標準解讀

《GB 1903.75-2025 食品安全國家標準 食品營養強化劑 (6S)-5-甲基四氫葉酸,氨基葡萄糖鹽》是針對(6S)-5-甲基四氫葉酸,氨基葡萄糖鹽這種食品營養強化劑的質量要求和使用規范制定的標準。該標準詳細規定了(6S)-5-甲基四氫葉酸,氨基葡萄糖鹽作為食品添加劑時的技術要求、檢驗方法、標識以及包裝、運輸和儲存條件等。

根據此標準，明確了(6S)-5-甲基四氫葉酸,氨基葡萄糖鹽的具體定義，包括其化學結構式、分子量等基本信息。同時，還規定了該物質的感官要求、理化指標（如純度）、微生物限量等方面的具體數值或范圍，以確保其安全性與有效性。此外，對于如何進行抽樣檢查、采用何種檢測手段來驗證產品是否符合上述各項指標也有明確指導。

在標簽方面，除了基本的產品名稱、凈含量外，還需要標明生產日期、保質期、執行標準號等信息，并且特別強調了當(6S)-5-甲基四氫葉酸,氨基葡萄糖鹽被用作食品營養強化劑時，必須按照國家相關法律法規的要求正確標注其功能聲稱及適宜人群等內容。

至于包裝材料的選擇，則需考慮到對產品的保護作用，避免因外界環境因素導致質量下降；而關于運輸與存儲，則提出了要保證貨物不受潮、不污染、遠離熱源等具體措施，確保在整個供應鏈過程中保持良好的狀態直至到達消費者手中。


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  • 暫未開始實施
  • 2025-03-16 頒布
  • 2025-09-16 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB190375—2025

.

食品安全國家標準

食品營養強化劑6S-5-甲基四氫葉酸

(),

氨基葡萄糖鹽

2025-03-16發布2025-09-16實施

中華人民共和國國家衛生健康委員會發布

國家市場監督管理總局

GB190375—2025

.

食品安全國家標準

食品營養強化劑6S-5-甲基四氫葉酸

(),

氨基葡萄糖鹽

1范圍

本標準適用于以葉酸為原料經甲基化鹽化結晶凍干等工藝制得的食品營養強化劑甲

,、、、(6S)-5-

基四氫葉酸氨基葡萄糖鹽

,。

2化學名稱分子式結構式和相對分子質量

、、

21化學名稱

.

N氨基六氫甲基氧代蝶啶甲基氨基苯甲酰谷氨

-[4-[[[(6S)-2--1,4,5,6,7,8--5--4--6-]]]]-L-

酸氨基葡萄糖鹽

,

22分子式

.

C32H51N9O16

23結構式

.

24相對分子質量

.

無水物按年國際相對原子質量

817.80()(2022)

3技術要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規定

1。

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