表皮細胞表面觀類多角形，表面有角質線紋；表皮中散有油細胞。

4.中果皮細胞皺縮，含暗棕色物，及淀粉粒。

九、小茴香圖13小茴香橫切面1.外果皮2.維管束3.中果皮

4.油管5.內果皮6.種皮7.胚乳8.種脊維管束【顯微鑒定注意點】

粉末綠黃色或黃棕色1.網紋細胞棕色，具卵圓形網狀壁孔。2.油管顯黃棕色至深紅棕色，常已破碎。3.鑲嵌狀細胞，由5～8個狹長細胞為1組，以其長軸相互作不規則方向嵌列。

4.胚乳細胞多角形，含多數糊粉粒，每一糊粉粒中含細小簇晶1個。

九、小茴香圖14小茴香粉末1.網紋細胞2.內胚乳細胞3.鑲嵌狀細胞【課堂活動】組織學生觀察藥材標本并討論：1.觀察小茴香的果實，說說雙懸果有什么特點？2.小茴香背面的棱線一共有幾條？將小茴香橫切，觀察其斷面的形狀。3.仔細觀察小茴香背面和腹面，數一數一共有幾條油管，各在什么位置？【化學成分】1.揮發油稱茴香油，主要為茴香醚、小茴香酮等。2.脂肪油果實脂肪油中含多種天然抗氧化劑。3.另含甾醇、糖苷、氨基酸等。九、小茴香【功效主治】功效：散寒止痛，理氣和胃。主治寒疝腹痛，睪丸偏墜，痛經，少腹冷痛，脘腹脹痛，食少吐瀉。用量3～6g。九、小茴香【知識拓展】小茴香的混偽品同科植物蒔蘿AnethumgraveolensL.的干燥成熟果實。東北、西北等地誤作小茴香藥用，應予以糾正。蒔蘿外形的特征是：較小而圓，分果呈廣橢圓形，扁平，長3～4mm，寬2～3mm，厚約1mm，背棱稍突起，側棱延展成翅。果實中含揮發油，主要為香芹酮、檸檬烯。九、小茴香【崗位對接】小茴香與蛇床子小茴香與蛇床子均為傘形科植物的果實，二者功效不同，前者散寒止痛，理氣和胃，后者外用燥濕殺蟲，內服溫腎壯陽，祛風燥濕。但它們在原植物、藥材以及顯微構造上卻有很多類似之處，初學者常常覺得二者難以區分。那么蛇床子與小茴香有哪些不同呢？（1）來源：蛇床子來源于傘形科蛇床的干燥成熟果實。（2）性狀：蛇床子雖同為雙懸果，但其果實較小茴香細小，直徑2～4mm，直徑2mm；果皮揉搓可脫落，露出灰棕色細小種子；氣香，有辛涼味和麻舌感。九、小茴香謝謝觀看第十三章其它類藥材學習目標知識目標：1.掌握其他類藥材主要性狀特征及茯苓顯微鑒別要點。2.熟悉其他類藥材的來源、主產地及主要化學成分。3.了解其他類藥材的采制、功效主治。能力目標：1.能利用性狀和顯微鑒別技術準確鑒別常用藥材。2.學會繪制重點茯苓粉末特征圖。3.學會運用一體化教材和資源庫素材學習葉類藥材。學習目標素養目標：1.通過其他類藥物的學習，堅定中醫藥文化自信和文化認同感。2.樹立良好的服務意識、創新意識和質量意識；規范嚴謹、依法鑒定、質量為本的鑒定理念。目錄第一節概述第二節葉類藥材一、昆布二、冬蟲夏草三、靈芝四、茯苓五、豬苓六、乳香七、血竭八、海金沙九、天然冰片十、五倍子第一節概述一、藻菌類藥材

均屬于低等植物，植物體構造簡單，由單細胞或多細胞組成的葉狀體或菌絲體。無根、莖、葉等組織器官的分化，無維管束和胚胎。

如：藻類（昆布）、菌類（豬苓、茯苓、冬蟲夏草）。昆布茯苓豬苓冬蟲夏草昆布第一節概述二、其他類藥材

涉及一些特殊類別的植物藥及其加工品等。

如：加工品（冰片、青黛、兒茶、蘆薈）、樹脂類（血竭、藤黃、乳香、沒藥）、孢子（海金沙）、蟲癭（五倍子）。昆布海金沙血竭五倍子冰片二、性狀鑒別1.藻類藥材因無根、莖、葉等組織器官的分化，無維管束和胚胎，但在性狀描述時仍實用枝、干、葉等術語，但注意無實質意義。第一節概述二、性狀鑒別2.菌類藥材主要藥用的時菌核、子實體和子座。（1）菌核是指由菌絲體組成的堅硬的休眠體，如豬苓、茯苓等；（2）子實體是高等真菌在生殖時期所形成的具有一定形態和結構，能產生孢子的菌絲體，如馬勃、靈芝等；（3）子座是容納子實體的褥座。菌核萌發時，首先形成的是子座，在子座內著生子實體，通常為子囊殼，其內產生子囊，子囊內產生一定數目的子囊孢子。第一節概述二、性狀鑒別3.其他類藥材注意特殊的來源，性狀鑒定時注意觀察藥材的性狀、大小、質地、顏色、氣微等，必要時配合水試、火試和顯微鑒定、理化鑒定。第一節概述始載于《吳普本草》。《本草綱目》記載：“東海有之者，即為昆布也”。第二節其他類藥材一、昆布【來源】為海帶科植物海帶LaminariajaponicaAresch.或翅藻科植物昆布EckloniakuromeOkam.的干燥葉狀體。主產于沿海地區。夏、秋二季采撈，曬干。圖1昆布【性狀鑒定注意點】（1）海帶1.卷曲折疊成團狀，或纏結成把。

2.全體呈黑褐色或綠褐色，表面附有白霜。用水浸軟則膨脹成扁平長帶狀中部較厚，邊緣較薄而呈波狀。

3.類革質，殘存柄部扁圓柱狀。

4.氣腥，味咸。一、昆布【性狀鑒定注意點】（2）昆布

1.卷曲皺縮成不規則團狀。

2.全體呈黑色，較薄。用水浸軟則膨脹呈扁平的葉狀，兩側呈羽狀深裂，裂片呈長舌狀，邊緣有小齒或全緣。3.質柔滑。

一、昆布圖2昆布藥材【課堂活動】組織學生觀察藥材標本并討論：1.比較海帶和昆布的性狀區別，注意藥材的質地。【化學成分】

1.海帶主含海帶聚糖、藻膠酸、昆布素、海帶氨酸、甘露醇、維生素及碘、鉀等。2.昆布主含藻膠酸、昆布糖、氨基酸、甘露醇及碘、鉀等。【功效主治】功效：消痰軟堅散結、利水消腫。主治癭瘤、瘰疬、睪丸腫痛、痰飲水腫等。用量6～12g。一、昆布【知識拓展】（1）治療甲狀腺疾病：昆布含有豐富的碘和碘化物，可用來糾正由缺碘而引起的甲狀腺機能不足，同時也可以暫時抑制甲狀腺機能亢進的新陳代謝率而減輕癥狀，但不能持久，可作手術前的準備。（2）治癭氣結核，癳癳腫硬：昆布一兩(洗去成味)。搗羅為散。每用一錢，以綿裹于好醋中浸過，含咽津覺藥味盡，即再含之。（3）治頸下卒結囊，漸大欲成癭：昆布、海藻等分。末之，蜜丸如杏核大，含，稍稍咽汁，日四、五。說明：知識拓展內容可適當簡化，盡量配圖一、昆布《本草從新》記載：“冬蟲夏草，東在土中，身活如老蠶，有毛能動，至夏則毛出土上，連身俱化為草”。《本草綱目拾遺》記載：“夏為草，東為蟲”。第二節其他類藥材二、冬蟲夏草【來源】麥角菌科真菌冬蟲夏草菌Cordycepssinensis（BerK.）Sacc.寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座和幼蟲尸體的干燥復合體。主產于西藏、四川、青海等地。夏初子座出土、孢子未發散時挖取，曬至六七成干，除去似纖維狀的附著物及雜質，曬干或低溫干燥。圖3冬蟲夏草【性狀鑒定注意點】1.蟲體與從蟲頭部長出的真菌子座相連而成。2.蟲體似蠶，表面深黃色至黃棕色，有環紋20～30個，近頭部的環紋較細；頭部紅棕色；3.足8對，中部4對較明顯；4.質脆，易折斷，斷面略平坦，淡黃白色。5.子座細長圓柱形，表面深棕色至棕褐色，有細縱皺紋，上部稍膨大；質柔韌，斷面類白色6.氣微腥，味微苦。二、冬蟲夏草圖4冬蟲夏草藥材天然藥物學【課堂活動】1.觀察冬蟲夏草的性狀鑒別特征，注意蟲體的“足”和背上的“環紋”。2.冬蟲夏草的形成過程。【化學成分】主含核苷類、蟲草酸，谷氨酸、色氨酸、精氨酸等18中氨基酸，蟲草多糖、麥角甾醇、生物堿、維生素B12和多種微量元素等。【功效主治】功效：補腎益肺，止血化痰。主治腎虛精虧、陽痿遺精、腰膝酸痛、久咳虛喘、勞嗽咯血等。用量3～9g。二、冬蟲夏草【知識拓展】冬蟲夏草的偽品（1）蛹蟲草：為麥角菌科真菌蛹蟲草菌Cordycepsmilitaris(L.)Link.的子座和蟲體的復合體，習稱“北蟲草”或“蛹草”。（2）亞香棒蟲草：為麥角菌科真菌亞香棒蟲草菌CordycepshawkesiiGray寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座與幼蟲尸體的復合體。（3）涼山蟲草：為麥角菌科真菌涼山蟲草菌CordycepsliangshanensisZang,LiuetHu寄生在鱗翅目昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復合體。（4）地蠶：為唇形科植物地蠶StachysgeobombycisC.Y.Wu及草石蠶StachyssieboldiiMiq.的塊莖加工品。（5）模型壓制偽造品：為淀粉、豆粉或石膏等壓制而成。蟲體環紋粗細相近；體重質硬，斷面平坦，角質樣，黃白色；氣微，口嘗粘牙；加碘顯藍紫色。說明：知識拓展內容可適當簡化，盡量配圖二、冬蟲夏草【崗位對接】

原國家食品藥品監督管理局（CFDA）重申“冬蟲夏草不屬于保健品”。2018年3月，原國家食藥監總局官網發布了關于停止冬蟲夏草用于保健食品試點工作的通知。這是繼2016年2月4日之后，原國家食藥監總局第二次發布相關內容的通知。

冬蟲夏草屬中藥材，不屬于藥食兩用物質。具有補腎益肺，止血化痰的功效。主要用于腎虛精虧、陽痿遺精、腰滕酸痛、久咳虛喘、勞嗽咯血。實際上并不是每個人都適合吃冬蟲夏草，雖是補藥，但只適用于“虛證”，并不適合“實證”。因此冬蟲夏草的使用應該在醫生的指導下服用或者憑處方購買。

二、冬蟲夏草始載于《神農本草經》，列為上品，據載有赤、黑、青、白、黃、紫六芝記載，又稱為“仙草”、“不老草”、“瑞草”。第二節其他類藥材三、靈芝【來源】多孔菌科真菌赤芝Ganodermalucidum(Leyss.exFr.)Karst.或紫芝GanodermasinenseZhao,XuetZhang的干燥子實體。主產于浙江、黑龍江、吉林、安徽、江西、湖南、貴州、廣東、福建等地。全年采收，除去雜質，剪除附有朽木、泥沙或培養基質的下端菌柄，陰干或在40～50℃烘干。【性狀鑒定注意點】（1）赤芝1.外形呈傘狀，菌蓋腎形、半圓形或近圓形，2.皮殼堅硬，黃褐色至紅褐色，有光澤，3.具環狀棱紋和輻射狀皺紋，邊緣薄而平截，常稍內卷。4.菌肉白色至淡棕色。菌柄圓柱形，側生，少偏生，長7～15cm，直徑1～3.5cm，紅褐色至紫褐色，光亮。5.孢子細小，黃褐色。6.氣微香，味苦澀三、靈芝圖5靈芝藥材【性狀鑒定注意點】（2）紫芝1.皮殼紫黑色，有漆樣光澤。2.菌肉銹褐色。菌柄長17～23cm。（3）栽培品1.子實體較粗壯、肥厚，直徑12～22cm，厚1.5～4cm。2.皮殼外常被有大量粉塵樣的黃褐色孢子。三、靈芝圖6靈芝飲片天然藥物學【課堂活動】組織學生觀察藥材標本并討論：1.比較赤芝和紫芝的性狀區別。2.靈芝是否真的可以起死回生、延年益壽、長生不老呢？【化學成分】主含麥角甾醇、三萜類、揮發油、氨基酸和多糖等。現代藥理研究表明，靈芝多糖是靈芝扶正固本、滋補強壯、延年益壽的主要成分。【功效主治】功效：補氣安神，止咳平喘。主治心神不寧，失眠心悸，肺虛咳喘，虛勞短氣，不思飲食等。用量6～12g。三、靈芝【知識拓展】云芝云芝為多孔菌科真菌彩絨革蓋菌Coriolusversicolor(L.exFr.)Quel的干燥子實體。表面密布灰色、褐色、藍色、紫色等絨毛（菌絲），構成多色狹窄同心性環帶，邊緣薄。具有調節免疫功效，治療慢性肝炎、活動性肝炎等療效。三、靈芝

《本草綱目》記載：“千年之松，下有茯苓，松脂入地千歲為茯苓，蓋松之神靈之氣”。茯苓藥性平和，可除濕而不傷正。茯苓自古被視為“中藥八珍”和“中華九大仙草”之一。第二節其他類藥材四、茯苓【來源】茯苓為多孔菌科真菌茯苓Poriacocos(Schw.)Wolf的干燥菌核。寄生在馬尾松或赤松的根部。主產于云南、安徽、湖北等地。多于7～9月采挖，挖出后除去泥沙，堆置“發汗”后，攤開晾至表面干燥，再“發汗”，反復數次至現皺紋、內部水分大部散失后，陰干，稱為“茯苓個”；或將鮮茯苓按不同部位切制，陰干，分別稱為“茯苓塊”和“茯苓片”。天然藥物學【性狀鑒定注意點】（1）茯苓個1.類球形、橢圓形、扁圓形或不規則團塊，大小不一。2.外皮薄而粗糙，棕褐色至黑褐色，有明顯的皺縮紋理。3.體重，質堅實，斷面顆粒性，有的具裂隙，外層淡棕色，內部白色，少數淡紅色，有的中間抱有松根。4.氣微，味淡，嚼之粘牙。四、茯苓圖7茯苓藥材【性狀鑒定注意點】（2）茯苓塊1.呈立方塊狀或方塊狀厚片，大小不一。2.白色、淡紅色或淡棕色。（3）茯苓片1.呈不規則厚片，厚薄不一。2.白色、淡紅色或淡棕色。四、茯苓圖8茯神藥材【顯微鑒定注意點】1.粉末灰白色。2.不規則顆粒狀團塊和分枝狀團塊無色，遇水合氯醛液漸溶化。3.菌絲無色或淡棕色，細長，稍彎曲，有分枝，直徑3～8μm，少數至16μm。四、茯苓圖9茯苓粉末【課堂活動】組織學生觀察藥材標本并討論：1.如何區別茯苓和豬苓？2.茯苓提高免疫力和抗腫瘤活性是何種化學成分？【化學成分】含有β-茯苓聚糖、茯苓次聚糖、茯苓酸、麥角甾醇、茯苓素、腺嘌呤、膽堿、卵磷脂和β-茯苓聚糖分解酶等。【功效主治】功效：利水滲濕、健脾、寧心。主治水腫尿少、痰飲眩悸、脾虛食少、便溏泄瀉、心神不安、驚悸失眠。用量10～15g。四、茯苓天然藥物學【知識拓展】茯苓皮與茯苓神1.茯苓皮：加工“茯苓塊”或“茯苓片”時，削下的茯苓外皮，陰干。功效利水消腫，用于水腫、小便不利。《中國藥典》2010版開始將茯苓皮單列。2.茯苓神：菌核形態與茯苓相同，中間有一松樹根貫穿。質堅實，具粉性，松根（茯神木）斷面棕黃色，有圈狀紋理（年輪）。功效寧心安神，利水。治心虛驚悸，失眠健忘，驚癇，小便不利。四、茯苓始載于《神農本草經》，列為中品。《本草綱目》記載：“生土底，皮黑做塊似豬糞，故以名”。第二節其他類藥材五、豬苓【來源】豬苓為多孔菌科真菌豬苓Polyporusumbellatus(Pers.)Fries的干燥菌核。豬苓多生長在以殼斗科、樺木科（樺樹、楓樹、柞樹等）為寄主的闊葉林、針闊混交林下。主產于陜西、云南、河南、甘肅、吉林、四川等省。現已有人工栽培。春、秋二季采挖，除去泥沙，干燥。天然藥物學【性狀鑒定注意點】（1）豬苓藥材1.呈條形、類圓形或扁塊狀，有的有分枝，長5～25cm，直徑2～6cm。2.表面黑色、灰黑色或棕黑色，皺縮或有瘤狀突起。3.體輕，質硬。4.斷面類白色或黃白色，略呈顆粒狀。5.氣微，味淡。五、豬苓圖10豬苓藥材【性狀鑒定注意點】（2）豬苓飲片1.呈類圓形或不規則厚片。2.外表皮黑色或棕黑色，皺縮。3.斷面類白色或黃白色，略呈顆粒狀。4.氣微，味淡。五、豬苓圖11豬苓飲片天然藥物學【顯微鑒定注意點】1.粉末灰黃白色。2.菌絲多數無色，少數棕色，細長彎曲，有的分枝。3.草酸鈣結晶呈正八面體或規則的雙錐八面體，也有的呈不規則多面體，有時數個結晶集合。五、豬苓【課堂活動】組織學生觀察藥材標本并討論：1.比較豬苓和茯苓的性狀、顯微和功效的區別。2.觀察豬苓草酸鈣晶體的特點？【化學成分】主含豬苓聚糖、麥角甾醇、α-羥基二十四碳酸及粗蛋白等。【功效主治】功效：利水滲濕。主治小便不利、水腫、泄瀉、淋濁、帶下。用量6～12g。五、豬苓【知識拓展】豬苓湯豬苓(去皮)、茯苓、澤瀉、阿膠、滑石(碎)各10g。以水四升，先煮四味，取兩升，去渣，阿膠烊化，溫服七合，日三服。現代用法：水煎服，阿膠分二次烊化。功效利水，養陰，清熱。用于水熱互結證。小便不利，發熱，口渴欲飲，或心煩不寐，或兼有咳嗽、嘔惡、下利，舌紅苔白或微黃，脈細數。又治血淋，小便澀痛，點滴難出，小腹滿痛者。五、豬苓天然藥物學始載于《名醫別錄》，稱為薰陸香。李時珍謂：“出大食國，其樹類松。以斧斫樹，脂溢于外，結而成香，聚而成塊。上品為揀香，次曰明乳，又次曰袋香”。第二節其他類藥材六、乳香【來源】乳香為橄欖科植物乳香樹BoswelliacarteriiBirdw.及同屬植物Boswelliabhaw-dajianaBirdw.樹皮滲出的樹脂。分為索馬里乳香和埃塞俄比亞乳香，每種乳香又分為乳香珠和原乳香。【性狀鑒定注意點】1.呈長卵形滴乳狀、類圓形顆粒或粘合成大小不等的不規則塊狀物。大者長達2cm（乳香珠）或5cm（原乳香）。2.表面黃白色，半透明，被有黃白色粉末，久存則顏色加深。3.質脆，遇熱軟化。4.破碎面有玻璃樣或蠟樣光澤。5.具特異香氣，味微苦。6.燒之顯油性，微有香氣，冒黑煙。與少量水共研，呈白色或黃白色乳狀液。六、乳香圖12乳香藥材天然藥物學【課堂活動】組織學生觀察藥材標本并討論：1.注意乳香的光澤和香氣。2.觀察乳香水試和火試現象。【化學成分】主含樹脂、樹膠、揮發油等。【功效主治】功效：活血定痛，消腫生肌。主治胸痹心痛、胃脘疼痛、痛經經閉、產后瘀阻、癥瘕腹痛、風濕痹痛、筋脈拘攣、跌打損傷、癰腫瘡瘍。用量3～5g。煎湯或入丸散。六、乳香【知識拓展】沒藥為橄欖科植物地丁樹CommiphoramyrrhaEngl.或哈地丁樹CommiphoramolmolEngl.的干燥樹脂。表面黃棕色或紅棕色，近半透明部分呈棕黑色，被有黃色粉塵。質堅脆，破碎面不整齊，無光澤，有特異香氣，味苦而微辛。與水共研呈黃棕色。具有散瘀定痛，消腫生肌功效。六、乳香天然藥物學始載于《雷公炮炙論》，原名騏驎竭。李時珍曰：“此物如干血，故謂之血竭”；“采法亦于樹下掘坎，斧伐其樹，脂流于坎，旬日取之”。第二節其他類藥材七、血竭【來源】血竭為棕櫚科植物麒麟竭DaemonoropsdracoBl.果實滲出的樹脂經加工制成。主產于印度尼西亞的爪哇、蘇門答臘、波羅洲等、印度、伊朗及馬來西亞等地。國內廣東、海南、臺灣等地也有種植。采集成熟果實，曬干，加貝殼同入籠中強力振搖，紅色樹脂塊即脫落，篩去雜質，用布包起來，入熱水中使其軟化成團，取出冷卻。【性狀鑒定注意點】1.略呈類圓四方形或方磚形。2.表面暗紅，有光澤3.質硬而脆，破碎面紅色，研粉為磚紅色。4.氣微，味淡。5.在水中不溶，在熱水中軟化。6.粉末置白紙上，火烘烤熔化，無擴散油跡，對光照視呈鮮艷的血紅色。火燃燒則產生嗆鼻的煙氣（苯甲酸）。七、血竭圖13血竭藥材【課堂活動】組織學生觀察藥材標本并討論：1.作為傳統的“活血圣藥”，了解血竭的用藥歷史。2.血竭的性狀鑒別及不同規格血竭的質量比較。【化學成分】主含紅色樹脂（血竭紅素、血竭素）、苯甲酸及其脂類等。【功效主治】功效：活血定痛，化瘀止血，生肌斂瘡。主治跌打損傷、心腹瘀痛、外傷出血、瘡瘍不斂。用量1～2g，研末，或入丸劑。外用研末撒或入膏藥用。七、血竭【知識拓展】血竭商品規格1.原裝血竭：純用印度尼西亞等國的進口藥血竭原料（不加輔料）制成，表面呈鐵黑色。2.加工血竭：血竭原料摻入輔料原白樹脂加工煉制而成，表面呈暗紅色。3.牌號血竭：按照質量優劣分為麒麟牌、手牌、皇冠牌、五星牌、AA牌、三A牌、雞牌、金魚牌、金星牌、太陽牌等。4.國產血竭：百合科植物海南龍血樹DracaenacambodianaPierreetGagnep.的含脂木質部提取的樹脂。表面黑紫色，具光澤，局部有紅色粉末黏附。主產于云南思茅、西雙版納、廣西等地。七、血竭始載于《嘉祐本草》。《本草綱目》記載：“治濕熱，小便熱淋、膏淋、血淋、石淋”。第二節其他類藥材八、海金沙【來源】海金沙為海金沙科植物海金沙Lygodiumjaponicum(Thunb.)Sw.的干燥成熟孢子。產于江蘇、浙江、安徽南部、福建、臺灣、廣東、香港、廣西、湖南、貴州、四川、云南、陜西南部。日本、琉球、錫蘭、爪哇、菲律賓、印度、熱帶澳洲都有分布。秋季孢子未脫落時采割藤葉，曬干，搓揉或打下孢子，除去藤葉。【性狀鑒定注意點】1.呈粉末狀，棕黃色或淺棕黃色。2.體輕，手捻有光滑感，置手中易由指縫滑落。3.氣微，味淡。4.取本品少量撒于水中則浮在水面，加熱后逐漸下沉；撒于火上，即發出輕微爆鳴聲及明亮的火焰。八、海金沙圖14海金沙藥材【課堂活動】組織學生觀察藥材標本并討論：1.海金沙的水試和火試特點。2.海金沙摻偽品的鑒別。【化學成分】主含海金沙素、棕櫚酸、油酸、亞油酸及脂肪油等。【功效主治】功效：清利濕熱，通淋止痛。主治熱淋、石淋、血淋、膏淋、尿道澀痛等。用量6～15g，包煎。八、海金沙【知識拓展】海金沙藤及海金沙摻偽品1.海金沙藤：海金沙全草入藥，功效與海金沙相似。2.海金沙摻偽品：海金沙商品藥材中摻入細沙與泥土。摻偽品色澤暗黃，灰塵較多；撒在水中則大部分迅速下沉，水變渾濁；置于火中能燃燒的很少，殘渣較多。八、海金沙【崗位對接】某藥店收到一批海金沙藥材，棕黃色粉末，略有灰土氣，體稍重，