資產的維護與保養工欲善其事，必先利其器孔子曰：請看兩組數據：

1、國際上酒店的工程維護和能耗占總費用的比例不足10%；而國內酒店一般要達到12%以上；

2、國際上酒店設施更新的周期一般為8-12年；而因為維護不良，國內酒店設施一般4-6年就需要更新。酒店資產的管理與維護一、酒店資產的概念二、維護保養概述三、酒店設備的分類四、酒店設備使用與維護五、常用設備的使用與維護舉例一、酒店資產的概念

（一）飯店資產：（1）固定資產：使用年限在一年以上，單位價值在規定標準以上的房屋、建筑物、機器、運輸工具和其他與生產有關的設備、器具、工具等。1）設備含義：飯店設備是飯店物質技術裝備的總稱，具有長期性、多次使用的特性，列為企業的固定資產。（2）流動資產：飯店的一切非固定資產物資都是流動資產，含低值易耗品，物料用品，材料，燃料及能源。

——指用來保持和修復設施設備，以達到一個可以接受的標準的工作。酒店維護保養定義二、維護保養概述

預防設備失靈延長設備使用壽命糾正設施性能的偏移翻新產品維持資產的價值

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5二、維護保養概述6在問題變得太大、太昂貴之前作出有效的控制酒店工程設備維護保養的原因二、維護保養概述酒店工程設備維護保養的目的？二、維護保養概述時效性有計劃性全員維保酒店工程設備維護保養的要點三、酒店設備的分類電器設備從種類上分——機械設備綜合設備三、酒店設備的分類客房設備從部位用途分——廚房設備保障設備四、酒店設備的使用與維護一是設備的日常使用與維護保養。二是設備的定期維護保養。一般由工程部員工完成。

四、酒店設備使用與維護

（一）日常使用（1）要求四會：

1)

會使用

操作人員必須熟悉設備的用途和基本原理，熟悉設備的性能要求，熟練掌握設備的操作規程，正確使用設備

2)會維護

操作人員要掌握設備的維護要求，正確實施對設備的維護，做到設備維護的四項要求

3)會檢查

設備管理責任人應了解所管理的結構、性能和特點，能檢查設備的完好情況。熟悉日常點檢設備完好率的檢查項目、標準和方法、并能按規定要求進行點檢。4)會排除一般故障

部門員工要掌握所用設備的特性，能鑒別設備的正常與異常，了解拆裝的方法，會做一般的調整和簡單的故障排除，不能解決的問題應及時報修，并協同維修人員進行檢修。

四、酒店設備使用與維護

（2）重要設備操作人員的五項紀律

1)實行定人定機、憑證操作制度，嚴格遵守安全技術操作規程。

2)經常保持設備的清潔，按規定加油潤滑，做到沒完成潤滑工作不開機，沒完成清潔工作不下班。

3)認真執行交接班制度，做好交接班錄、運轉臺時記錄。

4)管理好工具、附件，不能遺失及損壞。

5)不準在設備運行時離開崗位，發現異常的聲音和故障應及時停車檢查，不能處理的要及通知維修工人檢修。四、酒店設備使用與維護

（3）部門對設備的使用都要做到”三好”

1）管好設備2）用好設備3）保養好設備1）管好設備：原則是：誰使用，誰負責。各個部門有責任管好本部門所使用的設備，臺賬清楚，設備賬卡齊全，設備購買必須提出申請，使用前必須為設備建檔設卡制定設備使用規程和維護規程，不得違反規定隨意使用設備。設備管理責任人要管好所負責的設備，設備發生借用等情況必須辦理手續。

四、酒店設備使用與維護

2）用好設備1、嚴格執行設備安全操作規程，文明操作設備。并做好運行記錄；2、經常保持設備整潔，按規定加油，保證合理潤滑；3、遵守交接班制度；4、管好工具、附件，不得遺失；5、發現異常立即停機檢查，自己不能處理的故障應及時通知有關人員檢查處理。

四、酒店設備使用與維護

（二）設備的日常維護保養

設備的維護護保養是操作員工為了保持設備正常技術狀態，延長使用壽命所必須進行的日常工作。設備的維護保養是設備管理中的重要內容。設備維護工作做好了，可以減少設備故障，從而節約維修費用，降低成本，保證服務質量，給飯店和員工帶來良好的經濟效益。

四、酒店設備使用與維護（1）日常維護做到：每班保養設備的每班保養，要求操作人員在每班工作中必須做到以下幾項內容：

1）班前：班前對設備的各部分進行檢查，并按規定潤滑加油：

做好班前檢點，確認設備正常后才能使用，

按設備操作、維護規程正確使用設備，2）下班前必須認真清潔、擦拭設備，辦好交接班。

3）周末保養

周未保養要求用1一2小時對設備進行徹底清潔、擦拭和加潤滑油，并按照設備維護的要求進行檢查評定及考核。

四、酒店設備使用與維護

a

整齊：整齊體現了飯店的管理水平和工作效率。

b

清潔：設備的清潔是為設備的正常運行創造一個良好的環境，以減少設備的磨損。

c潤滑：保持油標醒目;保持油箱、油池和冷卻箱的清潔，無雜質。

d

安全：遵守設備的操作規程和安全技術規程，防止人身和設備事故。

e完好：設備的完好，能正常發揮功能，是設備正確使用、精心維護的結果，也是設備管理的目標之一四、酒店設備使用與維護

（三）定期保養的內容

1．拆卸設備的指定部件、箱蓋及防護罩等，徹底清洗、擦拭設備內外：

2．檢查、調整各部件配合間隙，緊固松動部位，更換個別易損件：

3．疏通油路，增添油量，清洗濾油器、油標、更換冷卻液，清洗冷卻液箱：

4．清潔、檢查、調整電器線路及裝置五、常用設備設施的使用與維護舉例

電視電腦遇到故障或異常時要及時與維修人員聯系。搬運時輕拿輕放，預防水撒進機內，造成短路。電腦主機要做好防震。清潔時不使用有機化合物擦拭表面；不用硬物碰觸和擠壓表面。五、常用設備設施的使用與維護舉例冰箱保鮮柜空調在除霜時，不得用金屬物質鏟去冰霜，避免造成制冷劑泄露損害設備。要保持好冷凝散熱器的有效散熱空間，才能使機器正常運轉。制冷設備擺放正確穩當，否則機器聲音大，影響設備壽命。濕手不要去開冰箱門，以防漏電危險。五、常用設備設施的使用與維護舉例吸塵器吸水機磨光機洗滌設備在拔插電源時，要捏住根部，輕插輕拔，不得用手抖電線。洗滌設備要避免超過40分鐘以上的連續工作，否則電機碳刷、整流子會過熱燒毀。吸塵器使用時注意不要吸潮濕的地毯，以避免電機的燒毀。要保持設備外表的潔凈、吸管的暢通和聲音的正常。五、常用設備設施的使用與維護舉例電梯貨梯不銹鋼表面要用專用清潔劑，聚塑表面清潔要用中性清潔劑。嚴禁使用有機化合物，如酒精、汽油等。表面擦拭禁止使用酸性物質，以防表面腐蝕。使用時注意快進快出，防止出現夾傷。遇到故障或異常時要及時與維修人員聯系。五、常用設備設施的使用與維護舉例燈開關插座如遇開關插座松動，發熱時要及時報修。更換燈具時，手不要接觸金屬部分。擦拭要用干抹布，以防發生觸電危險。壁燈吊燈不能有歪斜現象，自己調整不好要及時報修。五、常用設備設施的使用與維護舉例房門浴室門檢查門鎖是否好用，金屬部分擦拭不得用酸堿物質，以避免損壞表面。門表面要光潔，擦拭時不能用太濕的抹布，因為木門遇到水會膨脹開裂。五、常用設備設施的使用與維護舉例淋浴器水龍頭遇到水流小，可以打開前端濾網看是否有臟東西堵住，不能清理時及時報修。清潔時不能用酸性物質，更不能用硬物刮擦表面。用后及時擦干水漬，保持亮潔，以免天長日久水印無法去除。五、常用設備設施的使用與維護舉例窗窗簾導軌窗簾及導軌檢查和拆裝都要注意方法，要避免因大意而損壞。檢查窗扇開啟時不能用力過猛，應柔和地打開。五、常用設備設施的使用與維護舉例熱水器開水器開水器每半年要清理一下水垢，以減少能耗。開水器的溫度達到開水指示部位才可飲用。使用前必須先接好水，當水位達到相應部位時，再接通電源，以防干燒。五、常用設備設施的使用與維護舉例新風機排煙機如遇到排風異常時，或新風機組不轉等，要及時報修。同時要開啟新風機組，以補充新風。只要炒菜，燉肉等，必須開啟排煙機，以避免菜味傳到大堂。五、常用設備設施的使用與維護舉例桌子椅子

濕了也要及時的抹干

別用硬物傷到油漆等枱椅等木制品要輕拿輕放五、常用設備設施的使用與維護舉例廚房設備同時也要注意多抹多清等工作（如電磁爐、微波爐、電冰箱等）。要放在少油、濕度小的地方五、常用設備設施的使用與維護舉例房間木地板

同時也要注意椅子腳等物品傷害到它。定期做好清掃、上臘等工作，防止受潮。五、常用設備設施的使用與維護舉例墻紙

別在墻上留下你不光彩的腳印臟了用濕布輕抹即可避免工作車之類的東西弄破五、常用設備設施的使用與維護舉例愛護工作車

推車進電梯時，一定要小心，別撞到了電梯內的任何物品及周邊不銹鋼面板。少放東西別超重使用。發現輪子不靈活的送修或者加點油處理。五、常用設備設施的使用與維護舉例對講機注意防油防水，擺放時不要放在金屬面上，防止短路爆炸。

對講機的使用，一定要小心輕放，別抓天線，別亂丟亂放。五、常用設備設施的使用與維護舉例草木

愛護草木，不踐踏記住下面的故事：缺掉一枚釘子，壞了一支蹄鐵；缺了一支蹄鐵，跌翻了一匹馬；跌翻了一匹馬，摔死了一個騎兵勇士；死了這位騎兵勇士，失去了戰斗的勝利；失去了戰斗勝利，亡掉了一個帝國；小結一、酒店資產的概念二、維護保養概述三、酒店設備的分類四、酒店設備使用與維護五、常用設備的使用與維護舉例THANKYOU!

1、這世上，沒有誰活得比誰容易，只是有人在呼天搶地，有人在默默努力。

2、當熱誠變成習慣，恐懼和憂慮即無處容身。缺乏熱誠的人也沒有明確的目標。熱誠使想象的輪子轉動。一個人缺乏熱誠就象汽車沒有汽油。善于安排玩樂和工作，兩者保持熱誠，就是最快樂的人。熱誠使平凡的話題變得生動。

3、起點低怕什么，大不了加倍努力。人生就像一場馬拉松比賽，拼的不是起點，而是堅持的耐力和成長的速度。只要努力不止，進步也會不止。

4、如果你不相信努力和時光，那么時光第一個就會辜負你。不要去否定你的過去，也不要用你的過去牽扯你的未來。不是因為有希望才去努力，而是努力了，才能看到希望。

5、人生每天都要笑，生活的下一秒發生什么，我們誰也不知道。所以，放下心里的糾結，放下腦中的煩惱，放下生活的不愉快，活在當下。人生喜怒哀樂，百般形態，不如在心里全部淡然處之，輕輕一笑，讓心更自在，生命更恒久。積極者相信只有推動自己才能推動世界，只要推動自己就能推動世界。

6、人性本善，純如清溪流水凝露瑩爍。欲望與情緒如風沙襲擾，把原本如天空曠蔚藍的心蒙蔽。但我知道，每個人的心靈深處，不管烏云密布還是陰淤蒼茫，但依然有一道彩虹，亮麗于心中某處。

7、每個人的心里，都藏著一個了不起的自己，只要你不頹廢，不消極，一直悄悄醞釀著樂觀，培養著豁達，堅持著善良，只要在路上，就沒有到達不了的遠方！

8、不要活在別人眼中，更不要活在別人嘴中。世界不會因為你的抱怨不滿而為你改變，你能做到的只有改變你自己！

9、欲戴王冠，必承其重。哪有什么好命天賜，不都是一路披荊斬棘才換來的。

10、放手如拔牙。牙被拔掉的那一刻，你會覺得解脫。但舌頭總會不由自主地往那個空空的牙洞里舔，一天數次。不痛了不代表你能完全無視，留下的那個空缺永遠都在，偶爾甚至會異常掛念。適應是需要時間的，但牙總是要拔，因為太痛，所以終歸還是要放手，隨它去。

11、這個世界其實很公平，你想要比別人強，你就必須去做別人不想做的事，你想要過更好的生活，你就必須去承受更多的困難，承受別人不能承受的壓力。

12、逆境給人寶貴的磨煉機會。只有經得起環境考驗的人，才能算是真正的強者。自古以來的偉人，大多是抱著不屈不撓的精神，從逆境中掙扎奮斗過來的。

13、不同的人生，有不同的幸福。去發現你所擁有幸運，少抱怨上蒼的不公，把握屬于自己的幸福。你，我，我們大家都可以經歷幸福的人生。

14、給自己一份堅強，擦干眼淚；給自己一份自信，不卑不亢；給自己一份灑脫，悠然前行。輕輕品，靜靜藏。為了看陽光，我來到這世上；為了與陽光同行，我笑對憂傷。

15、總不能流血就喊痛，怕黑就開燈，想念就聯系，疲憊就放空，被孤立就討好，脆弱就想家，不要被現在而蒙蔽雙眼，終究是要長大，最漆黑的那段路終要自己走完。

16、在路上，我們生命得到了肯定，一路上，我們有失敗也有成功，有淚水也有感動，有曲折也有坦途，有機遇也有夢想。一路走來，我們熟悉了陌生的世界，我們熟悉了陌生的面孔，遇人無數，匆匆又匆匆，有些成了我們忘不掉的背影，有些成了我們一生的風景。我笑，便面如春花，定是能感動人的，任他是誰。

17、努力是一種生活態度，與年齡無關。所以，無論什么時候，千萬不可放縱自己，給自己找懶散和拖延的借口，對自己嚴格一點兒，時間長了，努力便成為一種心理習慣，一種生活方式！

18、自己想要的東西，要么奮力直追，要么干脆放棄。別總是逢人就喋喋不休的表決心或者哀怨不斷，做別人茶余飯后的笑點。

19、即使不能像依米花那樣畫上完美的感嘆號，但我們可以歌詠最感人的詩篇；即使不能阻擋暴風雨的肆虐，但我們可以左右自己的心情；即使無法預料失敗的打擊，但我們可以把它當作成功的一個個驛站。

20、能力配不上野心，是所有煩擾的根源。這個世界是公平的，你要想得到，就得學會付出和堅持。每個人都是通過自己的努力，去決定生活的樣子。

1、許多人企求著生活的完美結局，殊不知美根本不在結局，而在于追求的過程。

2、慢慢的才知道：堅持未必就是勝利，放棄未必就是認輸，。給自己一個迂回的空間，學會思索，學會等待，學會調整。人生沒有假設，當下即是全部。背不動的，放下了；傷不起的，看淡了；想不通的，不想了；恨不過的，撫平了。

3、在比夜更深的地方，一定有比夜更黑的眼睛。

4、一切偉大的行動和思想，都有一個微不足道的開始。

5、從來不跌倒不算光彩，每次跌倒后能再站起來，才是最大的榮耀。

6、這個世界到處充滿著不公平，我們能做的不僅僅是接受，還要試著做一些反抗。

7、一個最困苦、最卑賤、最為命運所屈辱的人，只要還抱有希望，便無所怨懼。

8、有些人，因為陪你走的時間長了，你便淡然了，其實是他們給你撐起了生命的天空；有些人，分開了，就忘了吧，殘缺是一種大美。

9、照自己的意思去理解自己，不要小看自己，被別人的意見引入歧途。

10、沒人能讓我輸，除非我不想贏！

11、花開不是為了花落，而是為了開的更加燦爛。

12、隨隨便便浪費的時間，再也不能贏回來。

13、不管從什么時候開始，重要的是開始以后不要停止；不管在什么時候結束，重要的是結束以后不要后悔。

14、當你決定堅持一件事情，全世界都會為你讓路。

15、只有在開水里，茶葉才能展開生命濃郁的香