學業分層測評(十)(建議用時：45分鐘)[學業達標]1．(2023·鶴壁高一檢測)有關酶的發現過程敘述錯誤的是()A．斯帕蘭札尼做了一個巧妙的實驗，發現了化學消化B．巴斯德和李比希的觀點既有積極意義，又有其局限性C．畢希納認為酵母細胞中的某些物質能夠在酵母細胞破碎后繼續起催化作用，稱為釀酶D．薩姆納爾認為酶多數是蛋白質，少數是RNA【解析】薩姆納爾認為酶的化學本質是蛋白質，并且證明了脲酶是能夠分解尿素的蛋白質。【答案】D2．下列操作中，不可能導致淀粉酶活性發生變化的是()A．淀粉酶溶液中加入強酸B．淀粉酶溶液中加入蛋白酶C．淀粉酶溶液中加入淀粉溶液D．淀粉酶經高溫烘干制成粉劑【解析】溫度、pH都會影響酶活性；淀粉酶的化學本質為蛋白質，蛋白酶會將其水解，從而使其活性發生改變；淀粉酶溶液中加入淀粉溶液后，淀粉被水解，但是淀粉酶在反應前后結構和活性不變。【答案】C3．在如圖所示的實驗中，屬于自變量的是()【導學號：36500077】A．催化劑B．過氧化氫分解的速率C．產生氣泡量D．試管中的過氧化氫溶液的量【解析】由圖示可知，圖中的實驗處理是分別向過氧化氫溶液中加入氯化鐵和過氧化氫酶溶液，Fe3＋和過氧化氫酶都能催化過氧化氫分解，因此該實驗的自變量是催化劑的不同。【答案】A4．如圖所示為過氧化氫被分解的曲線，說明了酶的哪一種特性()①專一性②高效性③催化特性④在溫和條件下進行A．①④ B．②③C．①② D．③④【解析】加入酶與未加催化劑對比，到達反應平衡所需時間縮短，反應速度加快，說明酶具有催化特性。而加入生物催化劑酶與加入Fe3＋對比，反應速度加快，說明酶具有高效性。【答案】B5．甲、乙兩種酶用同一種蛋白酶處理，酶活性與處理時間的關系如圖所示，下列分析錯誤的是()A．甲酶能夠抗該種蛋白酶降解B．甲酶不可能是具有催化功能的RNAC．乙酶的化學本質為蛋白質D．乙酶活性的改變是因為其分子結構的改變【解析】通過曲線可以看出甲酶活性沒有變化，因此蛋白酶不能水解甲酶；甲酶不能被蛋白酶水解，因此甲酶不是蛋白質，可能是RNA；乙酶能被蛋白酶水解，因此乙酶是蛋白質；乙酶的活性降低，是因為蛋白酶破壞了乙酶的分子結構。【答案】B6．將腸淀粉酶溶液的pH由調高至12的過程中，其催化活性表現為圖中的(縱坐標代表催化活性，橫坐標代表pH)()ABCD【答案】C7．下列對酶的專一性的理解，不正確的是()A．一種酶只能催化一種或一類物質的化學反應B．一種物質的化學反應只能由一種酶參與催化C．酶的專一性與蛋白質分子結構的多樣性關系極大D．酶催化作用的專一性反映出生物體內酶的多樣性【解析】酶的專一性是指一種酶只能催化一種物質或一類物質的化學反應，如蛋白酶只能催化蛋白質水解為多肽，多肽酶只能催化多肽水解為氨基酸。不同的酶只能與特定分子結構的底物結合而使底物發生一定的化學反應。由于一種酶只能催化一種或一類物質的化學反應，而生物體內具有多種不同的物質，故需要多種不同的酶來進行催化。一種物質的化學反應往往要經過多個步驟，產生一系列中間產物后才轉變成最終產物，故一種物質的化學反應可能由多種酶參與催化。【答案】B8．某一不可逆化學反應(S→P＋W)在無酶和有酶催化時均可以進行。當該反應在無酶條件下進行到時間t時，向反應液中加入催化該反應的酶。下圖中能正確表示加酶后反應物濃度隨反應時間變化趨勢的曲線是()A．甲 B．乙C．丙 D．丁【解析】酶能降低化學反應的活化能，因而能增大反應速率，使反應物濃度快速下降。【答案】D9．(2023·溫州高一期中)表1所示為探究酶的活性受溫度影響的實驗，表2所示為探究酶的專一性的實驗。據表判斷下列敘述錯誤的是()【導學號：36500078】表1操作步驟操作方法試管A試管B試管C1加淀粉酶溶液1mL1mL1mL2溫度處理6010003加淀粉溶液2mL2mL2mL4加碘液2滴2滴2滴表2操作步驟操作方法試管D試管E1加淀粉溶液2mL2加蔗糖溶液2mL3加本尼迪特試劑2mL2mL4加淀粉酶溶液1mL1mLA.表1所示實驗的自變量是不同溫度B．表1所示實驗的觀察指標不能用碘液檢測C．表2所示實驗應該先加酶溶液后加本尼迪特試劑D．表2所示實驗加入本尼迪特試劑后要水浴加熱【解析】表1為探究溫度對淀粉酶活性的影響，可以根據淀粉遇碘變藍的深淺反映出化學反應的快慢，從而知道溫度對酶活性的影響程度，故B項錯誤。【答案】B10．在“比較過氧化氫在不同條件下的分解”的實驗中，對實驗的處理如表所示。(1)在上表的實驗處理中，研究了哪些自變量？________，寫出一種無關變量________________。(2)該實驗用的肝臟要求新鮮是因為________________。(3)若要研究生物催化劑與無機催化劑的差別，可選用的實驗組合是___。(4)若試管1和試管2組成對照實驗，能說明的問題是_______________。(5)除了上述的對照實驗，請再找出一組對照實驗，____________，該對照實驗說明的問題是_______。(6)上述實驗中的____________是實驗組、______________是對照組。【解析】(1)由表中的實驗處理可知，實驗的自變量是溫度和催化劑，過氧化氫溶液的用量、FeCl3溶液、肝臟研磨液的用量、溶液的pH等都屬于無關變量。(2)肝臟放置久了，就會被微生物破壞，其中含有的過氧化氫酶被破壞，失去催化過氧化氫分解的能力。(3)若要研究生物催化劑和無機催化劑的差別，實驗的自變量是催化劑種類，因此可選用表格中的試管3和試管4。(4)試管1和試管2的實驗處理不同的是溫度，二者比較可以說明溫度對過氧化氫分解具有促進作用，其作用原理是加熱使過氧化氫分子得到能量，促使其分解。(5)分析表格中實驗處理，除試管1與試管2對照外，還有試管1與試管3或試管4，說明無機催化劑Fe3＋或生物催化劑過氧化氫酶都具有催化過氧化氫分解的作用；試管1與試管3、試管4對照，則可說明過氧化氫酶催化過氧化氫分解的效率比Fe3＋高。(6)上述實驗中的試管2、3、4是實驗組，試管1是對照組。【答案】(1)溫度、催化劑過氧化氫溶液的用量、FeCl3溶液、肝臟研磨液的用量、溶液的pH(任寫其一)(2)肝臟放置時間長，過氧化氫酶會被破壞，影響實驗效果(3)試管3和試管4(4)加熱使過氧化氫分子得到能量，促使過氧化氫分解(5)答案一：試管1和試管3FeCl3能催化過氧化氫的分解答案二：試管1和試管4肝臟研磨液中的過氧化氫酶能催化過氧化氫的分解答案三：試管1、試管3和試管4FeCl3和肝臟研磨液中的過氧化氫酶能催化過氧化氫的分解，且過氧化氫酶的催化效率高于FeCl3中的Fe3＋(6)試管2、試管3和試管4試管1[能力提升]11．下圖表示在最適溫度和pH條件下，某種酶的催化反應速率與反應物濃度之間的關系。結合影響酶催化反應速率的因素分析，下列有關說法正確的是()A．若在A點提高反應溫度，反應速率會加快B．若在B點增加酶的濃度，反應速率不會加快C．若在C點增加反應物濃度，反應速率將加快D．反應物濃度是限制曲線AB段反應速率的主要因素【解析】因為圖表示的是最適溫度和pH條件下，酶的催化反應速率與反應物濃度之間的關系，因此，在A點提高反應溫度，反應速率會減慢。BC段限制反應速率的因素是酶濃度，在B點增加酶濃度反應速率會加快。C點增加反應物濃度，反應速率不會加快。限制曲線AB段反應速率的因素是反應物濃度。【答案】D12．(2023·綿陽市高一月考)現有三只試管①、②、③，先向各試管內加入2mL可溶性淀粉溶液，再按圖中所示步驟操作，然后分別用本尼迪特試劑檢驗。下列說法中不正確的是()①②③A．①和②試管對照說明酶具有專一性B．①和③試管對照，說明酶的活性受溫度的影響C．實驗結果是只有①試管內出現紅黃色沉淀D．實驗結果是②、③試管內出現紅黃色沉淀【解析】根據單一變量原則，①和②試管對照說明酶的專一性，故A正確；①和③試管對照，說明酶的活性受溫度的影響，故B正確；只有①組的淀粉被水解，故只有①試管內出現紅黃色沉淀，故C正確，D錯誤。【答案】D13．(2023·舟山期末)如圖表示酶活性與溫度的關系。下列敘述正確的是()A．當反應溫度由t2調到最適溫度時，酶活性下降B．當反應溫度由t1調到最適溫度時，酶活性上升C．酶活性在t2時比t1高，故t2時更適合酶的保存D．酶活性在t1時比t2低，表明t1時酶的空間結構破壞更嚴重【解析】在最適宜的溫度下，酶的活性最高。溫度偏高或偏低，酶活性都會明顯降低。當反應溫度t1調到最適溫度時，酶活性上升。溫度過高，會使酶的空間結構遭到破壞，使酶永久失活，O左右的低溫雖然使酶的活性明顯降低，但能使酶的空間結構保持穩定，在適宜的溫度下酶的活性可以恢復，酶適于在低溫下保存，故C、D錯誤。【答案】B14．胰蛋白酶作用于一定量的某種物質(底物)，溫度保持在37℃【導學號：36500079】(1)該酶作用的底物是________。(2)在120min后，曲線變成水平，這是因為____________。(3)若增加胰蛋白酶濃度，其他條件不變，請在原圖上畫出生成物量變化的示意曲線。(4)若胰蛋白酶濃度和其他條件不變，反應液pH由2逐漸升高到10，則酶催化反應的速率將________，原因是_________。(5)圖中能正確表示胰蛋白酶對底物的分解速率和溫度的關系的是()【解析】本題綜合考查酶的特性和影響酶催化作用的因素(酶濃度、溫度、pH)。因為絕大多數酶是蛋白質，其催化作用具有高效性、專一性，但也易受其他因素的影響。胰蛋白酶只能催化水解蛋白質，即底物是蛋白質，這體現了酶的專一性；酶可以在較短時間內將底物分解，這體現了酶的高效性；若增加酶的濃度可以明顯加快酶水解底物的速率；酶的催化作用需要適宜的酸堿度，胰蛋白酶的最適pH為中性或偏堿性，當把其放入pH為2的環境中，酶將變性失活。同樣，絕大多數酶的催化作用也需要適宜的溫度，在不同的溫度條件下，其催化作用大小也不相同，會出現如圖C所示的曲線變化。溫度過高，酶將變性失活。【答案】(1)蛋白質(2)底物量一定，底物已被消耗盡(3)見下圖(4)不變在pH＝2時酶已經失活(5)C15．某同學從溫度為55～65℃(1)測定脂肪酶活性時，應選擇________作為該酶作用的物質，反應液中應加入________溶液以維持其酸堿度穩定。(2)要鑒定該酶的化學本質，可將該酶液與雙縮脲試劑混合，若反應液呈紫色，則該酶的化學本質為________。(3)根據該細菌的生活環境，簡要寫出測定該酶催化作用最適溫度的實驗思路。____________________